Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
*玉ねぎ麹* てご存知ですか？材料3つで簡単に作れて *コンソメ麹* と言われるくらい、万能調味料なんです！シチューやスープなど洋風のお料理やドレッシングにして是非取り入れてみてくださいね！
ヨーグルトメーカー５８度８時間玉ねぎ300ｇミキサー 乾燥麹100ｇ 塩35ｇ
しっかりと塩を溶かしてからヨーグルトメーカーに入れること！！
助かります
たまねぎ麹に興味があったので、とても勉強になりました😺✨さっそく作ってみます！
玉ねぎ麹大好きです❤めちゃくちゃ重宝しています✨もちろんコンソメより美味しいです🎉こんどアボカドとも合わせてみます❤
ぜひ♡アボガドとも合わせてみてね♪めちゃくちゃ美味しいです♪
これから玉ねぎ麹試しますね！アボカドサラダ美味しそうです😋
作りましたー。美味しいでーす。
人間にとって生野菜は消化に難ありなので、加熱・温野菜にして、細胞壁を壊して消化し易くするといいですね。生野菜は、健康にほとんど影響ないですので、ぜひ加熱を！それはそうと、私の興味にピッタリのチャンネルです！。ありがとうございます。毎日少しずつ、全部見ますよ。❤
玉ねぎ麹作ろうと思うのですが、常温の場合、何日くらい混ぜ混ぜするといいですか?教えてください💕
玉ねぎ麹は常温で冬場なら7〜10日、夏場なら5日くらいで完成します✨1日1回混ぜていただく時にお味見をして、味の変化も楽しんでくださいね♡色も濃くなっていきますよ✨
@@Beppinkin 様🌷ヨーグルトメーカーが無いので常温の作り方はありがたいです🥰
適当大好きですっ。😊美味しそうっ！😊
玉ねぎ、醤油、ニンニク麹、今はまっています、一回目作ってとても美味しいです、有り難う御座います、ちなみに、一回目の残りに再度つくったのを足してもいいですか？
足す際の状態・足してからどれくらいで使い切るかにもよるかとおもいますが、できれば別に分けて頂いた方が安心かと思います😊
初心者です。質問よろしくお願いします。ヨーグルトメーカーでは何度でどれくらいの時間保温してますか？高すぎると菌が死ぬとか聞きますし、低すぎると時間がかかりすぎると思いますのでアドバイスお願いします。
ご質問ありがとうございます😊ヨーグルトメーカーで作る場合は、58度から60度で8時間保温しております。
@@Beppinkin ありがとうございました😊
乾燥麹でも分量おなじですか？
塩は菌類の繁殖にはマイナスに働くと思いますが、ヨーグルトメーカー後の工程で加えたほうが正解なのではないでしょうか？（塩分濃度の関係や好塩菌を働かせたいから、、、などの理由があるのかもしれませんが。）
温度kは何度ですか？ヨーグルトメーカーはつかいませんので。
こんにちは。初めて作ってみました♡少しこうじの芯が残っていましたが、コンソメ代わりに使えそうで嬉しいです！質問ですが、作り終わった後、温かいですが、瓶に入れてからはどうしたら良いですか？そのまま置いておくと腐敗に…なんていうコメントが気になりました。熱が取れるまで置いておいてから冷蔵庫に入れるので大丈夫でしょうか？蓋をすると水滴がつくので、蓋を空けたまましばらく置いても大丈夫ですか？
はい😊粗熱が取れたら冷蔵庫で保存してくださいね😊
黒米コーチとはどこで手に入るんでしょうか？
生麹でも同じ量ですか？
生麹の場合、こちらのレシピで大丈夫ですよ😊
たまねぎはすりおろしても大丈夫ですかねー
はい✨玉ねぎはすりおろして頂いて大丈夫です！
玉ねぎ300gですが こんなに液状になってないのですが...大丈夫でしょうか？💦
はじめまして(^^)どれぐらい日持ちするものでしょうか？
お返事が遅くなり申し訳ございません！昨日動画にて質問にお答え致しました♪是非お役立てくださいませ♡→ua-cam.com/video/deTbm0aoWGs/v-deo.html
玉葱こうじや塩麹や茸こうじなど塩分が気になりますが血圧の高い人はどうですか？
かかりつけ医の先生にご相談頂くことをおすすめしますが、発酵されたお塩はお塩単体でとるときよりも、血圧を上げにくいとされています。また、旨みが加わるため、少ない塩分濃度でも美味しさを感じますよ☺️
黒白米って、黒麹のことですか？
ご質問ありがとうございます！ご認識の通りです☺️
赤い玉ねぎでもできますか？
できますよ♪
ヨーグルトメーカーで麹を作る場合、60度で６時間が多いように拝見しました。もし帰宅する時間が８時間後とか10時間後とかの場合、保温時間を伸ばす方が良いのか、それとも６時間で終了してそのまま室温で数時間置いても良いのか、どちらがオススメでしょうか。
甘い系の調味料を作るときは特に、帰宅時間まで保温が保たれていたほうがいいです。保温時間を延ばして雑菌が繁殖しないようにするのがおすすめですよ♪
@@Beppinkin 甘麹以外でも、同じ温度で時間を伸ばすことが出来るのですね。ありがとうございました。
初めまして！質問なんですが、玉葱麹を作るはじめて5日経ちましたが、麹の粒々は芯はないのですが物凄くしょっぱいです。失敗でしょうか？
お水を加えないのですか？お水は必須ですよ！
性格も良くなるなら作らないと😂
*玉ねぎ麹* てご存知ですか？材料3つで簡単に作れて *コンソメ麹* と言われるくらい、万能調味料なんです！シチューやスープなど洋風のお料理やドレッシングにして是非取り入れてみてくださいね！
ヨーグルトメーカー５８度８時間
玉ねぎ300ｇミキサー 乾燥麹100ｇ 塩35ｇ
しっかりと塩を溶かしてからヨーグルトメーカーに入れること！！
助かります
たまねぎ麹に興味があったので、とても勉強になりました😺✨さっそく作ってみます！
玉ねぎ麹大好きです❤めちゃくちゃ重宝しています✨
もちろんコンソメより美味しいです🎉
こんどアボカドとも合わせてみます❤
ぜひ♡アボガドとも合わせてみてね♪めちゃくちゃ美味しいです♪
これから玉ねぎ麹試しますね！
アボカドサラダ美味しそうです😋
作りましたー。
美味しいでーす。
人間にとって生野菜は消化に難ありなので、加熱・温野菜にして、細胞壁を壊して消化し易くするといいですね。
生野菜は、健康にほとんど影響ないですので、ぜひ加熱を！
それはそうと、私の興味にピッタリのチャンネルです！。ありがとうございます。毎日少しずつ、全部見ますよ。❤
玉ねぎ麹作ろうと思うのですが、常温の場合、何日くらい混ぜ混ぜするといいですか?教えてください💕
玉ねぎ麹は常温で冬場なら7〜10日、夏場なら5日くらいで完成します✨
1日1回混ぜていただく時にお味見をして、味の変化も楽しんでくださいね♡色も濃くなっていきますよ✨
@@Beppinkin 様🌷
ヨーグルトメーカーが無いので常温の作り方はありがたいです🥰
適当大好きですっ。😊
美味しそうっ！😊
玉ねぎ、醤油、ニンニク麹、今はまっています、一回目作ってとても美味しいです、有り難う御座います、ちなみに、一回目の残りに再度つくったのを足してもいいですか？
足す際の状態・足してからどれくらいで使い切るかにもよるかとおもいますが、できれば別に分けて頂いた方が安心かと思います😊
初心者です。質問よろしくお願いします。ヨーグルトメーカーでは何度でどれくらいの時間保温してますか？高すぎると菌が死ぬとか聞きますし、低すぎると時間がかかりすぎると思いますのでアドバイスお願いします。
ご質問ありがとうございます😊
ヨーグルトメーカーで作る場合は、58度から60度で8時間保温しております。
@@Beppinkin
ありがとうございました😊
乾燥麹でも分量おなじですか？
塩は菌類の繁殖にはマイナスに働くと思いますが、ヨーグルトメーカー後の工程で加えたほうが正解なのではないでしょうか？（塩分濃度の関係や好塩菌を働かせたいから、、、などの理由があるのかもしれませんが。）
温度kは何度ですか？ヨーグルトメーカーはつかいませんので。
こんにちは。初めて作ってみました♡少しこうじの芯が残っていましたが、コンソメ代わりに使えそうで嬉しいです！
質問ですが、作り終わった後、温かいですが、瓶に入れてからはどうしたら良いですか？そのまま置いておくと腐敗に…なんていうコメントが気になりました。熱が取れるまで置いておいてから冷蔵庫に入れるので大丈夫でしょうか？蓋をすると水滴がつくので、蓋を空けたまましばらく置いても大丈夫ですか？
はい😊粗熱が取れたら冷蔵庫で保存してくださいね😊
黒米コーチとはどこで手に入るんでしょうか？
生麹でも同じ量ですか？
生麹の場合、こちらのレシピで大丈夫ですよ😊
たまねぎはすりおろしても大丈夫ですかねー
はい✨玉ねぎはすりおろして頂いて大丈夫です！
玉ねぎ300gですが こんなに液状になってないのですが...
大丈夫でしょうか？💦
はじめまして(^^)
どれぐらい日持ちするものでしょうか？
お返事が遅くなり申し訳ございません！昨日動画にて質問にお答え致しました♪是非お役立てくださいませ♡→ua-cam.com/video/deTbm0aoWGs/v-deo.html
玉葱こうじや塩麹や茸こうじなど塩分が気になりますが血圧の高い人はどうですか？
かかりつけ医の先生にご相談頂くことをおすすめしますが、発酵されたお塩はお塩単体でとるときよりも、血圧を上げにくいとされています。また、旨みが加わるため、少ない塩分濃度でも美味しさを感じますよ☺️
黒白米って、黒麹のことですか？
ご質問ありがとうございます！ご認識の通りです☺️
赤い玉ねぎでもできますか？
できますよ♪
ヨーグルトメーカーで麹を作る場合、60度で６時間が多いように拝見しました。もし帰宅する時間が８時間後とか10時間後とかの場合、保温時間を伸ばす方が良いのか、それとも６時間で終了してそのまま室温で数時間置いても良いのか、どちらがオススメでしょうか。
甘い系の調味料を作るときは特に、帰宅時間まで保温が保たれていたほうがいいです。保温時間を延ばして雑菌が繁殖しないようにするのがおすすめですよ♪
@@Beppinkin 甘麹以外でも、同じ温度で時間を伸ばすことが出来るのですね。ありがとうございました。
初めまして！質問なんですが、玉葱麹を作るはじめて5日経ちましたが、麹の粒々は芯はないのですが物凄くしょっぱいです。失敗でしょうか？
お水を加えないのですか？お水は必須ですよ！
性格も良くなるなら作らないと😂