釣り人の特権!!鮮度抜群の鰆を熟成させたら・・・！？
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- Опубліковано 6 вер 2024
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#熟成 #サワラ #釣りよか
小豆島の漁師はまゆうさんのサワラの森みたいですね。こだまさんの包丁捌きとても上手ですね。じん君が参考にしているのも頷けます。
やっちゃんの声って落ち着くわ
優しい声で囁くように喋ってくれるのが好
鰆美味しそうすぎてうまやらしい！
2人のリアクション、ほんと美味しいんだろうなぁ〜
熟成させたら旨くなるんだろうなぁと思いつつ、素人だから熟成加減がわからなくて不安になるから結局いつも普通の刺身にしちゃう…
初めに一瞬映る、まりもさんを愛でるはたくんが可愛すぎる😂❤
鰆って、食べたこと無いかも…
最近、やっちゃんの声聞けて嬉しいかも😆
羨ましい・・・ホントにおいしいのが伝わって来ました。
仕事に真面目な2人の今回、非常に楽しめました。
やっちゃんが居なかったら忘れ去られるとこだった蟹 笑
鰆美味しそうね😊
釣ってくれたむねおくんに感謝🙏
徳ちゃんの包丁スキルがメキメキ上がってる😊
このお3人での料理動画はほのぼの系な感じで癒しです♡
他がダメって事でないので、色んなコンビやトリオとかで動画あげて欲しいです！
こだま氏の刺身の切り方が正解です
釣りよかさんは逆切りされているのが結構有りますので気になってましたよ😆
浸透圧脱水シート、優秀ですね！
このお二方の優しさがハンパない。
カニ、そんな高いところで忘れられてしまわないかなと心配していたので、ほっとしました。
贅沢でとても美味しそうなお料理で、お店レベル以上だと思います。
じんくんの動画、色んな苦労や工夫がすごいなーって思うし、2人がガヤガヤ突っ込みながらの形式もおもしろいと思うけどね！
捌いてるのを見ると、鰆っていうよりバラクーダみたい。
熟成で美味しくなって、食べてみたいです！
こだまさんのカニの腕がドゥエインジョンソンみたいの表現ｗ ファミリーに乾杯🍺（コロナ）
2人ともイケメンやなー。癒される
鰆は焼き魚しか食べた事ない、と思う😅二人が美味しいって言ってると食べたくなる🎵
サワラは焼き魚ばっかりだなぁ😲美味しそう🤤✨
サワラは西京焼きが１番好きです!
それ以外は小骨を取ってないと苦手な小骨の魚
むねおさん出かけて残念ダネ、残して有るから大丈夫か､こだまさん、とくちゃん安定のコンビ､美味しく熟成されたサワラ美味しくて良かった❤
「マグロ系な」で思い出した！
きむ君また大間へ行って山本さんの船に乗ったんですね！ 昨日動画上がってた。
今年は去年より不漁らしいですが、でっかいの釣れてたら良いな♪
浸透圧シートは30分でも効果ありますし、水分と共に臭みも抜けます。そりゃサワラも美味しくなりますよ😊
鰆というと 病院食、学校給食のイメージが。。けれど西京焼き、塩焼きは美味しいですよね～😋
熟成させてカツオのタタキのように 食べるのも美味しそう😋🤤
サワラのタタキはカツオより美味しいと思います😋
熟成した方が甘みが出て刺身も美味しくなるのですね！
サワラの胃袋中身確認しているお二人流石釣りよかさんだわネ😂
次釣ったらやってみます😍👍
とくちゃんのひとくち目食べたあとの表情が、「あ、これマジで美味いやつやな」ってのがわかった。
浸透圧シートの上からラップして乾燥防止した方が、良い塩梅で水分抜けますよ。
私の叔父が「刺身でいちばん美味いのは、釣れて30分以内に食べるサワラばい」言うてたのを思い出しました！
まだ未だに食べたことないが、ぜひ試してください
鰆の煮付けもアカムツを超える美味しさでした😂隠れ王様かもしれません😊
やっちゃんさんの声優しくて心地良いです✨😌
美味いっ！チヌも熟成✨させたらおいしかったよー。是非、お寿司🍣で食べて欲しかったなぁ‥
サワラのポテンシャルが高すぎですね。近くでしかも陸からこんなお魚が釣れるなんて本当に羨ましいです！
釣りたての新鮮な魚をいつも食べてるのに 今回の熟成サワラが一番美味しい刺身っていうのだから どんだけ美味しいんだろう？？？最近は特にやっちゃんさんのカメラの時が一番見やすい感じがする。
脂のりのりのサワラは、ほんと美味しいですよね。刺身も炙りも焼きもどれも捨て難い。
サワラ食べてみたい😋
蟹のお味噌汁も美味しそう
とくちゃんのうまい❗😆
いいね、美味しいそうですね👍️
鰆はアニサキスマジ怖いですよね
自分も釣ったサゴシでやらかしましたｗ
腸まで下りてたので内視鏡でも取れず1週間やられました
0:14 もうね、やっちゃんさんが、まりもこねくり回しているのが最高です👍
メガネをかけていないはた君ですよー。
やっちゃんさんはカメラしてますよ😊
@@user-qg4mw7be7q おおっ、それはまた超レアですね～
サワラの刺身大好き...！
こだまさんの使ってる包丁、ZDP-189のやつ？
この前の飯chのみぞれ煮はこの熟成鰆だったんですね✨
この時期、あの海域だから美味しいっていうのもあるのかな？ 食べてみたい…
うまそ～
サワラ好きです❤北九州迄出前お願いいたします🥺
おいしそうすぎる
三重県鳥羽ではトロサワラって言ってブランド化されてます
1日でも寝かせると全然違うんだよね。
特に白身は格段に甘みが出るからまじでやってほしい
御疲れ様です😆🎵🎵
人は本当に美味しいと声が小さくなる説🤣
いいな
釣った新鮮な物も美味しいけれど、熟成もまた美味しそうですね(´,,•﹃•,,｀)♬*°程よく身に脂が回るんでしょうかね？マグロより美味しいとは！！これは新鮮なサワラさん入手したらやってみたいですd(>c_
釣りたてより熟成やね。
とくちゃん、呼びました？←サキですw
鰆は拵える時臭いのがデフォルトだよ！何なら釣った時点で臭い笑
寝かせるのならウロコと内臓処理だけして卸さない方がいいですよ。酸化する面積を増やす程に痛みますから。
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大変申し訳ないが、アンチコメントさせていただきます。こんな素晴らしい釣果が得られるのは、どこのユートピアの海のことなのでしょう？ 残念ながら、私どもが住む関東一円の海では、ザコが数匹釣れるようなことはあっても、こんな大本営発表のような赫々（かくかく）たる戦果に恵まれることはまずありません。私は、カツオの一本釣りのような効率の良いものを除けば、釣りという漁獲方法自体が非効率・全時代的なのではないかと考えています。若しも許されることなら、遊漁者であっても、まき網や地引網のような効率的漁法を行うことが必要かと思います。
蛇口からの水の音。後半から全～部、気がそっちに取られれて・・・美味しい画面なのに・・
とくちゃんのスラッシャーが反転してるのが、気になる。
１ッ♡
むねお氏は⁉️