@@ibrahim5616 حبيب قلبي المحترم وصديقي الغالي شيف ابراهيم دا من ذوقك وكرم أخلاقك واصلك الطيب وانا بعتز بصداقتك والله والقلوب والا رواح تتحاب في الله حتي لو لم تتقابل العيون أدام الله المحبة والمودة واتمني لك دائما النجاح والتوفيق
شكرا جزيلا لتقديرك الإيجابي للفيديو والله انا سويته علي طلب اخت مني واتمني أن يستفيد منه كل من يشاهده انا عملت هذه القناة والفيديوهات كصدقة جارية ولاانتظر منها غير الدعاء والجزاء من الله تعالي وحبكم ودعاىكم لي❤️🌷🌹
الله يسعدك ويبارك في عمرك اخي الكريم محفوظ وكل عام وانت واسرتك وكل أحبابك بخير وسعادة وشكرا لتشريفك ودعمك الدائم للقناة وتقبل الله صيامكم وعيد مبارك عليكم إن شاء الله
@@KNOZ.01 تحياتي لك ولأسرتك ولشعب السعودية اشكرك علي كلامك الطيب وأسلوبك الراقي مثلك واشكر علي تشريفك القناة وتكرمك بالتواصل والدعاء الذي ادعوا لك ولأسرتك أضعاف أمثاله❤️🌹🌷
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته اهلا بكي اختي الكريمة أم أحمد الله يسلم عمرك ويبارك في أسرتك وشكرا لتشريفك القناة واهتمامك وتكرمك بالتعليق علي الفيديوهات
انا لي اسبوع متواصل في قناتك دي بس ، لانو وجدت فيها من المعلومات ما لم اجده في كل الاماكن الاخرى على النت . ربنا يجزيك الف خير و يوسع رزقك و يحفظك و اسرتك يارب .
@@ايناسخليفه-ب5ذ اولا اشكرك لتعليقك وتقييمك للقناة بطريقة إيجابية وهذا تشريف للقناة ووسام اعتز به ثانيا سعيد أن حضرتك من اسبوع في قناتي لان الغالبية يشاهد فيديو ويسألني أسئلة اجابتها موجودة في القناة وفي الفيديوهات التي تشمل كل جوانب عمل البيتزا الايطالي سواء نظريا أو عمليا اشكرك أيضا لاهتمامك وتفضلك بالتواصل والتعليق وانا تحت امرك في اي استفسار في أي وقت تشرفت بالتواصل معكي
صباح الخيرات والسعادة لكي ولأسرتك الكريمة وانا أول معاملتها بعتلك الرابط وسعيد انك شفتيه وٱسف اني تاخرت في عمل الفيديو وبالنسبة للتسوية فيه فيديو في قناتي عنوانه بيتزا الثواني في البيت وهناك فيديوهات أخري عن عمل وتسوية البيتزا في فرن البيت شكرا لتشريفك القناة وتفضلك بالتواصل الكريم وشكرا لدعائك الذي ادعوا لكي ولأسرتك أضعاف أمثاله اللهم تقبل،اللهم ٱمينua-cam.com/play/PLf-XnZ4hTVHEfkPGl7pi48GrlrbM68alJ.html
الله ينور حياتك وطريقك بنوره ويسعدك ويبارك فيك وفي اسرتك شكرا جزيلا لكلامك الطيب وأسلوبك الراقي وكل عام وانت واسرتك وأحبابك بخير وعيدكم مبارك أن شاء الله وتقبل الله صيامك وسائر💚🌷🌹 اعمالكم اللهم ٱمين
الشكر لله وشكرا لتشريفك القناة وتكرمك بالتواصل وكل عام وانت والأسرة بخير إن شاء الله،والله انا بنزل إجازة في الصيف وكل عام احبابي واصدقائي بيطلبوا مني عملها لهم بس الوقت بيكون ضيق ولكن إن شاء الله هلبي طلبك وهعمل اسكرينشوت لتعليقك واول معمل الفيديو هعملك منشن باذن الله
@@KNOZ.01 تحياتي لك التفريز للعجين بيكون للاحتفاظ به لمدة طويلة من الشهور ودي بنستخدمها لو عندي عجين كتير واريد الحفاظ عليه لمدة طويلة ودا بيكون للناس اللي بتعمل البيتزا في البيت لكن فيه طريقة هي اني اكورد العجين واتركيه تختمر وبعدين افرده كبيتزا عادي وأدخله في الفرن بدون شئ عليه لمدة ثواني وبعد كدة أخرجها واتركيها تبرد واضعها في بلاستيك واحتفظ بها في الفريزر لكن لو شغال في مطعم بتحتفظ بكور العجين في البراد وليس الفريزر هبعتلك رابط في قناتي لطريقة حفظ العجين ua-cam.com/video/-93mpz2WVhc/v-deo.htmlsi=EWn8vLXTajLR2XyZ
اهلا بكي اختي الكريمة ميرفت بفضل دائما الانخلط الملح مع الخميرة مباشرة لان الملح بيبطئ من عمل الخميرة ونموها ولو وضعناهم في الماء سويا وتركناهم لمدة فالملح ليوقف تماما عمل الخميرة لأن الخميرة فطر حي يتعذي علي سكريات الدقيق والملح لو لاحظتي انا بنحفظ فيه اللحوم وبنضبفه علي بعض المأكولات لحفظها لانه ليقتل البكتيريا الموجودة فيها ولذلك لايجب خلطه مباشرة مع الخميرة
وعليكم السلام البيتزا تتقطع عند الفرد بتكون لأسباب اولها يكون مقدار الملح غير كافي (٣٠ جرام لكل كيلو دقيق) ثانيا تكون العجينة جامدة اي غير لينة ثالثا مرة البيتزا لم تختمر جيدا التشقق بيرجع أن كرة البيتزا اخذت هواء ولم تغطيها جيدا فعملت طبقة ناشفة علي الاحرف ودي علاجها انك تعمل عجينة لينة وتغطي يوميات اللي فيها الكور جيدا ببلاستيك الجهات العالية بترجع لان الجزء ده ناشف وواحد هواء
وحضرتك بخير وسعادة شكرا لتشريفك القناة وتكرمك بالتواصل الملح عموما بيكون ٣٠ جرام ملح لكل كيلو دقيق وبعدين ملعقة الشاي الصغيرة بتاخد ٦-٧ جرام ولو الكوب طويل زي اللي في الفيديو بياخد ٣٣٠ جرام دقيق يعني كوبين بيعملوا تقريبا ٦٠٠ جرام و١٢ جرام ملح مش كتير علي علي نصف كيلو دقيق ولو حضرتك بتوزني يبقي تعايري ٣٠ جرام للكيلو الدقيق انا عملت الفيديو لان اخت طلبته مني وعاوز تعمل العجينة بأدوات بسيطة حضرتك جربي الطريقة واكتبيلي النتيجة أن شاء الله
@@wafamohamed4587 ربنا يعزك ويبارك في حضرتك واسرتك وانا سعيد وأحمد الله كثيرا أن جعلني سببا للخير ويكفيني ويسعدني دعواتكم التي ادعوا لكم بأضعاف أمثاله لكي وكل أحبابك يارب
تحية لحضرتك من سوري مقيم بالسعودية انته انسان محترم ربي يوفقك
تحياتي لك ولأسرتك ولشعب سوريا الشقيق
وشكرا كثيرا لذوقك وكرم اخلاقك واصلك الطيب ولتفضلك بالتواصل
كل عام وحضرتك واسرتك بخير وعيدكم مبارك أن شاء الله
منور استاذنا الشيف السمير الراجل المتمكن المتواضع الخلوق من ر يا شفنا ربنا يديك الصحه و يزيدك من علمه و فضله
@@ibrahim5616 حبيب قلبي المحترم وصديقي الغالي شيف ابراهيم
دا من ذوقك وكرم أخلاقك واصلك الطيب وانا بعتز بصداقتك والله والقلوب والا رواح تتحاب في الله حتي لو لم تتقابل العيون
أدام الله المحبة والمودة واتمني لك دائما النجاح والتوفيق
الفيديو ده المفروض يجيب مليون مشاهده فيه أسرار رهيبه عن عجينة البيتزا
شكرا جزيلا لتقديرك الإيجابي للفيديو
والله انا سويته علي طلب اخت مني واتمني أن يستفيد منه كل من يشاهده
انا عملت هذه القناة والفيديوهات كصدقة جارية ولاانتظر منها غير الدعاء والجزاء من الله تعالي وحبكم ودعاىكم لي❤️🌷🌹
@@samirelkordy ربنا يبارك فى علمك
@@ابوعمرالمصرى-ش2ر ويبارك في عمرك وصحتك
بارك الله فيك وجزاك الله عنا كل خير، ربي يجعلها في ميزان حسناتك يارب. تحية طيبة من الجزائر.
بارك الله لك وعليك وفيك وفي اسرتك
وتحياتي لك ولشعب الجزائر الشقيق
وتشرفت بمرورك بالقناة وتفضلك بالتواصل ❤️
يعطيك العافيه يا احلا شيف كل عام وانت والاسرة الكريمة بخير وصحة وسلامة يارب العالمين
الله يسعدك ويبارك في عمرك اخي الكريم محفوظ وكل عام وانت واسرتك وكل أحبابك بخير وسعادة
وشكرا لتشريفك ودعمك الدائم للقناة
وتقبل الله صيامكم وعيد مبارك عليكم إن شاء الله
بسم الله ما شاء الله
ربنا يبارك فيك ويوفقك يارب
ربنا يعزك ويبارك في عمرك وفي اسرتك
المفروض اسم قناتك يكون الشرح الوافي المفيد🌹💚
جعلها الله في ميزان حسناتك يارب
شكرا جزيلا اخي الكريم أحمد لتكرمك بالتواصل والتعليق والدعاء الذي ادعوا لك واسرتك بأضعاف امثاله
ربي يباركلك ويزيدك من علمه انسان محترم وعندك ضمير تحيه لحضرتك متابعتك من السعوديه❤❤👍👍👍👍
@@KNOZ.01 تحياتي لك ولأسرتك ولشعب السعودية
اشكرك علي كلامك الطيب وأسلوبك الراقي مثلك
واشكر علي تشريفك القناة وتكرمك بالتواصل والدعاء الذي ادعوا لك ولأسرتك أضعاف أمثاله❤️🌹🌷
جزاك الله خير اهم درس من حضرتك
ربنا يجزيك كل الخير والسعادة
وشكرا لتقييمك الإيجابي لاعمالي المتواضعة
تم على هالمجهود ياريت تعمل فيديو بالتفاصيل عن تحضير الفرن للبيتزا وكيف تشعله من البداية
شكرا جزيلا
لو شرفت القناة بمرورك فيها هتجد فيديو عن طريقة إشعال فرن الحطب وطريقة اشعاله
عبقري كل التحية والتقدير، تسلم ايدك يا شيف
الله يسلمك وشكرا لذوقك وحسن اسلوبك ولتواصلك🌹❤️🌷
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اسعد الله مساكم بالخير والبركة يارب 🤲🏻 تسلم إيدك يا ابو محمود يا غالي ماشاءالله عليك
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
اهلا بكي اختي الكريمة أم أحمد
الله يسلم عمرك ويبارك في أسرتك وشكرا لتشريفك القناة واهتمامك وتكرمك بالتعليق علي الفيديوهات
ربنا يجزيك الف خير يارب
ويبارك في عمرك وشكرا لتشريفك القناة وتكرمك بالتواصل
انا لي اسبوع متواصل في قناتك دي بس ، لانو وجدت فيها من المعلومات ما لم اجده في كل الاماكن الاخرى على النت .
ربنا يجزيك الف خير و يوسع رزقك و يحفظك و اسرتك يارب .
@@ايناسخليفه-ب5ذ ربنا يعزك ويبارك في عمرك ويسعدك اختي ايناس
@@ايناسخليفه-ب5ذ اولا اشكرك لتعليقك وتقييمك للقناة بطريقة إيجابية وهذا تشريف للقناة ووسام اعتز به
ثانيا سعيد أن حضرتك من اسبوع في قناتي لان الغالبية يشاهد فيديو ويسألني أسئلة اجابتها موجودة في القناة وفي الفيديوهات التي تشمل كل جوانب عمل البيتزا الايطالي سواء نظريا أو عمليا
اشكرك أيضا لاهتمامك وتفضلك بالتواصل والتعليق وانا تحت امرك في اي استفسار في أي وقت
تشرفت بالتواصل معكي
بارك الله فيك اختك من سعوديه شكرا لك
الشكر لله اولا
وشكرا لذوقك وكرم اخلاقك واهتمامك بالتواصل
باركي الله فيكي ولكي وعليكي وعلي اسرتك الكريمة التي ربت فاحسنت التربية👍💖🌹🌷
الله يسعدك الله يوفقك انا كنت طالبتها منك وانت حطيتها أسعدتني الله يبلغك ليله القدر يارب
صباح الخيرات والسعادة لكي ولأسرتك الكريمة
وانا أول معاملتها بعتلك الرابط وسعيد انك شفتيه وٱسف اني تاخرت في عمل الفيديو
وبالنسبة للتسوية فيه فيديو في قناتي عنوانه بيتزا الثواني في البيت وهناك فيديوهات أخري عن عمل وتسوية البيتزا في فرن البيت
شكرا لتشريفك القناة وتفضلك بالتواصل الكريم
وشكرا لدعائك الذي ادعوا لكي ولأسرتك أضعاف أمثاله
اللهم تقبل،اللهم ٱمينua-cam.com/play/PLf-XnZ4hTVHEfkPGl7pi48GrlrbM68alJ.html
@@samirelkordy شكرااااا الله يسعدك ويطول بعمرك
@@ميميميمي-ض9ط7ن الشكر لله اختي الفاضلة واهلا وسهلا بكي دائما وشكرا لتواصلك الكريم وتشريفك القناة
الله يسعدك دنيا وآخرة ياشيف🌹🤲🏻
ربنا يبارك فيك ويعزك ويسعدك ويحفظك واسرتك من كل مكروه
وشكرا لتشريفك القناة ورمضان مبارك وعيد سعيد مبارك عليكم جميعا أن شاء الله🌹🌷💚
كل عام وانتم بخير .
منور الشيف سمير ...ربي يكون معك عون ومعين .
وانت واسرتك وكل أحبابك بخير وسعادة
شكرا لتشريفك القناة وتفضلك بالتواصل
جزاك الله خيرا شرح رائع
وانتم عائلة محترمه شكرا شكرا بستقيد منك
وجزاك كل الخير وشكرا لاهتمامك وتفضلك بالتواصل بأسلوبك الراقي وكلامك الطيب ودعمك الدائم للقناة
سعيد والله بتواصلي معك
وشكرا جزيلا لذوقك وكرم اخلاقك❤️🌹🌷
تسلم ايدك وكل سنه وانت بالف خير رمضان كريم عليك أنت وعائلتك
الله يسلمك ويبارك في عمرك ويحفظك واسرتك من كل مكروه
وكل عام وانتم بكل خير ورمضان مبارك وعيدكم مبارك أن شاء الله
وشكرا لتشريفك القناة وتكرمك بالتواصل
بارك الله فيك ونفع بك الناس
وبارك فيكي وفي اسرتك
وشكرا جزيلا لتشريفك القناة وتكرمك بالتواصل
كل عام وحضرتك بخير وعيد مبارك عليكم جميعا
الله يباركلك في حسناتك..
ويبارك في عمرك ويحفظك واسرتك من كل مكروه
جزاك الله خيرا
شكرا جزيلا استاذ أحمد لتشريفك القناة وتفضلك بالتواصل وكل عام وانتم بخير واسرتك الكريمة
ما شاء الله
شكرا جزيلا لتشريفك القناة وتفضلك بالتواصل وكل عام وحضرتك واسرتك بخير
السلام عليكم
سلم ايدك
وكل عام وحضرتك بألف خير 🌷
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الله يسلم عمرك ويسلمك من كل مكروه
شكرا لتشريفك القناة وتكرمك بالتواصل
وكل عام وحضرتك والأسرة بخير🌷🌹
وانت بالف خير وصحة وعافية وسعادة حاج سمير بتغيب علينا كثير لكن بتنورنا والله
الله ينور حياتك وطريقك بنوره ويسعدك ويبارك فيك وفي اسرتك
شكرا جزيلا لكلامك الطيب وأسلوبك الراقي
وكل عام وانت واسرتك وأحبابك بخير وعيدكم مبارك أن شاء الله وتقبل الله صيامك وسائر💚🌷🌹 اعمالكم اللهم ٱمين
عيد سعيد على حضرتك و الاسره و الناس جميعا بس انا كنت منتظر من حضرتك تعمل لنا طريقه عمل الكحك الايطالى 🤣
عيد سعيد لك ولأسرتك وكل أحبابك وتقبل الله منكم صيامكم وقيامكم وسائر الاعمال وكل عام وانتم بخير وسعادة
وانت بالصحه والسلامه شكرا علي مجهودك انت دلوقتي في مصر ولا انجلترا نفسي لو انت في مصر تعمل البيتزالابالدقيق المحلي وفرن منزلي
الشكر لله وشكرا لتشريفك القناة وتكرمك بالتواصل
وكل عام وانت والأسرة بخير
إن شاء الله،والله انا بنزل إجازة في الصيف وكل عام احبابي واصدقائي بيطلبوا مني عملها لهم بس الوقت بيكون ضيق ولكن إن شاء الله هلبي طلبك وهعمل اسكرينشوت لتعليقك واول معمل الفيديو هعملك منشن باذن الله
طيب لو ابي افرز العجين وخليها جاهزه وقت الايتخدام
@@KNOZ.01 تحياتي لك
التفريز للعجين بيكون للاحتفاظ به لمدة طويلة من الشهور ودي بنستخدمها لو عندي عجين كتير واريد الحفاظ عليه لمدة طويلة ودا بيكون للناس اللي بتعمل البيتزا في البيت
لكن فيه طريقة هي اني اكورد العجين واتركيه تختمر وبعدين افرده كبيتزا عادي وأدخله في الفرن بدون شئ عليه لمدة ثواني وبعد كدة أخرجها واتركيها تبرد واضعها في بلاستيك واحتفظ بها في الفريزر
لكن لو شغال في مطعم بتحتفظ بكور العجين في البراد وليس الفريزر
هبعتلك رابط في قناتي لطريقة حفظ العجين
ua-cam.com/video/-93mpz2WVhc/v-deo.htmlsi=EWn8vLXTajLR2XyZ
اللهم فرج على اطفال غزه
اللهم تقبل وارفع عنهم البلاء وان يحرك ساكنا من الأمة العربية والأمة الإسلامية لحمايتهم يارب
يا شيفنا كم المدة الزمنية يلي تركت فيها العجينة لترتاح قبل التكوير....مع جزيل الشكر
نصف ساعة تكفي لترتاح العجينة
الشكر لله وشكرا لتشريفك القناة
كيف اتواصل مع حضرتك ضروري🙏
facebook.com/abusamra2010
يمكنك مراسلتي علي مسنجر الفيسبوك وانا بعتلك الرابط
ليه الملح في الاخر ؟؟
جزاك الله خير
اهلا بكي اختي الكريمة ميرفت
بفضل دائما الانخلط الملح مع الخميرة مباشرة لان الملح بيبطئ من عمل الخميرة ونموها
ولو وضعناهم في الماء سويا وتركناهم لمدة فالملح ليوقف تماما عمل الخميرة
لأن الخميرة فطر حي يتعذي علي سكريات الدقيق
والملح لو لاحظتي انا بنحفظ فيه اللحوم وبنضبفه علي بعض المأكولات لحفظها لانه ليقتل البكتيريا الموجودة فيها
ولذلك لايجب خلطه مباشرة مع الخميرة
تمام.. جزاك الله خير
بارك الله في صحتك
وكل عام وحضرتك بألف خير 🌷🌿🌷
وحضرتك واسرتك بخير وعيدكم مبارك🌷❤️🌹
السلام عليكم ، شيف اول مرة تصير عندي هذه الحالة عجينة البيتزا عند فردها تتقطع وتتشقق وغير مستوية عند الفرد جهات ثخينة وجهات رفيعة غير مستوية .
وعليكم السلام
البيتزا تتقطع عند الفرد بتكون لأسباب
اولها يكون مقدار الملح غير كافي (٣٠ جرام لكل كيلو دقيق)
ثانيا تكون العجينة جامدة اي غير لينة
ثالثا مرة البيتزا لم تختمر جيدا
التشقق بيرجع أن كرة البيتزا اخذت هواء ولم تغطيها جيدا فعملت طبقة ناشفة علي الاحرف ودي علاجها انك تعمل عجينة لينة وتغطي يوميات اللي فيها الكور جيدا ببلاستيك
الجهات العالية بترجع لان الجزء ده ناشف وواحد هواء
كل سنة وحضرتك طيب الملح كدة مش كتير
وحضرتك بخير وسعادة
شكرا لتشريفك القناة وتكرمك بالتواصل
الملح عموما بيكون ٣٠ جرام ملح لكل كيلو دقيق
وبعدين ملعقة الشاي الصغيرة بتاخد ٦-٧ جرام ولو الكوب طويل زي اللي في الفيديو بياخد ٣٣٠ جرام دقيق يعني كوبين بيعملوا تقريبا ٦٠٠ جرام و١٢ جرام ملح مش كتير علي علي نصف كيلو دقيق
ولو حضرتك بتوزني يبقي تعايري ٣٠ جرام للكيلو الدقيق
انا عملت الفيديو لان اخت طلبته مني وعاوز تعمل العجينة بأدوات بسيطة
حضرتك جربي الطريقة واكتبيلي النتيجة أن شاء الله
@@samirelkordy ربنا يبارك في حضرتك ويجعل مساعدتك لينا في ميزان حسناتك وان شاء الله هجربها وقول لحضرتك على النتيجة
@@wafamohamed4587 ربنا يعزك ويبارك في حضرتك واسرتك وانا سعيد وأحمد الله كثيرا أن جعلني سببا للخير ويكفيني ويسعدني دعواتكم التي ادعوا لكم بأضعاف أمثاله لكي وكل أحبابك يارب
🩶🖤🤎💜🩵💙💚💛🧡🩷❤️
🌹🌷💚❤️🧡💚🌷🌹
جزاك الله خير اهم درس من حضرتك
وجزاك كل الخير وبارك في عمرك وفي اسرتك واهلك وكل احبابك
وكل عام وانتم بخير وسعادة❤️💕🌷🌹