【職人技】刺身屋さんが捌く海の宝石"ツチホゼリ"
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- Опубліковано 15 кві 2024
- ▽伊波水産
沖縄県うるま市喜屋武３１３
/ ihasuisan
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流石、プロ。捌くスピードも見た目もめちゃくちゃ綺麗だし、美味しそう。
かれこれ30年近く前の話しですが、父の田舎の岩手からお歳暮で荒巻鮭が届いていたので近所の魚屋さんに切ってもらいに行ってたの思い出しました！
ハイサイの動画観てていつも魚こんなに綺麗に骨とか色々見分けて捌けるの？？って思ったけど、ちぃーっさいアジ捌くのにあわてぃはーてぃするのに、そんなわけないやー💦ってなる😂
ハイサイの皆も色々捌いて勉強して観察してやってるんだよな？
でーじやっさ！🙌💕
包丁、すっごーーい。そこまで研げるんですねぇ。プロの道具✨✨✨
ツチホゼリの胃袋もしっかりしてて美味しそうだなー(ﾟ∀ﾟ)身もめっちゃ綺麗やったー！
アラは武cさんのお店にプレゼントしたのかぁ😊
使い切った包丁の姿、初めて見た😂すご！
はるおっkさんも、魚捌き待ってます
ハイサイメンバー対抗、魚捌き選手権開催しては？
極限まで、身を残さない魚捌き、流石はプロフェッショナル！
その捌き技を解説しながら出来るって、さらに凄いですよね！感動です！
丁寧に綺麗に捌いてるな。
カマ美味そう〜！
頭割るのってノコギリかと思ったら流石と思った。 ちゃんと刃物で捌ききるのは凄いと思います！
ヤバい！伊波水産さんのお魚捌き動画ずっと見てられる！
さすがっス👍
そういや、前に伊波水産さんに刺身買いに行ったら、最高の刺身を食べました！
やっぱり、捌き方によって刺身の味って変わるんですかね？
変わるよー
@@top326pond なるほどですね！だからか～！スーパーで買って自分で切った刺身はそんなに感動が無かったのは！
今日、伊波水産さん行こうかな…
すごいなー
孫さんは
何処へ🐟👍
プロでもこのサイズの魚捌くのは結構時間が係るのね。説明しながらだから余計なのかな？はるおっkちょっと人見知り発動してたみたい。可愛いです😂
サブチャンやからってのもあるかな？あ、力抜いてるとかやなくてね！😊
あだにー！！久々に見た〜！笑
頑張ってるんだね〜！
プロの丁寧な技ですね。素人の私にも身を無駄にしない様にさばいてるのを感じました
画面の奥でお母さんがスプーンで身をそいでるのが気になってました
残業of残業でヘトヘトだったのですが
鱗を取るカリカリ音や骨に刃が当たる音
はーるーさんの優しい声に
ケンイチさんの気持ちのいい職人技...
全部が癒しでした(*´-`)
貴重な釣果、改めておめでとうです❣️
お疲れ様！
捌く音いいよねー
腹の脂がすごい！！
あら炊きにすると美味しそう～
凄いなぁ
こんな三枚おろし初めて見た
てかどでかいククリ出てきてワロタｗ
Hai-Sai🤙
ひみつ基地。とサバイバルコラボ希望❤❤
ハイサイ🎉🎉
あの欠けた包丁、恩返しにもーりーさん研いであげたら？ってちょっと思った。手で研いであそこまで頑張ってるけど😅最終的に手仕上げだけど、少し手助けできるんじゃないかな？
大型の魚のアバラ外す時って効率も安全性も圧倒的に出刃よりハサミだと思うんだけど撮影だからなのかな？
アラの処理で硬い背びれを切る時は、背びれの骨に沿って膜だけ切ると簡単に分けられます。
背びれの骨を切る必要はないです。
超 高級魚🐟 😅😅
はるおのチャイルドシートカットしないってことは子供いるってオープンにしたのかな
甥っ子いるみたいな事動画でよく言ってなかったっけ？
お前の余計なコメントが変な誤解を呼ぶんだよ。憶測で話を広げんなよ。
お前にそもそも関係ないだろ。
ん？
前の動画と繋がらなくないか？
前回動画中ではプレゼントとシッカリと明示されてたが…
あ！後になって取り上げた？
カンパチやなかったっけ
@@top326pond さん
だとしたら編集に難アリっすねw
アラをとか頭をバラすときは出刃とかノコギリ使えば良いのに😅
プロやねん