Minden részt szeretek, de ezt különösen köszönöm nektek! Pár hónapja pont ilyen témákban kérdezgettelek Attila, és nagyon örülök, hogy a kérdéskör egy külön fejezet képében tudott testet ölteni! Tenk jú! Tenk jú! 🙂
Engem kifejezetten érdekelnek az ilyen, kicsit "kulisszák mögötti" dolgokat, összefüggéseket bemutató részek. Aki ma seiko-ban gondolkodik nagyon szerencsés helyzetben van itthon is. Van youtube csatorna, app, magazin, boutique, szervíz. Ez természetesnek tűnhet a mai világban, pedig évtizedek munkája van benne. Nagyon szívesen meghallgatnék egyszer valamilyen formában egy életút interjút Attilával, az órák (nemcsak seiko) világával kapcsolatos meglátásairól, az üzleti kapcsolatok magyarországi és külföldi kiépítéséről és napi működéséről, vagy akár "emberközelibb" témákról is . Riporterként természetesen csak András jöhetne szóba:)
Érdekes adás volt. Az étterem hasonlattal nem értettem egyet, én sokkal jobban szeretem azon éttermeket ahol időtlen idők óta ugyanaz a jó szakács van (és ezt tartják a legfontosabbnak) és olyan mintha mindig hazamennék. Amikor megszűnt Pécsett a klasszikus Krúdy étterem pont ezért éreztem úgy, hogy kihasítottak egy darabot a szívemből. Lehet én vagyok túl szentimentális de engem ez a fine dining rongyrázás valahogy hidegen hagy.
Szia! Nem a szakácsra, hanem az étteremben olyan dolgok, mint az étlap megújítása (pl. designban) vagy az asztali kiegészítők frissítésére gondoltam. Persze ez függ a hely hangulatátótl, mert ha vendégek pont azért járnak oda, akkor természetesen nem. De szerintem ha 10 éve mindig ugyanazt kapod a jó kaja mellett, akkor idővel - lelkileg legalább is biztos - "porossá" válik. Egy jó szakácsért elmennek a vendégek a világ végére is. Üdv, Attila
Megszűnt ? Mikor ? Rég jártam arra. Csótánytanya volt, vizesek voltak a falak a haccpnek nem felet meg a konyha, jobb, hogy bezárt abban a formájában, ahogy én diákként megtapasztaltam és nem hiszem, hogy sokat tudtak rajta javítani.
Minden részt szeretek, de ezt különösen köszönöm nektek! Pár hónapja pont ilyen témákban kérdezgettelek Attila, és nagyon örülök, hogy a kérdéskör egy külön fejezet képében tudott testet ölteni! Tenk jú! Tenk jú! 🙂
Engem kifejezetten érdekelnek az ilyen, kicsit "kulisszák mögötti" dolgokat, összefüggéseket bemutató részek. Aki ma seiko-ban gondolkodik nagyon szerencsés helyzetben van itthon is. Van youtube csatorna, app, magazin, boutique, szervíz. Ez természetesnek tűnhet a mai világban, pedig évtizedek munkája van benne. Nagyon szívesen meghallgatnék egyszer valamilyen formában egy életút interjút Attilával, az órák (nemcsak seiko) világával kapcsolatos meglátásairól, az üzleti kapcsolatok magyarországi és külföldi kiépítéséről és napi működéséről, vagy akár "emberközelibb" témákról is . Riporterként természetesen csak András jöhetne szóba:)
Szervezzünk egy klubnapot és akkor szívesen válaszolok kérdésekre. Üdv, Attila
Nagyon jó a témaválasztás. Köszönöm szépen.
Sziasztok!
Köszi a részletes infót.
Jó kis rész volt kicsit meg csúszva tudtam csak megnézni!❤
Érdekes adás volt. Az étterem hasonlattal nem értettem egyet, én sokkal jobban szeretem azon éttermeket ahol időtlen idők óta ugyanaz a jó szakács van (és ezt tartják a legfontosabbnak) és olyan mintha mindig hazamennék. Amikor megszűnt Pécsett a klasszikus Krúdy étterem pont ezért éreztem úgy, hogy kihasítottak egy darabot a szívemből. Lehet én vagyok túl szentimentális de engem ez a fine dining rongyrázás valahogy hidegen hagy.
Szia! Nem a szakácsra, hanem az étteremben olyan dolgok, mint az étlap megújítása (pl. designban) vagy az asztali kiegészítők frissítésére gondoltam. Persze ez függ a hely hangulatátótl, mert ha vendégek pont azért járnak oda, akkor természetesen nem. De szerintem ha 10 éve mindig ugyanazt kapod a jó kaja mellett, akkor idővel - lelkileg legalább is biztos - "porossá" válik. Egy jó szakácsért elmennek a vendégek a világ végére is. Üdv, Attila
Megszűnt ? Mikor ? Rég jártam arra. Csótánytanya volt, vizesek voltak a falak a haccpnek nem felet meg a konyha, jobb, hogy bezárt abban a formájában, ahogy én diákként megtapasztaltam és nem hiszem, hogy sokat tudtak rajta javítani.
Eszembe nem jutott volna az órámat weben megvenni. Nekem az egész feelinghez kell a klasszikus, személyes vásárlás.
Jó estét jó hétvégét kívánok mindenkinek!
Hello ,2012 !