Resepi Ikan Cencaru Sumbat Belah Belakang

Resepi ikan cencaru sumbat belah belakang:
Ikan cencaru - 3@4 ekot
Garam dan serbuk kunyit - secukupnya
Minyak masak - secukupnya
Sambal :
Cili kering - 10 tangkai
Belacan - sebesar ibu jari
Halia - sebesar ibu jari
Bawang besar - 1 biji
Bawang putih - 2 ulas
Serai - 2 batang
Garam
Gula
Air asam jawa
Minyak masak
Cara-cara:
1. Masukkan ke semua bahan untuk dibuat sambal ke dalam blender dan blend halus.
2. Sediakan kuali dan panaskan minyak masak.
3. Masukkan bahan yg telah diblend dan tumis hingga garing dan pecah minyak.
4. Kemudian, masukkan gula, garam dan air asam jawa secukup rasa.
5. Boleh juga ditambah bawang besar yg dihiris ke dalam kuali.
6. Biarkan sambal kering dan boleh tutup api.
7. Lumurkan garam dan serbuk kunyit ke atas ikan cencaru.
8. Seterusnya boleh masukkan sambal ke dalam perut ikan.
9. Panaskan minyak dalam kuali baru, goreng ikan cencaru hingga garing.
10. Angkat dan toskan. Sedia dihidang.
Selamat mencuba!
Jangan lupa untuk like, subscribe dan share video ain elas.