NID DE PURÉE FAÇON POMMES DUCHESSE
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- Опубліковано 14 жов 2024
- Nids de pommes de terre et son pavé de cabillaud
Pour 4 pers / Préparation 10 minutes / Cuisson 45 minutes / Très facile
Les fêtes de fin d’année sont là : les pommes de terre aussi ! Elles se font réconfortantes avec ces nids de pommes de terre agrémenté de cabillaud fondant.
Ingrédients :
• 4 pommes de terre à purée
• 1 pomme de terre à frites
• 2 œufs + 2 jaunes
• 1 cuillère à café de muscade
• 800 g de dos de cabillaud
• 1 càc de paprika
• 25 g de beurre salé
• 8 tomates cerises
• Quelques feuilles de roquette
• Sel et poivre
Préparation de la recette :
1. Lavez et plongez vos pommes de terre dans une casserole d’eau salée et faites-les cuire 15 à 20 minutes après ébullition. Vérifiez la cuisson après 15 minutes avec la pointe d’un couteau.
2. Épluchez-les et écrasez-les en purée.
3. Ajoutez deux oeufs entiers, la muscade et mélangez.
4. Ajoutez ensuite deux jaunes d’oeufs et mélangez de nouveau.
5. Formez vos 4 nids sur une plaque de cuisson et enfournez 20 minutes à 180 degrés dans le bas du four.
6. Pendant ce temps, découpez la pomme de terre à frites en bâtonnets très fins et passez-les dans l’huile de friture jusqu’à obtenir une coloration dorée, environ 5 minutes. Ces petites frites apporteront une touche croustillante à votre plat.
7. Passez les 4 pavés de cabillaud dans la farine.
8. Faites-les dorer dans le beurre et saupoudrez-les de paprika.
9. Placez le cabillaud au creux du nid et arrosez-le d’une sauce beurre et citron.
10. Servez avec quelques feuilles de roquette et des tomates cerises.
Plus d'informations et de recettes ici : / lespommesdeterre
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Stop c'est trop bon ça à l'air très appétissant et savoureux et la bonne humeur et la complicité en prime trop génial merci pour cette idée de recette, un régal !!!😍😍😍
j'adore vos recettes entre papa et sa fille, c'est toujours très sympa et ça nous donne toujours l'eau à la bouche, un vrai bonheur!
Bonsoir merçi romy elle est mignonne et aime déjà la cuisine top ,mince j ai faim romy une super aide en plus génial, elle fait tous avec papa avec plaisir oui efficace pour un repas de ce week-end merçi à vous 2 🥰😋 top
Bonne fête 🥳 et prenez soin de votre famille
Bravo, c'est simple et délicieux, belle réussite, bon week-end à vous cher ami 💗🤝💗🥰💗
Ça a l’air trop bon 🤤
Tu as inventé sa !!, ouououha
Je ramène le petit déjeuner, ma fille m'attend à table en regardant sa tablette et me dit : Je viens de trouver u e chaîne de cuisine tu vas adorer. En effet je regarde quelques vidéos et je suis conquis, puis je m'aperçois que la dernière vidéo date d'y il a un an 😔
Pourquoi vous ne publiez plus de recettes ?
Tâche ce mec est insupportable
D ou il sort ?...
mystére 😅