Které víno na PŘÍPITEK vybrat? Srovnání chutí a emocí + kdy se hodí 🍷 Jaromírův průvodce vínem

Přípitkové víno je jako úvod do knihy. Buď vás nadchne a vy se s radostí ponoříte do příběhu nebo vás vůbec neosloví a raději ji zavřete. Správně zvolený aperitiv může společnost rozproudit nebo naopak zpomalit. Může sjednotit chutě a naladit. Může odstartovat zábavu, konverzaci nebo degustační menu.
V dnešním videu vám představím pět přípitkových vín, ze kterých nejčastěji vybírám. U každého popíšu chuťový profil, emoce, které ve mně vyvolává, ale také doporučení, kdy se podle mých zkušeností nejlépe hodí.
OBSAH VIDEA:
0:25 Proč se jako aperitiv vybírají sladká vína
0:51 Která vína budu degustovat a srovnávat
1:05 Srovnání sladké Pálavy 2022 a 2021
5:00 Srovnání polosladkého Solarisu 2021 a 2022
7:35 Degustace výjimečného Sauvignonu cibébáč
PÁLAVA 2021
Na chuť je mnohem méně sladká než její o rok starší sestra. Hodí se tak spíše na letní akce. Zároveň je v chuti i vůni mnohem nazrálejší. Chce se mi u ní zpomalit. Volil bych tedy do společnosti, kde na ni bude čas. Kde se budou chtít hosté zastavit a chvíli si vychutnávat ten okamžik. Beze spěchu.
PÁLAVA 2022
Tahle Pálava je mladší, ale taky výrazně sladší. Pro tu sladkost bych ji vybíral spíše na zimní akce. A taky na akce, kde se jede v trochu svižnějším tempu. Napadá mě třeba taková oslava 30, kde je spousta jídla. Po jediném doušku mám krásně nastartované chutě a chci si dát dobrý předkrm.
SOLARIS 2021
Tohle víno je pro mě tou sladkostí úplně akorát. I jako milovník suchých vín si ho radostně vychutnávám. Je bohaté, plné, svěží a hodí se na akce, kde to žije nebo kde to má společnost trochu rozproudit. Asi jako mě po tom ochutnání :D
SOLARIS 2022
Je jednou tak sladký jako jeho mladší verze. V chuti mnohem zralejší mango, liči a marakuja. Oproti mladšímu ročníku mě nutí zpomalit. Ladí chuťové pohárky, osvěžuje. A rozhodně ho stačí méně. Třeba jen 0,5 dcl.
SAUVIGNON CIBÉBÁČ
Toto je hodně speciální víno. Má vynikající perzistenci, a tak se s ním dá při snoubení neuvěřitelně kouzlit. Navíc se hodí do společnosti, kde je velmi rozmanité jídlo, a kde si před přípitkem dal každý něco jiného. Protože i když si někdo dá kysané zelí a jiný sladký dort, dokáže všem tento Sauvignon chutě sjednotit a naladit správným směrem.
Pomohl vám tento průvodce? Kdybyste si stále nebyli jistí, jaké víno na vaši akci zvolit, napište mi. Spolu to vymyslíme. :)
Pijte dobré víno, přirozeně.
Jaromír z Vinařství Medek
🛒 E-shop s doručením po ČR/SR:
www.vinarstvim...
📅 Rezervace degustací:
www.vinarstvim...
📧 Speciální akce do mailu:
www.vinarstvim...
📸 Obrázky ze života vinaře:
/ vinarstvimedek