【鰻談議】ウナギには火を食わせろ!うなぎ職人がぶっちゃけトーク

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  • Опубліковано 27 жов 2024
  • #寺門ジモン #鰻 #北九州 #田舎庵 #情熱大陸
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КОМЕНТАРІ • 132

  • @nerv2007
    @nerv2007 3 роки тому +57

    親父さんの勉強になる話が聞きたいのに、邪魔なジモンのウザさはマジで天才的

  • @shunem511
    @shunem511 3 роки тому +13

    分かる!『蒸し』より『直焼』の香ばしい香りが入って凄く!大好き!

  • @hituzi_oekaki
    @hituzi_oekaki 3 роки тому +21

    いい店はやっぱり店主の人柄がまず良いんだなって思った(小並)

  • @双目ゾロメ
    @双目ゾロメ 3 роки тому +7

    天然鰻の食べ比べ、何て贅沢な試みですか😋
    春の冬眠明けの鰻こそが、鰻本来の味がするって納得です🤩

  • @kenichiromori9925
    @kenichiromori9925 2 роки тому +1

    福岡人です。北九州市、福岡市、筑後地区全ての有名老舗店で食べてきましたが、個人的に田舎庵さんが、1番美味しいと思ってましたが、流石に納得させて頂きました!

  • @onsimi3411
    @onsimi3411 3 роки тому +10

    やばい、いつもはジモンを見て笑ってるんだけど、今回のは普通に勉強として面白かった・・・
    ただの優良コンテンツやんけ

  • @P太郎-d2l
    @P太郎-d2l 3 роки тому +23

    今回はとびきりウザいWWW
    親父さんに話させないWWW
    ジモンの勉強会になってるWWW
    最高W

  • @純一本多
    @純一本多 3 роки тому +5

    めっちゃ勉強になる!!!
    流石ジモン!!!

  • @yohey0215
    @yohey0215 3 роки тому +7

    まさか地元の田舎庵が出るとは。
    嬉しい限りです。
    福岡は美味いうなぎ屋他にも沢山ありますよ〜

    • @asdfasdf-el1ro
      @asdfasdf-el1ro 2 роки тому +1

      吉塚うなぎやら久留米の富松やら色々食べたけど田舎庵がいちばん旨いと思う

    • @edajimahe8
      @edajimahe8 2 роки тому

      @@asdfasdf-el1ro ガス焼き鰻が一番旨いのか

    • @1-.8.-1
      @1-.8.-1 3 місяці тому

      @@edajimahe8電気と炭火ですよ
      アナタ他の動画でもこの店のアンチコメントしてますがキモ過ぎて笑えますよ笑

  • @やさぐれ騎士
    @やさぐれ騎士 3 роки тому +3

    やっぱ鰻は焼きなんだよ。鰻好きになる入口は養殖、天然関係無く、焼きの上手い店で食べる事だと思う。

  • @yutakamurase7570
    @yutakamurase7570 3 роки тому +10

    裏と表バージョンの違いが全然わからんwww

  • @kingoro58k
    @kingoro58k 3 роки тому +2

    店主さんがとてもいい顔をしていて好き。

  • @kunaku
    @kunaku 3 роки тому +4

    面白い。勉強になった。

  • @gaku7683
    @gaku7683 3 роки тому +8

    ジモンさんは味はわかると思うけど、川海老の前は、鮎の味がすると言ってました!🤣

  • @Jk-wq6iv
    @Jk-wq6iv 3 роки тому +1

    情熱大陸観ました〜❗️

  • @太田家の休日
    @太田家の休日 3 роки тому +5

    勉強になる!!
    当然のことながらめちゃ美味そうだった笑
    それにしても小倉は名店が多いですね。

    • @gaku7683
      @gaku7683 3 роки тому +2

      小倉 博多 わりと食い道楽なんです🤣

    • @太田家の休日
      @太田家の休日 3 роки тому

      @@gaku7683 ですよね!私は福岡出身なのですが、なぜか小倉が遠く感じてました🥲
      いつかは天寿司さんにも行ってみたいです。

  • @omedetosouchi
    @omedetosouchi 3 роки тому +1

    人生最高レストラン面白かったです!!
    九州旅行の目的に美味しい鰻追加します!

  • @gum6809
    @gum6809 3 роки тому +5

    うちの親父の有明海で鰻とってるけど1匹4万付く日もあるぞって言ってた!

  • @G.M.C.
    @G.M.C. 3 роки тому +3

    これはうまそう

  • @nbykis
    @nbykis 3 роки тому +5

    オヤジさん飲みすぎ(笑)

  • @AKIRA-uh6dz
    @AKIRA-uh6dz 3 роки тому +11

    配膳の女の子が可愛い

    • @noarara3764
      @noarara3764 3 роки тому

      博多の女子は可愛い。

  • @アンリ-q5d
    @アンリ-q5d 3 роки тому +12

    こういうお店は、日本国として残していかなければならないお店だよ。日本の財産。

    • @edajimahe8
      @edajimahe8 3 роки тому +1

      ガスで焼いてる店が貴重な鰻資源を浪費してると思うと悲しい。
      こんな店は中国産ゴム鰻でも焼いてりゃいいのに
      ua-cam.com/video/Z9NhQJJODZQ/v-deo.html
      何が「火を食わせる」だ。笑わせるな

  • @才谷吉之助
    @才谷吉之助 3 роки тому +1

    肉専門チャンネルで、焼肉の龍園さんに行く途中で紹介された店ですね
    かなり通っている感じがしましたね
    ネイチャーは鰻通でもあるのです
    ナイスネイチャー‼️

  • @豆マコ-i8g
    @豆マコ-i8g 2 роки тому

    親父さんの顔がショーケンにしかみえないw
    でも凄腕の鰻屋なのに・・・酒ばっか飲んでる所が好き。

  • @細ノ木太-g8d
    @細ノ木太-g8d 3 роки тому

    ジモンのテンションMAX

  • @zerostorong
    @zerostorong 3 роки тому +2

    かぶとさんの評価はどうなんですか?どうしても蒸焼きこそが至高みたいなイメージあるけど、西日本の地焼きもいいですよね。青ウナギもシャコ食べてますし、こちらは存じ上げなかったのでぜひ行きたいです。

    • @asdfasdf-el1ro
      @asdfasdf-el1ro 2 роки тому

      蒸し焼きが至高ってのは東京が至高ってのと同じでタダの思い込みの幻想かと

    • @龍小学45ねんせい
      @龍小学45ねんせい 2 роки тому

      かぶと?
      神田伯山が名前伏せて店主キチガイだとかボロクソ言ってた店ね
      一生いかない

    • @マック悠平
      @マック悠平 Рік тому

      @@龍小学45ねんせい 向こうもキミを呼んでないしな笑

  • @overcc-lr4or
    @overcc-lr4or 3 роки тому +4

    勉強になる。続き楽しみ😁

  • @坂道マウンテン
    @坂道マウンテン 2 роки тому

    ウザちゃんねる
    長期放置状態からの
    追っかけ始めました‼️
    記念すべきスタートが
    なんと
    地元九州福岡県!!
    昔大阪で
    「兄ちゃん顔がたこ焼の顔になってるよ❗」と酔っぱらいに誉められて何言ってんだ?と思ってたけど
    ジモンさんが鰻の顔になってるよと言ったときに正しかったと思いました‼️
    今回は、改めて命を頂くということを考えさせられました‼️
    食べること、食べられることの幸せ
    感じました‼️
    ありがとう
    ウザちゃんねる
    ありがとう
    田舎庵さん
    素晴らしい山の景色に
    ナイスネイチャー〰️〰️〰️〰️〰️👍

  • @ボン-f1p
    @ボン-f1p 3 роки тому +4

    情熱大陸の先を行く男

  • @motooT
    @motooT 3 роки тому +1

    天然鰻の食べ比べ、、、、
    贅沢だな👍

  • @レスポール二郎
    @レスポール二郎 3 роки тому

    北九州の誇りです。

  • @ミスター次男坊
    @ミスター次男坊 3 роки тому +2

    この親父さんは30迄は商社マンでニューヨークとかで仕事してたんだよな。
    もちろん英語なんて当然。

  • @もづりん
    @もづりん 3 роки тому

    既にコメントされてたけど、配膳の子かわいすぎない?

  • @owayuzo
    @owayuzo 3 роки тому

    さすがジモンさん、深い。

  • @palaceskateeee
    @palaceskateeee 3 роки тому

    Supremenorth着てるのは草 色々マニアすぎる

  • @こ秀樹
    @こ秀樹 3 роки тому +4

    まだまだ、小倉市と勘違いされるくらい、北九州市は有名ではないんでしょうか。。。この店は、昨年夏に行きました!地元の店が出るのは嬉しいです(^^♪北九州市には、天寿司、もりた、照寿司と有名な寿司屋がありますよ!

    • @才谷吉之助
      @才谷吉之助 3 роки тому +1

      照寿しさんは、肉専門チャンネルでやってましたよ

    • @こ秀樹
      @こ秀樹 3 роки тому

      @@才谷吉之助 照寿司さんは、今でもご近所向けに安いテイクアウトもあるんですよ☺️

  • @おいしいどんぞこ
    @おいしいどんぞこ 3 роки тому +7

    格付けに出てガクトばりに当てて欲しい

  • @メイトン-q5u
    @メイトン-q5u 3 роки тому +5

    ジモンって自分の話は聞いてほしいけど、人の話はおちゃらけたり、親父さんが話してるのにおしぼりとったりちゃんと聞いてないウザさw

  • @motohiro77777
    @motohiro77777 3 роки тому +1

    天然鰻の食べ比べなんて聞いたことなかった!鰻の奥深さの一端を知りました。ありがとうございました!

  • @イズミマサカツ
    @イズミマサカツ 3 роки тому

    先生のところの鰻うまいです

  • @龍小学45ねんせい
    @龍小学45ねんせい 2 роки тому

    このさ、深く関わってるものに似てくるって話、初めて聞いたときにめちゃくちゃ納得できたのは、ジモンさんが牛に似てるからなんだよねw
    鼻でかいし(輪っかつけたくなるw)背中の筋肉山みたいだし首太いし…(笑)

  • @雨の日の釣竿
    @雨の日の釣竿 3 роки тому +4

    最高に面白かったです❗

  • @tiltfish9474
    @tiltfish9474 3 роки тому +3

    へ〜、うなぎって鮎食べるのか、知らんかった

  • @メンソーレメンソール-b8p
    @メンソーレメンソール-b8p 3 роки тому +1

    テロップのいじり面白いじゃん

  • @sarada_12
    @sarada_12 2 роки тому

    親父の話また聞きたいね

  • @天然うなぎ漁師
    @天然うなぎ漁師 3 роки тому

    有明海は環境良さそうだから食べてみたいですね〜^ ^

  • @サクラ娘日記
    @サクラ娘日記 3 роки тому +1

    ジモン:「ウナギの味がする」
    仲間:「ウナギ食ってますからね」←ウケたw

  • @maga9009
    @maga9009 3 роки тому +1

    ずいぶん昔
    北九州市八幡東区枝光
    に鰻の名店があったが
    今はどうされてるんだろうか

  • @tube6371
    @tube6371 3 роки тому +1

    一度訪問してみたくなりました。
    自分が釣った関東のウナギも持ち込んで捌いて出してもらって
    比べてみたいです。

  • @プリン-o7c
    @プリン-o7c 3 роки тому +2

    ジモンの味覚がどれくらいなのかドッキリで検証してほしいです

    • @asdfasdf-el1ro
      @asdfasdf-el1ro 2 роки тому

      鰻は差が凄いから割と素人でも当てられると思う

  • @akizoh99
    @akizoh99 3 роки тому

    林先生の「すし うなぎ 天ぷら」に出てきたお店ですね。

  • @jdjwpgga
    @jdjwpgga 3 роки тому

    神回

  • @ボン-f1p
    @ボン-f1p 3 роки тому +7

    ジモン顔が牛やもんな

  • @reiron216
    @reiron216 3 роки тому

    勉強になります、

  • @ゴリぞう-t2d
    @ゴリぞう-t2d 2 роки тому

    食いたすぎる

  • @kotora3004
    @kotora3004 3 роки тому +1

    序盤にあるように確かに天然でも焼き方の問題もあるかと思うけどゴムみたいで食べられなかった思い出があり今は養殖物ばかり食べてますね笑笑

  • @b_rose55gohan
    @b_rose55gohan 3 роки тому

    これがウナちゃんねる…

  • @まさ-k1z6f
    @まさ-k1z6f 2 роки тому

    すみません。
    どうしても福岡県小倉市が気になりまして…
    正しくは福岡県北九州市小倉北区です。

  • @うんうん-f8i
    @うんうん-f8i 3 роки тому +2

    鰻は福岡ってタモリさんも言ってましたわ

  • @キタマクラ-t4s
    @キタマクラ-t4s 10 днів тому

    小倉市!

  • @namako7584
    @namako7584 3 роки тому +4

    この時期のウナギは鮎食ってるからそりゃ鮎を感じますよ

  • @dq3345
    @dq3345 3 роки тому

    袖のロゴにめっちゃ目が持っていかれる

  • @東京ナイト-h5p
    @東京ナイト-h5p 2 роки тому

    鰻この旨きモノ

  • @柳田拓美-e9h
    @柳田拓美-e9h 3 роки тому

    うなぎを焼いているところ見たかったです。

    • @edajimahe8
      @edajimahe8 3 роки тому +2

      ガスで焼いてますwww
      ua-cam.com/video/Z9NhQJJODZQ/v-deo.html
      味も香りもスカスカのガス焼き鰻をここまで絶賛できるとは
      レベルが低いのか、タレが抜群に美味いのか

  • @gaku7683
    @gaku7683 Рік тому

    小倉市 は無いです😂

  • @69tamakin
    @69tamakin 3 роки тому +1

    裏バージョンと表バージョンの意味は?

  • @りょっさん-v8q
    @りょっさん-v8q 3 роки тому

    この白焼きは血を付けた赤い身だから蒲焼みたいに見えるのかな?

  • @激アツ太郎-x3w
    @激アツ太郎-x3w 3 роки тому

    今回の動画は内容が濃ゆかったので、時間が短く感じました。

  • @大串長崎
    @大串長崎 Рік тому

    長崎のうなぎは、置いてないんです

  • @alchemist1124
    @alchemist1124 2 роки тому

    田舎庵は確かにうまいが黒崎店の方がうまい気がすんだよな

  • @YO-op4lj
    @YO-op4lj Рік тому

    河口で穴ジャコとか食っていてもそんな味じゃないですか?有明とかそんなイメージですが。

  • @shingo1969
    @shingo1969 3 роки тому

    ウナギは毎月食べると味の変化がわかるのかな

  • @もしもしまるまる
    @もしもしまるまる 3 роки тому +4

    取り巻き芸人いない方が面白い

  • @kinomask9790
    @kinomask9790 3 роки тому +1

    やっぱりジモンさん暑苦しい

  • @iur058
    @iur058 3 роки тому +2

    はたして、これは裏verなのか⁉️

  • @カメリアダイヤモンド
    @カメリアダイヤモンド 3 роки тому +1

    寿司職人は底辺だったんですか?
    ということは数寄屋橋にあるミシュラン店は努力したんですね。
    ジモンさん、男芸者よく似合うよー。

  • @ロックゆーき
    @ロックゆーき 3 роки тому

    ウナギ食べるんですね‥?

  • @マック悠平
    @マック悠平 Рік тому

    今回はウザのカットイン増やした方が良かったんじゃないか。

  • @だーまえ-q9o
    @だーまえ-q9o 3 роки тому

    この店行ったことあるわ 林修のサインがあった

  • @田植え人間
    @田植え人間 2 роки тому

    商売の話ですが、鰻屋さんの焼きと焼き鳥屋さんの焼き、この2種類の業態に静岡の鰻屋さんの思考のメニューが加わったら凄い反応が起きそうに思えますね(о´∀`о)

  • @hiroshi9281
    @hiroshi9281 3 роки тому +4

    小倉市じゃなくて北九州市です…

    • @ダブリー
      @ダブリー 3 роки тому +2

      他県の人が博多市っていうのと同じだね…。

  • @syeah2177
    @syeah2177 3 роки тому

    是非とも伺いたいと思います✨‼️

  • @maga9009
    @maga9009 3 роки тому +4

    0:36
    小倉市じゃないんだわ
    北九州市小倉北区・小倉南区 なんだわ

    • @sunnyday1471
      @sunnyday1471 3 роки тому +1

      訂正ありがとうございます!間違って小倉市への旅行計画立てるところでした。このお店ぜひ行きたいです。

    • @マック悠平
      @マック悠平 Рік тому

      訂正ありがとうございます。将来的にも全く行く予定もないので。

  • @耕らく
    @耕らく 3 роки тому +4

    ジモン。ひとの話聞けて!お父さんが「30歳なったから…」ってボケてたじゃねーかよ!ちゃんと突っ込めよ!(怒)

  • @mtgcbr
    @mtgcbr 3 роки тому

    昨日の情熱大陸で出てましたね

  • @user-tg7gt9hv1t
    @user-tg7gt9hv1t 5 місяців тому

    白焼にタレつけて食うって邪道では?

  • @2015ポメラニアン
    @2015ポメラニアン 3 роки тому +3

    肥後さんと上島さんも出てほしいです
    お願いします。

  • @sf-wo2jg
    @sf-wo2jg 3 роки тому

    やっぱジモンとスタッフだけがいい

  • @kaimu1025
    @kaimu1025 3 роки тому +1

    焼きで塩か醤油で食べたい、タレは甘すぎるからやだ。

  • @garipote_
    @garipote_ 2 роки тому

    この店主さんが1年後、スーパーで買った鰻に火を食わせて美味しさの頂点を引き出し「困りましたね」で超バズることになるとは誰も予想していなかった...

  • @あーーいうえおー
    @あーーいうえおー 3 роки тому

    ジモンの遮り。とんでもないウザさだな笑

  • @user-uraura11
    @user-uraura11 3 роки тому

    カルシウムを溶かす?
    嘘だろ、、本当かな?

  • @hkns6645
    @hkns6645 3 роки тому +1

    マスクすべきやろ

  • @栄一内田
    @栄一内田 3 роки тому

    ほんとにジモン五月蠅い!!

  • @ニシ-v4u
    @ニシ-v4u 3 роки тому +2

    1

  • @asdfasdf-el1ro
    @asdfasdf-el1ro 2 роки тому +2

    正直言うと江戸焼き鰻はゴミだと思ってる
    東京では鰻は食わない。海鮮丼だけ食ってればおk
    鰻は名古屋より西で食うべき

  • @lagkaru8792
    @lagkaru8792 3 роки тому +2

    人が話してる時は静かにしたほうが良いと思います。

  • @あっぱれおじさん
    @あっぱれおじさん 3 роки тому +1

    うざすぎる

  • @life-du6fl
    @life-du6fl 3 роки тому +7

    ウナギ屋の親方がマスクしてるのに何でこいつマスクしてないの?こいつはそんなに偉いのwww

  • @jc.d
    @jc.d 2 роки тому

    食べたけど、やはり、直焼だと生臭ささがなあ香りも味のうちだからさだから関東は蒸すんだよ福岡の名店と言われる鮨店行ったがやはり地域性かなあ生臭い匂いに鈍感だなあ