KIMCHI KIMBAP 2 tipos
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- Опубліковано 19 жов 2024
- Existem várias versões dessa comida de rua coreana mas eu trouxe as 2 mais comuns e vou mostrar como faz.
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Anotem: (rende 2-3 rolos)
1. Kimchi com atum:
2 xíc de arroz oriental
óleo de gergelim a gosto
semente de gergelim a gosto
sal a gosto
1 xíc de kimchi picado
1 lata de atum sólido
maionese a gosto
folhas de alga nori
Lave o arroz de 3-4x ou até a água ficar translúcida. Coloque na panela com 4 xíc de água e cozinhe até o arroz ficar macio. Deixe tampado por 10 min. para absorver toda a umidade interna da panela antes de abrir. Tempere com sal, óleo de gergelim torrado e gergelim. Deixe esfriar completamente antes de enrolar. Misture o atum com maionese (escorra bem o atum para não ter liquido e não exagere na maionese). Pique o kimchi e esprema o excesso de líquido. Coloque uma folha de alga nori na esteira de enrolar com o lado fosco para cima, coloque uma porção de arroz, e no centro um pouco de kimchi e um pouco de atum, opcional pode usar 2 folhas bem pequenas de alface para acomodar o recheio e prevenir que molhe demais o arroz. Enrole com cuidado com a ajuda da esteira. Pincele com óleo de gergelim por fora e salpique o gergelim por cima. Corte em 8-9 rodelas para servir. Bom apetite!
Obs.: no vídeo a receita está dobrada
2. Kimchi com calabresa (rende 2 rolos)
2 xíc de arroz oriental cozido (melhor sobra do dia anterior. Usei arroz roxo com azuki mas pode ser qq arroz oriental)
1 lata de kimchi escorrida
2 tiras de calabresa
2 tiras de pepino japonês
folhas de nori
óleo de gergelim torrado
semente de gergelim torrado
Doure as tiras de calabresa sem óleo, de todos os lados, tire e reserve. Na mesma frigideira faça o arroz frito de kimchi. Escorra e esprema bem o kimchi picado para não ter excesso de líquido e refogue na frigideira aquecida com fio de óleo, junto a sobra de arroz, óleo de gergelim torrado e semente de gergelim torrado. Refogue mexendo, desligue e deixe esfriar completamente. Coloque a alga de nori na esteira com o lado fosco para cima, coloque uma porção de arroz em cima, aperte de leve para nivelar e compactar o arroz frito para ficar mais fácil de enrolar, disponha no meio uma tira de calabresa e uma tira de pepino. Enrole. Passe óleo de gergelim torrado em volta e salpique gergelim torrado. Corte em rodelas, rende 8 a 9 fatias. Bom apetite!
Obs.: No vídeo a receita está dobrada
![[UA] NAVI vs MOUZ | BO5 | IEM Rio 2024](http://i.ytimg.com/vi/CMBYk0cbGoA/mqdefault.jpg)
Você é muito simpática .Aprendi a fazer kimchi com o seu canal não fico sem ele na minha casa. Beijos de luz.❤
Fico feliz em saber. Que legal 👍🏻
Como eu gostaria de fazer tão enrroladinho como você ,tenho que praticar muito ainda 😮
Valeu querida Chef Helena, adoro suas receitas incríveis , abração ! 🤩👏🏻👏🏻👏🏻♥️♥️♥️🌻🌼🌹🌷🌺🌻🌼🌹🌷🌺♥️♥️♥️
Obrigada
Sumi um pouco mas estou de volta com muita saudades de suas receitas maravilhosas ❤❤❤❤
😊👍🏻
Indica pra gente bons sites p comprar os ingredientes. Amo suas receitas! E amo quando sua mãe aparece
Chef Helena, tudo bem?
Então, na comida coreana, tem muitos produtos fermentados que vão nas receitas.
Ex de anchovas, camarão fermentados, na corea vendido em mercados abertos por kilo.saeujeot e myeolchiheot.
Aqui no Brasil só tem em conserva, importado da corea um tanto caro.
Você sabe a receita desse camarão fermentado para ser usado no kimchi e outras receitas?
Quanto tempo ele dura em vidro na geladeira.
Obrigada.
Sucesso
Meu Deus deve ser muito bom😋😋😋
Amoo comida oriental kkk sou dorameira 😂assumida , e amo cozinhar comida dos doramas kkkkk
E modéstia à parte , sou milhões de vezes melhor cozinhando comida oriental do que comida brasileira
Graças a Deus meu esposo e filha também adoram
Minha filha de 9 anos ama arroz oriental se tiver o arroz pra ela não precisa mais nada kkkk
Ontem nossa janta foi bulgogui com kinchi de cebolinha ❤️❤️❤️
👏👏👏
Eu amo kimbap 😋😋😊
Boa tarde chef Helena, meu nome é Neuza, amo toda comida coreana, gostaria de saber como é feita uma linguiça ela é toda vermelha, vejo no vídeo de um coreano, me dá água na boca e gostaria de saber como ela é feita.
Chef Helena sempre arrasando nas suas deliciosas receitas. Gratidão! 😋😋😋😋😋
Obrigada 😊
Muito simples é da água na boca .Me parece que estava provando. 😂...
😊
Boa tarde uma verdadeira delicia suas receitas 😋🍜🍜🍲🍲😋🍜🍜🍲🍲❤️❤️❤️❤️
Obrigada 👍
Tenho visto em vídeos que eles tem tomados uns suplementos, esse é bom ???? É pra reforçar a imunizada e dar mais energia??????
Que delicia 😋 😋 😋
E vdd , como sempre arrasando !! 🤩😍🤗
Muito obrigada
cheeeeeefeeeee faz a adaptação de Teokbokki com tapiocaaaaaaa pleaseeeeeeeeeeeeee, ajuda a gente que mora longe e não acha a farinha de arroz glutinosooo, vou te atormentar até tu fazerrrrrrrrrrr
Helena dura quantos dias na geladeira?
Esse é para consumo imediato
Onde está a receita do kimchi que vc usou nessa receita? 😘
Tem no canal - ua-cam.com/video/msk8T3Q1FGI/v-deo.htmlsi=abXuBwboUPB1m1LZ
Eu tenho muita dificuldade de enrolar, afff eu faço tipo sanduíche, não fica bonito, mas o sabor é maravilhoso. 😊
Fica muito bom
To passada com o baião japonês, qual o nome??
😍
Pode mostrar o vidro da maionese
Qual alga usar?
Nori
Adoro kimuti 😊 delícia 😮❤
😂😂😂👏👏👏👏👏👏👏
Obrigada 😊
O que é kinchi
Conserva coreana 👉🏼 ua-cam.com/video/msk8T3Q1FGI/v-deo.htmlsi=pB1ygtOjglyYZxIN
Não estou conseguindo visualizar a receita 😢
Tenta agora q eu corrigi
🌟🌟🌟😋💕💞💞
Obrigada 😊
Que delícia 😋!!!
Obrigada 😊