La entomofagia, es la ingesta de insectos y aunque para algunos suene extraño, emprendedores SENA, hicieron de esta práctica algo delicioso. (Nota 5 - SENA TV 12)
En la naturaleza, quitina es el segundo polímero orgánico más abundante, solo por detrás de la celulosa. Por ejemplo, forma parte de la pared celular de las setas y hongos, de modo que seguramente has estado consumiendo quitina durante años sin enterarte, de hecho es una sustancia que el organismo digiere sin ningún problema en cantidades normales de ingesta diaria de alimentos. La mayor parte de la quitina que no digerimos se comporta como fibra, al igual que ocurre con la celulosa de todos los vegetales que comemos: frutas, verduras, hortalizas, etc. También se encuentra en el reino animal en mayor abundancia en las conchas de los crustáceos (cangrejo, camarón, el krill, y langosta), además en los insectos. Para hacernos una idea, se considera que una porción diaria de 45 gramos de insectos liofilizados con un contenido medio del 6 % de quitina no supone un riesgo para la salud.
Buenas. Lo que he podido averiguar es que el ICA es la entidad que más regulación tiene para esta materia prima. Puedes pasar por la entidad para mayor información. Por ahora el país trabaja para la regulación de estos animales para consumo humano así que las más importantes por el momento son la buenas prácticas agrícolas, resolución 2674 , si es producto terminado pueden ser la 333 o la 5109.
Eso no es comida para seres humanos, es para aves, reptiles y otras especies. Nuestros estómagos no sintetizan la quitina, además los insectos tienen muchos neurotóxicos, esto va a generar muchas enfermedades!!! Es otro gran negocio!! Que no os engañen!!
Exacto. Están buscando cómo enfermar a la gente. Y hacernos pagar por una mejor alimentación o alimentación de ricos será, algo que sería para gente de media clase baja o incluso muy baja.
Quiero montar un negocio de criadero de ratas,para deshidratarlas y hacer harina también.Esa harina la puedo utilizar para hacer masa de pizza,etc ¿podría aconsejarme alguien?
HUY NO MANO QUE ESTIERCOL LE PASA A USTED USTED VA A PONER A LA GENTE A COMER ESO SEA HUMANO PIENSE EN LOS DEMAS ACASO NO LE IMPORTA?? MANO LA GENTE MERECE COMER COSAS LIMPIAS
Donde puedo aprender este oficio?
La crianza de grillos y producción de alimentos?
La receta que menciona tiene solo el 2% de harina de grillos.
necesito harina de grillo
Que se lo coman ellos
Y a la fecha si habrán logrado establecer mercado para eso ?
Hola, donde puedo contactar estas personas para hacerles unas preguntas, es para un estudio de mercados
Que hay con la quitina?
En la naturaleza, quitina es el segundo polímero orgánico más abundante, solo por detrás de la celulosa.
Por ejemplo, forma parte de la pared celular de las setas y hongos, de modo que seguramente has estado consumiendo quitina durante años sin enterarte, de hecho es una sustancia que el organismo digiere sin ningún problema en cantidades normales de ingesta diaria de alimentos. La mayor parte de la quitina que no digerimos se comporta como fibra, al igual que ocurre con la celulosa de todos los vegetales que comemos: frutas, verduras, hortalizas, etc.
También se encuentra en el reino animal en mayor abundancia en las conchas de los crustáceos (cangrejo, camarón, el krill, y langosta), además en los insectos.
Para hacernos una idea, se considera que una porción diaria de 45 gramos de insectos liofilizados con un contenido medio del 6 % de quitina no supone un riesgo para la salud.
Que paso? Dónde lo venden
Buen día
En Colombia existe alguna legislación para la producción y comercialización de insectos.
Gracias.
Buenas noches, he querido montar un criadero de cucarachas. Qué tipo de permisos requiero para ello? existe normatividad alguna que deba cumplir?
Buenas. Lo que he podido averiguar es que el ICA es la entidad que más regulación tiene para esta materia prima. Puedes pasar por la entidad para mayor información. Por ahora el país trabaja para la regulación de estos animales para consumo humano así que las más importantes por el momento son la buenas prácticas agrícolas, resolución 2674 , si es producto terminado pueden ser la 333 o la 5109.
Qué habrá pasado con este emprendimiento? No volví a oír de él, alguna noticia???
Dónde se está comercializando la harina?
Buscad en redes sociales es colombiana la empresa
Perfecto para el reemplazo de la carne 😍 quiero aumentar masa muscular pero sin comer carne 🤗 esto es una bendición
Jajaja veo a los tontos del veganismo muy locos. Y que pasa que con la harina de trigo no te viene bien friki?
Masa muscular a cambio de tu salud
@@constanzairizo5345 La gente es cada vez mas borrega hermano. Y ahora espera que queden bien controlados con la Inteligencia Artificial.
grillos bien molidos
Estamos vivos de milagro 🤮🤮🤮🤮🤮🤮
Y la quitina?
Manada de borreguines.
Si un par de grillos en la noche no te dejan dormir que dejará millones de estos bichitos, la locura!!!
Jajajaja
Eso no es comida para seres humanos, es para aves, reptiles y otras especies. Nuestros estómagos no sintetizan la quitina, además los insectos tienen muchos neurotóxicos, esto va a generar muchas enfermedades!!! Es otro gran negocio!! Que no os engañen!!
Exacto. Están buscando cómo enfermar a la gente. Y hacernos pagar por una mejor alimentación o alimentación de ricos será, algo que sería para gente de media clase baja o incluso muy baja.
Donde puedo ver los estudios que demuestran tus palabras?
Tiene quitina si pero además el proceso que se le hace ayuda a la digestión de la misma
@@haroldastudillo6325 y neurotóxicos, y parásitos y sustancias cancerígenas...es un peligro para la salud publica
@@Nave0791 y donde estan esos estudios
Quiero montar un negocio de criadero de ratas,para deshidratarlas y hacer harina también.Esa harina la puedo utilizar para hacer masa de pizza,etc ¿podría aconsejarme alguien?
HUY NO MANO QUE ESTIERCOL LE PASA A USTED USTED VA A PONER A LA GENTE A COMER ESO SEA HUMANO PIENSE EN LOS DEMAS ACASO NO LE IMPORTA?? MANO LA GENTE MERECE COMER COSAS LIMPIAS