J'AI FAIT VIEILLIR DES SARDINES PENDANT 8 ANS ! (le goût est dingue)
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- Опубліковано 30 вер 2024
- J'ai fait vieillir et millésimer des sardines pendant 8 ans, le goût est incroyable je m'y attendais pas ! on se trouver aujourd'hui pour une nouvelle dégustation de sardines millésimées bien grasses et fondantes comme du beurre !
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#sardine #millesime #conserve
La suite dans 10 ans, je prendrai des boites d’exception 🤣bon appétit !
😂😂😂😂
10 15 ou 20 ans aussi faut essayer !
J'en ai goûté de 20 ans et de 30 ans au moins, les meilleures sont les petites ! Bises de Bretagne 😊 !!
en fait tu ne faisait pas une dégustation de sardine mais d'huile d'olive ^^
si on est encore vivant
Si tu en refais une, il serait intéressant que tu retrouves les mêmes modèles que tu as acheté (dans le cas des marques de supermarché) afin de comparer vraiment entre les deux modèles exact, avec et sans millésimage. En tout cas trop bien !
Du beurre doux pour manger des sardines...? 😱
Mais NON Piwan...!!!
" Plus c'est petit, plus c'est raffiné en bouche "
A ne pas sortir de son contexte. 😂😂😂
🤨 ça concerne pas les mecs alors parce que petit tout ca hein yen a qui vont ecore complexer... 😄
"Je vais saler mon beurre".. Normalement, le beurre DOIT être salé de base! :D #Bretagne
Etant du milieu, je trouve que l'aspect des sardines à l'ouverture sur les boîtes estampillée "Millésime" sont un peu moyenne, écorchées, je connais pas tous les cahiers des charges des fabricants mais c'est un paramètre de qualité qui n'est pas négligeable, et sur certaines boîtes également quelques traces d'oxydation (les petites tâches jaune à brun qu'on voit sur la peau). Aussi à savoir, avec le temps les sardines peuvent prendre un goût métallique en raison de la boîte, depuis quelques années maintenant certains vernis recouvrant l'intérieur ont été proscrit en raison des législations sur le bisphénol A.
6:56 on sent pas la colonne ni les arrêtes ni les ailes 🤣🤣🤣
Moi j'achète des conservés de sardines et de thon de la marque connétable et surtout label rouge !
Elles sont plus chères mais je vous conseille d'essayer, elles sont incroyables !
Petit navire peut aller ce rhabiller !
Bon le prix aussi est incroyable 😅😅😅
Qu'ouïs-je ? Qu'entends-je ? Qu'acoustiquais-je ? "Je vais saler mon beurre" ?
Qu'est ce à dire que ceci ?
TOUJOURS UTILISER DU BEURRE DEMI-SEL !
Le beurre doux n'existe pas
Parole de Breton.
BZH
2h30 du matin, suis-je allé m'ouvrir une vieille boite de sardines qui traînait dans les placards ? Oui ! Merci Piwan
Une bonne tranche de pain grillé, tartinée de Madame Loik, un bon tour de moulin à poivre et un filet de sardine à l'huile d'olive dessus = bonheur culinaire pas cher. 😋
Ça coûte quand même presque 20e le kilo de sardines de qualité avec l’huile comprise en plus… Les sardines ça coûte la peau du cul
Super video!!! C'est cool que nous fasses découvrir ce genre de chose(moi en tout cas je connaissais pas)!
Mangez gras et survivez!!!
Si t’investît 100,000 € dans 50,000 boîte de sardine a 2€ et que tu les conserves pendant 8ans t’as un bénéfice de 1mio 400 mille 😮
les toutes mini sardines sont des "spratus spratus" ils sont juste excellent, de base tres tendre, si vous en trouvez jetez vous dessus vous serez pas déçu. Leur goût est plus doux que les sardines habituelles
Merci pour l'info ! 👌👌
On en trouve surtout dans les magasins de produits importés. J'en ai un qui importes des produits asiatiques, Africains ET de l'Europe de l'est. Donc ils ont pleins de sortes de Sprats importés de Polognes et c'est de la frappe c'est beaucoup plus fin que la sardine
@@SaakuraChan22 ils sont présent dans les super marcher français habituel, cependant il faut surveillez le rayon car les arrivages de ceux-ci sont assez rares. La boite est ronde et plate facile à repérer^^. Il y a aussi des sites internet qui en vendent. A l'huile d'olive extra vierge et petit morceaux d'olive sont parfait :3
@@pogoontheroad5525 un exemple de sites?
rip le frigo qui va puer la sardine 3 mois
😂
Je suis scotché et pourtant j'aime pas ça. J'en mange jamais 😅😂
Tu m'as donné tellement faim 😅
Je suis aussi collectionneur de boîtes millésimées, tu devrais tester la marque Pointe de Penmarc'h,
les millésimées sont emboîtées fraîches et à la bonne saison, quand la sardine est le plus grasse possible ça fait la diff. Normalement c'est un cahier des charges spécifique la sardine millésimée, tu as raison de préciser qu'il y a de "faux " millésimes a++
On es prêt à survivre à l’acopalypse avec ça
Incroyable ! Vraiment une bonne surprise cette vidéo ! J'étais intéressé par le sujet du millésime de sardine avant qu'elle ne sorte !
Tu devrais garder l’huile des sardines pour en faire des bons petits plats
Je go péter mon pel pour acheter 35000 boites de sardines, dans 8 ans je suis millionnaires.
Je me suis régalé à regarder cette dégustation 🥰 C’est moi où à 10:13min il à dit qu’il ne sentait plus rien même pas les «ailes»?😅 En tout cas top la vidéo, merci à toi !!!
C’est une sardine volante tu connais pas ? 😂
@@marockanov34 Aaaah ouiiiii mince j’avais pas fait le rapprochement, un poisson pourtant bien connu 🤪🤣
A savoir que les sardines millésimées doivent avoir un taux de matière grasse minimum de 12%. (le gras c'est la vie !)
Et la dernière de 2015 vient de la Perle des Dieux, c'est une usine en Vendée plus précisément à Saint Gilles Croix de vie (le seul site remarquable du gout pour la sardine en France)
En tout cas super video comme d'hab !
Et pour en avoir de toutes les années, 2015 est vraiment qualitative en terme de gras !!!
Bonjour ! J'en ai goûté de 20 ans ! Une tuerie ! 😊
Incroyable !😮
@@marieline23 Le problème est de pouvoir les gardées tout ce temps sans trop taper dans le stock ! 😇😁
Essai avec les tripes lol
Et encore voir plus
RIP le canapé 😅
Pour la poiscaille le foie de morue c'est comme le foie gras 😎
Même les kids aiment ça !
Salut Pi-Wan ! Pour les sardines connetable, c'est probablement ma femme qui les a serties héhé et pour la capitaine cook que tu dis fripée par le temps, ben non c'est que celle si sont fris a l huile de tornesole puis sechée avabt emboitage ✌️
Cest compliqué de comparer toutes ces boites. Beaucoup ne sont pas des millesimes mais se simple sardines a lhuile. Ce nest pas la meme chose. Cest comme faire une degustation de beaujolais nouveau et un vin millésimé.
Ce nest pas la meme façon de travailler, ni vraiment les mêmes produits.
A savoir que pour millésimé une sardine il faut qu'elle est deja 12% de matière grasse! D'où la différence entre une sardine a lhuile et une sardine millésimé.Ce qui fait deja énormément de différence pour le fondant de basse de la sardine. Il faut également quelle soit fraiche (ce qui n'est pas le cas de toute les sardines de grande distribution).
Si tu veux faire une dégustation honnête, il faut qu'il y ai vraiment la mention millésime et plutôt de qualité artisanale et non des produits de grande surface (saupoquet, hook, zct).
Et pour finir la date de pêche est obligatoire sur une sardine millésimé, (contrairement à une classique).
Je vend des sardines toute l'année donc je connais bien le sujet 😉
J’ai vu 2015 et 8 ans j’ai beugé.
J'ai mangé des sardines qui avaient 19 ans , pourvbien vieillir ils faut les retourner de temps en temps, ou bout de plusieurs années elles seront confites.
Les tâches d’huile sur le divan, aïe!
Et le beurre à l’huile, aïe! la glycémie, éviter la prise de sang le lendemain.
Et un 🤙 bleu
j'ai une 2016 dans mon placard. j'attends 2026 pour la consommer ^^
Tiens, faudrait que j aille ranger mes sardines, je pense en avoir pas loin de 100 boites, dont une bonne quinzaine de plus de 10 ans…. Miam.
You are not yourself here...
... you are a YT character...
Omg je l’est fait je les est ouvert 10 ans après 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
Hello ! Pour moi mes péréfées sont les Conétables mais je pense surtout à toi qui est capable de tout goûter : Le SURSTRÖMMING ou Storming swedish fish, je pense que tu as déjà vu et que tu connais, vu les vidéos il faut avoir un sacré estomac (ce qui est ton cas lol) donc si jamais envie d'une vidéo ;)
En tous vive les sardines car c'est blindé de bonnes choses niveau nutrition. Continue bien ta chaine car j'adore et ma mère est admirative de ton estomac ;)
Je crois il a déjà tester
Une dégustation à l'aveugle avec un classement sur ce type de produits aurait été sympa voir si le vieillissement à vraiment un fort impact. À refaire mais par contre avec les mêmes sardines même marque et même qualité.
Le fameux "Os" de Sardine :D
Mdr dans mon armoire j'ai une boite de maquereau avec date de pér
de 12/007
Sympa ce style de vidéo
Haaa l'enfoirer il ma donner faim 🤣🤣🤣 superbe vidéo ! Je ne savais meme pas que les sardines pouvais se garder aussi longtemps, je sais quoi faire maintenant !
Depuis ta premiere video ou tu as parler des sardines, j'ai des sardines millesimes aussi xD je crois 2017 / 2016
Marrant, quand j'ai construit le plafond suspendu du garage il y a quelques années, j'ai planqué sous la laine de verre une boîte de sardines à l'huile d'olive Nixe (Lidl) parce que j'ai pensé que ça se conserverait plutôt bien sans que la boîte ne se détruise à la longue. Si je vois une grosse tache d'hile au plafond je saurai que ça n'a pas tenu. J'ai aussi planqué un mini pot de Nutella 25g et une pièce d'un euro de l'an 2000 dans une contre-cloison du salon, posés sur un rail entre deux plaques de laine. Les scientifiques du monde entier vont se poser des questions.
Salut A 6:30 minute y a un vers a droite de la sardine pour te prévenir et merci pour cette belle video
J’aime pas les sardines pourquoi ca me fait saliver ?
Merci beaucoup pour cette vidéo 😀 j'adore les conserves de poisson. J'en mange régulièrement et ça fait de bons en-cas durant la journée, au boulot 👍🏼
Super vidéo il existe deux espèces de sardines la sardine pichardus qui est une grosse sardine et la sardine lamparo bien plus petite elle fond partie de la grande famille des poissons clupéidés 👍
J’ai commencé ma collection il y a 5 ans après la sortie de ta vidéo sur les sardines 😄
10min10 même pas les ailes ??? 😂
Je ne savais pas que c'était possible de millésimer des sardines, je testerai ça à l'air intéressant merci pour ça.
plus on est petit plus on est mignon
je suis le seul à avoir entendu les "ailes des sardines " ?? XDD
la légende dis qu'il a passé la nuit au chiote x)
J'ai l'impression que la première est meilleure 😂
Yo piwan tu pense que ça serai encore de millésimé des filets de sardine au lieu de la sardine entière ?
Salut,
Un j’ai stock de sardine au piment qui ont 25 ans cette année… me demande le prix que ça peut valoir. En tout cas c’est une tuerie et ça arrache à mort, un délice
le poisson est mort en 2012 pour etre manger en 2022 il était temps
Titus est ma marque favorite, à l'huile ou à la tomate c'est super bon
Que de belles conserveries de ma Bretagne ⚫️⚪️ merci Piwan pour ce moment 🙏
🏳️🌈
Ayant moi même plus de 200 boîtes de sardines millésimées en cours de bonification, je peux te dire qu'il est inutile de garder des boîtes ordinaires venant de la grande distribution. Les sardines sont congelées avant la mise en boîte pour la régularité des stocks, ce qui bloque ensuite le processus de vieillissement.
C'est ta première vidéo il y a cinq qui m'a donné cette passion, merci !
La marque bretonne Pointe de Penn'march vend des sardines millésimée 2019-2021 à des prix très compétitif et extra mega bonne.
Imagine sardinnes milesimé dans l’huile de truffe
Toujours des vidéos au top 💪🏻 continues comme ça
Tant qu'il en reste , collectionnons les !
Allez, je vais m’y mettre !
j'en connais un qui a dû chier bien gras 🤣
Sardine game.
cétait très utile cette vidéo ! je suis chaud je vais m'en acheter quelques dizaine de boites et rdv dans 7 ou 8 ans !
A partir de 2 ans, on voit déja une différence monstre! 6 a 8 ans, la tu es dans l'exeptionnel! Mais il faut être soit patient, ou riche ^^
la questions que je me pose, on est Samedi soir, j'ai un verre dans le nez et je regarde youtube et je suis tomber sur cet vidéo, jusqu'à la aucun soucis la routine, mais pq j'ai regarder ça jusqu'as la fin et surtout pourquoi j'ai apprécier autant la Sardine que lui surtout le pain avec le beur xD
haaa enfin cette video
Me dit pas que tu achète du beurre DOUX ??? Je suis breton et le beurre doux n’a aucune goût 😅😅
Flemme
Tu ajoute du sel et tu as du beurre salé …
Je reviens de lisbonne avec ses conserveries partout. Si j'avais su j'aurai fait le stock + quelques unes pour toi ahah
🤣👍🏾😃 tu m’a donné très envie de manger de la sardine , je ne te connaissais pas avant et je te trouve très marrant 🤣 un conseil pour plus de saveur avec un peu de jus de citron et un peu de piment c’est un délice 😋 mais il faut aimé
Manger des sardines à l'huile sur ton canapé.?!!!...il vaut mieux ne pas faire tomber la moindre goutte d'huile :)
Trop cool ! ^^
Le famoso Sardine Game
Un bon sardinier ce pivoine
Trop bien comme d'habitude 😊
Et bien sur, elles sont entières donc non vidées de ce "?" qu'elles ont mangé...
(perso. je préfère celles en filets). Chacun ses gouts...
_Dans les pays de l'Est, c'était un met apprécié des nobles car il est bien connu que les "Tsars dinent à l'huile"... 😂
Ahah la sardine capitaine cook j'habite juste à côté de l'usine à plozevet en Bretagne ahah
Raccord avec l'actualité. Attention aux conserves surtout le Botulisme! Il existe des formations pour pouvoir fabriquer ses propres conserves. En tout cas super vidéo ça donne faim!
les MAQUEREAUX et Anchois et Sardine et Fillet en Boite mama tu les Mais dans une Salade avec un peut de jus de Poisson de Boite Bah c'est Bon avec sa tu peut faire Régime si tu mange plus de Féculent ^^
Hello PIWAN ! donne moi ta solution pour nettoyé ton canapé ! vu le nombre de cochonnerie qui tombe dessus ! 😂😂😂😂😂 En tous cas Merci pour tes vidéos aussi excellente les unes que les autres !
Merci pour la vidéo 👍 ! Je cherchais ce genre. Un bonjour du Luxembourg!
Bonjour pi wan. J ai dans ma cave une certaine de boîtes de la marque : capricorne de 125g de 2020 à l huile de tournesol venant du Maroc . À votre avis ces boîtes sont à faire vieillir ou à vite manger ou bazarder ? . Merci de votre réponse monsieur.
Je fait pareil j'achète des sardine et je les laisse dans la cave plus c'est vieux meilleur c'est 😋😍❤️❤️❤️❤️
l'important c'est que l'huile pénètre les os de la sardine !!!!!
Tu commence à étudier, puis tu te trouve à regarder un Mec qui bouffe des vielles Sardines. Fuck this shit
Il faut acheter des sardines dites "sardines millésimées" (non surgelés après la pêche) et de qualité premium. Puis les garder plusieurs années.
14:30 qui c'est qui s'embrouille ? va voir Pi-Wan, balance-leur de l'huile de sardine !
pas besoin de retourner tous les 6 mois, l'huile va se propager par capillarité. J'ai des boites qui ont 25 ans, elle n'ont pas été retournées plus d'une fois dans leur vie, lorsqu'elles ont été déménagées.
Coucou,tu as trouvé des os dans la sardine numéro 3?Merci pour ce partage,ça fera taire les gens qui me regardent bizarrement lorsque je dis que je fais les pabelles poubelles! ; )
10:54 pourquoi il s'est coupé la parole sois meme ? 😂
Joe Urbex ?
Qui avait trouvé boites de 50 ans,
bien meilleur je me souviens.
Ahi, le khey s'est lancé dans le sardine game 😎
J ai fait sa souvant 10 même rien change. Dans ma réserve de survie j ai des canne de 15 ans soupe tomate sardines wt plus lol . Pour avoir du survivre pour vrai aucun revenu pendant 1 ans et plus jme suis fait des reserve et apres 3 jours sans manger on mange et le goût on s en fout ajoute du poivre du thin . Ici au Québec il y a du kam [ flocon de porck] aille mais quand ta faim ta faim 😅
10:54 il c'est auto coupé la parole XD sont cerveau a dit MANGE !!
Perso, j'ai 91 sardines que je fais millésimer XD la plus vieille est de 2015
Est-ce que ca fonctionne avec des sardines de type 'Lidl' 'eco+' etc....?
Sardines " PUPU" Hawaian style..
donc le bilan c'est que, plus c'est petit mieux c'est, je suis rassuré