[강된장]황금레시피 '이것' 들어가면 감동 그 자체입니다
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- Опубліковано 12 лис 2024
- 김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 강된장 레시피를 공개하겠습니다.
[강된장 레시피]
1. 시판용 합동된장 3스푼(150g)
2. 집된장 1스푼(45g)
(신분남 2년 숙성된 찌개된장 사용함)
3. 정수물 종이컵 1/2컵
4. 고추장 1스푼(35g)
5. 굵은멸치 반줌
6. 양파 1/4개
7. 애호박 1/4개
8. 청양고추 2개
9. 홍고추 1개
10. 대파 1/2뿌리
11. 마늘 3개
12. 원당(설탕) 1스푼
13. 삶은 보리쌀 1스푼
14. 들기름 1스푼 - Навчання та стиль
마음이 따뜻한남자
김대석셰프 채널을 많이많이 사 랑해💕 주시고 시청해 주시는 모든분들께 고마운마음 전합니다
👐잊지않겠습니다👐
😍👌❤️
ㅕㅛ
김대석셰프님 좋은정보 감사히보고 따라해봅니다 감사합니다늘~~
셰프님 화이팅~👍👍👍👍👍👍👍
^♡^
세이프님.최고
바빠서 이제서야 들어와 봄니다 제가조아하는 강된장 김대석세프님 늘 조은정보 따라하기에 바쁨니다
모든 비법을 알려 주시는 고마운 셰프님 오늘도 잘 배워 갑니다 밥도둑 강된장 너무 감사 합니다 항상 건강하시고 행복하세요 👍😀🌺🙏
나른한봄날~입맛없을때
양배추나상추쌈크게싸서먹고싶네요
보리밥이들어가니더맛나게보입니다
소박하지만맛은최고인것같애요
감사합니다
맛있겠네요. 보리쌀 사다 해바야겠어요. 감사합니다.
성공이예요!! 저는 좀 응용해서 양파는 빼고 고추장도 빼고. 집된장과 시중 우렁강된장을 이용했어요. 머리와 내장 빼고 만든 시중 멸치가루 이용했구요. 너무나 감동적인 맛이예요. 감사합니다. 시래기밥에 비벼먹었어요
따라하기 쉬운 강된장 레쉬피입니다.
언제나~늘~감사드리고~~
오늘도 화이팅 입니당^^
강된장 정말 맛나보여요~~감사합니다
강된장 못했는데ᆢ알려주셔서 감사드립니다 꾸벅
갈은감자 넣어도 좋더라고요^~
김대석셰프님 감사합니다
강된장 한번 맛있게
볶아서 친구들이랑
밥한끼 맛있게 먹을께요
화이팅하세요~~~♡♡♡
보리쌀대신 보리로 해도 되나요? 보리껍질때문에 꼭 보리쌀이여야 될까요? 집에 보리쌀은 없고 보리가 있어서 대체해서 사용해볼까 하구요~
어머니가 해주셨던 강된장에 밥 한공기 뚝딱~
추억을 부르는 쉐프님표 강된장 보리쌀 사와서 따라해봐야겠어요.
좋아요 꾸욱~~눌렀어요.
제가 했던 방식이랑 완전히 다르네요 ㅎ. 삶은 보리쌀이 신의 한수네요.저는 전분을 썼거든요. 야채도 볶고 멸치도 볶고 이젠 시판된장이랑 섞어서 해야겠어요. 저희집은 우렁을 반드시 넣어야 합니당 ~^^ 감사합니다 🙏 😘
Great recipe shared today my friend. Thank you!
좋아 했어요 👌👋👋👋
삶은 보리쌀 조금을 준비해야 하나요? 대체할게 있을까요?
새로운 방법을 배웠네요 감사합니다
여름텃밭에서 호박잎오며 셰프님따라 강된장에보리쌀추가해서맛있게해보겠습니다
셰프님 따라 강된장 만들어봤어요 보리밥만못넜어지만 찐~짜로 마시나요 짜지도않고 대박입니다 감사합니다~😂😂😂
강된장에 밥.정말 입맛 돋구는 꿀팁이네요 감사해요
강된장 황금레시피!
와 우! 맛있는 강된장
삶은보리쌀을 넣는게
셰프님만의 비법?오늘
만들어서 봄나물쌈👌
보리대신 율무넣어도 되나여
당장해봐야겠네요~~ 멈감사드립니다^^
앗 엊저녁에 입맛없어 강된장 해먹었는데..
며칠후에 마따남님 레시피로 다시 해야겠어요.너무 맛있을거 같아요.
감사합니다.
강된장 가르쳐주신대로 똑 같이 만들어먹었어요.
너~무 맛있네요..
정말 감사합니다.
입맛없을때 강된장에 밥비벼먹은면
밥두공기는뚝딱이죠~!
셰프님 👍
맛있게 보이네요
한번 이 방법대로 해먹어 봐야겠네요
셰프님 손맛에 오늘도 영상 잘보았네요 저도 요리 좀 잘했으면 좋겠어요 ㅜㅜ 잘 안느네요ㅜㅜ
셰프님이 알려주신 꼬들빼기 백김치해서 이번 추석 칭찬 받았습니다.
강된장이 먹고 싶다고 해서 또 정보 얻어갑니다.
제가 주위분들에게 엄청 홍보하고 다닙니다.
보리쌀을넣긴했는데
쉐프님이하는게
훨씬맛있게하시네
보리쌀 그대로사용하면 밥풀처럼 보이는건가요?
셰프님 레시피 보는 재미로 요즘 살맛 납니다 한가지씩 배워가는 재미가 이렇게까지 좋을줄 몰랐네요 감사합니다
좋은글로 응원주셔서
감사합니다
더 좋은영상으로
보답하겠습니다^^
강된장 맛있겠습니다.
감사합니다.
감사합니다 저녁에해먹어봐야겠네요 ㅎ ㅎ
쌈채소랑 먹으면 장말 맛있겠어요 쉐프님레시피에 삶은 보리쌀이 자주 등장해 푹 삶아 냉동해놨답니다
이른아침 응원주셔서
넘넘 감사합니다^^
쉐프님 어릴 때 호박잎과 함께 먹은 강된장이 맛났는데 좀 빡빡하지 않고 묽었던 기억이 있습니다. 그건 다른 건가요? 다르면 어찌 만드는지 갈쳐 주셔요
막된장일 것 같아요
구수하게 맛나죠
감사합니다. 김대석셰프님 덕에 요즘 요리 할 맛이 납니다. ㅎㅎ
감사합니다
꼭 따라해봐야 겠어요
음식할때마다 잘 보고 있습니다.
감사합니다.
정말 감동 그 자체예요🥰🥰❤
평소 셰프님 프로 예청하는 요리에 관심이 많은 50대 직장인입니다.항상 많은 것을 배우네요.사실 오늘 저도 강된장을 만들어 봤는데 셰프님처럼 할것을 그랬나 봐요.저도 이번달 부터 음식 만드는것을 유트뷰에 올리고 있는데 취미로 하는것과 셰프님처럼 전문가분들과 확실히 다르네요.ㅎ 향후 많은 지도 편달 부탁 드릴께요...
집에 호박이있어 입맛돋구는 강된장 만들어 잘먹겠습니다
1ㅇ7♥밥도둑이 따로없지요~~!!!
감사합니다
사투리 참독특하네요 ㅎㅎ
맛있게네요 꼭한번 해먹을께요
설명 감사합니다
감사합니다~
고마워요
잘배워 봅니다
하얀 이천 쌀밥과 저 강된장을 일반 상추보다는 양상추로 싸서 삼겹살과 함께 드신다면 강된장 맛이 10 배로 맛 있습니다....... 실제로 제가 그렇게 먹어 봤는데 딱 !!!! 10배로 맛 ! 있더라구요....If you wrap white Icheon rice and soybean paste with lettuce rather than regular lettuce and eat it with pork belly, it tastes 10 times better... I actually tried it like that and it's perfect!!! Ten times the taste! It was there.
그냥 상추보다 양상추가 맛있는지 이유를 꼭 묻고
싶어요 샐러드로만 먹는걸 쌈으로 하면 뭐가 더좋은지 궁금해요 답변좀 부탁 드립니다🌿🌿🌿
양상추 너무 아삭할 거 같은데요
나는 강된장에 호박잎이나 양배추 👍
와우~~~!
야따 밥맛없을때 먹으면 좋겠네요😊
오늘 만들게요❤❤❤
시판용 된장은 어디거 쓰시나요?
똥손인 저도 따라하면 좀 나을까하고요.
미화합동된장 사용했어요
시청해 주셔서 감사합니다^^
맛있는 음식 알려주셔서 넘넘 감사합니다!!
댓글에 재료 양념 함께 올려주시면 어떨까요?
팬에 넣을때 자막으로 재료
설명하고 있습니다
시청해 주셔서 감사합니다^^
양파1/4 애호박 대파반뿌리 청양고추2 홍고추1 마늘3개 굵은 멸치
중불 식용유
양파대파마늘애호박 볶기 2분
된장3 집된장1 고추장
물반컵
여채투하
삶은보리쌀 1
고추장
설탕1
청양고추홍고추
들기름1
원당이랑 설탕이랑 다른 가요?
정제하지않은 설탕이
원당입니다^^
@@KimChefTV 호박잎에다 먹으면 짱
집된장이 없으면 안너도 되나요?
셰프님 답변감사합니다
따라서 만들어보려고요^^
그런데, 보리쌀은 언제 들어가나요?
제가 영상을 쭉 봤는데, 언제 넣으라는 말씀이 없으시네요?
팬에 야채넣은후 보리쌀 넣으면 됩니다~~
강된장 몆분정도삶아야하나요
불세기에 따라서 5~7분정도
볶으면 됩니다
시청해 주셔서 감사합니다^^
내일 아침에 진행
교회 애찬으로 열무 김치와 강된장 곧 하려구요 ❤❤❤❤
된장볶을때 불을 낮추나요
요린이들은 불이 제일어려워요
불쓰기자세하게 말씀해주시면 좋겠어요
👍👍👍👍👍👍😋
만든 강된장 냉장보관 며칠까지 괜찮나요
일주일까지 가능합니다
강된장 오늘 500미리 두통이나 나와서 혹시 강된장 한통은 얼려도 될까요?
김치냉장고에 두셔야 합니다~
@@KimChefTV 네~감사합니다^^
👍
ㅎ너무쉽게 만드십니다,,부러우면 진다고했는데,,ㅠ
🎉🎉🎉🎉🎉
PERFECT
THANK YOU
응 너무 맛있게네요 집된장이 없을데는 어떵게하나요?
마트에서 시판용 집된장도
판매하고 있습니다
감사합니다^^
요리가 늘지도 않고
맛내기 넘 힘들어요 ㅠ
👍👍👍👌👌😋😋😋❤️🌹🌷❤️🌹🌷🙏🙏
신분남 된장 구매하고싶은데 사이트가없네요~
신분남된장 판매처
010 9095 7410
입니다
감사합니다^^
@@KimChefTV 고맙습니다 ~꾸벅~
원당되신 넣을수 있는건 없나요?
설탕 넣으시면 됩니다
뉴 슈가~
표고버섯 넣어야 더맛남
고기 다지고
🇰🇷👍😊😇🙏
☆☆☆☆☆
많이들어가네요ㆍ복잡 하네요