마블링을 기준으로 좋다고 하면 일본소를 따라갈수는 없는거같습니다.개인적으로 좋은 고기는 지방이 없는 고기가 건강에 좋지만 마블링이 있음으로써 확실히 연하게 느껴지긴하죠~ 신토불이, 국내산, 축산농가를 생각하는 애국심?같은 마음이 작용하는게 아닐까요?유통과정에서 거품이 많이 끼는게 현실이지라....(기사로 많이 보셨을껍니다^^) 한우도 좋다고는 하지만 수출은 거의 안하고있다네용ㅎ
냉동을 해동하면 진공포장을 한다해도 얼마 못가던걸요....ㅠ 원래 재냉동은 하면 안되는데 맛을 포기하고 그나마 안상하게하려면 다시 얼리는게 낫지만(비닐로 몇번싸시고 손으로라도 살살 쓰다듬으면서 빈틈 공기를 제거하시고 랩으로칭칭)....제 생각으로는 해동하시면 그냥 빨리드시고 주변에 나눠주시는게....해동되면서도 부패는 일어나거든요
손질영상 잘 보았습니다.. 저같은경우는 미국산 프라임 알목심 쓰는데 다 짤라놓고 떡심이랑 떡지방 제거하고 다시 맞춰서 내놓거든요 ㄷㄷ 진짜 남는게 많이 없긴합니다 ㅠ 궁금한게 호주산 와규라는게 잘 이해가 안가서 그런데 일본 와규로 나오는 소의 품종을 호주에서 키운게 달링다운인건가요? 궁금하네용
유튜브시작할때 초반에 만든영상이라 촬영하고나서 뭐라고했는지도 모를정도로 정신없이 촬영한영상이라 챙피한영상입니다만.....^^;;;현재 일을하고계신분이신가봐요!!멋지십니다!!그리고 저는 항상 누구시던 정육인 선후배님들을 존경합니다!! 네맞아용~제가 배우고 알기로는 옛날에 일본소를 수입했다했었나 뺐어갔다했었나 그렇게 기르다가 호주 달링다운이라는 지역에서 일본소의 유전자 몇프로?(잊어버렸네용공부해오겠습니다!다른댓글에적어놓았을텐데오래되어서^^;)를 가지고있는 소를 달링다운와규라고 한다고 했어요 여기저기 뒤져보고 지식인도 뒤져보고 그랬었습니다 그렇게 검색하다보니 미국산와규라는것도 있다고 하더라구요 저는 본적은 없지만 검색해보니깐 여러 검색글이 나오긴하는데 있긴한가봐요~ㅎ
맨처음 필기시험을 볼때는요 기존에 일하던게 있어서 만만하게 보고 공부안하고 시험을 보니 떨어지더라구요ㅎ 운전면허시험보다는 조금 더 공부 하셔야 하구용^^ 가물가물한데 실기는 축산물 위생교육원에서 5일이였나 배웠어요 80만원이였나 지금은 올랐을수도있겠네요^^; 일반기술자분들실력이 훌륭하시지만 시험기준에 맞게해야해서 정확한 스팩을 배우려고 들어갔답니다ㅎ근데 뭐 돈주고 땄네 이러는 사람들도 있지만 교육원에서 배우고 실기시험을봐도 떨어지는 분들이 상당히 많습니다 아는곳이있다면 가서 연습도 하셔야 할꺼에용^^도움이 되셨을지 모르겠네용ㅎ
아 다른곳도 대부분 마찬가지 일꺼에요~^^ 덩어리 진공상태로 구매하고싶다면 오히려 반기면서 꺼내줄께에요 작업할필요없으니 손쉽게 매출올라가니깐요~ㅎ 근대 대부분 저렇게 많이 필요한 사람이 없으니깐 그냥 썰어서 소량으로판매하는데 직원에게 문의하면 거의 구매하실수 있습니다^^ 그리고 중량에 따라 금액이 다른데 고기 덩어리마다 중량차이가있어서 원하는 금액에 맞는(크고작은) 진공포장 되있는덩어리 있냐고 물어보시면 재고있으면 조금 더 크거나 조금 더 작은덩어리로 구매가능하실꺼에요 ㅎ 저정도면 달링다운 등심치고는 중간사이즈정도 되거든요 ㅎ소의크기마다 등심 덩어리가 나오는 크기가 다르니 금액도 차이는 있을수 있겠죵?^^혹시라도 이해안가시거나 궁금한점 댓글주세용^^제가 말주변이 없어서 설명이 부족할것같아서요 ㅎ
한우/와규등심 같은 등심기준일때 한우보다(1등급기준,약간씩의 가격변동에 따라 한우가 더 저렴할때도 있어요 이마트기준 ) 약간저렴하죠 네 대형마트에서 와규판매하고있어요^^ 아마 일본소 화우를 말하시는거면 식당에서 취급하는걸로봐서는 유통을 하고있는게 아닐까용?^^ 충분한 답변이 되셨을지 모르겠네용^^♡
판매당시 상품설명에 호주산와규는 100%와규(화우)가 아닌 와규의 유전자를 갖고있다 하여 호주산와규라고 쓰더라구요^^ 방금 더 정확히 알려드리기위해서 네이버에서 검색을해봤는데 미국산 와규가 있다는건 저도 지금 알았네요^^ 그래서일본이 싫어한데요 순수 와규가 아닌데 왜 와규라고 쓰냐고ㅎㅎㅎ
![[좋은남자]](http://yt3.ggpht.com/BSCsjwozD5QYr7VKw72aD-yUUyX0AVraLRMLqa8eCkg2z4lOVYD6bapnGnLzh8RyzqCwbganpg=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![[4K30P]미국산본갈비 발골~갈비살과 본갈비살 손질영상~!(정육점사장님모십니다^^♡)](http://i.ytimg.com/vi/sziCzU--9sw/mqdefault.jpg)
개인적으로 호주산소고기가
미국산보다 맛있던데요
이유가 뭘까요?
으아~~!!정말 어려운 질문이군용^^ 개인취향인 부분이라....
그냥 개인적인 생각 말씀드려도 될까요?^^
저는 개인적으로 호주산
개인차 입니다
개인차입니다. 다만 호주살면서 소고기 많이먹다보니 미국산이 느끼해지더군요. 소고기 숙성육으로 먹으면 부드럽고 가름기가적어서 더 좋은거ㅜ같아요
@@빠잉-z8z 호주산이 더맛있다는건데 뭔소리야
앵거스 비프 드셔보시면 그런소리도 못합니다
고기 마블링이 기가 막히고, 코가 막히네요~~💯🇰🇷😎👍👍👍👍👍
오늘처음봐네요자~오늘자르기전에구독과좋아요알람까지
와 ㅎ저랑 동명이시네요!!!^^완전 반갑습니다♡
목소리도 너무 좋으시고 내용도 유익하고 재밌어요 ㅎㅎㅎ감사합니다
감사합니다~! 더 많이 연습해서 더 잘 하도록 노력 하겠습니다^^!!!
보통 각맞춰서 살치 대충 썰어내고 나머지 살치랑 등심 한판으로 작업하시는데..이렇게 하니깐 결대로 이쁘게 나오네요..^^
이쁘게봐주셔서 감사합니다!!^^♡
목소리도 좋으신데 차분하게 진행하시는게 보기 좋아요 구독했습니다 종종 정보 얻으러 오겠습니다 ^^..
아이고 용진님 ㅎ칭찬감사합니다~^^♡ 앞으로 계속 발전하도록 노력하겠습니다!!
호주산도 한우 투뿔급 등급은 한우만합니다. 다만 각국가 소 특유의 맛때문에 호불호는 있지만 대부분이 우리나라에 수입되는 등급만 먹고 맛없다고 많이들그래서.....
영준님 안녕하세요~^^ 미국산같은경우는 좋은소고기는 그나라에서 유통하고 좀 떨어지는고기를 수출한다는 얘기를 들었는데 호주산도 마찬가지군요 ㅎ
큰도마갑필요했는더
업소용으루사야하는군요
일반도마는끽해야70cm더라구요
도마가시원하게크니
칼질두잘돼는것같지요
주주님 안녕하세요^^이쁜도마는비싼데 저런 업소용도마는 쿠X에서 싸게나오니깐 구매하셔서 넓게쓰시는것도 좋아용^^
지방을 때면 왜 금액이 올라가요?? 지방 때주는 작업 때문인가요??인건비?
형님~대박입니다. 고기 설명 잘 들었습니다. 😁잘 보고 갑니다👍
아이고 소중한 댓글 감사 합니다! 더 쉽고 자세하게 설명드리고 싶은데 그것또한 어렵네요^^ 감사합니다♡
즐거워 하시면서 자르는 모습을 보니 멋지다고 생각이 듭니다.
호주에 살고 있는 입장으로써 호주고기 괜찮다고 생각해요. :)
처음으로 댓글 쓰고 갑니다. 잘 보고 갑니다. 감사합니다.
아 호주에서 살고계시나요?^^예전에 정말 호주 공장에가서 일해볼까도 엄청고민했었는데 솔직히 혼자가기 두려워서 못갔어요♡ㅎㅎ감사합니다!자주들러주세용ㅎ
다음에 말없이 소리에 집중해서 asmr컨텐츠 만들어보시면 좋을것같아용!!!
어디서 구매해요 선생님~~~~? 똑같은 제품이요
목소리도 좋고 말씀도 참 편안하게 하셔서 정주행했습니다. 내용도 좋습니다.
이 영상은 제 초반영상이라 제가 다시보기에도 어색하고 어설픈영상이라 부끄러운 영상이지만^^봐주셔서 정말 감사합니다♡
한우가 국내산이라서 고기가 좋은거인지 아니면 한우 자체가 고기가 좋은지 궁금하네요 외국에서도 한우는 알아주나요? 아니면 단지 국내산이라 좋은건가요?
마블링을 기준으로 좋다고 하면 일본소를 따라갈수는 없는거같습니다.개인적으로 좋은 고기는 지방이 없는 고기가 건강에 좋지만 마블링이 있음으로써 확실히 연하게 느껴지긴하죠~ 신토불이, 국내산, 축산농가를 생각하는 애국심?같은 마음이 작용하는게 아닐까요?유통과정에서 거품이 많이 끼는게 현실이지라....(기사로 많이 보셨을껍니다^^)
한우도 좋다고는 하지만 수출은 거의 안하고있다네용ㅎ
옥수수를 먹어야 생긴다는 근육속 마블링~~소의 간이 망가져야 근육에 지방이 생긴다니 왠만하면 지방없는 고기 드세요~
좋은 영상 감사합니다
잘 하는구만 딴짓 거는 사람들은 뭐지
저희 회사 고기 이용해 주셔서 감사합니다~
아 그렇습니까?^^봐주셔서 감사합니다 ㅎ
오케이미트 다니시나보당 ㅎㅎㅎㅎ
난 호주산이 냄새가 많이나는데 냄새 없애는방법 있나요?
크 아무생각없이 보는데 목소리 너무 좋으시네요 구독 따봉 누르고 갑니다
감사합니다!!^^여러 컨테츠 운영하고있으니 앞으로도 발전하는모습 보여드리겠습니다^^
목소리가 깡패시네 선구독 후감상 들어갑니다 ㅎㅎ
완전초반영상이라 되게 어색한데 감사합니다!!!
일반 이마트 제품인가요?
아님 트레이더스 제품인가요?
김종근님 안녕하세요 이마트에서 구매했어요^^
마동석영화 초롱이형 느낌 나네요...
와 고기 잘자르시네요 ㅎㅎ
고미냥님 안녕하세요 ㅎㅎ초창기 예전영상이라 부끄럽습니당ㅋㅋ
영상 너무 잘 보고있습니다 ㅎ
초보영상이지만 봐주시니 정말 진심으로 감사합니다^^♡
호주산은 등심이랑 살치살이 같이 붙어 나오나요????
음 국내산 한우도 같이 붙어나와용ㅎ 그리고 살치가 붙어있는등심이랑 살치가 제거된 등심도 있구용 두가지 다 존재해요ㅎ
고기 빛깔이 넘 좋다 ㅠㅠㅠ
감사합니다^^메리크리스마스요~~♡
혹시 냉동 등심덩어리를 해동한상태로 해체한후 가정에서 어떻게 보관해야할까요??ㅠㅠ
그그 진공포장하는건 없어서요ㅠㅠ 도와주세요
냉동을 해동하면 진공포장을 한다해도 얼마 못가던걸요....ㅠ 원래 재냉동은 하면 안되는데 맛을 포기하고 그나마 안상하게하려면 다시 얼리는게 낫지만(비닐로 몇번싸시고 손으로라도 살살 쓰다듬으면서 빈틈 공기를 제거하시고 랩으로칭칭)....제 생각으로는 해동하시면 그냥 빨리드시고 주변에 나눠주시는게....해동되면서도 부패는 일어나거든요
[맛좋은남자]어쩐지 맛이없더라니.....
혹시 등심중에서 새우살모양이 안보이면 새우살이 없는건가요??
아마 그건윗등심이라 없는거같은데요?^^등심이 한덩이가 길게있으면 3등분을하는데 윗등심,꽃등심,아랫등심으로나뉘는데 윗등심은 새우살대신에 살치살이 있어요~^^
[맛좋은남자] 3등분하면 각각 가격도 다른가요?
[맛좋은남자] 그럼 윗등심에는 살치 꽃등심에는 새우살 아랫등심에는 채끝인가요??
저같은 사람이라뇨 ㅠㅠ 그런말 하지 마세요 훌륭한분이십니다.
전혀아닙니다~^^영상봐주셔서 진심으로 감사합니다 새해복많이받으세요~♡
한우는 뭐를 먹여 키우나요 ?
곡물먹여서 키우는걸로알고있어요~^^
보는 내내 조마조마 하네요 ㅜㅜ
ㅎㅎ다시1년만에 칼잡고 유튜브 완전초반영상이라 존 긴장이 많이되더라구용ㅎㅎ 요근래꺼는 좀 덜 불안하실꺼에용^^♡봐주셔서 정말 진심으로 감사합니당ㅎ
저 남은 지방은 버려야되나요?
원료육으로 구매하면 100그램 당 단가가 소분보다 조금 저렴한가요?
전혀 그렇지않습니다^^;
아마도 지방값은 약간 빼줄수 있을듯 싶어요^^근데 딱 정해져있는건 아니라서요ㅎ 행사할때 구매하시면 싸게 구매하실수있어요ㅎ
@@맛좋은남자 행사는 언제 보통 하나요? 주말에 트레이더스로 갈까하는데 ㅎㅎㅎ
@@youngjaelee5485 트래이더스는 어제다녀왔는더 일반 호주부채살이 세일이였던거같아요ㅎ 캐나다삼겹살은 100g당 680원으로 엄청싸더라구용 저거는 이마트에서 구매했는데 이번주는 한우등심이 세일이더라구요 ㅎ국민까드있으시면 거의 달링다운 금액에 한우 드실수 있습니다^^
살치좋네요
한우남자님 안녕하세요~^^허접하고 미흡한 영상 봐주셔서 감사합니다~^^♡살치가 좋더라구용ㅎ
택배로도 판매하시나요?
영상 잘봤습니다 ^.^
잘하지는 못해도 봐주셔서 진심으로 감사합니다^^좋은밤되세용ㅎ
이마트에서 덩어리 진공팩으로 구입하면 100g당 가격이 소분된 것보다 더 싼가요?
관심주셔서 감사합니다ㅎ전혀 그렇지 않아요^^ 금액은 똑같습니다ㅎ 그냥 저런 덩어리를 소분해서 진열한다는것을 보여드리고싶어서 구매했던거에요^^ㅎㅎ
이마트에서 구입시 진공무게 빼달라고 하시고 지방 제거 하나도 안돼있기 때문에 단가 낮춰달라고하면 해줍니다
고기잡는 손이 저런 손이면 손가락베어요...어디서 배우셨는지는 몰라도 셰프방송보고 참고해주세요 잘봣어요
ㅎㅎ넵^^ㅎ봐주셔서 진심으로 감사합니다^^
대칼을 절단 정선칼은 중칼이하로 쓰시는게 쉽고 칼질은 밀고 당기는게 기본요
WASHED THE CHOPPING BOARD????
이렇게 덩어리 어디서 구매하나요?: 링크 주실 수 있으신가요
뉴욕타임즈님 안녕하세요^^ 이마트에서 호주산달링다운 행사할때 덩어리로 달라고하여 구매했습니다^^
윗등심은 새우랑 덧살있지않나요? 새우 설명해주시면 더 좋았을꺼같아요
윗등심엔 살치 꽃등심과 아랫등심에는 많이들 아시는 새우살이있는데 아쉽게도 새우살이 없었어용ㅎ기회되면 진한님 의견대로 새우살도 한번 찍어보겠습니다~^^좋은하루 되세요^^
살치 꽃등심이군요! 잘못알고있었네요 ㅎㅎ 감사합니다 아랫등심 윗부분이 새우살이고 내려가면 채끝이 되는건가요?
@@진진-x7z 진한님 말씀이 맞아용ㅎ 저상품은 윗등심이 짧게 잘린거여서 그렇지 한우였으면 아마 윗등심끝부분이랑 꽃등심 경계선 부분에는 새우살이 있거등용ㅎ많지는 않지만^^근데 말씀드린대로 제가 구입한거는 등심이 길지않아서 꽃등심부위는 거의 안붙어있었어용ㅎ 등심(윗등심>꽃등심>아랬등심)-->채끝 ㅎ 정확하진않지만(일하면서 들은얘기)등심한덩이를 한채라고 부르는데 그 채의 끝이여서 채끝이라고 불리우기도 한다고는 들었습니다만 정확하지는 않은 얘기지만 일리는 있다고 생각했었어용ㅎ
손질영상 잘 보았습니다.. 저같은경우는 미국산 프라임 알목심 쓰는데 다 짤라놓고 떡심이랑 떡지방 제거하고 다시 맞춰서 내놓거든요 ㄷㄷ 진짜 남는게 많이 없긴합니다 ㅠ
궁금한게 호주산 와규라는게 잘 이해가 안가서 그런데 일본 와규로 나오는 소의 품종을 호주에서 키운게 달링다운인건가요?
궁금하네용
유튜브시작할때 초반에 만든영상이라 촬영하고나서 뭐라고했는지도 모를정도로 정신없이 촬영한영상이라 챙피한영상입니다만.....^^;;;현재 일을하고계신분이신가봐요!!멋지십니다!!그리고 저는 항상 누구시던 정육인 선후배님들을 존경합니다!!
네맞아용~제가 배우고 알기로는 옛날에 일본소를 수입했다했었나 뺐어갔다했었나 그렇게 기르다가 호주 달링다운이라는 지역에서 일본소의 유전자 몇프로?(잊어버렸네용공부해오겠습니다!다른댓글에적어놓았을텐데오래되어서^^;)를 가지고있는 소를 달링다운와규라고 한다고 했어요 여기저기 뒤져보고 지식인도 뒤져보고 그랬었습니다 그렇게 검색하다보니 미국산와규라는것도 있다고 하더라구요 저는 본적은 없지만 검색해보니깐 여러 검색글이 나오긴하는데 있긴한가봐요~ㅎ
구매할때 뭐라고 해야주나요?
기주님 안녕하세요~^^
저는 이마트에서 호주산 냉장 달링다운 윗등심 을 구매한거구요~저와 같은 덩어리고기를 구매하시려면 마블링 좋으면서 살치살 많이 붙어있는 윗등심 원료육을 달라고하시면 기분좋게 꺼내줄꺼에요^^
직원이 손질안하고 바로 쉽게 판매해서 매출올리니 기분좋게 드릴꺼라 생각됩니다^^ 한가지팁은 구매하려는 매장에 달링다운등심을 판매하는지, 행사를 하는지도 알아보고 구매하세요~행사하면 정말 저렴하게 구매하실수있거든요^^ 답변이 되셨을지 모르겠네용ㅎ
[맛좋은남자] 답변 감사합니다~^^
이마트에서 저렇게 원육으로 산다고하면 진열되어 썰어논고기보다 단가가 더 싸게 판매하나요?똑같은 금액에 판매하나요?
원료육으로 산다고해서 금액이 더 싸지는건 아니에요^^저 역시도 그렇게 판매하지는 않았구요ㅎ근데 제가 사장이라면 조금이라도 싸게 주겠죠 ㅎ그런고객님은 감사한 고객님이니깐요^^
음 개인사장이아니고 직원이라 자신의 마음대로 뭘 딱 할수가없어요ㅎㅎ금액조정이안되는만큼 최대한 정성껏 좋은걸로 골라는 주지않을까요?^^
ㅋㅋㅋ 호주산 맞나요?? 이거 그냥 한우같은데 ㅋㅋㅋ 굳굳
와 ㅋㅋㅋ 역시전문가 답네요 ㅎㅎ
전문가는 아니지만 칭찬 감사 합니다~^^!
잘봤습니다. 근데 불편한 게 한글자막이 타임라인에 가려지는 위치라 좀 거슬리네용
영상만드는데 좋은정보 정말 감사합니다^^정말 이런거 말씀안해주시면 전 모르고 계속 만들었을텐데 말씀해주시니 이제알았네요^^도움되는 팁 정말 진심으로 감사합니다! 메리크리스마스^^
@@맛좋은남자 좋은 정보를 보기좋게 만들어주시니 항상 감사합니다.
@@jinoing 아직도 많이 초보단계지만 더 발전하는모습 보여드리겠습니다^^좋은하루 되세용ㅎ
마블훌륭하네요
호주산인데 정말 진짜좋죠?^^ 더좋은고기가 나오기도 하지만 아깝지않을정도로 고기가 정말 괜찮았답니다^^♡
@@맛좋은남자 ㅋㅋ한번먹어보고싶네용
정말 후회안하실껍니다^^
저런걸 한우라 속여서 파는데 있겠죠?
ㅎㅎ설마요 요즘 그런짓하면 완전 사회매장감인데 설마 그럴까요?^^봐주셔서 감사합니당^^♡
영상 좋아요😄
지금도 이마트에서 가격이 같을까요?
거의 비슷하기는한데 40프로행사는 1년에 많아야 한4번정도 했었거등요~^^이마트 앱 다운받으셔서 행사 꼭 챙겨보셔야 안놓치실꺼에용♡
@@맛좋은남자
감사합니다.
@@자이언트리-b7n 오히려 제가 감사합니다^^이영상으로 선배님들 많이 만나뵙고싶네요ㅎㅎ
엄마도 구워먹는거 좋아하신다아아아아아아
헉시 김봉준 매니저 지원하신분인가오?
무슨말씀인지 모르겠어요^^
@@맛좋은남자 아 김봉준이라는 유명한 bj가 매니저 구하는데 셰프님이 지원했어요 근데 외모가 비슷하셔서 체격이랑
@@맛좋은남자 혹시 수비드 요리도하시나요? 하시면 올려주시면 감사해요
지금 써신게 결반대죠?
퀄리티 미뗬네요ㄷㄷ
네 반대로썰은거에요~^^ 완전초반에찍은거라 어색하고 어설픈데 봐주셔서 감사합니다
유튭 알고리즘이 추천해줘서 왔습니다
승승장구하세요
이마트 가서 구입하셨다고 하셨는데 이마트에 저런 덩어리 소고기도 파나요? 저도 저런 덩어리 고기를 구입하고 싶은데 이마트에 팔지 모르겠네요
우왕ㅎ 뭐하시는 분이시길래 덩어리채로!!!^^
요새대형마트는 팩상품으로 많이 입점되어 팩상품위주의 판매방식으로 바뀌고는 있으나 원료육도 아직까지는 다양하게 판매하고있으니 축산담당을 찾아서 원하시는 이 부위의 원료육을 구매하고싶다 라고 말씀하신다면 재고가 있는상품이라면 바로 꺼내다가 드릴껍니다 ㅎ
저런덩어리는 금액이 비싸서 꺼내나봐야 비싸서 팔리지는않고 여러사람이 만져서 손타고 온도변화생겨서 안좋아질수있기때문에 저런거 말씀하시면 꺼내드렸어요 ㅎ 그리고 트레이더스나 코스트코에서는 덩어리로 많이 팔아요 ㅎ모든부위를 덩어리로 판매하는건 아니고 잘나가는 몇가지 상품은 덩어리채로 판매를 하고 있더라구요 ㅎ 코스트코에서는 한우등심도 원료육채로 파는걸 본거같았는데 지금도 그러는지는 모르겠어용ㅎ 근데 축산 담당을따로 불러서 얘기하면 바로 꺼내드릴꺼에요^^
@@맛좋은남자 우와 상세한 설명 감사합니다 ㅎㅎ 그냥 집에서 고기 구워먹는걸 좋아하는데 마트에서 사면 그닥 좋은부위로 주지도 않고 또 직접 고기를 손질해서 해먹는게 재밌더라고요 ㅎㅎ 자세하게 알려주셔서 감사합니다
@@Asx1055 맞아요~! 썰어놓은걸 사면 원하는 형태의 고기를 구매하지 못한다는 단점이있지요~!^^ 제가 저윗등심을 20만원줬었나? 저걸 만약에 가게에서 판다면 40만 이상도 받을수 있어요~! 왜냐하면 살치살이 엄청 많이 나와서 등심따로 살치 따로 판매하면 지방많이 까도 손해는 절대없죠 마진믹스하고도 훨씬 남을금액~!원래 고기손질을 하실줄 아는분이셨군요~^^ 아직도 마트에서 말씀하시면 구매하실수 있을껍니다`^^ 그리고 마트에서는 카드행사할때 구매하시는게 제일싸니 꼬옥~! 어떤고기든 행사할때 구매하셔야해요~!안그러면 덩어리가 크기때문에 금액차이가 어마어마하게 날수있어요^^
지금 알아보니깐 달링다운 광고상품으로 포인트적립시 40%할인한데요!!!!!!!!!그래서 저오늘 구매해서 라이브영상하려구요~~!!!!!!
저도 자격증 따고 싶네요
안녕하세요!! 저는 잘하진못해도^^ 자격증있다고 회사에서 알아주는건 아니였지만 고기일을 좋아하는 사람으로서 정말 자부심하나만큼은 제대로 생긴것 같아서 좋더라구용ㅎ 한번도전하시는게 어떠실지요~! 남들이 필요없다 알아주지도 않는다 하는데 솔직히 없는것보다는 나은거같아서 취득했습니다 ㅎ
@@맛좋은남자 얼마정도 학습시간이 걸리나요
맨처음 필기시험을 볼때는요 기존에 일하던게 있어서 만만하게 보고 공부안하고 시험을 보니 떨어지더라구요ㅎ
운전면허시험보다는 조금 더 공부 하셔야 하구용^^
가물가물한데 실기는 축산물 위생교육원에서 5일이였나 배웠어요 80만원이였나 지금은 올랐을수도있겠네요^^;
일반기술자분들실력이 훌륭하시지만 시험기준에 맞게해야해서 정확한 스팩을 배우려고 들어갔답니다ㅎ근데 뭐 돈주고 땄네 이러는 사람들도 있지만 교육원에서 배우고 실기시험을봐도 떨어지는 분들이 상당히 많습니다 아는곳이있다면 가서 연습도 하셔야 할꺼에용^^도움이 되셨을지 모르겠네용ㅎ
@@맛좋은남자 명확한 설명 감사합니다
조금이라도 도움이 되셨다면 저 역시도 감사합니다^^ 좋은밤 되세요~^^ㅎㅎ
사시미작은걸로 하시는게편해보일듯합니당
다치실까바 불안하네요ㅜㅜ
ㅎㅎㅎ 저도 항상 다칠까봐 조마조마 한답니당ㅋㅋㅋ
다들 오해하는부분 절대수입육은 한우 맛을 못따라옵니다 수입육자체가 유통기한이 냉장육이여도 유통기한이 상당히깁니다 그러다보니 육즙손실이 크다보니 두꺼울수록 질깁니다 호주산 와규라고하나 사실 일본산와규와 블랙앵거스를 교배시켜 호주에서 생산한소입니다 개인차이가 있겠지만 절대 한우 맛생각하시고 드시면 실망하십니다
어떻게 사신건가요? 그냥 이마트에서 20만원어치 달라고 하면 주나요?
아 다른곳도 대부분 마찬가지 일꺼에요~^^
덩어리 진공상태로 구매하고싶다면 오히려 반기면서 꺼내줄께에요 작업할필요없으니 손쉽게 매출올라가니깐요~ㅎ 근대 대부분 저렇게 많이 필요한 사람이 없으니깐 그냥 썰어서 소량으로판매하는데 직원에게 문의하면 거의 구매하실수 있습니다^^
그리고 중량에 따라 금액이 다른데 고기 덩어리마다 중량차이가있어서 원하는 금액에 맞는(크고작은) 진공포장 되있는덩어리 있냐고 물어보시면 재고있으면 조금 더 크거나 조금 더 작은덩어리로 구매가능하실꺼에요 ㅎ 저정도면 달링다운 등심치고는 중간사이즈정도 되거든요 ㅎ소의크기마다 등심 덩어리가 나오는 크기가 다르니 금액도 차이는 있을수 있겠죵?^^혹시라도 이해안가시거나 궁금한점 댓글주세용^^제가 말주변이 없어서 설명이 부족할것같아서요 ㅎ
@@맛좋은남자 아닙니다. 너무 설명잘해주셨어요. 감사합니다!
@@댕-h2o 혹시라도 궁금하신점 있으시면 말씀주세요^^ 개인적으로 아는 정육점도 있구용^^ 오늘도 좋은하루 되십시오^^
1:03초에 와규보다 비싸다고하시는데 와규가 국내로 유통이 됩니까???
한우/와규등심 같은 등심기준일때 한우보다(1등급기준,약간씩의 가격변동에 따라 한우가 더 저렴할때도 있어요 이마트기준 ) 약간저렴하죠 네 대형마트에서 와규판매하고있어요^^
아마 일본소 화우를 말하시는거면 식당에서 취급하는걸로봐서는 유통을 하고있는게 아닐까용?^^
충분한 답변이 되셨을지 모르겠네용^^♡
호주산 와규?? 일본소(와규)를 호주에서 키운걸 말하는 건가요?
판매당시 상품설명에 호주산와규는 100%와규(화우)가 아닌 와규의 유전자를 갖고있다 하여 호주산와규라고 쓰더라구요^^ 방금 더 정확히 알려드리기위해서 네이버에서 검색을해봤는데 미국산 와규가 있다는건 저도 지금 알았네요^^
그래서일본이 싫어한데요 순수 와규가 아닌데 왜 와규라고 쓰냐고ㅎㅎㅎ
일본와규우를 가지고 와 호주에서 대량생산하였습니다
살치살 미쳤다..
정말 진심 맛있었답니다^^♡
브랜드랑 구매처좀요ㅜ 단가는대충얼마정도하나요,
이마트 축산에서구매했고 100g당 5200원이였나? 근데 1년에 몇번 신세계포인트 적립하면 40%할인할때가 있거든요^^그럼 100g에 2천원 중후반대에 구매하실수있어요ㅎ
목소리 완전 쥑인다
고기는 더 쥑인다ㅋㅋㅋ
진심 감사합니다~^^더 좋은한우로 작업해서 보여드리겠습니다(이벤트예정이거든요 ㅎ^^)
옥수수맛이죠....ㅡㅡ
동맥경화 걸립니다.마블링 ?? ㅋ 한국기준 A++ 먹으면...미국에서는 진열대에도 못나오는 저품질 고기임. 안사먹어요...그런 건강하지 못한 고기는..
Hamburger meat, that’s what that is
어디서 구입하지용
대답
이마트 축산에서 판매하고있지요~^^운영하지않는점포도있으니 문의하고방문하시는게 좋을듯 합니다 ㅎ
솔직히. 칼 작업은 아직. 미숙하네요 보는게 불안한 맘 드네요
ㅎㅎ앞으로 더 많이 연습하고 노력하겠습니다^^♡
윤ㅇㅇ아빵 . 아니 업장이 아니라 집인데. 큰 칼로. 지적질을. 에구.... 당신 선수요?
칼질이 너무 어설퍼요
조금더 ~~~ㅍㅇㅌ
지방에 대한 말들은 잘못된 소문이라 알려져서 지방만 따로 주문하여 즐기고 있는이들이 있는가 하면.. 30분짜리 비됴 15분 동안 지방 발라대는 ㅂ
Yup... 😂
아직은 고기 리뷰 멀었다.
ㅎㅎ그쵸 ㅎ유튜브 초반영상에 얼마나 떨렸겠어요ㅎㅎ카메라는 앞에있지 망치면 돈날라가지.....긴장되지.... 떨리지.....ㅎㅎㅎ아직도 저거보면 ㅎ저도 어색하고 챙피해서 못봐요ㅎ
천직이라고 생각하기엔 칼질이 너무 서툰데
와규는 제주도 흑우입니다 일제강점기 때 강탈당한 역사적 아픔이네요 ㅠㅠ
'자' 충이시네여^^ㅋㅋㅋ
스케쥴님 안녕하세요ㅋㅋㅋㅋㅋ 자,네 충입니다ㅋㅋ
1년동안 그나마 고쳐진건데 쉽게 고쳐지지가 않네요ㅎㅎ
정말 자세히듣고 봐주셔서 감사합니다ㅋ^^
도마좀 씻고해요~^^
넵 ㅎ감사합니다 ㅎ유튜브 초반영상이라 긴장하고 그래서인지 ㅎ실수가 많았는데 봐주셔서 감사합니다♡^^
고기 다 버렸네
스테이크 용 등심이 왜 이렇게 작죠
그리 안좋다는 소기름이네요
나뿡님 안녕하세요ㅎㅎ그쵸 잘안빠진다는 소기름ㄷㄷ;;
^^
칼부터 작은거 사용하시지.. 우리 한우을 사용했으면.
ㅎㅎ한우로 하고싶은데 오휴 1++등심 금액이 백만원이훨씬넘더라구요^^
그래도 호주산도 좋은고기니깐용^^ㅎ봐주셔서 감사합니다!♡
알목심
가격대비 별로고 삼겹살 드세요
와규의 뜻도 모르나?호주산이 어떻게 와규야.일본소를 와규(和牛)라 불러요.
미국산와규도 있다는걸 아시려나....왜 호주산와규 라고했는지 네이버에 호주산와규 검색ㄱㄱ
@@맛좋은남자
그럼 호주산,미국산 한우도 있어요?
@@hsk4927검색안하고 바로댓글다신건지요?호주에서 와규랑교배해서 와규의유전자를 가지고있는소를 호주산와규라부르고 수출하고있고 우리나라에서도 판매를 하고있으며 일본에서 와규가아닌데 왜 와규라 부르냐고 싫어한다네요 hs님말대로 일본소가 와규가 맞는데 호주에서 지네가 그렇다자나요ㅎ뭐라하지말고 네이버에 호주산와규 검색해보시라니깐요 ㅎ있어요
@@맛좋은남자
아 그래요.미안,난 일본소만 와규라 알고있었는데 외국에도 잡종이 있군요.
@@hsk4927 님도 잡종인데 소도 잡종이 당연히 있겠죠^^
아우 칼질 답답ㅜ 초보~
광고수;
다솔님 안녕하세요 제가 유튜브프리미엄이라 광고가 안보여서 몰라서 여쭤보는건데 혹시 광고시점 설정한곳마다 전부광고가 나오던가요??유튜브보고배우기로는 광고시점 지정을 많이해도 전부 광고가 나오지는 않는다 라고 배웠는데 광고 빼야겠네요 감사합니다
도대체 와규라는 말을 왜하냐!
James Jang 그러게요.....아마도 무식함을 드러내고 싶어서 아닐런지요...그렇지 않아도 와규가 무슨 뜻인지 아냐고 댓글을 달았는데....와규는 한우, 한돈 처럼 일본 육종용소를 통칭하는 의미의 용어 입니다..특정부위를 지칭함이 아닌데도...
고기도 잘 모르시고 칼질은 초급 왜 찍으신건지 ...ㅠㅠ 고기쟁이 욕 먹이시네
똥폼졸라잡네
그르게 유튜브 초반영상이라 지금 내가봐도 어색하고 졸라 챙피함 ㅋ
와규란 뜻을 사전에서 검색해 보기를...한심함...몸 있고 생각이 모자라면 그게 노비, 천민인것임...
라니 칼질을 그렇개 하는 사람이...... 더 많이배우시고 영상 올리시고 사과 하세요
칼질 답답
맛이없어보이는데ㅎㅎ
염따 목소리가 들린다
염따님을 따라갈수없지만 ㅎ 칭찬감사합니다^^♡명절잘보내세요^^
네ㅎㅎ맛남님도 즐거운 명절 되세요!
이 시국에 일본소고기;;
ㅎㅎ이시국에일본소고기는아니구요 ㅎ호주산이에요 ㅋㅋ작년에찍은거에용ㅎ 이쁘게 봐주세용ㅎ
절라 못한다 ㅋㅋ 등심을 해체하냐 모듬 파냐 정육계. 일한지 두달 된거 같다
ㅋㅋㅋㅋ
자꾸 와규라고 하시는데 무슨 의미로 쓰시는 것인가요?
와규란 말은 일본 사람들이 자기네들 일본 소고기(和牛= 와규로 발음)를 말하는 것으로 알고 있는데
왜 호주산 소고기를 자꾸 와규라고 하시는지요? 좀 불쾌하네요
불쾌하실것까진.....;;;;호주산달링다운와규가 일본산와규의 유전자를 가지고있는소이고 그걸 호주에서 기르고 수출을하고 국내에서 호주산와규라고 수입해서 판매를 하고있는데~대형이마트 에서 판매를 하고있고요 제가잘못이라면 말할때마다 호주산달링다운와규를 풀네임을 말하지않고 와규라고말한게 잘못인데 첨에 달링다운와규라고라고 말한거같은데요
[맛좋은남자] 무식하면 용감하다잖아요
저런 질 낮은 댓글에도 이렇게 친절하게 답변을하시네요 ㅋㅋ
칼질 졸라 못하네 일 시작한지 얼마 안됐냐?
ㅎㅎ그렇게 맘에안드셨나....ㅎ
@@맛좋은남자 ㅋㅋ 여기서 베테랑들도 욕먹어요
@@맛좋은남자 그냥 프로 불만러 샛기니깐 이해 하셔요.ㅋㅋㅋ 매사가 불만덩어리인 자존감 낮은 쓰레기같은 애들이 저러자나요..
못하긴 하네여 ㅎㅎ 화이팅
방구석 고든램지가 여기있네 ㅎㅎ
궁금한것이 있습니다 호주산 소고기랑 한우랑 마블링이 차이가 있나요?
령님 안녕하세요ㅎㅎ곡물이던 목초던(그나마 곡물이 마블링이 좀더 있더라구요)마블링은 한우가 더 좋아요 다만 마블링이 기름이니 몸에 좋지는 않다고하니... 호주산달링다운와규는 마블링이 좋아서 어떤건 한우 1+보다 마블링이 좋더라구요ㅎ
@@맛좋은남자 답변감사드립니다ㅎ