Como o café te manipula
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- Опубліковано 22 лип 2024
- / @atilaiamarino
Link do MeuDNA: bit.ly/ATILA-meuDNA
A cafeína é uma substância presente em mais de 60 espécies de plantas espalhadas por vários grupos botânicos. Isso significa que seu surgimento se deu de forma independente ao longo da história da evolução. Mas por que tantas plantas diferentes gastam energia produzindo esse composto? No vídeo de hoje, Atila Iamarino nos conta (à base de um bom cafezinho) qual função a cafeína desempenha nos seres vivos, especialmente nos herbívoros e polinizadores, desde seu papel letal em altas doses ao estímulo das funções de memorização e aprendizagem em doses menores.
Roteiro e apresentação:
Atila Iamarino - Twitter @oatila
- Instagram @oatila
Consultoria Científica:
Roberto Takata
Direção e Produção:
Paloma Sato
Apoio de Produção de Conteúdo:
Marcelo K. Sato Caramelo: Instagram: @marceloksato
Composição de Imagens, Animação e Thumb:
Giulia Donadio: Instagram: @giulia_donadio
Edição:
Dener Yukio: Instagram: @dyukio
Referências:
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revistacasaejardim.globo.com/...
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confesso que tenho curiosidade... só não gosto da ideia do meu mapa de dna ficar acumulado em alguma empresa sem o meu consentimento... enfim... noia mesmo... rsrsrs...
@@psotuyo10 Mas o seu DNA é 99.99% de todos os outros seres humanos kkkkkk
@@psotuyo10 mas entendo a preocupação vai que te clonam ou te falsificam
DNA do Átila O: Poggers
@@psotuyo10a
Assistindo enquanto tomo meu pretinho puro
Eu tbm! Hahaha
deliciaaaaa
Idem
Delícia é o café. Prefiro purinho. Faz--me um bem enorme.
Racisto!!!
Parei de tomar café, não estava me fazendo bem! Pra quem é ansioso o café pode piorar a situação!
A 2 anos descobri uma intolerância a cafeína, tive que tirar todos os alimentos com a substância, até mesmo chocolate ao leite me dá dor de barriga. Mas tb descobri que a cafeína era o combustível da minha ansiedade. Foi algo libertador, estava prestes a tomar medicação, mas uma.mudança nos meus hábitos alimentares fez diminuir minha ansiedade quase que 90%. Me sinto uma.nova pessoa hoje. Cafeína nunca mais.
Interessante. Sou muito sensível à cafeína. Por exemplo, teve uma manhã essa semana q peguei um chá preto por engano e acabei tomando. Passei a noite acordada e com o coração acelerado. Por "coincidência", passei tbm o dia seguinte bastante ansiosa e a noite seguinte com dificuldade para dormir. Na terceira noite q fui de fato dormir bem. Não associei a ansiedade ao chá preto de início porque, de fato, tive motivos para estar ansiosa. Mas pode ter relação, então. Sou muito sensível à cafeína. Desde sempre. Um gole de café (literalmente), mesmo q de manhã, pode me deixar horas acordada de noite e com sono leve depois de finalmente dormir. É surreal.
Eu não tenho problema com cafeína, mas eu reduzi por conta própria recentemente justamente por conta da ansiedade. Tá ajudando bastante!
Mas adoro alguns alimentos e bebidas que tem cafeína, então não cortei totalmente, só doso muito bem.
As plantas são geniais, não tem sistema nervoso, mas são mais inteligentes que muitas pessoas por aí. Magnificas.
O café sem açúcar é um caminho sem volta (apenas se for café de qualidade), vai mudar seu apetite para sobremesas, vai ficar criterioso com a qualidade de chocolate, pode passar a apreciar muito água tônica, gim, vermutes e vinhos mais com taninos mais fortes. Ainda, se apreciar café especial com característica mais cítricas deve passar a gostar de bebidas ácida e azedas, como cerveja sour.
Seria legal apontar sobre a qualidade do café que a maior parte dos brasileiros conhecem e que de alguma forma a repulsa ao café sem açúcar faz sentido pelo amargor químico que o café de prateleira de mercado tem.
Os cafés com maior qualidade e seleção possui amargor agradável (ou mesmo não possui amargor) e uma gama de sabores que induziriam mais o consumo ainda.
E super válido apontar que empresas dão café de graça não por benevolência, mas sim, por produtividade. Doideira pensar onde isso pode chegar.
Aqui, em Minas, as plantas servem cafeína e lactose, pra serem mais hospitaleiras.
É oficial, Átila virou testemunha do café sem açúcar
isso é verdade, depois de passar a tomar café sem açúcar passei a apreciar chocolate meio amargo, gin e folhas verdes amargas.
Queria saber qual benefício, vantagem ou até desvantagem para pessoas que não tomam café como eu.
Só pra curiosidade, café é uma bebida originária da cultura islâmica Sufi, considerado um presente de Deus aos homens. Era usado para que as pessoas pudessem passar a noite em oração, nos rituais, também se usava o Haxixe(resinada maconha). Como essa vertente do islã, passou a ser perseguida em algumas regiões. Tanto o consumo do café como do Haxixe, passou a ser proibido em alguns países. A palavra “café”, entretanto, vem do turco kahveh, que por sua vez deriva do árabe qahwah. Mas no árabe clássico, o café é chamado de bunn.
Bebo cerveja porque gosto,
Vinho porque mereço
Café porque preciso
Opa, dá um quadro legal aqui na parede de casa.
Mano como é bom viajar assim com referência rs
A gente precisa de um pouco de prazer na vida.
Nunca entendi o porquê da vinda das abelhas na minha cafeteira, quando faço meu café de manhã, pois não tinha açúcar envolvido. Agora tudo faz sentido! hehe
Eu comecei a achar tudo muito doce depois que comecei a tomar café sem açúcar, agora tudo precisa ser mais amargo e azedo ou então pra mim fica doce demais, eu nem existo sem um bom café ❤️
realmente, depois que comecei a tomar cafe sem açúcar diariamente, meu gosto por doce diminuiu muito, hoje não consumo tanto achocolatados e adoro o gosto de cervejas amargas
Sou apaixonado por café sem açúcar, vinho seco, chocolate acima de 70%. Mas agora estou muito mais viciado em tudo isso
Eu odeio café. Tomo 4 vezes por dia.
O mesmo ocorreu comigo. Depois que comecei a tomar café sem açúcar, meu gosto por bebidas mudou muito. Antes eu preferia bebidas doces, agora prefiro bebidas amargas.
Nada melhor que um bom livro acompanhado por xicaras de café. Ótimo vídeo.
tomando meu cafezinho enquanto a alma não volta pro corpo
Ah! Dona FLORinda,danada!Agora entendi QUAL é a da xícara de café!Huhasuasuhuhas!
Kkkkkkkkkkkkkkkkk to rindo mt disso
Existe eu, que tomo café mas vivo tranquilamente sem.
Faz um vídeo explicando o porquê de algumas pessoas viciarem e outras não.
Tem 4 meses eu deixei de tomar café e foi bem fácil, agora fz 2semanas estou determinada a não comer doces, chocolates por enquanto tá fácil tbm
Interessante ressaltar que o café amargo é comum em cafés tradicionais e extra fortes, por que eles são colhidos sem seleção (onde junto com os frutos, podem vir frutos passados, podres, galhos e insetos) além de serem torrados de forma muito intensa!
Se você quer tomar um café gostoso, sem amargor e saudável, procure saber sobre o café especial!
café especial é colhido a dedo, só os melhores frutos são selecionados, a torra desse café é controlada! é uma torra mais clara e permite que sintamos o melhor sabor do café!
café de verdade é doce!! e não amargo. Nós baristas costumamos dizer que o café amargo é um café com defeitos, por conta da torra, colheita, armazenamento etc!
pesquisem sobre café especial aqui no UA-cam e vcs vão se surpreender com o mundo do café!
carai
Perfeito! Hoje cafequizei mais 4 pessoas numa família com o café especial. Detalhe: São produtores de Conilon aqui no ES, mas nunca fizeram colheita seletiva nem buscaram sobre café especial... Já estão pensando em pegar algum talhão pra fazer a colheita seletiva e secar em terreiro suspenso pra fazer uns testes!
Lembrando que a torra e a qualidade do grão são determinantes pro amargor do café. Um café especial numa torra média dificilmente tem algum amargor. Excelente vídeo!
Assisti enquanto tomava meu café da manhã! ☕💙
Nem assisti ainda e já afirmo. Vc está certíssimo e eu adoro ser manipulado por ele.
Me sinto tão inteligente aprendendo sobre essas coisas kk
O café me manipula até quando eu não estou tomando: sempre que eu passo alguns dias sem tomar, eu não paro de pensar nele.
Assistindo com um café e um cuscuz.
Uau! Tem coisa melhor?
Estou 6 meses livre do café. E estou muito feliz assim.
meus pesames
Parabéns!
Queria parar de beber café tbm, me sinto mal depois de tomar
Menos ansiedade.
Fiquei por quase 5 anos, mas tçacabei tendo que voltar a consumir
eu tomo café desde que me entendo por gente, a mais ou menos 2 anos que cortei o açucar do café e realmente eu passei a amar coisas amargas, e quando alguem me oferece um doce eu não consigo comer tudo, e se comer tenho que tomar agua em seguida
Eu sou produtor de café especial adoro informações sobre café
Amo café forte sem açúcar nenhum, e é verdade também deixei de gostar de doces após eu começar à consumir café amargo, foi aí que retirei o açúcar da minha alimentação. Tomo chá sem doce, chocolate amargo, vinho seco( amooooo) não tomo refrigerante nenhum e não gosto de sobremesa melada. Ótimo vídeo 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Abelhinhas viciadas em café 🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺 as plantas são muito espertas haha, jogada genial
O café é uma forma que a natureza encontrou pra compensar quem precisa trabalhar cedo!
bendito seja o homem que um belo dia resolveu passar um cafezinho e viu que era bom kkkk
Minha família todinha é viciada em café, porém, sou a única que topa tomar um cafezinho mesmo sem açúcar. Também sou a única a acompanhar a minha mãe nas saladas da família, já que sou a única dos meus 6 irmãos que adora um mato amargo (rúcula, agrião, couve, mostarda, azeitona). Mesmo morando sozinha, eu escolho por itens que aprendi a comer com ela. É engraçado assistir esse vídeo, porque sempre soube que a convivência com a minha mãe influenciou muito a minha alimentação (muito mais do que imaginava).
Quando eu comecei a fazer dieta e diminuir a quantidade de açúcar das coisas eu tbm senti que gostava mais de coisas amargas
Acabei de comprar um quadro da molécula da cafeína para o meu quarto, agora ele ganho muito mais significado. Valeu Átila.
parei primeiro com o refrigerante e de quebra já comecei com o café amargo... meu paladar ficou muito sensível para o açúcar depois disso
Eu vendo a Thumb e me perguntando "como que o Átila conseguiu subir um GIF na Thumb? 😳
Adorei a produção do vídeo, a parte visual e sonoplastia. Parabéns a todos os envolvidos pela qualidade!
Usava café preto com um pedaço de chocolate meio amargo derretido. E completava com paçoquinha. Ajudava demais nos plantões.
Também gosto . Coloco um pedaço de chocolate amargo no café. Fico bem, disposta, até feliz, eu diria.
Top. Mas nada supera o guaraná 💪🏻
@@denisonfabio7770 Sim! Amo guaraná! Adorei o xarope de guaraná dos índios! Comprei numa lojinha que revende produtos regionais.
Nossa! Faz um tempo eu reduzi a quantidade de coisas doces que como e parei de colocar açúcar no meu café, comecei a usar leite em pó pra tirar um pouco do amargo e canela pra dá um gostinho a mais. E de uns tempos pra cá eu tenho tido dificuldade em comer doce, se antes podia comer um pedaço generoso de bolo, daqueles recheados super doces, hoje em dia eu só consigo comer um pedaço, e eu não conseguia entender o porque do meu paladar ter mudado tanto a ponto de eu não conseguir ingerir muito doce mesmo querendo comer aquele pedação de bolo. Agora tudo fez sentido 😅.
Seus roteiros são ótimos! Chamar a abelha pra um cafezinho foi a melhor! Kkk
Ótimo vídeo!
Assistindo aqui me “intoxicando”com essa molécula que mantém
minha sanidade mental e a integridade física de muita gente. 😅
Aconteceu exatamente o mesmo por mim, dp de começar no café sem açúcar, todo resto amargo mudou pra melhor
Assistindo o vídeo com o celular apoiado na garrafa de café 😋☕
Tomo café sem açúcar faz uns 5 anos, ele com adoçante ou açúcar agora simplesmente soa horrível kkkk
Siiiim. Também não consigo mais tomar café adoçado.
Não parece "amargo"? Rs. É essa sensação que tenho. Estraga o café.
Átila estou chocada com essa informação. Desde sempre eu odiava molho de mostarda. Recentemente, um dia do nada, eu estava no mercado e me deu vontade de comprar. E eu AMEI o sabor do molho. Fiquei sem entender a mudança repentina. Assistindo seu vídeo, descubro que talvez isso não tenha sido tão repentino assim, já que aconteceu pouco tempo depois que comecei a tomar café sem açúcar. Obrigado pelo vídeo.
Fato: café te da uma falsa sensação de produtividade e ânimo, porém no final do efeito vc se desgasta, sempre precisando de mais e mais doses.
Sim de fato é, um exemplo claro é eu, passo o dia inteiro no trampo, saio 6 da manhã, chaga 6:20 da tarde. Para eu ir para a faculdade e conseguir chegar sem muita fadiga eu tomo café antes de ir e depois de chegar na faculdade.
Tomar com consciência e responsabilidade reduz bastante esse desgaste, tem que equilibrar, o café é um estimulante, mas se você tiver uma vida não tão saudável ele não é milagroso (apenas um exemplo).
@@IrisAbdir eu uso café quase que diariamente, porém não sinto o efeito enegizante, mesmo quando bebo em grandes quantidades, o mesmo acontece com energético. Tomo pq amo o gosto kkkk
@@wodraude6343 devem ser os seus receptores quimicos, queria eu ser assim, tomo um gole fico doido
Excelente conteúdo. Sempre me perguntei pq a cerveja faz tanto sucesso sendo uma bebida amarga
Eu sou acostumada tomar o expresso aqui na Itália 🇮🇹. Sem açúcar.Qualidade excelente. O melhor do Brasil é o café mineiro.
entrei só pra dizer, me deu mó vontade de tomar um café
Meu exame de dna disse que não bato com amargo. Fez muito sentido, tanto eu e minha mãe não tomamos café nem cerveja.
Eu tomava café mas tive que parar por conta da ansiedade......😥😥
A ansiedade dispara msm
Tbm me dá um ansiedade enorme, até pq eu tenho intolerância à cafeína. Dpois me dá uma "depressão" enorme
Seria isso motivo da dona FLORinda sempre oferecer café?
Eu também passei a gostar de coisas mais amargas, como o chocolate 70%, depois que passei a tomar café sem açúcar 🤭
seria incrível um vídeo desse sobre a cannabis.
Cafeína é vida. Não tomo energético nem refri algum, mas não vivo sem meu café puro.
Após um vídeo do Pirula falando que açúcar é questão de costume, e que o país de origem do chocolate as pessoas comem chocolate sem açúcar, me virou uma chave na minha cabeça que me fez colocar menos açúcar no café. O que antes eu literalmente CUSPIA o café do meu pai (que tinha quase ou nenhuma açúcar), eu passei a preferir assim.
E o chocolate? Substitui por mais amargos? Eu curto 70%
Sim! Eu fiz isso com chás, hoje eu tomo sem açúcar, e não suporto chá com muito açúcar.
Café sem açúcar e cervejas stout têm muito em comum... E não é só no amargor...
Atila faz um vídeo sobre as frutas "originais", de como elas eram antigamente até hoje
Excelente pedido!
Não gosto do amargo, mas no trabalho sempre opto por café sem açúcar pra não ficar tomando toda hora
Ótimo final de semana a todos
Faz um vídeo sobre os efeitos do guaraná. Aqui no Amazonas uma vitamina de guaraná em pó te deixa a 1000 por hora kk
O guaraná tem mais cafeína que o próprio café
Gente... O Átila tá controlando a gente... 90% do pessoal foi pegar café pra assistir o vídeo... E como uma quebra de expectativa no final ele fala "pega um cafezinho pra assistir esse vídeo", claramente ele já tinha manipulado todos nós! 😂
Depois que comecei a tomar o cafe sem açúcar eu comecei a gostar de cerveja e de chocolate 70% caramba nem sabia que tinha uma coisa a ver com a outra
Não sou muito de café, no frio uma chácara pequena e sem açúcar, aliás gostar de jurubeba,jiló e outros sabores amargos é de família, mas o que é a vida sem um cafezinho com pão de queijo 😋😋,obrigado Atila por nos trazer conhecimentos, beijos no jantarzinho.
Quem ficou com vontade de tomar aquele cafezinho (sem açúcar)? o/
A explicação sobre como cada sabor indica alguma coisa explodiu minha cabeça
Nunca tinha tomado café na vida e esse ano comecei a tomar café por causa da dissertação... O efeito tem sido MTO forte pra mim.
Eu li café e já corri pra fazer.......... eu amo café.
Um café acompanhado de Átila Iamarino tem um sabor realmente especial!
Átila, eu acho incrível e maravilhosa a maneira que você transmite conhecimento. Muito obrigada! :)
Adoro café mas me deixa igual um pinsher se tremendo todo kkkkkkkkk Tive que diminuir o consumo.
Ha 3 meses tomo café descafeinado e me sinto muito melhor. Aquela aceleracao, ansia de estar pilhado, passou. Cafeina, alcool, tabaco... drogas legalizadas... cuidado.
O café descafeinado não faz mal? Andei pesquisando que tem outras substâncias nocivas.
Todo mundo usa algum tipo de droga. Mesmo q sejam somente as redes sociais.
Deixa eu passar um café pra digerir esta informação.
Gradualmente tenho aumentado meu gosto por bebidas e alimentos amargos, inclui na lista lima de pérsia, amo aquela mistura de cítrico com amargo.
tem dia que eu gosto muito de café e tem dia que eu não suporto café, tem dia que eu gosto com açúcar e dia que gosto sem. Café é meio estranho
Depois que parei de comer açucar e carne passei a conseguir apreciar melhor o sabor de varias comidas que antes eu não gostava ou que não gostava tanto.
Eu tenho TDAH (ou seja, um problema crítico e crônico de falta de atenção e memória), não gosto do sabor amargo em geral (inclusive não bebo cerveja, embora goste bastante de chocolate mais amargo) e nunca senti nenhum dos efeitos que alegam que a cafeína tem, não fico mais agitado ou atento, continuo exatamente como estaria se só tivesse bebido água. Inclusive fiz uma experiência bizarra e acidental há uns anos, na qual bebi literalmente litros de enérgico com cafeína e enquanto as outras pessoas ficavam mais agitadas com menos da metade da quantidade que eu ingeri, eu fiquei de boas, tão agitado quanto é o meu normal. Queria eu sentir todos esses efeitos sobre os quais a cafeína é tão bem falada, me ajudaria a não morgar nas aulas a fixar alguma coisa dos meus estudos
Simmm, eu me sinto com mais sono quando tomo energético e café tbm não me tem efeito algum 😢
As mamangavas vivem visitando o meu maracujazeiro... Acho que tomaram muita cafeína e vieram dar uma acalmadinha 😂
Eu só acordo de verdade, quando tomo meu primeiro copo de café americano!.
tomando meu cafezinho e assistindo 🙌🏾
Fico feliz em saber que o Atila tb tem bom gosto para cerveja.
Assistindo o vídeo e tomando meu café sem açúcar. Mas o que mais me chocou foi saber que o nome do inseto é Mamangava, quando eu era criança chamavamos e ainda chamamos de Mangangá.
Eu tmb conhecia como mangangà
Nunca gostei de café, mas depois que aprendi... Amo! E depois passei a tomar sem açúcar, primeiro adoçante e depois sem doce total. E hoje em dia com açúcar não suporte. Realmente dá pra condicionar o paladar.
Adoçante é piorar que açúcar.. vc salvou seu cérebro ..
@@telmanascimento6687 Sim!!!
Vou assistir esse vídeo fazendo um cafézinho da tarde
Eu fico com sono quando bebo café. Mesmo bebendo raramente
Amo café ☕️ sem açúcar com açúcar, em casa eu tomo sem açúcar, mas se me oferecer café com açúcar eu tomo tbm kkkk
Desde 2019 eu parei de tomar cafe com açúcar, eu simplesmente não consigo e sinto até nojo quando eu tomo ele adoçado.E eu percebi q desde então, parece prefiro comidas com pouco doce.
Eh noix
Perceberam que o Átila gesticula igual Manoel Gomes? Kkkkkkkkkkkkkkki
Interessante, mas importante lembrar que nem todo mundo consome cafeína em excesso. Eu, por exemplo, não gosto de café, então tenho cortisol baixo e preciso tomar outras fontes de cafeína.
Tomando um café com bolo enquanto assisto.
Amo água tônica e amo café. Sou do RS, então desde pequeno tomo chimarrão, amargo
Minha mãe tomou café na gravidez e eu criança já gostava de café preto com açúcar. Que loucura pensar que quando tiver filhos vou ter q ficar sem ou passar a dependência adiante