Как сделать глубокий вакуум при консервировании системой ВАКС.
Вставка
- Опубліковано 4 сер 2020
- В видео показано как сделать глубокий вакуум при консервировании крышками системы ВАКС с помощью вакуумного насоса и специального наконечника.Консервирование в глубоком вакууме позволяет сохранять продукты в течение года в условиях погреба без стерилизации.#вакуум#консервация#лайфхак
- Наука та технологія
За идею колпачка - Спасибо! А то думал родной насос от вакса переделывать.
Супер!
Класс!
Добавил к себе в плейлист - Вакуумные теплицы.
Про сверло форстнера узнал от Вас. Применил для водяной теплицы.
Спасибо!
Отлично
Отлично, а раскажите пожалуйста какую глубину вакуума можна достигнуть используя шприцы жене
А когда будет сублимация продуктов?
Подскажите к самому насосу штуцер под шланг идет в комплекте или нужно от чего то подбирать. Спасибо.
Я подбирал в автомагазине.
7:30 а можно, пожалуйста ссылку на продукты которые так хранятся. Я и сам давно использую, но только ручной насос. Накупил крышек. Хорошая штука. Пока в основном использую что бы жир лучше хранился (кокосовое масло, подсолнечное...) откачиваю воздух и не так окисляется, но применений масса....) В общем задумываюсь о том, что бы приобрести где-то автоматический, как у вас на видео. А вообще было бы хорошо найти универсальный? Есть такие - что бы мог и нагнетать давление и наоборот откачивать.
я для этих целей использую компрессор от холодильника, он и вакуум создаёт и воздух качает, все работает отлично.
Добрый вечер! Спасибо за идею.
А подскажите что за смазка на крышках? Специальная вакуумная?
Можно ли что-то другое использовать вместо неё, например герметик или гель для воздушных шаров?
Специальная для вакуумщиков.Попробуйте гель.
@@genwol71Где там смазка ? Не вижу на видео. В крышках же нет изначально смазки.
@@djonlinemoscow На пазе резинке штуцера.
День добрый. Можно попросить параметры насоса. На али выбор большой, боюсь возьму мощный и он не подойдет.
Самый дешевыйValue ve-115 подойдет.
@@genwol71 Спасибо.
Я так сало вакуумирую и капусту и настойки .
какую хрень ты написал. капусту вакумирет он. ты что ее высушиваешь ? а иеще настойку где 100% смесь спирта и воды . то есть все выпариваешь ?
Да, дядя с вакуумом тебе точно в роскосмос, жиклеры там точно держат вакуум.
Геннадий, кинь ссылку на насос? А то мой от кондиционер- уже себя очень плохо чувствует.
Можно здесь kondicionerkin.ru/p16933604-vakuumnyj-odnostupenchatyj-nasos.html
На насос закреплено хомутом? А что за шланг и переходник? Для газели?
Шланг на 6 и переходник для Газели.
@@genwol71, а шланг на 6 мм он тоже для Газели?
@@genwol71, как Вам идея с вакуумом и трегалозой?
@@Shepherdia Меня больше заинтересовало применение в косметике и офтальмологии propionix.ru/tregaloza-vazhnyy-metabolit-propionovokislykh-bakteriy
@@genwol71, в косметических средствах на основе масел для предотвращения окисления жирных кислот в самом продукте.
У нас нет сверла Форснера на 13. Вообще. Что можно придумать в качестве альтернативы?
Попробуй перьевым.
Золотник вакуум держит плохо нужен колпачок. Он конструктивно сделан на давление.
Конечно использую.
все прекрасно держит. колпачек лишь как предохранитель от грязи . вакум это -1 атмосфера . то для сравнения 1 атм в плюс держится легким нажатием мизинца
А как же анаэробные микроорганизмы, Те что без воздуха размножаются? Они не могут испортить продукт? Например бактерии Clostridium botulinum синтезирующие Ботулотоксин?
Если грамотно стерилизовать тару, термообрабатывать продукт, упаковать под вакуумом и хранить в погребе - споры, если и проникнут, то не прорастут. И 3 года могут храниться - лично проверял. Причем применять тиндализацию лучше, чем пастеризацию со стерилизацией На канал мой гляньте ua-cam.com/channels/QnXRaFPpSJQfOXsb5ld6ow.html
@@medvedevscom2532 спасибо, у вас очень интересный для меня контент оказался
@@medvedevscom2532
Если стерилизовать, то вакуум не нужен.
@@user-nq1qx7qt5i Все зависит от технологии производства и от модели автоклавов. Перед установкой а автоклав, тушенку и прочие продукты обычно вакуумируют. Просто промтехнологии нужно переносить в домашнее, массовое консервирование. Нужно не только изобретать рецепты, но и уметь делать безопасные консервы с нормальным сроком хранения. Причем делать не 5 банок в день, а 100! И не уставать при этом))))
@@medvedevscom2532
На сто банок бабла надо тонны и квартиру стокомнатную...
Крендели с такими аппартаментами тушёнку не едят, наверное.
Я пробовал сделать без автоклова методом нескольких нагревов с промежутком в сутки в мультиварке.
Вполне работоспособный способ для туристических целей.
За раз влазит три баночки с закруткой по 0,5 литра.
Ставим на ночь. Нагрев часа два - три при температуре 120. На сухую.
Железяка сама выключается и банки остывают к утру.
Днём железяка не занята.
Повторяем ещё два раза в две следующие ночи.
Дёшево и надёжно.
Подскажите, как Вам написать в почту
genwol1@rambler.ru
@@genwol71 Следую Вашим рекомендациям . Ароматизирую бойлы. Получается , но пропитка слабая. Глубокая пропитка бойлов в вакууме, что можно почитатть или посмотьреть. Порекомендуйте, не сочтите за труд.
Самара, а не Саратов...
Эх Самара городок.
У меня эти крышки плохо держат. Некоторые держат, некоторые нет...
Дефекты банки или пластика крышки.Кипятите перед закупориванием крышку.
у меня эти крышки держат пару часов, после чего пропускают воздух((
Смажьте резинки силиконовой смазкой.
@@genwol71 что такое силиконовая смазка? Герметик?
@@Nachti70 Герметизирующая смазка для вакуумных систем.
@@genwol71
Крышки вакс,Китай, вы говорили смазывать резинки силиконовой смазкой, смазывать только часть которая контачит с крышкой?клапан тоже?
@@user-oe1gb3ki9w Клапан и седло тоже.
Вода испаряется прямо в масло вакуумника?!!!
Через цеолитовый фильтр.
@@genwol71 Самодельный ?
@@djonlinemoscow Конечно.Конструкция есть на канале.
Вакс - Самарский завод исток какой на хрен Саратов...
А нельзя пылесос применить?
Нельзя.Слишком слабый вакуум же.
@@genwol71 вакуумные пакеты для одежды пылесосы вроде хорошо вакуумируют?
Не понятно, зачем "колхозить" с колпачком, когда продаётся специальный для этих крышек переходник из нержавейки, цена вопроса 280 рублей. А резинки (силиконовые) для насоса на "алике" "три копейки" за десяток. И держать ничего не надо, сидишь, наблюдаешь и куришь. Всегда удивлялся таким людям, вроде, с одной стороны, достаточно дорогое оборудование (насос в данном случае, значит, наверно, не из самой глухой деревни), термины, опять-же ( "сублимация") а с другой - вполне доступные расходники пытаются лепить из "говна и палок". Если только руководствоваться принципом: "А где-же трудности?..."
В нашей ,,деревне,, элементарных химреактивов не купить,а скоро и алик будет недоступен.
@@genwol71 да нам, похоже, скоро всем будет нечего, да и не не на что купить, так что Ваши навыки, наверняка, пригодятся.
Есть ссылка на переходник из нержавейки ? На том же Озоне.
@@djonlinemoscow на Озоне не нашёл, поищите в ваших местных магазинах, торгующих товарами для самогоноварения
Капец как нудно
В следующий раз в картинках.
Слишком много надо колхозить , я сделал проще и удобнее , попробую фото загрузить .
Фото не получается загрузить , короче из крышки вакс вынимаем центральный клапан , туда всовываем силиконовый шланг длинной 1 см , 5/8 , и в него всовываем микро кран со штуцером 6 мм с али экспресс , и перекрыть можно и открыть , вакумировал настойки на основе самогона , откачал до - 90 kPa , держит отлично !
@@user-dd7sd6sq9r Вот это и есть колхоз.В каждую крышку свой шланг с краном вставлять?
@@genwol71 Фотографии не могу загрузить , сделать можно за 20 секунд , ничего сверлить не надо , кран стоит на алике 90 рублей , вынимать не надо , откачал воздух с помощью вакуумного насоса , перекрыл кран , вынул шланг , 1 минута на все дело !
ua-cam.com/video/9M5KtqAFbf8/v-deo.html
@@user-dd7sd6sq9r Или я дурак,или ты и другие не поняли.Не нужен мне никакой кран.Для откачки воздуха из банки,закрываемой обычной стандартной крышкой ВАКС,я применяю переходник изготовленный из мусора-просверленный колпачок от газового баллончика в который вставлен штуцер от бескамерки.
ОТВЕТИТЬ