La storia del FORMAGGIO SOTTERRATO - Ep. 04
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- Опубліковано 23 лип 2024
- 05.08.2020
Siamo andati a Roncofreddo a trovare Renato Brancaleoni, affinatore di formaggi, che ci ha raccontato la genesi del Formaggio di Fossa.
E' stato bellissimo imparare storia e tradizioni che hanno contribuito a creare questa incredibile eccellenza.
Abbiamo visitato:
www.fossadellabbondanza.it
Vale la pena dormire a:
Nido sull'albero, Località Celli Poppi (AR), 52014 Poppi - www.borgocorsignano.it
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Questo video è la prova che DOP non è sempre sinonimo di eccellenza, il signore del formaggio di fossa sapeva sicuramente il fatto suo!!
nutellale difatti DOP significa semplicemente riconoscere ad un prodotto la sua tipicità’ territoriale, che nulla ha a che fare con la qualità’.
@@renzaraimondi8416 non proprio un prodotto DOP deve rispettare determinati requisiti in materia chimica, organolettica, sulla provenienza dei prodotti e sul processo produttivo. Garantiscono una determinata qualità e un attinenza rispetto alla tradizione, ma non significa che i prodotti che non abbiano tale denominazione debbano essere peggiori, semplicemente non hanno un rigoroso controllo come coloro che sono tutelati
Alessandro Rodio io ho riportato quello che stabilisce la legge in materia.
Quanta sapienza e passione da personaggi del genere per lo piu' sconosciuti. Perle rare che rendono onore all'Italia nel mondo.
Cultura ,tradizione ,rispetto delle materie prime questo è il vero patrimonio dell'umanità! complimenti continuate a diffondere questi contenuti di altissimo valore.Bravissimi.
bravo
Mi sto scrivendo da un tristissimo letto d'ospedale. Aiutemi affinché sia l'ultima devo passare qui. Siete unici e imitabili. Forza a tutti
Siamo tutti con te❣️‼️💪
Forza e coraggio!!!
Dai vedrai che sarà l'ultima da me daje🤗🤗
Forza Laura!!!👍🏼💪🏻
Un abbraccione 👉❤👈
Abbiamo un patrimonio culinario da fare invidia al mondo e ne conosciamo forse 1/10, rischiando, a causa dell’ignoranza, di non tutelare tesori del genere. Non è solo cibo: è storia, scienza, arte. Grazie per farci conoscere l’autenticità del nostro paese, siete preziosi!
Ma solo io mi sono emozionato a sentir parlare questo signore???
Passione,sapienza,conoscenza e profondo amore per il lavoro che fa,questo rende l italia cio' che e'......unica ❤
Questo signorotto e' un' enciclopedia d'emozioni e sapere. Il modo in cui parla dei foraggi di fa capire cosa vuole dai sui formaggi. Grande video!Congs!
Che meraviglia la mia Roncofreddo ❤ ci ho lavorato per tre anni e abitato per due, proprio davanti alla fossa dell'abbondanza. Ogni volta che passavo davanti mi inebriavo con il profumo dei loro formaggi. 😍
Ragazzi grazie ogni volta ci fate conoscere posti incredibili e come sempre non ci fate mancare la vostra simpatia 😜👍
Ci sono stato da piccolino, ma ricordo ancora il profumo di quel formaggio, che spettacolo mi avete fatto riemergere dei ricordi culinari incredibili
Video stupendo, sento il brividino tipico di quando senti un produttore raccontare passo passo come viene fatto il suo prodotto. Meraviglioso
Questo video é un gioiello! ❤️ Grazie!!
Sempre super interessanti i vostri video. Attendo quello di oggi!😀
ormai sono un vostro super fan.... fortissimi come sempre💪❤️
Che figata di video... I migliori del vostro genere! Continute così!!🥰🥰
I vostri video sempre più interessanti e voi sempre più divertenti! Like forever!
Fantastici ragazzi!! top come sempre
Ci siamo !!!ero ad aspettarvi dalle 10h50!😊certo che date proprio un senso alla mia domenica!ora mi godo il video...baci baci
Eccellenze italiane con spiegazioni su cosa c'è dietro! Ottimo format :)
lectio magistralis sul formaggio di fossa... Lunga vita a queste persone dalla grande cultura contadina, a rischio estinzione
Super simpatici! Mi chiedo come si fa a mettere dislike a dei contenuti così genuini...
Che bello scoprire la storia dei cibi! Bravissimi ragazzi ( avete girato il video il giorno del mio onomastico S.Emidio)!!
Vi adoro ragazzi! Grazie per tutto quello che condividete con noi,siete i migliori!
Quanto c’è bisogno di contenuti come i vostri! Ascoltavo incantata, grazie ragazzi ❤️
Con questa lockdown il vostro canale è la cosa più bella che può capitare di domenica!!
Complimenti ragazzi, bellissimi video. Molto interessante la spiegazione dettagliata del formaggio di fossa.
Vi ho visto anche in due altri video in Abruzzo, assieme ad altri due food blogger, non vedo l'ora di vedere i VOSTRI episodi, saranno stupendi.
Mamma mia che video stupendo. Carico di belle immagini, storia, cultura , emozioni. Bravissimi e grazie; sempre.
Inutile dire che vi adoro,ormai ve lo dico spesso 😂😂😂.Mi fate sempre strappare un sorriso!!!
Continuate così a riempirci una piccola porzione della domenica mattina.👍✌️😀
Bellissima la casa sull'albero 😍 Grazie come sempre di condividere i vostri viaggi 😘
Bellissimo ! Che posti che mi fate vedere ! Siete un mito ! Grazie, grazie, grazie !
Complimenti Giano&Franci per essere passati dal signor Renato Brancaleoni il quale ha dato una spiegazione superlativa del Formaggio di Fossa.
Ciao grandi, ogni video è una scoperta!! Grandiiiui
Quanta cultura in queste persone di una volta. Bellissimi questi video, complimenti
Come sempre epici in questo periodo di covid vedere i vostri video mi tira su il morale grazie mille siete fantastici
E di che cosa stiamo parlando ragazzi!
Quale altro paese al mondo ha una cura, ricercatezza e amore che abbiamo noi italiani per il cibo!?!
Viva l’Italia!!!❤
Renato
Trovate sempre dei posti goduriosi !! 👏🏻👏🏻
Complimentissimi ragazzi come sempre i numeri uno, siete fantastici una buona Domenica!!!😘😘😘
Contenuti veramente interessati e tanta simpatia! Siete veramente bravi! Complimenti! La casa sull'albero é stupenda!!!
SIETE FANTASTICI !!! VI ADORO !!! L’ UNICO CANALE UA-cam CHE NON PROPONE MAI FILMATI BANALI !!! NON ANNOIATE MAI !!! I VOSTRI VIDEO SONO MOLTO COINVOLGENTI E SI GUARDANO SEMPRE TUTTI FINO ALLA FINE E CREDETEMI CHE NON È UNA COSA DA POCO !!!👍
Fantastica la lezione sui formaggi, grazie mille. 🤗
Bravi, Il Formaggio di Fossa è🔝🔝ho avuto l'onore di conoscere il signor Renato 5 anni fa.. con questo video mi avete riportato indietro nel tempo ricordandomi quel giorno..dove ogni formaggio aveva la sua caratteristica, formidabile e fuori dalla normalità grazie
Bellissimo video, formaggio di fossa super e casetta sull'albero fantastica!!! Bravi ragazzi continuate a farci sognare in giro per la nostra Italia che rimane sempre e cmq il bel Paese!!!!☀️
Mentre stavo vedendo il video mi sono sentita così coinvolta che mi è sembrato di vedere un documentario. Siete di una professionalità e simpatia uniche! Nulla da aggiungere, più vi vedo e più vi adoro 💜 Grazie per i contenuti che ci regalate!
Adoro questi video culinari/educativi. Complimenti, fateci scoprire la nostra Italia e i paesi che girate!!
Troppo simpatici!!!!!!!! Posto e casa sull albero fantastici!!!!👍🥰
Video splendido! Bravi! Come sempre...
Siete simpaticissimi e i vostri video sono sempre superlativi!
Che bello sentire questo signore, bravi!
Io vi adoro perché siete tra i pochi che dato spazio alla gente, soprattutto a a chi ne sa tanto. Siete da mettere su Rai 1 a mezzogiorno, altroché 180 mila iscritti... ve lo meritereste!
Complimenti a questo Artigiano e Maestro e a voi che fate conoscere queste arti antiche. Sono rimasto ipnotizzato. Bravi bravi 👏👏👏
Grandi! Voi e il signor Brancaleoni, il proprietario della fossa dell'abbondanza. Ci sono stato più volte e gli aromi, i profumi che di respirano lì sono davvero unici!
Che belle persone che siete! Sono sicuro che mi divertirei da pazzi a fare un viaggio con voi!
Voi... sempre bravissimi...da applauso ‼️
I vostri video sono sempre più belli!
video a dir poco splendido. Sto divorando tutta la serie con la stessa voracità di Giano ad amatrice... ma questo video è vera divulgazione culturale. Grazie !!
Complimenti, il nostro Paese è pieno di ricchezze, facciamole conoscere. Bravi 👏 e simpatici 😀.
La domenica non è domenica senza il vostro video e senza la vostra live!!! ☺️
"Che sia uno stellato, che sia un'osteria, scarpetta sia " :)
Un buon formaggio è sempre grasso ed è il grasso che da’ forza, sapore e aroma. Il formaggio light sta al vero formaggio come una bambola gonfiabile sta a una donna.
Siete bravissimi io adoro i formaggi😘😀
Poppi?? 😍😍 Bellissimo, ci ho abitato per qualche anno, il Casentino è stupendo! Spero ci torniate con più calma perchè merita moltissimo. Che ricordi...
La migliore spiegazione sulla produzione del formaggio di fossa mai sentita!
Finalmente nella mia Romagna di adozione!!!!!!!!!!!!
Anche l’appuntamento di oggi si é rivelato delizioso .. Interessantissima la parte sul formaggio, magica la casa sull’albero, golosa le riprese nelle osterie. Insomma ... CI PIACE! 👍🏻
Ogni video che fate è sempre al top... Peccato vederne solo uno a settimana... Ma forse il bello è pure questo chissà.... Meritate mille milioni di iscritti😂😂!!! Ci vediamo domenica prossima!!! 😜
Ciao ragazzi, siete uno spiraglio di luce in questo contesto...fantastica la location sull'albero❤
Ma che bell'episodio!!!
Ascoltare quel piccolo produttore, sentire la storia, gli aneddoti, il motivo per cui si produceva questo fantastico formaggio non ha avuto prezzo. Grazie! 😊
È questo che fa grande il nostro territorio, il background storico. Cosa che molti non avranno mai e a cui si potranno solo ispirare. Adesso scappo a comprarmi un pezzo di formaggio di fossa 😆
ho vissuto a Sogliano 3 anni, quando frequentavo le scuole medie, (un secolo fa!) ci torno quando posso, ma vi ringrazio di avermi regalato questi momenti bellissimi.
Siete I migliori c'è poco da fare ❤️
Siete semplicemente meravigliosi
Grandissimi come sempre
Grandi ragazzi, produttore di formaggio incredibile, conosciuto a Villa Centocamini merita davvero molto
Io adoro i vostri video. Che si sappia 😍😁
Bravi Ragazzi! Sempre Numero Uno!
pazzesco! il tempo è volato come se niente fosse.
devo dire molto interessante, il signore ha spiegato in modo chiaro ed appassionante e la qualità del video è ottima
grazie mille ragazzi, davvero tanto interessante ❤️
L'Italia non ha rivali! Bravi ragazzi, bellissimi i vostri video, complimenti.
I vostri video sono sempre bellissimi e interessantissimi non conoscevo questo formaggio, molto molto interessante, troppo bravo il signore che vi ha spiegato tutto....
Ho adorato la casa sull’albero 🤩🤩 che bella scoperta 🥰🥰
Top , un pozzo di scienza il tipo ! Bello !
Che tesori abbiamo un Italia. Grazie per farceli (ri)scoprire ❤️
Appuntamento domenicale sempre super cool fantadtici🤗🤗
Il piacere di scoprire posti in Italia che non sono mainstream! Bravi!
Grandissimo Renato Brancaleoni! Un patrimonio vivente della formaggistica mondiale...complimenti, siete andati dal migliore!
Interessantissimo ragazzi,ho sempre saputo il termine formaggio di fossa,ma non ne conoscevo minimamente la storia,grazie
Siete pazzeschi, bravi😍
Camera sull'albero e meraviglioso ho sognato ad occhi aperti, fichissimo, e anche voi siete fichissimi e simpaticissimi. Ciaooo
che forte il Signore😍 e video stra interessante🤩
Belli e bravi come sempre ❤️
Grandi raga, un abbraccio da Asti
bellissimo video. Adoro i vostri viaggi culinari/culturali
Non smetterò di seguirvi perché siete simpaticissimi😃
Con il drone vi siete superati. Siete i numeri uno !!
Grazie per questa lezione di storia
siete spettacolari........ amo il cibo e cercare queste realtà vi fa grande onore.... BRAVIIIIIIIIIIIIIIIIIII
che spettacolo! grazie ragazzi per farci scoprire queste meraviglie della cultura italiana
Mammamia spettacolare !! 😍
Très sympa
Je ne connaissais pas du tout ce genre de fromage de "garde"
Continuez vous deux.....j'adore !
Saluti dal Canada. Mi piace il vostro canale. Non vedo l'ora di visitare l'italia di nuovo.
Ragazzi grazie create dei contenuti eccellenti
Vedervi a Cesena, città in cui sono nato, e nei dintorni di Cesena mi fa rendere conto di quanto sia bella la mia terra! ❤️
Bellissimo..sempre il TOP
Siete tanta roba❤️
Video fighissimo eh, però adesso datemi del burroso formaggio di fossaaaaa! Bravissimi come sempre!
Complimenti per la spiegazione sul formaggio di fossa.
Mi sono imbattuta in un vostro video per caso qualche giorno fa... e niente mi sto guardando tutti i video perché sono bellissimi e divertenti.. siete troppo simpatici