Stéphane Larue - TRIP DE BOUFFE
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- Опубліковано 5 чер 2023
- On mange de la Focaccia au pesto avec STÉPHANE LARUE et on jase du Plongeur, du restaurant Le Misto et de son processus d'écriture.
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La recette de foccacia maison comme au restaurant est ici: www.boblechef.com/podcast-trip-de-bouffe/trip-de-bouffe-8-stephane-larue
Je vais être un peu off-topic ici mais après avoir vu le film au cinéma je suis tombé sur le roman par hasard dans un village des valeurs. Comme j'avais adoré le film je l'ai acheté. D'habitude ça me prend un bout avant de finir un livre parce que moi aussi je lis plusieurs livres à la fois mais ce livre là, je pouvais pas décrocher. Ça m'a aussi fait accrocher au métal, à 55 ans. Je connaissais ça comme la moyenne des gens mais dans le temps j'écoutais plus de l'alternatif. Anyway, merci la gang pour tout. Ça m'a fait revivre certains souvenirs parce que je me tenais pas mal dans ce coin là dans ma vingtaine. Vive les romans Québécois! Cheers! J'ai bien hâte au prochain roman de Stéphane.
J'ai accroché mon tablier après 15 ans passées en cuisine, le manque de conditions et les combats d'égos ont finalement eu raison de la passion. Je vous écoute parler en me rappelant qu'il faut être un brin cinglé pour perdurer dans ce métier là! 😅 Le jargon de la restauration (et ses déboires) est universel pour tous ceux qui s'y sont trempés. Merci pour les brides de souvenirs que vous m'avez fait revivre durant ce moment de nostalgie! 🍻❤
Je sais quoi écouter en fesant la popote !!! merci gang !!
Quand il parle de ces rêves c'est fou! Je pensais être le seul à vivre ça ! Tout ce qu'il dit durant ce segment je les tous vécu !
Loin d’avoir travaillé dans un vrai resto, mais, lors de mes jeunes années j’ai travaillé chez Mcdo, et l’ambiance en cuisine était folle. Des quarts de 8h, un rush continu, l’odeur de la bouffe, les cris entre les employés et l’étrange harmonie qui fini par se crée. Les joies de la cuisine Mcdo c’est que tu fais tous, cuisine, plonge, ménage etc. Merci pour ton livre!
La discussion sur l'écriture et les livres est hyper intéressante. Ça me donne envie de lire !
Trip de bouffe, écriture et suggestions de lecture, un mix parfait! À refaire svp
Super le podcast, j ai bien aimé les anecdotes de cuisine, car j ai moi aussi j ai travaillé dans un resto italien, bon au début comme plongeur, mais ensuite je m étais inscrit pour apprendre a cuisiner les plats ! Mais ca ne s est jamais fait car il n ont pas trouvé d autres employés pour me remplacer. C est vrai que c est une job toff et pas payante et nous aussi on avait des employés sur la coke, 2 serveuses et 1 cook ! On avait aussi une serveuse qui sortait avec un des joueurs du Canadien, lol !!
La journée de mon embauche, le cook m a raconté qu' un jour il y avait des inspecteurs dans le resto, et ils auraient apparemment trouvé des matières fécales dans les pates qu' un plongeur était en train de portionner 🤢🤮 Le gars avait été faire son No.2 sans se laver les mains en sortant de la toilette !! Ce n était pas vraiment un resto gastronomique ! L autre anecdote, ce fut un midi ou une cliente était pas mal sur le party, a quitté le resto quand même et, quand moi je suis parti me reposer car, je devais faire le shift du soir aussi, j ai vu un accident pas loin du resto, c était justement la cliente qui venait de rentrer carrément en-dessous d un truck et, elle a été très chanceuse car le camion avait une barre de sécurité a l arrière et, c est ce qui l a sauvée, sinon elle serait morte décapitée !! Quand ils ont su au resto pour l accident, tout le monde étaient sous le choc !! Merci a vous trois !!
J’ai lu le Plongeur suite à la recommandation de Victoria dans sa vidéo. J’ai tellement aimé, c’est fou de vous voir réunis.
Très bons échanges bravo avec cet auteur. Il me fait penser au réalisateur Eric Canuel même look même vibe. Merci pour cette découverte. 👍
Super épisode!! Je pense que c’était mon préféré jusqu’à présent 😍
pareil pour moi !! 🤘
Merci pour le podcast. J’ai adoré le livre !
Yesss!! C'était vraiment vraiment intéressant! N'ayant jamais travaillé en hôtellerie/restauration c'est un univers intrigant et vous en parlez tellement bien! Très bonnes histoires! (lol, la passe du roi bar)
Super épisode je suis aller a la taverne du pélican et c'est VRAI Hugo le barman wow quel chic type ont a adoré notre soirée la bas j'adore votre podcast c'est vraiment intéressant
Quelques suggestions d'invités 😚! Martin Picard, Bernard Lavallée, Eve Martel.
Eve Martel a déjà fait un épisode ;)
Bonsoir à vous deux, vous avez reçu pour moi une découverte…..merci je vous adore ❤
Toujours cool d'entendre un call sur Donna Tartt, l'auteure de Secret History, dans un podcast... mon livre préféré à vie! The Goldfinch est vraiment très bon aussi, et l'adaptation au cinéma est vraiment super bien faite! Quel dommage qu'elle n'écrive qu'un livre aux 10 ans!
Solide épisode 👌 J'en aurait pris encore une bonne heure ! A quand un épisode "club de lecture" ? ☺️
On se part un club de lecture 🤓 j'embarque!!!
On veut avoir accès au GoodReads de Victoria! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Pourquoi souvent hesiter avant de raconter des histoires? Ont est sur le net ici lol c est ca que les gens veulent des histoires sans censure !
Je n'ai pas lu le livre mais le film c'est un master sur un criss de temps.
Fucking nice! Quelle éloquence.
L'histoire de marde pendant que vous mangez, c'est magique hahahaha !
connaissant bebert j'ai adoré le casting de l'acteur!!! pis evidement la trame sonore.
Ah l'histoire de chiasse😂😂😂
Coudonc l'invité c'est Bob ou Stephane? 😅 laissez-le parler
Oui, Bob a parfois beaucoup de mal à se contenir ! 😂 En même temps, c'est un peu ce qui fait son charme ;)