Absinthe DIY (in German)
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- Опубліковано 5 жов 2024
- Produce your own Absinthe. We show a simple recipe with which you produce your own, absinthe-like beverage. In doing so, you can determine the Thujon content yourself and are therefore not limited by statutory regulations.
Ingredient list:
500 g of alcohol (60-80%, e.g., Primasprit)
20-40 g of vermouth
3-5 g of fennel seeds
5 g lemon balm
2-3 g of Oregano
2-3 g of marjoram
5 g Ysop
5 g of mint
2-3 g of coriander
10 g star anise
1 tablespoon of chamomile
Please leave your own experiences with the recipe as well as suggestions for improvement as a comment. Thanks and have fun!
Super Erklärung! Da ich dieses Jahr Wermut im Garten habe, werde ich das bestimmt mal ausprobieren. Danke!
Dieses Jahr? Der wächst wie Unkraut, den hast du auch noch nächstes Jahr... und übernächstes...
sehr geil und super erklärt! Toller Kräutergarten 👍
Danke :-)
Richtig cooles Video. Glaube das mach ich auch mal nach. Wenn man schon ne Destille zuhause hat kann man das auch mal testen
So mag ich das... Dankeschön...
Schneidet ihr da tatsächlich aus einem GLASbrett?!?! 😂
Sehr gutes Video!! Was ich mich allerdings gefragt habe muss der Absinth im Dunkeln, auch kühl gelagert sein oder ist das egal?
genail, mach ich direkt nach !!
Hat's geklappt? Würde das Wasser milchig?
Merkt man die Wirkstoffe des absinths? Also die verschidene stpezuellen eigenschaften?
Danke.
Eine Frage habe ich noch, geht das auch mit Wermut Kraut geschnitten, gekauft, Achter Hof, oder muss es frischer sein?
Kommt da nicht nachbereiten Waldmeister rein?
Müssen das frische kräuter sein oder eignen sich dazu auch getrocknete?
Super Video!
Aber in allen Ehren; Absinth niemals anzünden!
Ruiniert den Geschmack
...haben wir nur für den "Show-Effekt" gemacht ;-)
Blödsinn
ich könnte mir in der 2ten kräutermischung ein paar gramm potenten hanf gut vorstellen !!!
ist thc alkohollöslich ?
@@alspezial2747 Wie das geht, dazu gibt es auch ein paar ganz gute videos
bleiben die inhaltsstoffe der pflanzen erhalten wenn man dann noch destilliert ?
So 50-50 würde ich sagen...
Die Destillation dient hier auch hauptsächlich dafür um die Bitterstoffe bzw. den bitteren Geschmack des Absinthes zu reduzieren.
Was folgt ist ein klares Destillat.
In dieses kann man dann noch (je nach Geschmack und willen) noch 2-3 Kräuter für ein oder zwei Tage einlegen um den Geschmack abzurunden und/oder die schöne, typische, grüne Farbe zu erhalten.
Die meisten schon. Durch die Destillation werden v.a. die Bitterstoffe reduziert, was einen runderen Geschmack ergibt.
Der ist lecker aber bitter richtig bitter....
geht das auch mit nicht alkoholischen Getränken z.b. Wasser
Puh...das denke ich eher weniger.
Der hochprozentige Alkohol dient hier als Katalysator um die Stoffe aus den pflanzen rauszuholen...
Das einzige wie ich mir vorstellen könnte wie das was bei Wasser werden könnte, wäre entweder A: Die Kräuter in destiliertem Wasser einzulegen und das dann aber für nur ein paar Tage (2-4) da die (frischen) Kräuter sonst gären würden.
B: Du kochst das destiliere Wasser (oder auch normales) und übergießt die Kräuter damit und lässt das für einen Tag ziehen (den Wermut dann am besten in einen kleinen, separaten Teebeutel isolieren und nach 3-5 Minuten rausnehmen, da der "Tee" sonst zu bitter wird).
Nettes Vid!
Aber hat halt mal so gar nix mit "echtem" Absinth zu tun.
Der auch nicht grün war - ist bloß ein Marketingag aus England.
Dadurch dass der Name nicht geschützt ist, kann ja nunmehr jeder irgendwas zusammenrühren und es dann Absinth nennen. :-(
Für die, dies interessiert: Einfach mal das Video zum Thema Absinth hier schauen und abchecken:
ua-cam.com/video/bK9ovE2ou04/v-deo.html
Dann sollte einiges klar werden.
Und ob Du dein Produkt mittels Destillation tatsächlich aufwerten würdest, wage ich auch leicht
zu bezweifeln.
Aber kreativ und einfallsreich biste und dein Kräutergarten ist auch echt nicht so übel :-))
ausser dem geringeren alkohol gehalt und dem fehlenden brennen ist es doch verdammt nah dran.