Превъзходен сладък кехлибар. Вие знаете много тънкости за да използувате максимално качествата на плодовете и така щедро ги споделяте с нас. Безкрайно благодаря.
Чудесно, тъкмо правя сладко от праскови по традиционен за нашето семейство начин. Оказа се, че съм взела доста плодове и се чудех останалите 5 кг. как да ги направя. Благодаря за споделянето!
@@-vkusnouvalisakcent Сега са посипани със захар още час и ще ги варя ....но си мисля дали е възможно да ги пека във фурната пак като вас на няколко пъти както ги варите?Възможно ли е ?Или по добре да ги варя?Моля за съвет...
Вали-КЛАААС-вот именно и попал на варенье из арбуз и оболдел-ето же настоящее бижу,класные конфетки-кусочки как живые))))))))))Спосибо за ответ про сода бикарбонат начинаю пробать завтра.Знаете Вали,мой любимы фрукт ето -дыня, но я никогда не сумел получить такой результат как у Вас с яблоки и персики.Кусочки дыню тоже такие как у яблоки но в конце концов-цвет меняется,получается каша а не кусочки,может Вы мне подскажите почему неполучаю из дыня кусочки как Вашие?Я очень люблю и сушенные фрукты -в София полно места где их продают .Я конечно покупаю от моя любимою дыня -но результат у них кошмарны-они надо быть такие мьгкие и резиновые как получается у Вас с арбузные кусочко-но ети которые продают сухиеее как кора из дерево
Следвайте рецептата ми и всичко ще се получи Основен принцип- варим кратко ( 5 минути), после дълга пауза до пълно изстиване (5-6 часа минимум, миже и цяла вечер)... и така няколко пъти
Също мисля като го сложа в бурканчетата, да го стерилизирам 5-10 минути бурканчетата в тенджера за да го запазя за по-дълго време. Вали мислиш ли, че мога да добавя накрая и мента за аромат или няма да е подходящо?
Не знам за ментата, аз не я харесвам по принцип) Но стерилизирането е излишно, аз години наред правя сладко и никога не ми се е разваляло, 2 години се съхранява А при стерилизирането от допълнителна термична обработка плодовете омекват и не са толкова ароматни и свежи на вид
Вали......приятно ме изненадахте с експедитивния си отговор.Утре купувам ябълки и праскови и се пробвам.Извинявайте за въпросите но аз считам че резултата е от детайлите и примерно защо ябълките не ги оставите с кожицата като прасковите?Аз до сега правех обратното-сладкото го правех в вода и чаках да се изпари.Не случайно ви питах как могат и могат ли всички плодове да се запазят твърди а не спаружени и хрупкави и ненамирах отговора как може в консервните фабрики при такива спаружени примерно череши-после в компота да плуват толкова твърди и хрупкави череши-лично аз се отвръщавам от такива компоти недай боже пък с разкашкани ягоди или сладката-за мен желето си е желе-разкашкано-а КОНФИТЮРА ТРЯБВА ДА Е С ЦЕЛИ И ХРУПКАВИ ПЛОДОВЕ.Значи ако съм схванал правилно за да станат цели и с цвят не трябва да се слага вода,,трябва да ври леко и да се сваля от огъня 5 пъти и лим.киселина да се слага в началото.А за хрупкавост плодовете се държат в вода с сода бикарбонат-може ли нещо ориентировъчно съотношение-плод-вода-сода-времетраене?Хареса ми много и че не прекалявате с захарта-на всякъде на килограм слагат 1 че и два кг захар.Абонат съм ви от днес попадайки на сладкото и се надявам да видя и рецепта за рачел с тиква-пълно е с рецепти и всичките различни-там целта ми е също крайният резултат-парченцата тиква максимално да са запазили цвета си и твърдоста и да хрупат-е там слагат варов разтвор но като прочета че се държи само 2 часа в него парченцата и ми е ясно че човека е несериозен защото минимума е поне 12 а съм чувал и за повече.Скоро попаднах на руска рецепта за тиква на парченца-там не я правят с вар и ми направи впечатление че на 1 кг кубчета тиква нарязаха на кубчета пресен голям лимон и цвета после беше сякъш тиквата е жива и сиропа беше прозрачен.Виждал съм често сирона да е с цвят на тиквата а не прозрачен-за мен е гадно.
Вали с удоволствие станах ваш абонат-сладкото от ябълки и праскови е перфектно-точно такова го обичам,с цели плодове а не разкашкани.Вали само не разбрах, в какъв смисъл лимонената киселина се опитва на вкус ,защото от нея в един момент започва да горчи.Бихте ли ми казали със всички ли плодове за да останат цели се процедира така като се вадят от котлона или не с всички ,защото примерно при рачела с тиква знаете че за да се получи тая цялост и хрупкавост се държи в вода с вар.Ще дам пример с нашите консерви през комунизма-Били сме на бригада в консервния и там е гадно дори да гледаш плодовете преди обработка-мръсни,скапани,меки,разкашкани и след като ги сварят на компот примерно череши ,сливи и др-просто са като нови и цели,хрупат буквално-знаете ли как се постига това?пак ли е с неколкократно варене или слагат някакъв втърдител?
Тази процедура помага за цялостта на всички плодове Хрипкаво ст се постига допълнително ако преди това плода се държи във вода със сода бикарбонат А лимонена киселина се слага на вкус- някой обичат сладкото да е леко кисело- тогава малко повече се слага. Трябва доста да сложите, та чак да почва да горчи Иначе лимонената киселина дава мнооого красив цвят на сладкото, дори грешно се изразих, просто тя запазва хубавият цвят, защото преварени те сладка губят цвета си, нали? Освен това лимонената киселина е и регулатор на киселиността, и консервант
Харесвам вашите рецепти , ама това повтаряне на "водичка", "пиперче", "месце", "супичка" , "чушчица" ,"млекце" ме дразни . Веднъж да го кажеш -добре.....ама сто пъти да повториш водичка дразни.
Превъзходен сладък кехлибар. Вие знаете много тънкости за да използувате максимално качествата на плодовете и така щедро ги споделяте с нас. Безкрайно благодаря.
Стана страхотно!!!Нямам думи!!!!Вкусотия!Благодаря за прекрасната рецепта!!🌻🌻👍
Много се рсдвам👍❤️
Много лесна рецепта ,а изглежда уникално вкусно!Благодаря Вали!
Какой у вас канал замечательный! Спасибо вам большое за рецепты. Еще и на двух языках! Благодаря много!
❤️🙏спасибо Вам
1 1
Да си жива и здрава мила! Благодаря за точните и хубави рецепти! С нетърпение чакам новите.
Благодаря ви, много полезна рецепта за любимото ми сладко!!!
Успех:)
Браво! Перфектни и интелигентни съвети!
Благодаря мила!Чудесна рецепта отново.
Благодаря за прекрасната рецепта!
Blagodarya Valya ❤
❤Браво Вале!!
Искам да опитам 😋
Чудесно, тъкмо правя сладко от праскови по традиционен за нашето семейство начин. Оказа се, че съм взела доста плодове и се чудех останалите 5 кг. как да ги направя. Благодаря за споделянето!
Току що го започнах по вашата рецепта.Ще стане!!!Няма как...👍😊
Успех! После споделете резултата!
@@-vkusnouvalisakcent
Ок.
@@-vkusnouvalisakcent
Сега са посипани със захар още час и ще ги варя ....но си мисля дали е възможно да ги пека във фурната пак като вас на няколко пъти както ги варите?Възможно ли е ?Или по добре да ги варя?Моля за съвет...
Веселина Димитрова възможно е, но ме знам дали ще е същото : като цвят, консистенция...
@@-vkusnouvalisakcent
Ясно...значи по вашия метод....😊благодаря ви!
Моля те покажи как да маправя сладко или конфитюр от ябълки,🙏🌞🙏
Има вече на канала
Благодаря за прекрасните рецепти,стана уникално добре. Само с ябълки също би трябвало да стане нали?
Дааа🧡
Супер е
Е как моде да издьржи човек пред райското сладко на Адам и Ева..? .
Започвам, а продуктите ги имам вече на масата.!!!
Здравейте! За премахване на пяната в сладкото, използвате ли пак масло както в другите си рецепти за сладка?
Да, ако има много пяна
@@-vkusnouvalisakcent А в кой момент го добавяме? При последното варене ли?
Когато се появи много пяна
@@-vkusnouvalisakcent Много благодаря! 😊
Mersi mnoro hokeyyyyy
Вали-КЛАААС-вот именно и попал на варенье из арбуз и оболдел-ето же настоящее бижу,класные конфетки-кусочки как живые))))))))))Спосибо за ответ про сода бикарбонат начинаю пробать завтра.Знаете Вали,мой любимы фрукт ето -дыня, но я никогда не сумел получить такой результат как у Вас с яблоки и персики.Кусочки дыню тоже такие как у яблоки но в конце концов-цвет меняется,получается каша а не кусочки,может Вы мне подскажите почему неполучаю из дыня кусочки как Вашие?Я очень люблю и сушенные фрукты -в София полно места где их продают .Я конечно покупаю от моя любимою дыня -но результат у них кошмарны-они надо быть такие мьгкие и резиновые как получается у Вас с арбузные кусочко-но ети которые продают сухиеее как кора из дерево
Следвайте рецептата ми и всичко ще се получи
Основен принцип- варим кратко ( 5 минути), после дълга пауза до пълно изстиване (5-6 часа минимум, миже и цяла вечер)... и така няколко пъти
Злато! Но се яде.
Също мисля като го сложа в бурканчетата, да го стерилизирам 5-10 минути бурканчетата в тенджера за да го запазя за по-дълго време.
Вали мислиш ли, че мога да добавя накрая и мента за аромат или няма да е подходящо?
Не знам за ментата, аз не я харесвам по принцип)
Но стерилизирането е излишно, аз години наред правя сладко и никога не ми се е разваляло, 2 години се съхранява
А при стерилизирането от допълнителна термична обработка плодовете омекват и не са толкова ароматни и свежи на вид
Много тихо се чува. Не мога да разбера нищо. Ако може по високо
Вали......приятно ме изненадахте с експедитивния си отговор.Утре купувам ябълки и праскови и се пробвам.Извинявайте за въпросите но аз считам че резултата е от детайлите и примерно защо ябълките не ги оставите с кожицата като прасковите?Аз до сега правех обратното-сладкото го правех в вода и чаках да се изпари.Не случайно ви питах как могат и могат ли всички плодове да се запазят твърди а не спаружени и хрупкави и ненамирах отговора как може в консервните фабрики при такива спаружени примерно череши-после в компота да плуват толкова твърди и хрупкави череши-лично аз се отвръщавам от такива компоти недай боже пък с разкашкани ягоди или сладката-за мен желето си е желе-разкашкано-а КОНФИТЮРА ТРЯБВА ДА Е С ЦЕЛИ И ХРУПКАВИ ПЛОДОВЕ.Значи ако съм схванал правилно за да станат цели и с цвят не трябва да се слага вода,,трябва да ври леко и да се сваля от огъня 5 пъти и лим.киселина да се слага в началото.А за хрупкавост плодовете се държат в вода с сода бикарбонат-може ли нещо ориентировъчно съотношение-плод-вода-сода-времетраене?Хареса ми много и че не прекалявате с захарта-на всякъде на килограм слагат 1 че и два кг захар.Абонат съм ви от днес попадайки на сладкото и се надявам да видя и рецепта за рачел с тиква-пълно е с рецепти и всичките различни-там целта ми е също крайният резултат-парченцата тиква максимално да са запазили цвета си и твърдоста и да хрупат-е там слагат варов разтвор но като прочета че се държи само 2 часа в него парченцата и ми е ясно че човека е несериозен защото минимума е поне 12 а съм чувал и за повече.Скоро попаднах на руска рецепта за тиква на парченца-там не я правят с вар и ми направи впечатление че на 1 кг кубчета тиква нарязаха на кубчета пресен голям лимон и цвета после беше сякъш тиквата е жива и сиропа беше прозрачен.Виждал съм често сирона да е с цвят на тиквата а не прозрачен-за мен е гадно.
1 суп л сода на 1 л вода за 5-7 минути държим вътре
Сладко от диня / динени кори - освен че е вкусно, то е и красиво, различно,екзотично... да пробваме! ua-cam.com/video/QDNiZrATMWk/v-deo.html
Вали-не ми ли разбрахте въпроса?-става дума за патладжани калкото яйце и консервни зелени домати как да останат цели в сладкото?
Сладко от патлажан и домат не съм варила, не бих се наела да давам съвети
Вали с удоволствие станах ваш абонат-сладкото от ябълки и праскови е перфектно-точно такова го обичам,с цели плодове а не разкашкани.Вали само не разбрах, в какъв смисъл лимонената киселина се опитва на вкус ,защото от нея в един момент започва да горчи.Бихте ли ми казали със всички ли плодове за да останат цели се процедира така като се вадят от котлона или не с всички ,защото примерно при рачела с тиква знаете че за да се получи тая цялост и хрупкавост се държи в вода с вар.Ще дам пример с нашите консерви през комунизма-Били сме на бригада в консервния и там е гадно дори да гледаш плодовете преди обработка-мръсни,скапани,меки,разкашкани и след като ги сварят на компот примерно череши ,сливи и др-просто са като нови и цели,хрупат буквално-знаете ли как се постига това?пак ли е с неколкократно варене или слагат някакъв втърдител?
Тази процедура помага за цялостта на всички плодове
Хрипкаво ст се постига допълнително ако преди това плода се държи във вода със сода бикарбонат
А лимонена киселина се слага на вкус- някой обичат сладкото да е леко кисело- тогава малко повече се слага. Трябва доста да сложите, та чак да почва да горчи
Иначе лимонената киселина дава мнооого красив цвят на сладкото, дори грешно се изразих, просто тя запазва хубавият цвят, защото преварени те сладка губят цвета си, нали? Освен това лимонената киселина е и регулатор на киселиността, и консервант
Харесвам вашите рецепти , ама това повтаряне на "водичка", "пиперче", "месце", "супичка" , "чушчица" ,"млекце" ме дразни . Веднъж да го кажеш -добре.....ама сто пъти да повториш водичка дразни.
На мен пък ми харесва точно това повтаряне! Но, както и руснаците обичат да казват - по вкус и цвет товарищ нет!😉🙂