Cozonac uriaș de la Bunica fără ou și fără lapte ( vegan sau de post )

Ingredientele
1 kg faina
1 lingura sare
jumate linguriță curcuma
4 plicuri zahar vanilat dr. Oetker
50 gr drojdie
500 ml ceai anason
200 ml ulei
1 lingură esență lămâie
300 Gr rahat asortat