Wagyuyu mühürlemeye öyle bir koydun ki üstadım bizim etlere deget lan şurdan der gibi oldu.
09:25 de dikkat ettim wagyu döküm ızgaraya sığmayınca, wagyu yu sığdırmak için diğer iki antrikotu iterek üvey evlat muamelesi yaptın resmen abi ya 😂😂😂
@@GorkemKaraca61 aynı yorumu yapacaktım. Baktım benden başka gören var mı diye. Aynı fikirdeyim üvey evlat muamelesi yapmış resmen. Çekilin laaaannn kral geliyor diye.
Üstadım, işim gereği senede 1-2 Tokyo ve Osaka'ya giderim. Orada Wagyu dediğimiz etlerin de çeşitleri, yağ oranlarına göre dereceleri olduğu bilgisini paylaşmak istedim. Video da sana gönderilen antrikot pirzola daki yağ oranı , Japonya' da vasat hatta az yağlı olarak geçer. Öyle etler varki, mermer gibi homojen dağılmış %60 yağ - %40 et / %70 yağ - %30 et / %80 yağ - %20 et şeklinde.. Onların kaliteli tepenyaki restaurantlarında ızgarası veya Chabu chabu restaurantlarında ( ortaya kaynar su tenceresi gelir, ince dilimlenmiş etleri çok değil 2-3 sn batırıp çıkartarak yenen tarz ) bu etleri yemeye doyamıyorsun.. Bahsettiğim yağ yüzdesi yüksek etlerin resimlerini paylaşabilirim. İyi bilen Japonlar bu ete iyi puan vermezler. Keşke bozulmadan getirmenin bir yolu olsa da bir gittiğimde sana getirsem...Ellerine sağlık..
Tadım sırasında sesi kısıyorsun ya patron, helal olsun. Saygının büyüğünü hak ediyorsun. Ellerine, emeğine sağlık.
Neyse gidem de dolapta ki kuru fasulyeyi ısıtıp yiyeyim. :D
@@TheFardip27 Afiyet olacak kardeşim. Biliyorum gerginsiniz ama bunu benden çıkarmaya çalışmayın. Etin fiyatlarının bu halde olmasına sebep olan devlet büyüklerine sitem edin. Yapılan mizaha gülüp geçmesini bilin.
Malzemelerden Elimde sadece maşa var.
Hacı baba karavanla dünyaları gez. Kameranın karşısına geçince evde kalın 😀😀😀
Yemek sesi gelmesin diye sesi kapatan kral
13:07 Kızınızın yüzünden zaten lezzetli olduğu anlaşılıyor Mustafa abi😀
Harika! Kaşılaştırarak yapman çok iyi olmuş. Afiyet olsun.
hocam karşılaştırmalı vidyolarına bayılıyorum. konuları çok güzel seçiyorsun eline sağlık
Etler vagyu olunca mangalda weber oluyor :)) eline sağlık üstadım 👏👏👏
01:40 valla biz normal etide hergün yiyemiyoruz sayende öyle ekrana banıyoz protein eksiğini gideriyoruz
@@guneysahin8699 Nerde yasamak önemli degil parayı tutmak önemli boş seylere harcamadın müddet herşey alabilirsin memleketde bir kilo bonfile 80 lira disarda yeme bir gün al bonfile ye
@@ayaroguzhan7598 bir hafta yemek yeme, bütün hafta beslenebilecegin paraya et ye. 🤙 burası güzide ulkemiz Turkiye. İnsanlar bir kilo kıymayı bulamıyor yahu. Saçma buldum yorumunu.
Yine muhtesem bir video olmus. Profesyonelligin yanina eklenen dogallik harika. Tesekkurler!
Wagyu yemek için çok çalısip cennete gitmem lâzım.
Şuan için başka bi yol görünmüyor 😏
Ellerine ve emeğine sağlık Mustafa abi. bu işi Türkiye'de en az bilen ile en profesyonel kişilerinde yararlanacağı şekilde anlatıyor olman harika gerçekten👍
valla şefim eline, ağzına sağlık. sayende yeni şeyler öğreniyor, izliyoruz.
Abim o istemeden gelen gülümseme zaten her şeyi anlatıyor elinize sağlık.
Mustafa Bey ellerinize emeklerinize sağlık. Çok faydalı bir video olmuş yine. Elinizdeki Wagyu derecesi nedir? Bu konuda da bilgi verebilir misiniz? Teşekkürler ve başarılar....
Senin güzel gönlün en kral wagyu'dan daha kraldır kardeşim. Videolarını izlemek en az wagyu yemek kadar keyifli... :)
Abicim bir sorum olacak dinlenmiş eti tüketemeyeceksek derin dondurucuya koymamda sorun varmı dondurucu etin lezzetini etkilermi. Teşekkürler
Müdür keşke babaya etin hangisinin WAGYU olduğunu söylemeseydin. Test etseydi. Kendi söyleseydi hangisi diye.
@@hozdamarr bençede gözü sağa gidiyordu🙄. Abiçim aliştigin lezzetten şaşmiçan.
Merhaba gerçekten bu videolar faydalı, hem bilgi hem de lezzet sizde Tebrikler.
Ne et ,ne wagyu... Ben tombik ellerini izlemeye geliyorum.😅☻❤
Rahmetli dedemin ellerine benziyor. O çok sevecen iyi kalpli bir adamdı. Tombik elli insanlar bana sevimli gelir bu yuzden. Sevgilimin elleri de tombik tombik.😋
Abi ben et termometresi alacaktım da sen bana önerir misin, senin tecrübene göre hangisini alayım(parası önemli değil)
Abicim merhaba, çok uzun süre önce seni takip ediyordum. Yakın zamanda kendime küçük bi smokehouse yaptım. Tütsülemek için zeytin veya incir odunu kullansam nasıl bi sonuç elde ederim sence ağır mı olur yoksa tavsiye eder misin hiç denemedim öğrenciyim eti telef etmek istemiyorum. Ayrıca Aydınlı olduğum için bu odunlardan çokca mevcut bu şekilde de kullanmak istiyorum fikrini alabilir miyim acaba?
Ahhh ah şu kısıtlama olmasada yandan bir tadında biz yapsak
Hacı amca her seferinde açıklama yapıyosun biz seni, sizi seviyoruz biliyoruz amacınız faydalı olmak, merakları gidermek. boşver kim ne derse desin. dediğiniz gibi kimse bunu hergün yiyemez ama imkanı olanlar denemeli kesinlikle. Sağlıcakla..
abi sohbetinize, mütevaziliğinize ve aynı zamanda açık sözlülüğünüze bayılıyorum
Abi et falan güzelde sizin kosudan gelmis gibi esortmanlarla et videosu cekmeniz takdire sayan. 😂
Mustafa Bey bu degerli ogretici bilgilendirmenizden dolayi tesekkurler. Bu Senin video you yine gece 12 den sonra izledim. Gitti mide. Yayina katkisi olan her bir eye tesekkurler.
Mustafa abi senden sonra herkes youtube da wagyu vs yerli et paylaşımı yapmaya başladı. Helal olsun sana.:)
Bir ülkede hayvancılığa verilen değer ne kadar fazla ise o işin eninde sonunda markalaşmaması imkansızdır. Japonların iş ahlakını bu konuda çok takdir ediyorum. Belirlenen standartlar ne ise her koşulda o uygulanıyor. Cüneyt Asan zamanında sanırım Vedat Milor ile yaptığı bir programda bizim ülkemizdeki sığırların steak için o kadar da uygun olmadığını ancak süt miktarı/süt kalitesi olarak çok iyi olduğunu söylemişti. Ülkemizde hayvancılığın düşük seviye veya tercih edilmeyen meslek olmaktan çıkması, gerekli teşvikler ile bilimsel hayvancılığın ülkemize yayılması ve tekrardan halkımızın her kesiminin sizin videolarınızda yaptığınız güzellikte ve lezzette etleri yiyebilmesini diliyorum. Elinize sağlık ve her zaman ki gibi Hacı Amca'ya selamlar.
Çok güzel ve profesyonelce.. başarılarınızın devamını ve haccı babayı başınızdan eksik etmesin
Ayyyy ailece besmele cekerek yemeniz harika abone oldum 🥰
Şu videoda tek sevmediğim an eti yerken çıkan çiğneme sesiydi onuda sesi kısarak halletmişler 😊 ellerine sağlık reisim 👍
Mustafa abi kullandigin kömürlerle ilgili de karsilastirma yapar misin? Cok iyi cokta güzel olur.
en tatlı youtube babası hacı abi ya. ama sağlıkda seni 2 ye katlar. allah uzun ömürler versin birlikte
Abi bir massaman beef cury tarifi verir misin kışın evin içinde güzel olur
ya ne kadar tatlı bi babanız var maşallah . Hacı dedemin ellerinden öpüyorum umarım görüyordur yazdıklarımı.
Eline koluna sağlık güzel adam.
Gece gece gene açıktırdın mustafa abi saygılar✋😊
Abicim selamlar antrikotu nasil temin edebiliriz misal soz satiormussunuz yapipda saygilarimla
Mustafa bey iyi günler dilerim. Benim sizden bir ricam var. Kendime barbeküde kullanmak için termometre alacağım ve sizin anlattığınız bir video vardı ama videoyu listenizde bulamadım. Sanırım hesabınız zarar gördüğünde bu video arada kaynamış. Varsa o videoyu paylaşır mısınız? Yoksa yeniden kısa bir anlatım yapabilmeniz mümkün müdür?
Merhaba baharatlarınızdan satın almak istiyorum ama biraz bilgi verir misiniz nasıl üretiliyor?
Elinize sağlık
Bu düve antrikotunun ırkı nedir? Yerli Ieksa da hangi bölgenin sığırı acaba?
Eline emeğine sağlık üstat.
Reis et dinlendirme olayı ile ilgili bir videoda yapsan güzel olur. Eline sağlık
Üstad masaAllah et hususunda yüksek ihtisasa dogru gidiyorsun aynen devam videolara
Ellerine sağlık abi. Paraguay kömürünü nerden alıyorsun? Google a her yazdığımda nargile kömürü çıkıyor
Abi buna gerçekten bir açıklık getirmen lazım Paraguay kömürü deyip geçme markası ne nerden alıyorsun meraktayız
Arabayi sattim bi Kilo wagyu aldim. Simdi ise yayan gidip geliyorum 😀🤤
Abi fiyat karşılaştırması yapabilir misin videodaki etler için kilo fiyatı nedir ?
12:35 gördüğüm en tatlı,tatlı deme şekli
ALLAH'IN VE RESULÜ'NÜN SELAM VE BEREKETİ ÜZERİNİZE OLSUN
Ailecek çok tatlısınız yiaaaaaa
Fiyat bilgiside verirmisiniz yediginiz et cinsleri ile ve tedarik yerleri..
Abi balkon için dumansiz hangi mangalı önerirseniz sevgiler
Abi bı eti nerden aldın lütfen bir geri dönüş yaparsan çok sevinirim
Abim eline sağlık gerçekten pamuk gibi yumuşacık gözüküyor 😊 peki biz evde önce 150 derecede fırında biraz ısıttıktan sonra tavada mühürlesek böyle yumuşacık olur mu?
Geç eti wagyuyu nasıl güzel adamlarsınız be. Nasıl güzel aile maşallah. Efendilik terbiye hat safa. Her videosu öyle
Marketten donmuş vakumlu antrikot aldım bunu dinlendirmeyi nasıl yapmalıyım üzerindeki vakumuylamı yoksa çözdürüp tekrar vakumlamam mı lazım
Wagyu Türkiye'de kaç TL ?
Sizin aldığınız Düve antrikot kaç TL ?
Eğer mahsuru yoksa yazabilir misiniz?
Ama ben Düve antrikotun özellikle yağ dağılımını çok çok beğendim.Hatta böylesi bir antrikotu ben hiç görmedim. Ellerinize sağlık.
Amcama saygılar, ellerinden öperim.
Eline emeğine sağlık abi
Abi kasaptan aldığın yerli antrikotun kilosu kaç TL’ydi ?
Abi afiyet olsun! Azerbaycan'da selamlar. Abim benim etin dinlendirilmesini buz dolabının soğuk qisminda dinlendirmek lazım yoksa?
Usta düve eti derken aklıma deve geldi, bize nerelerden temin edeceğimizi ve tadım yaparmisin özellikle babanizin yorumu daha hoş merak ediyorum.
Ellerine emeğine sağlık mustafa bey. Waygu nun rakibide çok sağlam mermer gibi bir antrikot muş çok güzel test ve inceleme olmuş.
Yapıyorsun bu sporu mustafa bey 🙏
Reis şu kobe eti falan nedir onu bulma şansın var mı o da harika bi video olur
Gene karşıdan baktık yutkunarak ellerine sağlık çok güzel olmuş
Mükemmel 👏
Mustafa bey fiyatınıda söylermisiniz lütfen)
Elinize sağlık.
Abi bende vakum poşeti var özel internetten aldım sous vide kullansam bişey olurmu
Mustafa Abi nefesin daha tam yerine gelmemiş senin de. Geçmiş olsun tekrar.
İnşallah yerli Guga Foods olursun da her hafta wagyu izleriz abi hahaha❤️
Bence o yolda ilerliyor.. ama adamların imkanları çok .. her çeşit wagyuya ulaşabiliyor..
Abi kurtul şu bıçaktan güzel bir bıçak al gözünü seveyim 😂 bide abi sous vide makinesi ne alabiliriz bununla alakalı bir video çeker misin
Elinize sağlık Mustafa Bey.Wagyu artık birkaç ülke ile birlikte Türkiye'de de besleniyor demişsiniz ama wagyu'nun asıl lezzetini veren şeyler; sadece Japonya'ya ait(endemik) bitki türleri ile beslenmesi,düzenli bira maltı içirilmesi,mümkün olduğunca hareket ettirilmemesi ve düzenli masaj yapılması(bir çeşit kaşağı ile).
Türkiye'de ki besicilerin yem dayatarak besleme alışkınlığı ve slaj,saman vs. gibi besinlerle (aynı yağ oranını yakalasada) bu aroma ve lezzeti yakalayabileceğini düşünmüyorum.
Selamlar.
Bu yorumu yazmak icin yorumlara girdim. Aynen öyle irk olayi hikayey japonyada ciftlige maske ve komple beden kaplayan tulumlarla giriliyor. Kiyafetimizden bile toz mikrop almasinlar diye. Yedikleri ictikleri vs. Asla türkiyede dikkat edildigink düsünmüyorum.
Teşekkürler kardeşim
Ekrana aktı ağzımızın suyu beee :) afiyet olsun hacı babam, abim.
Masallah Allah bagislasin abi. Suat durmusa et pisirmeyi ögretirsen sevinirim
En son ne zaman et yedim hatırlamıyorum.
Great video brother
Ne kadara hangi kasaptan aldınız wagyuyu mustafa abi
Abi en iyi videon bu olabilir çocuklar da neşe getirmiş videoya yolun açık olsun
Mustafa abi birşey dikkatimi çekti, wagyu etinin yağları sarı tonlarda düve etinin yağı beyaz. Ben karadenizliyim, bizim buralarda yerli hayvanların yağlarıda bu şekilde sarı olur mangal yaptığın zaman, kesinlikle ithal hayvanlardan bahsetmiyorum. Acaba wagyu hayvanıyla buraların yerli inekleri benzerlik gösteriyor olabilirmi ? Cevaplayabilirsen çok sevinirim
(lezzet olarakta karadeniz ineğinin etini bilenler bilir, inekler küçüktür ama çok yağlı ve lezzetlidir)
duve antrikot olan sanirim grain fed bir hayvanin eti? grass fedlerde yag dagilimi zayif olur.
Mangal dışında ters mühürleme yapılabilir mi
vaaaaaay abimiz Weber e gecmis. hayirli olsun abey hayran. Weberin memleketinden slm.
The lord of the meat. Hemen beğeniyoruz tabiki de.
Abi senin gibi et konusuna çok hakim youtuberler varmı tavsiye ettiğin?
Abi süpersiniz elinize sağlık hacı babaya selam :)
Emeginize saglik afiyet olsun
Müthişsiniz!
Kendimi et kursundaki bir sıra da hissettim.Anlatım ifade süper.
Afiyet bal şeker olsun. Bigilendik, teşekkürler.
Əlinə sağlık
Zengine wagyu, fakire fakyu derler müge abla..🚬
😂😂😂😂
çok iyidi😂
Ahahajsjaha
Aradığım yorumu buldum. Asdfasds
Helal olsun lan sana