Чесночный порошок - лучшая домашняя приправа против гриппа и отличный способ хранения чеснока
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- Чесночный порошок своими руками. Как приготовить самую простую, полезную и популярную приправу для многих блюд, и к тому же сохранить прорастающий чеснок. Чесночный порошок не только украсит блюда приятный и нежным вкусом, но и поднимет иммунитет и поможет в борьбе против гриппа и простуды.
Подробный рецепт с фото zakustom.ru/sus...
Мамины советы на Дзен dzen.ru/mamini...
How to make the most simple, useful and popular seasoning for many dishes - garlic powder. This will preserve germinating and shaken garlic. Garlic powder will not only decorate the dishes with a pleasant and delicate taste, but also raise immunity and help in the fight against flu and cold.
Спасибо, очень чёткое и наглядное видео, всё конкретно и понятно
Почистить кофемолку после горького перца или чеснока просто- нужно перемолоть рис. Вот и вся чистка без проблем. Тоже узнала из советов так что благодарить не надо а поделиться можно. Пусть больше узнает хозяюшей. А за ролик спасибо. Столько чеснока может пропасть а где я живу так у нас у всех его много сами выращиваем. Переработаю. Спасибо вам еще раз. С Наступающим. Желаб процветание вашему замечательному каналу. Счастья и самое главное здоровьечка.
Спасибо вам за совет, не знала про рис. И вас с наспупающим!
@@MrFGJCNJK никогда не слышала про красный чеснок. А где его можно взять? Живу в Питере.
@@MrFGJCNJK сам дурак!!! Сажаем чеснок только весной, и не красный, а обычный!😭
все равно спасибо за совет с рисом))
Спасибо за совет чистки кофемолки. Я не знала
Благодарю Вас ! 🙏Такой хруст приятный ,когда Вы набирали сухой чеснок рукой !👌👌👌Красота ! ,👍👍👍 Всех Благ Вам и Вашим Близким 🙏🙌💕🙏
Спасибо, и Вам всех благ!
благодарю за полезный способ хранения чеснока
@@MrFGJCNJK ну ты мудак, задолбал😭 отвянь!!!😂
Спасибо большое за информацию, обязательно воспользуюсь вашим рецептом,с меня лайк и подписка 👍👍👍💐
Чтобы кофемолка перемалывала всё, без остатков, просто трясите эту самую кофемолку во время процесса. С наклонами из стороны в сторону
Спасибо за совет!
Применил впервые в 2017 году в декабре чеснок начал портиться. сделал 2 х 0,5 банки, одну банку дольки резал поперёк зубка. Одной банки хватило на 1,5 года, вторую начал весной-2020, но вовремя не закрыл крышкой - влага попала и порошок затвердел, но! вкусовые качества сохранились. Теперь мне не нужно сажать много, достаточно 20-30 головок., и забот меньше.
ЗДРАВСТВУЙТЕ. Я чеснок очищаю и разложиваю в маленькие контейнеры и отправляю в морозильник. Такой чеснок можно использовать и в борщ, и в плов, и даже курицу запечь.
Я так заготавливаю с осени. Когда пересматриваю собранный урожай и попадают коричневатые зубки или не красивые головки. А весной , когда начинает прироста свежий, его тоже отправляю в морозильник.
Спасибо, отличный совет. Но он не отменяет сушеного чесночного порошка. )
Замечательный ролик, очень позитивная дама. Спасибо Вам! А некоторые комментаторы ну очень злобные...Хочется спросить: "Зачем такой злой?"
Спасибо вам на добром слове )
В чистую 3 х литровую банку , сухую укладываем головки чеснока до плечиков , накрываем внесколько раз сложенным бинтом или марлей и ззакрываем плотненько верх банки , убираем в темное , сухое и прохладное место , у меня в своем доме стоял возле отдушины под столом , главное не открывать и не перестовлять в другое место, а если открыл баночку , то уже кушать , у меня эксперимент удался , я не потеряла ни одного зубчика чеснока , выкопала новый уиожай , а этот ,прямо твердый , как будто с гряды , С пасибо за рецепт посушу. Да будете сажать чеснок добавлчйте в луночку золу , чеснок будет крупный , а весной , как только он подрастет на 15 см полейте его нашатырным спиртом , 2 ст л на 10 л воды ,Желаю успеха!
Спасибо вам за дельные советы.
@@helly-f На здоровье.
спасибо, вы все очень хорошо рассказали
Спасибо за обзор и рецепт!
Дай Вам Бог здоровья!Буду спасать,чеснок вянет ,хоть такого никогда не было.
Спасибо большое буду знать.....
Спасибо большое за хороший и своевременный для меня совет
Спасибо за рецепт, давно хотела попробовать сделать заготовку сушеного чеснока)))
Умница такая!💐
Спасибо вам❤
Спасибо, обязательно посушу свой чеснок. Излишек чеснока чищу, мою, обсушиваю, измельчаю и храню в зиппакете в морозилке. Тоже самое, целые очищенные зубки в лоточек и в морозилку. Использую как свежий.
Сушу чеснок уже несколько лет и использую как предлагают в ролике молотым и просто сушёные лепесточки,. Лепесточки при приготовлении мяса, рагу просто кладу по несколько штук, запах стоит необычайный.
Спасибо. Я рзламываю головки чеснока и замачивают в воде. Очень легко чистится
Зачем молоть розделить на зубки и залить на15 мин. Потом воду слить чистится отлично.
Молится 🤣хорошо, простенько😁. Лучше, сказать измельчается. Спасибо за рецепт.👌
мелется
Лайчик! Классненько!
Супер!
Чеснок заливают теплой водой на 15 -20 мин, потом чистят.Авообще хорошо храниться засыпанный солью.
Соль мне не помогла и подругам тоже
К сожалению, не хранится долго.
я так же сушу, а ещё чищу зубчики чеснока, помещаю их в стеклянную или пластиковую ёмкость, плотно закрыааю крышкой, затем в пакет и в морозилку, очень удобно
Спасибо за совет, в морозилке еще чеснок не запасала.
Стеклянную банку в морозильник??? Это нонсенс
Банку хранить в холодильнике? Спасибо
Спасибо. Купили чеснок в ноябре. Уже умирает. А порошок чесночный не дешёвый. Так что лучше посушу, перемолю, чем выбросить. Сам чеснок тоже дорогой. Хоть и живём на юге
Сушите на здоровье в любое время года. У меня на кухне постоянно эта приправа, почти везде добавляю.
Спасибо за совет , при какой температуре и в каком режиме , вы сушите, подскажите пожалуйста
Сказала же: при 50 С, оставить на ночь, можно несколько раз перемешать
@@ольгая-э8э только дурак может оставить на ночь
Пошинковал и на батарею.
Детям и внукам давайте чистить аккуратно, у меня (уже взрослой тётки) ожоги на руках от чистки чеснока
В колбасу на мясокомбинатах добавляют только сушёный молотый чеснок.И ни в коем случае не сыройй ,то есть тот ,который хранится головками .Так положено по технологии.
Спасибо за информацию. Мне тоже во многие блюда больше нравится добавлять именно сухой часнок, а не свежий.
Подскажите пожалуйста магазинный порошковый молотый чеснок полезен? Спасибо. Ник.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста сколько хранится такой чеснок!?
У меня нет кофемолки.Есть миксер и брендам.В чем лучше размолоть ????
такойже
А у меня мама чистила,раздевала чеснок до гола и складывала в стеклянную банку.Банку закрывала и он так долго хранится.
Тоже хорошо, можно и так и так хранить. Куда-то приправа добавляется, куда-то цельный чеснок.
Светлана. А хранится в холодильнике?
Начинает заплесневать.
Не молитися, а перемаливается, моляться Богу !!!
чеснок в магазине дорогой.А всю ночь электричество матает духовка-дешевле?
Наталья Клочкова н
На 50°это не очень много по употреблению.Когда чеснок пропадает ,это дороже.А так на всю зиму,а может и дольше.
Наталья! Никакой духовки не надо - порезали на пластинки и пусть сам сохнет. Сохнет несколько дней. Аромат и дышите этим ароматом и болеть не будете. Высохнет чеснок, смелете без проблем. Удачи. Я уже третий год подобным образом делаю, хотя чеснок приходится покупать
@@lubovl2237 а чеснок раскладываете на х/б ткань?И на солнце?Я баклажаны сушу именно на ткани и на подоконике.Хорошо в первый день солнце,чтоб влага быстро испарилась,а вот эти дни пасмурно и кое-где сгнил.Еще люблю лук сушеный.у меня ведь есть сушилка,ну сушит неравномерно,и за электричество много получается,поэтому стоит без дела.
@@НатальяКлочкова-э9ю Только вот сделала. Купила 400 г, нарезала тонкими слайсами и разложила на столе на кухне, на пластмассовой тарелке. Неделю или около того может быть, сушился чеснок. Периодически его переворачивала, где были слипшиеся пластинки, отделяла. Потом перемолола в кофемолке. В одной баночке просто молотый чеснок, а в другую к чесноку добавила сушёный базилик. Выход - 180 г у меня получилось.
@@lubovl2237 Спасибо большое
💐
"Молется" или, все таки,- "мелется"
ирина софия Перемалывается!
В Русском языке одни исключения, помолоть, перемолоть, перетереть, ит д . Радует то что мы это понимаем . С уважением Ник.
От слова ,молоть"
👍👍👍🌹🌹
👍👍👍👍👍👍🙏🙏
А почему у человека волосы станут шелковистыми от чесночной шелухи,а огородная живность "зажмурится" ?
Кофемолку нельзя мыть .была проблема.перемелим
Можно хорошо протереть кофемолку. Я свою испльзую для многих специй, все отлично.
😀2023🌲🧄 lg aus Wien-Österreich 🌏🇪🇺🇦🇹 ☕️🍰
Это неправильно - заготавливать чеснок проросший! он отличается от свежего чеснока! Там меняется содержание полезных веществ
Выбросить рука не поднимается. Пусть полезных веществ и немного меньше, чем в свежем чесноке , но 1. - они есть, 2. - приправа получается отличнго качества и вкуса! )
Сушить только при 50-60° А вы сгубили продукт!!!!
Я и сушу на 50. Странно, что Вы этого не услышали.
А если нет кофемолки
В порошок без нее чеснок не измельчить, но в порошке он не всегда и нужен. Можно просто нарезат ь помельче и высушить.
В ступке измельчить
Спасибо, но так долго
У вас есть способ быстрее посушить чеснок?
Мелется, чеснок мелется, а молятся в церкви
мелется!!!! мелется!!!! Ужас! Как же задолбали эти безграмотные видеоблогеры! ;(
Много лишней болтовни.
у меня друг так умер: хотел пожрать чесночного порошка,а в банке был цианистый калий!жена насыпала в такую же банку и забыла пердупердить
Интересно, где она его раздбыла... Ведь просто так в магазине цианистый калий не купить... Ох, и не зря она его в баночку из-под похожей приправы положила... Однак даже запах сильно отличается - чеснок или миндаль.
У жены друга корявая легенда.
День потерял на чистку, сушку. Перемолол. Да хранится хорошо, не слипается. Но больше делать не буду. Гавно!
Хахаахах, а почему не понравилось?
Добавьте соль и слипатся не будет
@@Olga-Ukrain он написал Не слипается
А что не понравилось? Невкусно или что? А то ведь правда столько труда неохота впустую
А почему говно? Что не понравилось?
Совет по сушке неправильный. Чесночные слайсы сушу на подносе на подоконнике. Если будете сушить так как советуют в духовке, все испортите
Можно сушить по-разному. Много лет сушу именно в приоткрытой духовке на минимальной температуре не только чеснок, но и грибы, другие овощи, зелень. Ничего не испорчено.
@@helly-f поэтому у вас чесночный порошок получается такого цвета, а он должен быть белым. От тепла из чеснрка выделяется сахар, который от тепла печки или духовки& и окрашивает его в такой оранжевый цвет. Именно чеснок нельзя сушить в духовке и на печке. Хотя, делайте как знаете, если не хотите получать качественный продукт.
@@ЮляИванова-н6п ещё одна "умница"! 😭Всю жизнь все сушу в духовке! И слава богу все живы!!!😄
@@НэлляАнатольевна да суши где хочешь, хоть на печке, хоть в печке. ,
@@ЮляИванова-н6п а разве карамелизованный сахар это плохо? Как то вкус портит? По моему наоборот отлично
Очень много лишнего трендежа.
Извините, исправлясь. Но идея сушеного чеснока от этого мало меняется.
@@helly-f Зато меняется настроение когда болтовни много.
мЕлется,а не мОлется.Совершенно разные слова и смысл.
Тебе не пофиг?Придира.
Спасибо за детальный рассказ. Только я лично не буду оставлять духовку работающую на ночь, очень опасно . В последнее время слишком много пожаров в домах от электроприборов и от электропроводки. Лучше сушить в течение дня и контролировать этот процесс постоянно.
У вас дом, я же сушила в городской квартире, где отличная проводка. Поэтому даже не подумала, что может быть пожар...
Что бы почистить много чеснока и не обдирать потом кожу с пальцев - надо его замочить на ночь в холодной воде.
После отрезаешь попку и шкурка сама слезает.
Мне кажется сушить его потом сложнее, если он ночь в воде пролежал.
@@helly-f зато чистить в разы проще и кожа потом с пальцев не слезает.
У меня есть опыт очистки чеснока в размере "примерно ведро", так что я понимаю, о чем говорю.
Ну подлежит оно в сушилке лишние папу часиков (или дополнительный денёк, если на воздухе). Это уже настолько не проблема, что даже обращать внимание не стоит.
Свежий чеснок воду не впитывает
@@ЕленаГамалий-ь5щ а шелуха - очень даже.
Мелем чеснок, но не молим
у нас печка с большой лежанкой. За один раз можно ведро яблок насушить. Представляю запах в доме если чеснок сушить! Умора
Представляю вашу печку с лежанкой,так уютно,завидую,это здоровье и релакс.
А Я СУШУ В БУМАЖНОЙ КОРОБОЧКЕ НА БАТАРЕЕ.5 ДНЕЙ И ГОТОВО.ПРЕДВАРИТЕЛЬНО РЕЖУ.УСЫХАЕТ В 10 РАЗ.
Можно по-всякому сушить, но в духовке на мой взглад быстрее. )
@@helly-f ЗАТРАТЫ...ЛИБО ГАЗ,ЛИБО ЭЛЕКТРИЧЕСТВО...ПЛЮС ХОРОШАЯ РЕГУЛИРУЕМАЯ ДУХОВКА!А У МЕНЯ СВОБОДНОЕ ВРЕМЯ...
@@ПользовательТеле2-н6ш У вас тоже хороший способ. Результат-то один. )
на подносе на батарее -сутки и готово-дешево и быстро
Спаасибо за хороший совет. Сейчас жарко духовку включать. Видео сохраню,будем зимой сушить,и теплее на кухне будет!😁👍
А я не поняла, при 50 гр при открытой духовке - это как ? Расшифруйте пожалуйста? 🤗
Ставим температурный рычаг духовки на 50 С и слегка ее приоткрываем. Температура будет при сушке меньше 50 С, что сохраняет все витамины и за ночь высушивает чеснок.
Мамины советы , спасибо огромное
Я думаю в современных духовках дверь не нужно приоткрывать,т.к.они идут с конвенцией.
@@Ватра-ш5ю а при закрытой дверце с режимом конвекции куда влага исчезает? Я не закрываю дверцу и результат всегда радует.
Приоткрытой,чтобы поток воздуха по всей духовке циркулировал,а так он будет вареный.
Спасибо за совет!👍
Ну почему я Вас раньше не нашла. Каждый год мучаюсь, как сохранить урожай чеснока до лета. А сухой чеснок-это так удобно! Спасибо Вам большое!
Сушите на здоровье! Я еще помидоры, кабачки сушу.
Храните чеснок в 3-х литровой банке, и будет свежим почти до следующей осени, не прорастает.
@@galinaagavonowa4336 К сожалению и сохнет и прорастает. Ставила банку и просто и с вемикулитом, но потери всегда
Я замораживаю очищенные дольки, очень удобно.
Духовку на всю ночь на 50°?🙈🤦♀️ Я никогда в жизни этого не сделаю . лучше это делать тогда днём.
Я бы лично не рискнула , и никому не советую
Не поняла, чего вы боитесь? Но если так, то можно и днем включать...
@@helly-f Ну я не знаю, как-то включить духовку и пойти лечь спать, но это у меня вообще в голове не укладывается .или 50 градусов это не включённая духовка?
муж мне говорит, это вообще просто свет горит
@@99luftballons80 Я в своей плите уверена, спокойно ее оставляю на ночь ри небольшой температуре. Может у вас газовая? у меня электро.
@@helly-f Какая разница , у кого Какая плита? ничего включённым на ночь я не оставляю . У меня не газовая плита. Спасибо огромное за ответ .
как-то не хочется мне говорить на эту тему дальше
жуть ну и советы сгорит все и будет пожар.купила сушилку сушу укроп морковь..оч хорошо.
МЕ-ЛЕТ-СЯ...
Ого, сколько я электричества за ночь израсходую....
Просто рахложите тонким слоем, он постепенно при комнатной температуре высохнет
Спасибо за рецепт
А то накопали три ведра зимнего чеснока, не знали что с ним делать долго не хранится
Хорошо просушите озимый чеснок и положите в большие стеклянные банки не закрывая крышками , на самый верх кух. мебели. Хранится до нового урожая.
Только отбираете на хранение хорошие головки с закрытой верхней чешуёй.
морожу. Поздней осенью выбираю время, чищу, режу на кусочки и в морозилку по мешкам.. К весне весь обезобразится
@@АлександрФролов-р3к Что вы имеете в виду - обезобразится?
не молится, а мелется,😊
Совет, что надо! Спасибо.
И вам спасибо за отзыв
Сколько электричества за ночь уйдет, лучше уж готовый купить, или просто мелко порезать и на воздухе сушить, у меня брат так высушил
Можно сушить и на воздухе, и на батарее, кому как удобнее и выгоднее.
умница ,просто супер
Не стала даже считать, сколько раз сказали, что детям полезно почистить чеснок😃
И что сильно устали слушать, так никто не заставляет, к чему эту ерунду писать?!
@@РумияКривошеева-ь7щ чтобы человек задумался и исправил... А ещё зачем?
Благодарю за совет! Воспользуюсь!
Я еще делаю так петрушку.
и морковку и грибы )
Класс!
Щ
Здравствуйте! Во время сушки духовку нужно приоткрыть???
Не составит труда быстро почистить чеснок. Перед данной процедуры поместить разобранный чеснок в ёмкость и залить холодной водой, оставить на 1 час. И проблема решена без усилий.
Весной следуя вашему рецепту, тоже весь чеснок мой попал на поднос. Но, в процессе сушки, он прилип к подносу и очень трудно было его переворачивать даже, не то что снять с подноса. Вы чем-то смазывали поднос перед тем, как положить на него чеснок? Спасибо.
Нет, я ничем не смазывала поднос. Он у меня изначально был более сухой, влаги много не выделял при сушке. Попробуйте на пергаментной бумаге для выпечки чеснок посушить.
Я вначале его просто разрезаю на 2 части и он пару суток подсыхает на пергаменте, а когда лишняя влага уйдет режу помельче и на батарею . В духовке не сушу. Зимой в квартирах воздух сухой, подольше ,но высохнет
@@МарираИвановаСкажите пожалуйста, а запах сильный в квартире,когда сушили в духовке?
Чтобы быстро очистить чеснок, шеф-повара пользуются таким лайф-хаком: кладут 10-20 зубчиков в пустую 6-8 литровую кастрюлю, закрывают крышкой и, удерживая ее, сильно трясут кастрюлю в руках. Чеснок не страдает, зато шелуха отслаивается и очищение данного количества чеснока занимает не более 30 секунд. Сама была в шоке, когда попробовала, теперь всегда пользуюсь этим способом, если нужно очистить большое количество чеснока. Спасибо за видео.
И вам спасибо за совет. Век живи - век учись!
У меня не получилось,трясла как могла,но повидимому мелкие зубки .
Здравствуйте, ой какая вы умница, что так чеснок готовите, своими руками и в магазине не надо покупать, а там в пакете очень мало кладут, теперь тоже буду так делать, спасибо, Ирина Нижний Новгород
Главное, чтобы На Здоровие! Действительно, быстро делается и быстро уходит, так как почти во все блюда добавляется.
Супер!
Зачем так много болтать. Говорите по сути.
Почему молотый чеснок у меня собирается в комок
держите кофемолку под угом 45 градусов
Так можно и кофемолку спалить.
Пригодиться дети или внуки 😂😂👍🏻 а что если нет их?)
Высушил перемолол, но он склеивается буквально через несколько минут. Приходится ковырять.
Высушили и оставили в баночке,когда надо сухой чеснок для приготовления пищи перемолола сколько надо.
Я не перемалываю. Прям так использую. И вкус и аромат сохраняется.
Добавьте соль в банку. Хранится лучше будет
Добавьте соль мелкого помола.так не будет сильно склеиваться
Приятно слушать, чётко, доступно, ничего лишнего.Огромное спасибо.Здоровья вам и вашей семье!
Больше разговора 🤦♀️
Дети отказались чистить,а внуков ещё нет😂
Не буда! Это самое прекрасное время, когда дети уже самостоятельные, а вкуснов еще не подкинули. Время передохнуть )))
Он твердеет в банке..
Дверцу духовки закрывать?
Сушить нужно при открытой дверцы
срасибо большое
Спасибо, солнышко.
Вот как он делается этот порошок чесночный, теперь надо делать так, а то каждый год пропадает чеснок
А ещё чеснок можно замораживать
Где хранить и срок годности?
Чеснок порезать на полотенце и на батарею за ночь высохнет
Спасибо, можно и вашим способом.
В микроволновке большая часть сгорела за 2 минуты,
Ни разу не использовала микроволновку для сушки. Только духовку.
Очень много лишних слов.
Да, болтовни чрезмерно.