Hola profesor, muy buena explicación ¿Quisiera saber cuál es su bibliografía y si la fórmula para hallar el índice del yodo (en la primera pregunta) es una fórmula ya establecida?
Hola la formula para calcular el indice de yodo es la que se muestra y la misma la puede deducir ya que se trata de una volumetria. La bibliografia empleada es: Ciencia Alimentos de Potter - Quimica Alimentos Fennema - Quimica Alimentos Badui Dergal
Muchas gracias por la enseñanza.
Gracias Vilma x comentar. Me alegro k te sirva video!!! Comparte y suscribe para apoyar. Saludos exitos en estudios!!
Holaaa me han servido tus videos para mi trabajo... podrías hacer uno de índice de hidroxilos con piridina?
muy buena explicación profesor gracias
Gracias Rossana x comentar!!! Me alegro k ye gustara explocacion. Saludos y exitos!!!
Me ayudo mucho Profesor gracias espero que siga haciendo vídeos
Graciss x comentar. Si te gusto video un like y comparte. Saludos y exitos en estudios!!!!
Muchas gracias
Gracias Lola x comentar!!! Me alegro k te gustara video. Un like y comparte para apoyar. Saludos y exitos!!!!
Hola profesor, muy buena explicación ¿Quisiera saber cuál es su bibliografía y si la fórmula para hallar el índice del yodo (en la primera pregunta) es una fórmula ya establecida?
Hola la formula para calcular el indice de yodo es la que se muestra y la misma la puede deducir ya que se trata de una volumetria. La bibliografia empleada es: Ciencia Alimentos de Potter - Quimica Alimentos Fennema - Quimica Alimentos Badui Dergal
Excelente explicación !!!!
Gracias Guille x comentar!!! Me alegro que te gustara!! Un like y comparte para apoyar. Exitos!!!
Buena explicación, gracias!
Gracias xcomentar!!! Me alegro k te sirviera video!!! Saludos y exitos!!!
en donde puedo enconrar os indeces de yodo para el eceite de aguacate
Hola, me parece k staban en libro quimica de alimentos de Beliz o Fennema. Saludos