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美味又容易烹製，讚！👍💯💐
超棒的好吃極了！用老師的方式來做！大成功❤
謝謝
這道我喜歡，拌飯，麵都適合又簡單，謝謝分享！
家𥚃都要備一鍋喔🎉
@@yum369這個可以放涼後分裝冷凍嗎
感恩老師越简單越的望你多做也简單越好的美食吧.謝謝
謝謝！我會研究很多簡單易學的菜色，讓大家在家輕鬆做
我都還會加一些香菇丁下去一起炒，也是很不錯的😋
內行~感謝分享🥰
我也是都會加入香菇丁
再加點菜哺也不錯哦😊
我喜歡用愛之味的陰瓜 放電鍋用蒸的
瓜仔肉拌飯真的很好吃 我是加辣的 味道也很棒
感謝分享🥰
我愛吳秉承❤
🥰
讚 讚 美味又方便
謝謝你
簡單又好吃的料理
👍👍
超愛吃瓜仔肉飯
配3碗飯不是問題
吳師傅我也是用罐頭醬瓜《日光牌》超好吃不膩不甜很棒的
👍👍台灣味醬瓜
謝謝老師照著做大成功超級好吃的🤤🤤🤤🤤
謝謝！恭喜大成功
被魏家玩壞的"味全"以前曾出過"瓜仔肉"罐頭，一直是我懷念的味道。今天，謝謝吳師傅的細心教導。讓我可以再享受瓜仔肉那獨特的香氣與口感。
謝謝喜歡和鼓勵~傳統好味道希望保存下去~
我之前看過吳師傅與兒子手切豬肉，做成肉燥（滷肉）影片，試做後非常成功，現在再找已經沒看到了…有食譜能分享嗎？
我們秉公影片重整中～請先參考這個肉燥教學的連結：ua-cam.com/video/nv3MGUgyDLo/v-deo.htmlsi=-TkWupsdvVnIt05J
請問沒有紅蔥頭酥但有紅蔥頭，要怎麽料理呢？謝謝☺️
要先將紅蔥頭切片下去油鍋炸酥炸香後，再加入瓜仔肉料理
@@yum369 謝謝☺️
瓜仔肉以前常吃以前妻常煮😂如自煮都會煮瓜仔肉😂😂
謝謝🙏
👍
老師，洋蔥可以換成紅蔥頭酥嗎？還是洋蔥較適合？
放洋蔥比較甜，放紅蔥頭酥就變滷肉飯的味道
@@yum369 謝謝老師的無私分享回覆！請問老師那最後太白粉勾芡可以用蕃薯粉或麵粉代替嗎？
可以用蕃薯粉或玉米粉
@@yum369 感恩老師！👍❤️🙏
看起來超好吃，肚子餓了❤
半夜看也餓了
謝謝師父
感謝~你的支持是我們進步的動力~記得幫我們訂閱加分享開啟小鈴鐺~
那膠質我可以利用豬皮攪細的 產生黏度嗎？😊
可以的 🥰🥰🥰
請問吳老師我有一些密鳳梨要什麼做法才好吃謝謝指導
配挫冰飲品也很美味喔! 如果要做鹹食料理可以做看看鳳梨苦瓜雞湯，但注意比例以免甜度太高
好好吃哦
我也很愛~
師父：如果不敢吃油蔥酥，紅蔥頭類的，可以加啥取代？
直接不要加就好
來學做瓜仔肉囉！
讚喲
請問是用哪個部位的肉？
這是買市售豬絞肉，通常用後腿肉，如果要油多一點可以加一些五花絞肉喔~
請問肉是多少重量呢？
影片最後面有食譜！絞肉300g
@@yum369 謝謝你😊😊
吳師傅 要讓她黏黏的 也可以用雞腳 可以做出黏稠度 也可以做出好吃的雞爪 一兼二顧
市場買好的絞肉，料理前需要洗？
洗過會有很多水分，料理需要注意安全，肉汁也會相對減少喔~
請問吳師傅在國外沒辦法買到瓜仔肉罐頭，可以出一集是教導怎麼醃製瓜仔的嗎？感謝你
好~有機會吳師傅會教大家怎麼做~
👍 ➕ 🔔 我的愛😍
❤❤❤
高雄有一間專賣瓜仔肉飯-店名：品棫軒吃完後會突破自己對肉燥的想像
請問一定要放紅蔥頭酥
不一定喔~但會少紅蔥頭香氣
可以放一些豬皮下去就不用勾芡了
可以教學肉燥嗎 會有那種黏嘴感覺 之前做感覺很普通不像外面賣的那種感覺
帶豬皮的部分多一些，怕油的話。單買一些豬皮絞碎，那種黏稠感是豬皮膠質帶出來的。我小媽曾教過，所以我還記得豬皮膠質帶出來的黏稠感。
@@jhcbelgdor2480 感謝
感謝幫忙回答，之後會分享做法~
@@yum369 感謝 師傅
瓜仔建議要買市場那種自己醃的瓜仔罐頭的煮出來的沒有瓜仔的香氣味道差太多了
剛好這2個禮拜都熱到只吃沙拉配飯，做來吃看看
熱一次煮一大鍋，之後覆熱超方便
沒有洋蔥跟香油可以嗎？😂
可以 相對減少香氣
請問絞肉要先洗嗎？
@@yum369 建議是不洗嗎？
我直接用黑茂哈哈哈😂
大茂黑瓜
@@yum369 不知道為什麼我總是叫黑茂🤣🤣🤣
哈哈！我懂的👍
我老爸每天做 現在看到會怕😂
🤣🤣🤣 本頻道還有很多料理教學~可以請老爸參考一下喔~
已經起壇
?
😊
😊😊😊
感覺瓜仔的部分可以用鹹冬瓜取代🤔剛好家裡有多的
可以喔~只是味道會不同
@@yum369 決定今晚來嘗試看看😛
只是鹹冬瓜，需泡一下水，不然會太死鹹。
@@周俊明-p1v 只取部分切比較細碎，另外補充糖下去煮就不會過鹹了
傅春梅動我的😅
😅😅
😅
我們都救不了她
活該
![姆士流便當菜｜鹹蛋瓜仔肉，鹹鹹甜甜超級下飯！[詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/iRA7PdXHduw/mqdefault.jpg)
![姆士流便當菜｜鹹蛋瓜仔肉，鹹鹹甜甜超級下飯！[詹姆士/姆士流]](/img/tr.png)
美味又容易烹製，讚！👍💯💐
超棒的好吃極了！用老師的方式來做！大成功❤
謝謝
這道我喜歡，拌飯，麵都適合又簡單，謝謝分享！
家𥚃都要備一鍋喔🎉
@@yum369這個可以放涼後分裝冷凍嗎
感恩老師越简單越的望你多做也简單越好的美食吧.謝謝
謝謝！我會研究很多簡單易學的菜色，讓大家在家輕鬆做
我都還會加一些香菇丁下去一起炒，也是很不錯的😋
內行~感謝分享🥰
我也是都會加入香菇丁
再加點菜哺也不錯哦😊
我喜歡用愛之味的陰瓜 放電鍋用蒸的
內行~感謝分享🥰
瓜仔肉拌飯真的很好吃 我是加辣的 味道也很棒
感謝分享🥰
我愛吳秉承❤
🥰
讚 讚 美味又方便
家𥚃都要備一鍋喔🎉
謝謝你
簡單又好吃的料理
👍👍
超愛吃瓜仔肉飯
配3碗飯不是問題
吳師傅我也是用罐頭醬瓜《日光牌》超好吃不膩不甜很棒的
👍👍台灣味醬瓜
謝謝老師照著做大成功超級好吃的🤤🤤🤤🤤
謝謝！恭喜大成功
被魏家玩壞的"味全"以前曾出過"瓜仔肉"罐頭，一直是我懷念的味道。
今天，謝謝吳師傅的細心教導。讓我可以再享受瓜仔肉那獨特的香氣與口感。
謝謝喜歡和鼓勵~傳統好味道希望保存下去~
我之前看過吳師傅與兒子手切豬肉，做成肉燥（滷肉）影片，試做後非常成功，現在再找已經沒看到了…有食譜能分享嗎？
我們秉公影片重整中～
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請問沒有紅蔥頭酥但有紅蔥頭，要怎麽料理呢？謝謝☺️
要先將紅蔥頭切片下去油鍋炸酥炸香後，再加入瓜仔肉料理
@@yum369 謝謝☺️
瓜仔肉以前常吃以前妻常煮😂如自煮都會煮瓜仔肉😂😂
感謝分享🥰
謝謝🙏
👍
老師，洋蔥可以換成紅蔥頭酥嗎？還是洋蔥較適合？
放洋蔥比較甜，放紅蔥頭酥就變滷肉飯的味道
@@yum369
謝謝老師的無私分享回覆！
請問老師那最後太白粉勾芡可以用蕃薯粉或麵粉代替嗎？
可以用蕃薯粉或玉米粉
@@yum369 感恩老師！👍❤️🙏
看起來超好吃，肚子餓了❤
半夜看也餓了
謝謝師父
感謝~你的支持是我們進步的動力~
記得幫我們訂閱加分享開啟小鈴鐺~
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請問吳老師我有一些密鳳梨要什麼做法才好吃謝謝指導
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好好吃哦
我也很愛~
師父：如果不敢吃油蔥酥，紅蔥頭類的，可以加啥取代？
直接不要加就好
來學做瓜仔肉囉！
讚喲
請問是用哪個部位的肉？
這是買市售豬絞肉，通常用後腿肉，如果要油多一點可以加一些五花絞肉喔~
請問肉是多少重量呢？
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@@yum369 謝謝你😊😊
吳師傅 要讓她黏黏的 也可以用雞腳 可以做出黏稠度 也可以做出好吃的雞爪 一兼二顧
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洗過會有很多水分，料理需要注意安全，肉汁也會相對減少喔~
請問吳師傅在國外沒辦法買到瓜仔肉罐頭，可以出一集是教導怎麼醃製瓜仔的嗎？感謝你
好~有機會吳師傅會教大家怎麼做~
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不一定喔~但會少紅蔥頭香氣
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可以教學肉燥嗎 會有那種黏嘴感覺 之前做感覺很普通不像外面賣的那種感覺
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哈哈！我懂的👍
我老爸每天做 現在看到會怕😂
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我們都救不了她
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