Quanti ricordi... Da ragazzo ( facevo il contadino povero)in inverno prima di andare a potare nei campi avevo un camino acceso h24( unica fonte di riscaldamento della casa ) e la mattina presto si faceva colazione con un po' di salsiccia cotta sul treppiede e poi cotica come sfizio..ero ricco e non lo sapevo
Buongiorno Davide, Ti ho scoperto da poco ma con la tua simpatia, e il modo garbato e sincero con cui ci fai entrare nella tua vita lavorativa sei quasi ipnotico. Avrei proprio voglia di passare a Modena per conoscerti di persona e mangiare qualcosa di dietetico... Insieme. Complimenti e grazie di tutto.
sicuro come l'oro che al primo aperitivo in libertà ne farò una cariola di queste "PATATINE"...grande idea, e pensare che sono 15 anni che frequento la zona tra Modena e Bologna e non li ho mai assaggiati...Adesso mi sentiranno i miei amici di Castello di Serravalle. sempre grande Davide.
Grande Davide! Queste qua sono la razioni d'emergenza nei peggiori bar di Madrid, quelli coi vecchi che urlano e la TV sintonizzata 24/7 sul canale Toros. Che ricordi
@@fabiopiacentini8514 non lo so, ho talmente un bel ricordo di quella settimana a Madrid... Era tutto uno spettacolo dal cibo al bere alla compagnia le nottate in discoteca, la Juve che ha vinto 2 a 0 con doppietta di Del Piero... Comunque credo fossero quelli... I rabas... Buonissimi, soprattutto perché li trovavi al bar...
Ti stimo tantissimo e grazie a te ho fatto molte buone ricette e conserve, ma questa volta hai/ho toppato. Ho lasciato le cotiche a riposare 24 ore, ho scaldato l'olio, le ho messe nell'olio, e per poco non ho incendiato la cucina, tanto ha schizzato l'olio. 😂😅
Quando facevo il macellaio, avevamo un cliente che periodicamente prendeva un bel po di cotica e le faceva alla brace sulla griglia, comunque ottima ricetta.
Perfetto! Io abito in Brasile dove abbiamo la tradizione di queste ¨Patatine di Maiale¨, qui chiamano ¨Pururuca¨. Seccano la cotica pre fritta nel sole. Ma questa tua tecnica sembra molto piú facile e buona. Grazie!
Ciao Davide, Questo è cibo degli Dei, non ne siamo degni. Una volta lavoravano ore nei campi con i buoi gioghi aratri ecc... le mangiavano una volta all'anno o due, sono morti a 100anni. Se le mangiamo noi che lavoriamo in smart work siamo morti dopo l'assaggio. Comunque gran valore nutritivo! Valori nutrizionali per 100g: Energia 2288kJ/547kcal, Grassi 30g, di cui saturi 10g, Carboidrati 2,7g, di cui zuccheri 0,1g, Proteine 64g, Sale 4,5g.
Bravissimo come riuscirò a provarla ti linko la foto in questo video 😊 sono un appassionato di cucina e idee come queste mi danno modo di dare sfogo alla mia fantasia grazie mille per questa ricetta
Non smetterò mai di dirlo...sei il n°1 nelle spiegazioni e nella chiarezza dei tuoi video! Complimenti...bravo Davide...come sempre! Ps: ma se invece di friggere le cotiche nell'olio di arachidi utilizzo lo strutto che comunque ha un ottimo punto di fumo, può andare bene?
Ciao , come sempre ricetta fantastica, un consiglio, ho visto che l olio fumava, forse era troppo caldo, l olio diventa nocivo passato il punti di fumo, per il resto, da fare e rifare come ricetta😍 grandissimo 👍🏻🔝
Prova a sbollentarle e poi a farle seccare in forno a bassa temperatura per qualche ora, vedrai che il risultato sarà ancora migliore di questo (che già è ottimo)
ho visto un filmato estero che le buttano nell'olio bollente certo che uno deve essere esperto bisogna vedere il colore e tirarle su in tempo se no diventano dure invece devono rimanere croccanti come la crosta della porchetta o come i ciccioli frolli insomma buonissime , anche pezzi interi di pancetta mmm che golosita'
Quanti ricordi...
Da ragazzo ( facevo il contadino povero)in inverno prima di andare a potare nei campi avevo un camino acceso h24( unica fonte di riscaldamento della casa ) e la mattina presto si faceva colazione con un po' di salsiccia cotta sul treppiede e poi cotica come sfizio..ero ricco e non lo sapevo
Che meraviglia...da 25enne che ha sempre vissuto in città, ti invidio. Sei stato molto fortunato.
"ero ricco e non lo sapevo"...già il fatto che l'hai capito e una cosa meravigliosa
Ancora DavidONE, il vero numero uno della passione culinaria e del cibo.
Si vede l’entusiasmo che ci metti in quello che fai
Anche la barba in due versioni... magico😂💥
Quando uno le cose le sa fare! TOP DAVIDONE! 🔝👍👌
Grazie della tua cultura che stai diffondendo a tutti noi, con questa bravura e simpatia, grande Davide!!!!
Fatte ieri. Fantastiche. Io ho ridotto i tempi post bollitura usando l'essiccatore per 4 ore circa. Grazie e buona convalescenza.
Buongiorno Davide,
Ti ho scoperto da poco ma con la tua simpatia, e il modo garbato e sincero con cui ci fai entrare nella tua vita lavorativa sei quasi ipnotico. Avrei proprio voglia di passare a Modena per conoscerti di persona e mangiare qualcosa di dietetico...
Insieme.
Complimenti e grazie di tutto.
In spagna é un tipico aperitivo, l'ho scoperto a Barcellona....buonissima🥰da rifare assolutamente grazie x aver portato la ricetta.
Che buone❤️ grazie a dio posso ancora mangiarle 😊
Le ho mangiate la prima volta in Thailandia veramente buone come le patatine grande Davide
bravo Davide le avevo già fatte però me le hai ricordate non le facevo da tempo sono mondiali complimenti
sicuro come l'oro che al primo aperitivo in libertà ne farò una cariola di queste "PATATINE"...grande idea, e pensare che sono 15 anni che frequento la zona tra Modena e Bologna e non li ho mai assaggiati...Adesso mi sentiranno i miei amici di Castello di Serravalle. sempre grande Davide.
Bellissimo lo stacco con il cambio di acconciatura della barba! Grande Davide!!
Sei un grande Davide, sempre ottimi consigli per alzare il mio colesterolo!
Grazie Davide ottimo consiglio durante la grigliata in attesa della cottura della carne ciao Marino
Meraviglia delle meraviglie 🎉🎉🎉💪👍👍👍
Complimenti come sempre Davide..un abbraccio
Sempre meglio, Davide... Non è leggerissimo,ma superporchissimo!😋😋🤩
Che meraviglia. Bravo Davide. Sempre simpaticissimo.
Grande Davide! Queste qua sono la razioni d'emergenza nei peggiori bar di Madrid, quelli coi vecchi che urlano e la TV sintonizzata 24/7 sul canale Toros. Che ricordi
le "cortezas"!
Nei bar di Madrid di periferia si mangiavano delle robe fritte a base anche di pesce di cui non ricordo il nome... Mostruosamente buone...
@@henrychinasky5446 se hanno l'aspetto dei torreznos del video, son le rabas, i totani fritti.
@@fabiopiacentini8514 non lo so, ho talmente un bel ricordo di quella settimana a Madrid... Era tutto uno spettacolo dal cibo al bere alla compagnia le nottate in discoteca, la Juve che ha vinto 2 a 0 con doppietta di Del Piero... Comunque credo fossero quelli... I rabas... Buonissimi, soprattutto perché li trovavi al bar...
Davide for presidedo like
Ogni video ti do like senza sapere cosa farai….simpaticissimo ciao
Un vero artista!
Non mancherò di farle grazie per la ricetta
ciao davide , che bontà !!! non le conoscevo, sempre più bravo e appassionato della cucina . sei un grande tanti complimenti . un abbraccione 👍👍👍😀😀😀
Ti stimo tantissimo e grazie a te ho fatto molte buone ricette e conserve, ma questa volta hai/ho toppato. Ho lasciato le cotiche a riposare 24 ore, ho scaldato l'olio, le ho messe nell'olio, e per poco non ho incendiato la cucina, tanto ha schizzato l'olio. 😂😅
Questa qui è roba da far saltare le coronarie !! 😜😂🤪🤪🤣🤣👍👍🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
Non vedo l'ora di provarla!
Fenomenale grande Davide!! grazie saluti
Faro anche questa , grazie Davide !
Mi è piaciuto più là sigle che te:! Scherzo ma tanta roba
GRAZIE Davide 😋👍🤗💛
Quando facevo il macellaio, avevamo un cliente che periodicamente prendeva un bel po di cotica e le faceva alla brace sulla griglia, comunque ottima ricetta.
COMPLIMENTI è un'ottima idea!!!!!!!!!!
Grande,la farò al più presto.grazie
Perfetto! Io abito in Brasile dove abbiamo la tradizione di queste ¨Patatine di Maiale¨, qui chiamano ¨Pururuca¨. Seccano la cotica pre fritta nel sole. Ma questa tua tecnica sembra molto piú facile e buona. Grazie!
Grazie mille 🙏 per questa gustosissima idea😋😋😋...e la San Carlo muta!😅
Minchia Davide, è il festival dell'arteria otturata! deve essere fantastica!!!
🤣
Bravo Davide,mi fanno GOLA!!!
Insomma Qui non c'è nulla da fare, "Mannaggia" ma sei il numero uno ¹...!😳 e 👍.
😄👏🙋🏼♂️
Spettacolo!!e da fare
😂 😂 Ho appena fatto colazione e guardando il video mi viene già fame
Ciao Davide, Questo è cibo degli Dei, non ne siamo degni. Una volta lavoravano ore nei campi con i buoi gioghi aratri ecc... le mangiavano una volta all'anno o due, sono morti a 100anni. Se le mangiamo noi che lavoriamo in smart work siamo morti dopo l'assaggio. Comunque gran valore nutritivo!
Valori nutrizionali per 100g: Energia 2288kJ/547kcal, Grassi 30g, di cui saturi 10g, Carboidrati 2,7g, di cui zuccheri 0,1g, Proteine 64g, Sale 4,5g.
Ottimo come aperitivo👍👍👍👍
Iscritto subito....con un birra 🍺🍺 fredda waoo
En América Latina se llaman " Chicharrón " 😉
Snacks Ketogenico, grazie x la ricetta 👍
🤣🤣🤣🤣🤣 prego figurati
Speciali. Grande cuoco
Spettacolo...da provare!
Sei un grande! 🔝🥂🍾
Dall'anteprima mi erano sembrate dei churros 😂😂
Così croccanti son da provare, poi anche come preparazione non è impegnativa, ottimo!!
Sei un grande!
Grande Davide 💥💥💥
Buone sicuramente!!!!!!!!ciaooooo👏👏👏👏👏👋
Sei un maestro
Spettacolare 😍😋
Troppo simpatico . Bravo
David One sono di Genova ma grazie a me in tenti ti seguiamo sei il numero 1 su UA-cam
Ho le cotiche in pentolaaaaa 😍😍😍😍😍
Grandeeee davidoneeeee
Bravissimo come riuscirò a provarla ti linko la foto in questo video 😊 sono un appassionato di cucina e idee come queste mi danno modo di dare sfogo alla mia fantasia grazie mille per questa ricetta
ok la aspetto Grazie mille
Non smetterò mai di dirlo...sei il n°1 nelle spiegazioni e nella chiarezza dei tuoi video! Complimenti...bravo Davide...come sempre! Ps: ma se invece di friggere le cotiche nell'olio di arachidi utilizzo lo strutto che comunque ha un ottimo punto di fumo, può andare bene?
Ciao , come sempre ricetta fantastica, un consiglio, ho visto che l olio fumava, forse era troppo caldo, l olio diventa nocivo passato il punti di fumo, per il resto, da fare e rifare come ricetta😍 grandissimo 👍🏻🔝
Era l'acqua che fumava all'inizio.
@@OIkominfaccia ah molto meglio così, scusatemi
Sei un grandeeeeeeeeeee
Daje davidone tieni duro
Tanta roba😜
Il mio fegato ringrazia 👌👌👌
Che figataaa...da provare subito
Troppo simpatico... grande
Sei un grande .mai assaggiate ma proverò!!
PS.stai meglio con la barba corta
che spettacolo!
Buone e basta ve! Bravo
Che spettacolo 🤩🤩🤩
A sentir il pelo in bocca è disgustoso 😂😂 parola di davide il macellaio😂😂😂😂
Spettacolo :)
Grazie! Che bonta!
Questo e uno snack tipico dei pub Inglesi nelle regioni nord, si chiama pork scratchings
voglio anch'io :))
Incredibile
MITICO
Un bel Valdobbiadene può accompagnare solo 🤣🤣🤣
Bellissimo
Spectacolo ‼️‼️‼️
"Chiamiamole chips di maiale?"
CHIAMIAMOLO CIBO DEGLI DEI
Ciao Davide. Grazie x qs video MERAVIGLIOSI!
Domanda: si possono conservare?
O diventano fiappi?
io li ho tenuti una settimana in un sacchetto di carta e sono rimasti croccanti, di piu non so
I dislikes sono i vegani neh? Grande Davide
ma secondo te nella friggitrice ad aria vengono lo stesso o viene più tipo la pelle arrostita della porchetta ?
Come sono uscite nelle froggitrice ad aria ?
@@GiovanniDiCamillo a non lo so , io non ce l'ho . chiedevo per informazione .
Com uma caipirinha,,,,, Huuuuuummmmmm!
l'incubo dei cardiologi sei 😄👍
Ciao, fatte buonissime.... ma come conservo una volta che sono secche ?
Ma io ti AMO...
si chiamano "chicarrones" in spagnolo ;) sono molto amate (con una spruzzatina di limone o meglio ancora lime) in centroamerica e in zona caraibica ;)
Esatto , io le ho mangiate in Colombia
@@elbarbaz77 ho vissuto quasi 3 anni in Costarica, bei tempi :)
se 77 è il tuo anno di nascita siamo coetanei ;)
@@TiDeviSpaventareeeeh Esatto sono del 77
@@elbarbaz77 noi del 77 siamo i meglio ;) ciao buona serata!
@@TiDeviSpaventareeeeh Naturalmente , buona serata anche a te
Bonésom!
Prova a sbollentarle e poi a farle seccare in forno a bassa temperatura per qualche ora, vedrai che il risultato sarà ancora migliore di questo (che già è ottimo)
Buonissime buone.buone
👏👏👏👏
Non ho parole!! Dove le inventi??
Em Minas Gerais chamamos torresmo pururuca! Delícia!!!!
ho visto un filmato estero che le buttano nell'olio bollente certo che uno deve essere esperto bisogna vedere il colore e tirarle su in tempo se no diventano dure invece devono rimanere croccanti come la crosta della porchetta o come i ciccioli frolli insomma buonissime , anche pezzi interi di pancetta mmm che golosita'
🍷🍷Alla salute