Entrevista a Rodrigo de la Calle | LA PICAETA

¿Porque las verduras causan rechazo? ¿Qué es la "Gastrobotánica"? ¿Cualquier arroz cocina en paella es paella? ¿Se puede cocinar solo con productos de proximidad? Hablamos con el chef de "El Invernadero" (Madrid) sobre cómo es triunfar en la alta cocina teniendo a los vegetales como protagonistas.
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[@fivejays1]

Gran podcast, me encantan estas entrevistas a cocineros relevantes! hacéis un gran trabajo!

[@lapicaeta]

Gracias!!!

[@antoniaguilar1837]

Palabra de Rodrigo, AMÉN! 🙏

[@lapicaeta]

así es!