ХИТ ЗАГОТОВОК! Огурцы По-Фински хрустящие на зиму БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ!
Вставка
- Опубліковано 16 сер 2023
- Ингредиенты:
Огурцы 1,5 кг
Вода 1,5 литра
Соль 3 столовых ложки или 60 грамм
Сахар 150 грамм
Уксус 9% 150 грамм
Зерна горчицы 1 столовая ложка
Лавровый лист 3 шт.
Перец черный горошком 15 шт.
Перец душистый горошком 4 шт.
Дякую за детальне пояснення. Бажаю вам гарних врожаїв, успіху та миру!
Благодарю Вас за вкусный рецепт!👍👍👍😋
Благодарю от всей души!!!😍😍😍😍😍
Спасибо за рецепт очень вкусно
Спасибо за рецепт очень вкусные огурцы
Спасибо за рецепт
Благодарю вас за рецепт. Купила ключ как у вас для закатки... Огонь🔥🔥🔥 быстро и легко... Вы мой учитель в кулинарии❤❤❤
У Вас так все аккуратно и чисто, прямо всё супер 👍
Как я готовлю, дак у меня полный Хаос😊
Обязательно приготовлю, спасибо!
Спасибо
Спасибо за ролик попробую ваш рецепт.🎉
Хозяюшка!: Очередная вкусняшка на зиму!
Какой легкий, классный рецепт, попробуем
Господи！неужели закончились мои заготовки, думала всё , но увы тут ваш рецепт, сделала, спасибо, теперь ВСЁ.
Спасибо большое благодарю
2 кг в среднем ,сегодня готовила ,нарезала чуть больше ,уксус 100 грамм лила .Баночки подтряхивала и подбивала снизу,вышло 4 банки по 700 - 750 гр,маринада хватило,то,что попробовала понравилось
Молодец.Умничка.Делаешь все так легко❤❤😂
КЛАСССССС
Как хорошо ,что вы стали указывать в граммах, супер а то ложки разные
В этом году я и все мои знакомые,сделали такие огурцы,все в восторге.теперь наш любимый рецепт
И вареные огуруцы как могут быть хрустящими?
@@user-yc2vy1ql8p как ни странно,они хрустящие,я думаю,что в маринаде , достаточно уксуса для этого,они не получаются варёные
@@user-yc2vy1ql8p Хрустят , ещё как .😂... Всего кипят 4 мин.
Я думаю . что это только свои огурцы , а из магазина не будут
хрустеть ))) Я тоже сделала свои огурцы , но у меня отборные,
один к одному -ХРУСТЯТ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!👍🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒
@@user-yc2vy1ql8pиз за кислоты
Спасибо за рецепт! Вчера приготовила по Вашему рецепту. Будем пробовать на Новый год. Отзывы позже напишу.
Спасибо Юлечка! Сделала соус с базиликом по твоему рецепту, очень очень вкусно! Спасибо ещë раз! Может и огурцы сделаю, если нарастут😂
Того року робила цей соус тричі. Мало. Цього року вже раз закрила)
А скажите пожалуйста сколько надо будет брать огурцов в килограммах ?а то тут не написано
Человек дает рецепт, бери и делай, что за хрень спрашивать про кислоту, про яблочный уксус, про аспирин??? Дают рецепт и все, хотите свой, хоть с черемшой, пишите, а чужие нечего переделывать. Спасибо за рецепт, очень вкусно.
Делала пробную партию по вашему рецепту,понравилось,теперь только только такой маринад везде.Помидоры такой же маринад
Здравствуйте Юлия.У вас очень замечательное рецепт и. Можно ли етот Мариновку готовить без зерна горчица?
Здравствуйте. Спасибо! Конечно можно)
А можно дежонскую горчицу, или как она там, в баночках.?
В этом году впервые сделала по такому рецепту, не вытерпела уже попробывала. Это оооочень вкусно. Заготавливайте, не пожалеете.
Я тоже делала, ток на 3кг огурцов, рецепт по всему ютубу бродит😂😂😂
Сколько получается банок и какого обьема?
Уксус испаряется. Вливайте его в самом конце кипения.
Юля, у тебя в этом году огурцов много, попробуй рецепт огурцы как в Макдональдс (на ютубе много рецептов) я в том году делала на пробу нам понравилось, на бутерброды, на гамбургеры, хот доги. Получаются сладкие, пряные, да и так с картошечкой 👍у меня внук именно так с пюрехой и ел. Делала с больших огурцов.
Из больших.
Напишите , пожалуйста, точный рецепт. Вы сливали выделевшую огуречную воду , или использовали дальше?
@@user-xq1ke3ln4y я делала по рецепту Василия Емельяненко, найдите и посмотрите у него, я делала точно по рецепту, только чуть меньше перца душистого горошка положила.
❤❤❤
Скажите,пожалуйста скольки выходит баночек? Две литровых и одна поллитровая?
А чего пробовать , если мы на них выросли.
Вы знаете 1,5 л. Воды это очень много!!! У меня остался маринад почти литр!!! Рецепт правда вкусный!!! Спасибо!!!❤
СпасиБо!
👍👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Здравствуйте..без зерен горчицы..получится?а то все есть ,а горчицы нет.
Тоже искала в маркетах. не нашла, купила у узбеков на развалах, где торгуют специями
В квартире такие огурчики сохраняются? Подвала нет.
Благодарю вас за рецепт 🤗 150гр в ложках это сколько 🤔❓ УКСУСА 9% НЕ КИСЛЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ❓ЗА РАНЕЕ СПАСИБО
Это 6.столовых ложек сахара с горкой,150г
А уксуса 10ст ложек в 150г.
А на счёт кислоты,не должны, так ,как уксус и сахар сбалансированы
@@user-yb6bi5pg4tВ столовой ложке 15гр. уксуса.
@@user-yb6bi5pg4t уксуса 9% 150гр 6ст.л❓ Не много,кислые не будут огурцы
@@user-yb6bi5pg4t Благодарю вас 🤗
Все так же,но уксус 100 грам брала,рассол пробовала,понравился
Конечно каждому свое.пробовпла ч такие огурцы у соседки.вареных огурцов точно не хочу.пусть подольше провожусь но сделаю с лимонной.на 1 литр воды 5 чл соли без верха 150 гр сахара( можно поменьше) и 1 чл лимонки с верхом.специи обычные.а банки удобно стерилизовать в микроволновке. А не потеть в жару у плиты.
Юля раскажи пожалуйста про свои весы, первый раз вижу, что можно даже миллилитры отсчитать на весах.
І на моїх можна)
@@user-ln9yi8ed1j у меня двое электронных весов в ходу на кухне, обе модели разные, на одних всего две кнопки вкл/выкл и тара, а на вторых, есть и третья кнопка, возможно это и есть, вот только инструкции к весам не сохранились.
@@user-yf5wh8il5oГде кнопка тара, попробуйте на неё несколько раз нажать, там высвечиваются разные единицы измерения. По крайней мере так на моих весах.
Юля, здравствуйте подскажте, если банка с огурцами помутнели их можно спасти. Прокапятить и залить обратно или выбросить?
Спасти можно! Пока крышка не взлетела- пробить дырку в центре, выпустить воздух и залепить пластилином. Хранить в погребе. На вкус не влияет. Это может быть из-за качества соли.
Здравствуйте, Юля, я спасла огурцы стоят как солдаты. Это не по вашему рецепту, а другова блогера, а вы советом меня спасли. Огромное спасибо Вам! По вашим рецептам все отлично 👍. Благополучия Вам и удачи!
У меня, когда вздулась крышка и помутнели огурцы, в эктренном порядке поставила в холодильник, рецепт был другой. Кушали в первую
очередь, нормально
Сахар в ложках сколько???????
Я, не поняла. В рецепте указана 2 кг. огурцов, а Юля говорит 1,5. Так сколько же огурцов?
Делайте 1,5. Останется маринад, то всегда можно добавить огурцов.
Исправили уже на 1,5 литра🤣
@@user-wt4gb6rj4yСпасибо ❤
Я маринад не выливаю, если остается, делаю другую партию огурцов, даже на след. день использовала.
Спасибо за труд,однако мне не нравится такое длюбо-слишкам сахара много
Как отмерить 150 гр. уксуса, на весах взвешивать? Миллилитры и граммы - это разный объем
Мерный стаканчик существует, если ума нет отмерить стаканом или чайной чашкой 250 мл.😮
Сколько огурцов нужно по весу?
1.5кг
Утеплять надо банки?
Без стерилизациии... Пока режем огурцы, стерилизую банки на кастрюле с кипятком...
А чеснок можно ?
Нет , однозначно
, уксусу много надо меньше
Ну просто скажи рецепт ! И все! Не надо начинать от потопа
А у вас разве можно по-фински? Только же надо по-вашему🤭🤭🤭
Я не могу сколько льете уксуса и сыпете сахара да это компот
Этому онии стоят
Ну очень на любителя. Кисло-кисло сладко-сладкие. Сделали две баночки на пробу, и как-то никому не зашли огурчики. Свекровь так сказала, вы что соль с сахаром попутали. На любителя.
Болтовни много
Тягомутина
Нарезать надо было заранее. Тянешь кота за хвост
Увеличила дозу в лва раза. Огурцов и воды. 3 кг+3 литра. Литр остался лишний. Попообовпла рассол- нормальный. Соответственно ,сто моль и сахар уменьшился на одну треть. Поэтому соли три ложки много. Правильно пишут.
А что останется от уксуса после 4 минут кипения???? 😮
Работая с уксусом, также следует иметь некоторое представление о технологии приготовления рассолов и маринада.
Если игнорировать этот момент, то уксус в закатке окажется бесполезным.
Он не будет работать как консервант, усилитель вкуса и как нейтрализатор болезнетворных бактерий.
Чтобы труды не пропали зря, рассол или маринад нужно готовить по правилам.
После того как вода закипит в нее добавляют соль, перец, сахар и прочие специи по рецепту.
После этого вода должна покипеть еще 1-2 минуты.
Далее кастрюлю снимают с плиты и после этого можно добавлять уксус и разливать маринад по банкам.
@@user-pt2ru5xl5b об этом и речь
Пожалуйста,можно по факту
Это как?