Elinize sağlık biz pastanade arta kalan çikolatalardan 1 kg şanti 1 kg çikolata kullanıyoruz ganaj sıvama yaparken az birşey beyaz şanti yediriyoruz sizin ki maliyetli
Kalan çikolatalarla bende ganaj ve ekler sosu yapiyom tabi🙂 biz pastanede profesyonel ortamdayiz.. herkesin biz gibi cikolatasi kalmiyo. Kaldi ki yeni cikolatayla arta kalan arasinda fark yok. Hepsi cikolata sonucta. Teşekkürler..
@@La-Pastaratuar biz 1 kg şanti 1 kg çikolatadan yapıyoruz ganajı biraz krema yağı koysam olurmu ganajı biraz kıvama getirip beyaz şanti yedirdiğimde biraz sert oluyor krema yağı koyabilir miyim teşekkürler
Gerçekten çok güzel bir anlatım olmuş. Emeğine yüreğine sağlık.
@@aycanbilgin7197 teşekkürler.
Merhaba ganaj ve sıvı şanti çırpılıp pastanın için e konulur bunun tam adı nedir vefe onun tam tarıfi verip video çekebilirmisiniz
Elinize sağlık
Muhteşemsnz teşekkür ederiz
Yine harikaaa bir ürün çok teşekür
Mükemmel anlatım. Tam bir öğretmen. Çok çok teşekkürler.
teşekkürler..
Maasallah eline sağlık ustam
abi ayni olculerde beyaz cikolata kullansam ve beyaz paline kullansam beyaz ganaj elde eder miyim
Eline sağlık kardeş coksağol
Sizde sağolun 🤲
Şefim bunu dolaptan çıkarıp benmari ile ısıtarak azar azar kullanabilir miyim
@@hasretbal9170 evet olur.
Sivi krema yerine sivisanti kullanabilirmiyiz
Olabilir..
Ganaca son konudunuz yerine Nutella koyabirmiyiz😊
@@sayarasaparbayeva4432 pahalı olur ama koyabilirsiniz.
Ustam epine saglik krema yagi dediginiz nedir Kremadan tereyagi yapilir yani tereyagi kullansak olmaz mi anlayamadim cvp verirseniz cok sevinirim
Merhabalar tarif için çok teşekkür ediyorum. Biskin yağ yerine tereyağı kullansam olur mu?Marketten paket tereyağı yani
@@niluferaksoy5626 merhaba. Tereyağ oda sıcaklığındayken biraz çırpabilirsen daha iyi olur. Teşekkürler.
daoy ile sekil yapsak olur mu usta
Başarabilirsen neden olmasın. Pastacılık hayal gücünün yettiği kadar başarılı ve üretken yenilikçi olabileceğin bir meslek.
@@La-Pastaratuar eyvallah abi ellerine saglik Yakinda bende aciyorum pastaci yerimi
BRAVOOOOOO SİZEEEEEEE MAŞALLAH ALLAHIM KORUSUN ELİNİZE SAĞLIK MÜKEMMELLLL OLMUŞ. KUTSAL KADİR GECENİZ GÖNLÜNÜZCE MÜBAREK OLSUN AİLENİZCE. SELAM ANTALYADAN İZMİRE. MUTLULUĞUNUZU DİLERİMMMMM.
Allah razı olsun 🤲 rabbim cümlemizin kadir gecesini mubarek eylesin.. yolumuz bahtımız açık olsun hepimizin insallah. Sağolun sayın şefim.
Bu tarifteki ganajı pastanın içinde kullanabilirmiyiz usta
evet kullanılır..çok güzel olur..
❤️❤️❤️güzel bir video olmuş
😊Thanx my dear teacher😘
Ustam emeğine sağlık.kuvertur yerine konfiseri ile yapsam olmazmi?tesekkurler
Konfiseri ile çok sert olur diye tahmin ediyom. Daha önce denemedim sadece tahmin.. sağolun..
MasaAllah
Elinize sağlık biz pastanade arta kalan çikolatalardan 1 kg şanti 1 kg çikolata kullanıyoruz ganaj sıvama yaparken az birşey beyaz şanti yediriyoruz sizin ki maliyetli
Kalan çikolatalarla bende ganaj ve ekler sosu yapiyom tabi🙂 biz pastanede profesyonel ortamdayiz.. herkesin biz gibi cikolatasi kalmiyo. Kaldi ki yeni cikolatayla arta kalan arasinda fark yok. Hepsi cikolata sonucta. Teşekkürler..
@@La-Pastaratuar biz 1 kg şanti 1 kg çikolatadan yapıyoruz ganajı biraz krema yağı koysam olurmu ganajı biraz kıvama getirip beyaz şanti yedirdiğimde biraz sert oluyor krema yağı koyabilir miyim teşekkürler
@@umutcanbaltac6412 senin yaptığın klasik ganaj. Kremalara falan kullanilan. Benim yaptığım sıvancak ayardaki ganaj. Benim tarifle pastada çatlama olmaz tezgahta. Senin yaptığında sürülür ama çatlama yapar. Farki burda.
@@La-Pastaratuar teşekkür ederim krema yerine şekerli şanti kullansam olur mu ?
Bu sosu pastayada dokebilirmiyiz
Eritip dökebilirsiniz tabi. Az eritin ama. Koyu olsun.
@@La-Pastaratuar teşekkür ederim
Adamsın kardeşim sayende birşeyler öğrendik
Rica ederim..ne mutlu bana..
iyi çalışmalar usta tariflerin için tşk şantiyi.şekerli olsa ne olur
Sagolun. Şekerlide olur ama kıvamında sulanma yapabilir.
👍👍
🎉❤
Krema yetiyor ..ganaj için..
👏👏👏👏👏
👏👏
👍
Çok zararlı bu yağlar
👍