Contrôle de gestion appliqué à l'hôtellerie

Définition du processus de contrôle de gestion
Les missions du contrôleur de gestion
Le lien entre la comptabilité analytique et le contrôle de gestion
Le seuil de rentabilité
Les indicateurs de performance des départements Hébergement et restauration
Les tableaux de bord et les indicateurs des coûts
Le CPC différentiel