Я из Липецка, очень скучала по этому квасу, т к 9 лет живу в Крыму. Здесь тоже о таком квасе и не слышали. Хотя на материке во всех пятерочках продаётся. В Астрахани свекровь живёт и тоже там такой квас не видели. Вот и пришлось мне вырастить закваску и сделать квас. Как раньше бабушка делала))) Помню всегда ведро молодого и старого ведро. Ух....и с содой пили и окрошку делали. Красота и вкуснота. Особенно, если хрен, горчицу добавить ...огонь❤ Спасибо, что напомнили)
Очень интересный рецепт кваса!даже не слышала про такой квас.зоя кудесница!все умеет.я тоже люблю мойву.у нас такой дешевой нет мойвы.200 руб или около.вы ели,аж слюнки потекли.здоровья вам и благополучия!соня замечательная!.
Лучшая основа для окрошки! Идеальная. И пропорции правильные, не слишком кисло не слишком водянисто. Но у меня при 23 градусах он доходит за сутки. Спасибо!
Как же вкусно вы всё пробуете, друзья. Такой квас впервые вижу, хлебный, на солоде завод производит, окрошку люблю, значит попробую сделать. Спасибо за подробности.
Спасибо вам за видео ,за квас!!! Очень внимательно смотрела как вы его готовите ,чтобы сделать такой же квас по вашему рецепту.Всё у вас вкусненько и мойва и квасок!!!!
Зоенька, мы в Тульской области всегда такой квас делаем, в магазине с хлебзавода продают закваски по 500гр.,как раз на 10-ти литровое ведро, муж пьёт с удовольствием, а окрошка на таком квасе просто чудо 😊
Доброе утро семья! Мы тоже комплексную делаем, чтобы один раз в год от всего сразу! Я тоже мойву люблю, прям захотелось, правда не люблю ее чистить, знаю что жарят не чищеную, но я так не могу и всегда сначала чищу, как говорится у всех свои заморочки!
Виталий и Зоечка, добрый день! Первый раз увидела такой рецепт кваса. Наверное очень вкусный, хотелось бы попробовать ☺️, а вот мойва просто огонь! Такая аппетитная с хрустящей корочкой, так и предвкушаю этот аромат. Аж слюнки потекли🤤🤗! Молодцы!
Опробывали по Вашему рецепту сделать квас. Как резюме, такой квас либо нравится, либо нет. Нашей семье "не зашёл", не понравился. Вместе с тем, благодарю за идею. Всех Вам благ!
Спасибо! Сделала по вашему рецепту- изумительно!!! А подскажите- из гущи повторно сделала закваску. Получилось много. Как действовать дальше? С каждым разом получается всё больше закваски!!!
Только в пластиковой посуде лучше не запаривать, пластик выделяет фенол и прочие вредные вещества при нагреве. Лучше в эмалированном ведре или кастрюле запаривать. А в идеале в стеклянной таре.
Гущу можно взять только от старого кваса, осадок. Если нет - готовьте "ржаную закваску" как для хлебопечения, сотни видео есть. Делается элементарно - муку заливают водой, размешивают, через сутки чать теста выбрасывают и снова свежей муки+чистой воды. За 5 дней получается готовая закваска, хочешь хлеб пеки, хочешь квас делай.
it's a very good place that relieves fatigue and is very clean, so I'm happy watching your video here your new friend, I added your subs. Thank you very much for your participation
Я запариваю,бородинские сухари,на ночь,утром сухим квасом сдобрю 2 ложками, сахара -(2ложки на 3 литра) +1ч ложка сухих дрожжей,на второй день забродит-сливаю и в холодильник.Остаток сухарей до следующего раза в холодильник и уже дрожжи не ложу всё лето,только сухой квас.
Это лучший квас который я пила приезжая к родителям в Орловскую область. А окрошка на нём,иэто вообще " пища Богов" как говорил мой папа. Так что каждому своё.
В основном проблема всегда в закваске ,я называю ее гуща,она должна пузыриться ,бродить,на 8 л воды где то грамм 500- 600 гущи,а так за глаза не могу ничего больше сказать
Закваску есть рецепты в интернете. Наберите. Мы делаем так. 3 ст. Муки 1 чайная л. Сахара. И водички теплой. Перемешали накрыли марлей банку и стоит до сл. Дня. Если пузыриться добовляем еще 3 муки одну сахара и водички. ПУЗЫРИТЬСЯ ! Хорошо. И на сл. День также. 3 дня закваска готова ! Удачи !
Здравствуйте! Напишите, пожалуйста, подробнее как делать закваску. Сколько чего сыпать, как и когда подкармливать. Несколько раз пытался сделать по рецепту 3 ложки муки на 3 ложки воды(без сахара), подкармливая через сутки. В итоге закваска закисала на третий день.
3 ложки столовой муки ржаной, сахара 1 чайную, и водички теплой помешать, накрыть банку марлей и на сутки в теплое место , она должна запузырится забродить ! И так раза три добавляя каждый раз ! Масса должна быть как сметана, с ложки стекало ! Но не очень жидко ! Удачи !
Добрый день, Виталий и Зоя! Вот с вами мойвы захотела..я вообще ее ем полностью..прямо и с головой жареную и никогда не чищу..все вкусное внутри ). Не совсем поняла, как делаете саму закваску- можно рецепт написать, чего и сколько туда класть.Хочу тоже попробовать сделать квас.Спасибо ).
50 г муки ржаной 1 ч л сахара и воды размешать накрыть марлечкой и оставить на ночь,утром опять добавить муки сахар водички и так дня 3 .она должна запузыриться
@@DerevenckiSunduchok а потом когда подойдёт, можно опять делать уже квас, извините, что так распрашиваю подробно, вожусь с этим впервые, но очень хочется, так мои родители делали, а я и не знаю как именно, вот как бывает. Спасибо, что откликаетесь
Закваска рженая это и есть гуща для кваса. Главное чтоб она бродила пузырилась. Примерно так ! И ее поддерживать надо при хранении. Сахарку муку и водички добовлять
@@DerevenckiSunduchok да я хлеб пеку на ржаной закваске всегда, знаю как кормить, только не поняла из закваски сделать опару и добавить, это и будет как гуща?
Такой квас вижу впервые,непонятны две вещи- зачем в квас,который обычно кисло- сладкий добавлять столько соли и второе- зачем ждать когда остынет заваренная мука и потом разбавлять ее теплой водой,разбавить заваренное горячее холодной водой не будет ли проще?!
Воронеж ещё делает. Стрелецкий простор называется. В прошлом году покупал в Пятёрочке в Смоленске, но Липецкая область делает. Считаю его лучшим. Но и воронежский норма. Сейчас живу в других краях, поэтому приходится самому делать. Думаю, в Москве тоже продаётся.
Привет, друзья! Первый раз вижу такой квас. С мукой и солью. Интересная штука получилась! На новом месте обязательно попробую. Совсем недалеко от вас, пару часов на машине.
Здравствуйте от кашля хорошо помогает исландский мох такая сухая травка можно заказать на Wildberries, Я вас уверяю попробовав один раз вы всегда будете лечить кашель только этой травой. Очень действенное средство А кроме того оно много для чего полезно не только от кашля
Такой квас делают и в Курской области, спасибо вам, вы очень приятные люди.
Вам спасибо друзья ! Очень приятно ! Здоровья Заходите к нам.
Вы такие милаши 😻😻 все мое детство прошло в Воронежской области - бабушка уваривала такой квас) но она еще и жменю мяты добавляла)
Липецк, Рязань, Воронеж, это мои земляки из Черноземья. Квас такой увариваем всегда.
В рязанской области тоже варят такой квас
Я из Липецка, очень скучала по этому квасу, т к 9 лет живу в Крыму. Здесь тоже о таком квасе и не слышали. Хотя на материке во всех пятерочках продаётся. В Астрахани свекровь живёт и тоже там такой квас не видели. Вот и пришлось мне вырастить закваску и сделать квас. Как раньше бабушка делала)))
Помню всегда ведро молодого и старого ведро. Ух....и с содой пили и окрошку делали. Красота и вкуснота. Особенно, если хрен, горчицу добавить ...огонь❤
Спасибо, что напомнили)
В Астрахань ездили на рыбалку. Сейчас нет. Сами с Липецка с 19. Но живем в деревне. квас белый да ч окрошечой всегда готовим. Вам спасибо
Землячкам привет!
Такие вы Хорошие❤❤❤ Спасибо за квас😊
Да, на белом ржаном квасе - лучшая окрошка! 🌿
.
Все хорошо. Приятного аппетита. Вкуснятина. Здоровья вашей семье успехов
спасибо друзья
Всем привет из липецкой области по желанию можно добавить мяты, на любителя, лучший квас ржаной, удачи вам.
Доброе утро хорошего дня и отличного настроения здоровья самое главное остальное будет спасибо за видео
Привет Крыму
Сонечка, терпи, жизнь непростая штука.Все будет хорошо.Здоровья всему семейству.
спасибо друзья
Добрый день.Возьму на заметку ваш рецепт кваса.Мира и добра!
спасибо
Очень интересный рецепт кваса!даже не слышала про такой квас.зоя кудесница!все умеет.я тоже люблю мойву.у нас такой дешевой нет мойвы.200 руб или около.вы ели,аж слюнки потекли.здоровья вам и благополучия!соня замечательная!.
Спасибо вам друзья. Квас хороший делайте очень понравитьсЯ.
Добрый день!Очень рады вас видеть, отдыхать тоже нужно.Здоровья и удачи,спасибо за видосик😊😊😊
🌷🌼🌻
Лучшая основа для окрошки! Идеальная. И пропорции правильные, не слишком кисло не слишком водянисто. Но у меня при 23 градусах он доходит за сутки.
Спасибо!
Вам спасибо
Добрый день!!!моя семья ,мы все любим мойву 😋, жарим, муж коптит, приятного аппетита вам!!!🤗🍽️
спасибо друзья
Крупненькая рыбка ,люблю мойву
👍👍👍
Как же вкусно вы всё пробуете, друзья. Такой квас впервые вижу, хлебный, на солоде завод производит, окрошку люблю, значит попробую сделать. Спасибо за подробности.
пробуйте не пожалеете
Добрый день Семья! Молодцы!
Спасибо тебе Надежда.
Благодарю вас дорогие земляне❤ вообще про такой не слышала.. будем пробовать. Казахстан
Вкусно.
Добрый день!Квасок у вас получился ядрёный с пенкой,а главное полезный. Вкуснятина. Здоровья вашей семье успехов.
Спасибо вам Ирина нашли время зайти к нам в гости ! Очень приятно ! Здоровья и добра
Спасибо что напомнили рецепт кваса.Нажо сделать 😊Мойва 👍Вкуснятина
спасибо друзья
в детстве приезжали в деревню к бабушке, в Липецкую область, там всегда такой квас делали
А мы и есть с Липецка
Эх, квасок, ударяешь в носок!))) С открытием летнего квасного сезона, дорогие наши Виталий и Зоечка!
Ой и правда, сезон кваса домашнего началось ! Спасибо Вам наш друг Наталья ! Здоровья вам и вашей семье и добра. Храни Господь
Привет, друзья! У вас все вкусное я вижу,Зоя хорошая хозяйка,конечно мойва вкусная,приятного аппетита,здоровье всем😊❤
спасибо друзья
Да, квасок у вас знатный👍, я по вашему рецепту теперь всегда увариваю, спасибо вам Зоя большое🤗🤗🤗 храни вас Бог🙏🙏🙏
очень приятно,спасибо
Спасибо вам за видео ,за квас!!! Очень внимательно смотрела как вы его готовите ,чтобы сделать такой же квас по вашему рецепту.Всё у вас вкусненько и мойва и квасок!!!!
готовьте на здоровье
Зоенька, мы в Тульской области всегда такой квас делаем, в магазине с хлебзавода продают закваски по 500гр.,как раз на 10-ти литровое ведро, муж пьёт с удовольствием, а окрошка на таком квасе просто чудо 😊
в жаркую погоду самое то
Но разговор у вас родной вот это геконьке, помню с детства, живу в Москве с восьмидесятых но родное геконьке не могу забыть
Еле дождалась рецепта.
Доброе утро семья! Мы тоже комплексную делаем, чтобы один раз в год от всего сразу! Я тоже мойву люблю, прям захотелось, правда не люблю ее чистить, знаю что жарят не чищеную, но я так не могу и всегда сначала чищу, как говорится у всех свои заморочки!
мы никогда не чистим,аккуратненько кушаем и никакой горечи
THANK YOU VERY MUCH AND GOD BLESS YOU 🙏 😊 🤗 ❤❤❤❤❤
Белый квас тоже делают и в Белгородской области 😊
Спасибо друзья. Отличный квас ведь правильно !
Окрошку я делаю только на сыворотке.Такой квас не видела,наверное вкусно.
очень вкусно
Здравствуйте Виталий и Зоя всего хорошего вам здоровья вам спасибо за рецепт кваса у нас в Ярославской обл такой не делают 👍👍👍🤗🤗🤗
попробуйте обязательно
@@DerevenckiSunduchok обязательно попробую 🌹🌹🌹
Зоя и Виталий приятного аппетита Здоровья вам и благополучия
спасибо
Доброе утро вам. Окрошку такую делала моя бабушка из липецкой обл. Ну а я делаю окрошку на кефире.
бабушка знала толк в квасе😄
Квас пробует Виталий, вот это вещь😂. Будем ждать окрошку❤ 16:51
🌹🌺🌷
Зоя,в Тульской области тоже варят белый квас.👍
Будем знать ! Спасибо вам
Спасибо за видео, всë классно!
Вам спасибо Надежда !
Моя бабушка жила в Рязанской области,всегда делала такой квас.
Спасибо вам Людмила. Вот мы и сказали в ценральном
и черноземье, делают такой квас. Здоровья и добра
Виталий и Зоечка, добрый день! Первый раз увидела такой рецепт кваса. Наверное очень вкусный, хотелось бы попробовать ☺️, а вот мойва просто огонь! Такая аппетитная с хрустящей корочкой, так и предвкушаю этот аромат. Аж слюнки потекли🤤🤗! Молодцы!
Добрый день,спасибо
Приветики мои хорошие. Вот это рецепт кваса удивительный😅
а вкуснотааааааа
Первый раз слышу и вижу такой способ приготовления кваса. Зоя мастерца.
спасибо
Опробывали по Вашему рецепту сделать квас. Как резюме, такой квас либо нравится, либо нет. Нашей семье "не зашёл", не понравился. Вместе с тем, благодарю за идею. Всех Вам благ!
На вкус и цвет товариша нет ! Все правильно. Спасибо друзья . Всегда ждем в гости
А мы делаем окрошку только на молочной сыворотке и со сметанкой, полезно и вкусно
Кстати мы тоже так делали, нормально ! Но это в зимнее время когда квас не варим !
Мы делаем квас на ржаном хлебе с добавлением изюма, просто и вкусно 😉
отлично
Будем ждать окрошку , первый раз слышим про такой квас
Спасибо вам друзья. Да сл. видео про окрошку. А квас и правда хорош !
спасибо вам огромное за информацию
Вам спасибо
Спасибо! Сделала по вашему рецепту- изумительно!!! А подскажите- из гущи повторно сделала закваску. Получилось много. Как действовать дальше? С каждым разом получается всё больше закваски!!!
Не у каждого получается. Вам спасибо друзья
Мята, мята. Мой муж всегда с мятой просит.
Только в пластиковой посуде лучше не запаривать, пластик выделяет фенол и прочие вредные вещества при нагреве. Лучше в эмалированном ведре или кастрюле запаривать. А в идеале в стеклянной таре.
Живу на Урале, никогда даже не слышала про такой квас. Интересно! А как он на вкус?
красный сладкий а этот не сладкий с кислинкой
Вы хорошо сказали о запахе рыбы.А многие только из за этого ужасного запаха никогда не не покупают и никогда не жарят ее.
Спасибо вам друзья. Здоровья и добра
Всем привет, мы тоже мойву жарили, и квас варили, тоже белый, с другого окрошку не делаем.
отлично друзья
Thanks for the video it's great 👍
Спасибо вам друзья. Здоровья и добра
@@DerevenckiSunduchok thanks dear friend stay connected 💝🥰
Сонюшка как маленький ребенок, прижалась мордашкой к Зоиной щёке!😊
Спасибо вам Людмила. Здоровья и добра
Я так ине увидела как гущу приготовить
Гущу можно взять только от старого кваса, осадок. Если нет - готовьте "ржаную закваску" как для хлебопечения, сотни видео есть. Делается элементарно - муку заливают водой, размешивают, через сутки чать теста выбрасывают и снова свежей муки+чистой воды. За 5 дней получается готовая закваска, хочешь хлеб пеки, хочешь квас делай.
@@R_Mz спасибо за ответ, буду делать
@@АнатолийКоропец-л3ф Желаю успеха. Это действительно прекрасный полезный напиток.
Зайдите в плейлист "квас" должно быть.
it's a very good place that relieves fatigue and is very clean, so I'm happy watching your video here your new friend, I added your subs. Thank you very much for your participation
Спасибо вам друзья. Здоровья и добра
Привет! Котяра живет как в раю! И прививки не нужны!🤗🤗🤗
🐱
👍
Курская обл. Всегда такой квас делали!!! Только пальцем не пробовали воду в ведре на температу. 😂
А у нас в Самарской области нет дождей,а рыбка хорошая,ровная,большая,я как не пойду в Магнит,все она мелкая и скрюченная.
дождь плохой был,ждем
Я запариваю,бородинские сухари,на ночь,утром сухим квасом сдобрю 2 ложками, сахара -(2ложки на 3 литра) +1ч ложка сухих дрожжей,на второй день забродит-сливаю и в холодильник.Остаток сухарей до следующего раза в холодильник и уже дрожжи не ложу всё лето,только сухой квас.
это сладкий квас,хорошо попить
Ох, мои дорогие. Квас наверное очень вкусный 😂❤ 16:51
👍
Здравствуйте, т.е его отцеживать от гущи не нужно? С ней употребляете?
❤❤❤
Соня👍👍👍
Ну это не квас мои дорогие люди! Счастья вам ❤️
.
Это лучший квас который я пила приезжая к родителям в Орловскую область. А окрошка на нём,иэто вообще " пища Богов" как говорил мой папа. Так что каждому своё.
Моему песику укол делали, долго был отёк, около месяца.
у нашей вроде нормально
Зоя,сделала квас по вашему рецепту,но он у меня почему то не забродил.
В основном проблема всегда в закваске ,я называю ее гуща,она должна пузыриться ,бродить,на 8 л воды где то грамм 500- 600 гущи,а так за глаза не могу ничего больше сказать
@@DerevenckiSunduchok спасибо большое за ответ,гуща у меня бродила.
Очень хороший рецепт кваса. Спасибо. Осталась с вами. Заходите в гости
Спасибо вам друзья. Нам очень приятно ! Всегда рады общению. Здоровья всем и добра
🎉
Зоя,добрый день,а как делать саму закваску,подскажите,пожалуйста. Спасибо!
Закваску есть рецепты в интернете. Наберите. Мы делаем так. 3 ст. Муки 1 чайная л. Сахара. И водички теплой. Перемешали накрыли марлей банку и стоит до сл. Дня. Если пузыриться добовляем еще 3 муки одну сахара и водички. ПУЗЫРИТЬСЯ ! Хорошо. И на сл. День также. 3 дня закваска готова ! Удачи !
@@DerevenckiSunduchok Зоя,спасибо,Вам большое!
У нас мойва под 300 рублей за килограмм. Московская область.
возможно
А как сохранить градус в квасе?
Не в курсе. Просто квас. Градусов нет
Здравствуйте! Напишите, пожалуйста, подробнее как делать закваску. Сколько чего сыпать, как и когда подкармливать.
Несколько раз пытался сделать по рецепту 3 ложки муки на 3 ложки воды(без сахара), подкармливая через сутки. В итоге закваска закисала на третий день.
3 ложки столовой муки ржаной, сахара 1 чайную, и водички теплой помешать, накрыть банку марлей и на сутки в теплое место , она должна запузырится забродить ! И так раза три добавляя каждый раз ! Масса должна быть как сметана, с ложки стекало ! Но не очень жидко ! Удачи !
@@DerevenckiSunduchok Благодарю Вас!
Зоя и Виталий !!! Какие же Вы хорошие ! ❤❤❤
Спасибо друзья здоровья и добра
Добрый день, Виталий и Зоя! Вот с вами мойвы захотела..я вообще ее ем полностью..прямо и с головой жареную и никогда не чищу..все вкусное внутри ). Не совсем поняла, как делаете саму закваску- можно рецепт написать, чего и сколько туда класть.Хочу тоже попробовать сделать квас.Спасибо ).
50 г муки ржаной 1 ч л сахара и воды размешать накрыть марлечкой и оставить на ночь,утром опять добавить муки сахар водички и так дня 3 .она должна запузыриться
@@DerevenckiSunduchok спасибо большое.
А без сахара и меда получится?
А скажите пожалуйста как гущу с кваса подкармливать для второй порции?
ставите в теплое место и добавляете 2-3 л муки и чуть сахара
@@DerevenckiSunduchok а потом когда подойдёт, можно опять делать уже квас, извините, что так распрашиваю подробно, вожусь с этим впервые, но очень хочется, так мои родители делали, а я и не знаю как именно, вот как бывает.
Спасибо, что откликаетесь
Мойву я чистию не чищеная гореччю одает🎉🎉
все норм,никакой горечи,аккуратненько очищаем и едим
Классический прям у вас,с изготовлением сразу и дрожжей за три дня.
как положено
С пеной самый правильный квас))
🥰
А если у меня закваска ржаная, из нее надо опару сделать? Или чистую положить, то сколько добавить
Закваска рженая это и есть гуща для кваса. Главное чтоб она бродила пузырилась. Примерно так ! И ее поддерживать надо при хранении. Сахарку муку и водички добовлять
@@DerevenckiSunduchok да я хлеб пеку на ржаной закваске всегда, знаю как кормить, только не поняла из закваски сделать опару и добавить, это и будет как гуща?
Такой квас вижу впервые,непонятны две вещи- зачем в квас,который обычно кисло- сладкий добавлять столько соли и второе- зачем ждать когда остынет заваренная мука и потом разбавлять ее теплой водой,разбавить заваренное горячее холодной водой не будет ли проще?!
Так надо друзья. Древний рецепт
Белый квас делают только в липецкой области,в москве его не знают
Воронеж ещё делает. Стрелецкий простор называется. В прошлом году покупал в Пятёрочке в Смоленске, но Липецкая область делает. Считаю его лучшим. Но и воронежский норма. Сейчас живу в других краях, поэтому приходится самому делать. Думаю, в Москве тоже продаётся.
Где взять закваску
В интернете много рецептов. У нас тоже есть. Но где теперь не найдёшь
Привет, друзья! Первый раз вижу такой квас. С мукой и солью. Интересная штука получилась! На новом месте обязательно попробую. Совсем недалеко от вас, пару часов на машине.
заезжайте в гости😊
У нас война, конечно все будет дорого….я сегодня купила чуть лука и картофеля на 1-2 раза и отдала почти 100 рублей! Слов просто нет….😮
У вас хоть дождик, а у нас 30град. И дождей нет.
да какой дождь,покапал
Здравствуйте ,у нас мойва 480 кг стоит😮😢
это что то невероятное
Ребята мойва вкусная, но вонь от неё огого,
Незнаем . Нормально ! Свежая хорошая рыбка, в любом виде !
С этой погодой заболел кашель замучил и голова болит капец всю ночь не спал
Здравствуйте от кашля хорошо помогает исландский мох такая сухая травка можно заказать на Wildberries, Я вас уверяю попробовав один раз вы всегда будете лечить кашель только этой травой. Очень действенное средство А кроме того оно много для чего полезно не только от кашля
@@nimfearose730 здравствуйте спасибо за совет
выздоравливай
Зря вы все же кипяток в пластиковую посуду льете...
Мука ржаная?
да
Добрый день друзья. Мойва дешовая, это наша и она вкуснее, пусть даже и мельче. А импортная, дорогая и никакая.
все правильно
Квас кладезь витаминов в
Спасибо. Это верно !
Выбросьте это плассмассовое ведро не позорте русских. Купите с нержавейки прошу вас
Нельзя ! Без него не получается. Честно. Это пищевой пластик
У нас мойва 400руб
Ого ! Дорого