Sörfőzés erkélyen a legolcsóbb felszereléssel
Вставка
- Опубліковано 2 гру 2023
- Régi adósságom törlesztem: készítettem egy sörfőző videót. De milyet!
Az erkélyen főzök egy sört a legalapabb szettel, a Hopline American APA Boxával www.hopline.hu/kezdo-kit/brewbox, amihez csak lábos és hőmérő kell, meg persze egy platni, 28 ezer forint, és ebben maláta, komló és élesztő már benne van. Plusz a fokolóműszer csővel, malátázózsák, palackozó, palackozócukor-adagoló, részletek a linken. Persze az se baj, ha az erkély és a konyha között nem veszítjük el az élesztőt. Főzés és palackozás az erkélyen, erjesztés az ágyneműtartón - ennél bézikebb módon már tényleg nehéz lenne sört főzni.
Támogasd a közszolgálati sörtesztelést! / winklerrobert
(Ugyanitt minden videó hetekkel a bemutató előtt.)
Sör-világtérkép és webshop: winklerrobert.hu/
/ winkler_robert_
Facebook: / winkler-r%c3%b3bert-25...
Twitter: / winklair
megnéznék egy disznóvágást is az erkélyen
Fogd meg a söröm!
Romániában Ceausescu idején ez megtörtént, nem a teraszon hanem a lakás konyhájában. Élve vitték fel a disznót és nem tudták hogy öljék le. Megengedték a gázt a konyhában és rázárták. A terv bevált, a gond akkor volt amikor felkapcsolták a villanyt.
Mi régen a papáékkal mindig úgy toltuk a panelben, igaz már holtan jött a disznó hajnalban a böllértől. Jó buli, csak az abálásnál lesz az egész ház kurva büdös
@@rihekopo4222 Havannában anno láttam disznót gangos ház harmadik emeletén, gangon, ketrecben, életvitelszerűen.
@@WinklerRobert001hihetetlen 😆 Én Szatmáron élek és 2019-ben egy lovat kísértek le a negyedik emeletről az egyik városi panelban.
ua-cam.com/video/b8KgKnEED5k/v-deo.htmlsi=Bcl3A5anXjCHufde
Két fantasztikus dolgot tanultam a sörfőzős videóidból, ami nekem sokat segített annak idején nulláról indulni: "Kicsit elszaladt az idő, 52 percnél járok 20 helyett, de ez hálisten nem egy olyan faktor, ami válóok lenne a sörnél..." "Valójában a házi sörfőzés igazából elbír egy kis trógerséget." Ajánlom ezt a szemléletet minden kezdő sörfőzőnek. A többi fogás az menet közben úgyis rájuk ragad.
szerintem káros már az elején erre a mentalitásra tanítani őket, úgyis befognak csúszni hibák akkor is ha már az elején próbálnak precízek lenni amennyire lehet, de ha alapból így állnak hozzá, hogy elbír egy trógerséget abból az lesz, hogy ott fognak tartani 10+ év főzés után is mint Robi...
Hogy bármikor, bárhol tudnak főzni egy jó sört?
@@WinklerRobert001 Ennyi :-)
Támogatom azt hogy nem kell rástresszelni. Azok a sörök amikre túlzottan ráfeszültem, sose lettek olyan jók, próbáltam a kikalkulált OG-t elérni, tovább főztem, higítottam, sose lett jó vége. Eljutottam oda hogy csak az időket tartom, OG-t nézek, és nem piszkálom. Ha rosszabb a kihozatalom, és 7.2 helyett 6.2% lesz a sör, akkor sincs semmi. Fontosabb az hogy a hőlépcsőket megbízhatóan tartsd, a beoltást megfelelő körülmények között végezd, stb.
"Ez a 97.ik főzésem. jó, mondjuk fejlődés nincs" ettől a mondattól váltam e csatorna rabjává 😀
Nálunk a 80-as, 90-es évek derekán élt ez a panel-disznóvágás light szokás. Apám hajnalban ment vidékre a röfiért, amit akkor leöltek, perzseltek, zsigereltek.
Mire hazaért a két fél disznóval, a konyha már átalakult hentesüzemmé, a fagyasztó bekapcsolva, majd a szomszéd Imiékkel karöltve nekiestek a húsnak. Úgy éjfélre végeztek, hús porciózva, zacskózva, cimkézve. Két családnak megvolt télire a hús. Gazdagréti panelromantika...
2 fél disznó télire? :D te dilinyós vagy haver
Valahol egy/több sörfőző mester felsírt, de imádom a művészi hozzáállást, valahol az 1000. környékén lehet csoda születik! Hála a videóért! 🙌
Robi, idén tavasszal a sörfőző pályafutásom kezdetén nagyrészt a főzős videóid alapján kezdtem el. A söreim egyből jók lettek, úgyhogy bárki bármit is mond, jól nyomod, köszi a beletett munkát! :-)
Az előző részletes sörfőző videód tényleg már kicsit régi volt. Hiánypótló ez a mostani videó, köszönjük szépen😊
Meg is jött a kedvem egy főzéshez, a héten neki állok😄
Tudtam, hogy nem szeretnék sört főzni, de fogok.
Jöhet még ilyen sörfőzős videó. Attól, hogy nem profi pont jó. A sok kis apró tapasztalat, komment élet szagúvá teszi és jó az előadói stílus.
Nem vagyok sörivó, nem is kaptam kedvet sörfőzéshez, de ez az anyag szimplán nagyon szórakoztató lett!😂 Köszi!
és az a lézeres infrás hőmérő még azért is jó, mert amíg valamire várni kell a főzés közben, játszhatsz a macskával lézerkergetőset is! :D
Igaz!
Nagyon tetszett.Lehetne egy második sörfőzés az erkélyen rész is... Köszönöm! :)
A kupakolódban a betét megfordítható!!! Így jó kis- és nagymakkos üvegekhez is! Én is így jártam az elején, de nagy nehezen rájöttem, hogy hogyan működik. Oldalról kell betolni, vigyázz az ujjadra. Ha kijött látod rajta a feliratot, hogy “thin neck”
Jótevőm, megmentőm!!!
jó lett a videó!
A 100. sörfőzést streamelni kell élőben :D
Szuper lett, lehetne több ilyen videó! Külön öröm a kóstolás a végén, én rákívántam!
Nagyon jó lett.
Jó volt ezt így látni "alpári" módon, :) Én 2200 litert szoktam egy alkalommal lefőzni. Tanulságos videó volt. :)
Hogy tessék? :D Mennyit? :D
@@astrophage89 jól olvastad, 1 főző napon 2200 liter sör készül. 🙃
@@tamasjenes1178 gondolom nem egy tarsashaz erkelyen :D
@@astrophage89 nyilván nem. 🙃
Tetszett!
☺
Hali . Egy kis macska kaki is mehetett volna bele 😂😂.
Kiraly a csatornád,csak igy tovabb 👍🏻👍🏻
Jó lett volna ez a videó egy karácsonyi kiadásnak 🙂. Mindig szeretem nézni a sörfőzős videóidat (is), mert olyan jó hangulata van, hogy egy kicsit lelassul tőle az ember és csak élvezi, ahogy csinálod. [ valószínű, mert én ehhez túl lusta lennék] 🙂.
A szemüveg nálam akkor jött szóba feléd, mikor láttam, hogy a leírást hogy tartod! :)
Ha versenyre nem is viszed (?), azert a Reketyet megitathatnad vele videon. Szilard ugyse szereti a rendes sort.
Én ingyen kaptam egy ilyen szettet és azóta pont így főzögetek ahogy mutatod: cefrézés a fazékban zsákban, máslás egy nagy keverőtálban, aztán minden vissza a fazékba forraláshoz, komló szintén zsákban. Nem mérek ballingot mert egyrészt nem érdekel, másrészt 5 literből minden méréshez egy deci az már sok. Eddig minden jó lett, csak a saisonom lett olyan mint egy Leffe. És most karácsonyra készül egy kávés oatmeal stout.
Saisonban volt savas maláta?
@@WinklerRobert001 Nem. A Rakau'd Saison recept volt a Crossmyloof Brew-tól csak 5 literre arányosítva. Kösz a tippet, majd nézek olyan receptet amiben van savas maláta. De amúgy nem zokogtam, szeretem én a Leffe-t.
Száraz alkoholista vagyok már 9-éve,imádom a sörös videóidat,de a szívem szakad meg ilyenkor,hogy ilyeneket már nem kutyulhatok.
Részvétem! Én még gyakorló alkesz vagyok, szóval ihatok nyugodtan, csak sosincs rá időm, mert mire végre tutira nem kell menni sehová autóval és a gyerekek is alszanak és nyugalomban juthatna 15 perc arra, hogy az ember leüljön és élvezzen egy jó sört, addigra már olyan álmos vagyok, hogy olyankor már csak aludni esik jól, nem sört inni. Viszont a vágyakozás közös pont...
Főzz másnak 😊
Mokány kis műanyag veder a sarokban, de ha a cefrevödör mellé tettél volna jobbról-balról még egy-egy színazonos tejfölös poharat is vadkender palántákkal arra a bennem élő lakberendező is elégedetten csettintett volna egyet. Nem beszélve, hogy úgy a stílusidegen venti is értelmet nyer.
Szia Robi!
Vannak magas nyakú illetve alacsony nyakú üvegek, a 4 palack, amivel nem boldogultál, alacsony nyakú volt. Nézd meg a koronazáróhoz kapott manuált, egy apró változtatással mind a két típus lezárható.
Ez a cica nagy sztár! :D
Macskás videót akarok!:)
Rossz csatornát nézel akkor ....
@@Lazz-1006miért? Egy csomó videóban van macska
@@keksimus__maximus Van azt látom én is ... 😁
@@Lazz-1006
végtére is, van benne macska!:)
@@keksimus__maximus
Mert a cicák jók!
Köszi a videót! Vajon más stílusú sörhöz is használható ez a készlet, vagy nem érdemes?
Miért ne lehetne használható? Tripellel is bevált. :DD
Én anno a vizet BRITA ipari vízlágyítón csorgattam át. Én egy felsőerjesztésű, hidegkomlós, Ír barna sört főztem kezdő szettel ugyan, de egy üzemi konyhán :)
Gyakorlati kérdés. Túl vagyok jónéhány főzésen de én azt a sárga ami nekem piros bizbaszt sosem tettem rá a kotyogòra. Mi lenne annak a pontos szerepe?
Azt néztem a bevágott szabadtéri sörfőzős videón, hogy a gázzsámolyhoz nem kell a reduktor ?
Erkélyen jó, hogy főzőlapon megy a buli🙂
Robi, honnan a mellény? Még Torinoban járt a GTV teszt mellé?🙂
Tök jó volt!
12%-os sört, hogy lehet csinálni, vagy mitől függ az alkohol fok?
Köszi a videót!
Olyan élesztő kell, ami jól bírja a sok alkoholt, ez rájuk van írva. És hát sok maláta, avgy sok forralás, vagy mindkettő. Esetleg még plusz cukorral lehet csalni.
köszi!
@@WinklerRobert001
Jó vidi, végeredményen csodálkoztam.:) Én a vízzel küzdök, főztem már párat, viszont a végeredményen mindig érződik egy gyógyszeres íz. Próbáltam desztillált vízzel azzal jobb lett, kevésbe észrevehető viszont még mindig nem az igazi. Mit javasolsz milyen vizet használjak?
Alapban is rossz a víz íze?
A vizeddel nincs semmi gond. A gyógyszeres mellék ízt a klór okozza. Tegyél bele aszkorbinsavat egy kiskanállal, jól értetted, nincs ebben űrtechnika, az összes főzde C -vitaminnal szedi ki a klórt a vízből.
Lehetne csinálni Winkler sört valamelyik főzdében Szilárd szponzorációban. Ötleteléstől egészen a boltba jutásig egy pár részes vlog sorozat is kijöhetne a történetről.
Igen. Az összetétel része pedig ilyen lenne.
Összetétel: Víz, maláta, komló ( Sabro vagy cascade vagy magnum, vagy ami épp kéznél van), élesztő elveszett, pótolva mással.
😀
A macskaalomnak nem volt west coast élesztő "illata"?
Kutyaharapást macska szőrével?
Szia Robi!
Esetleg a chilipaprikákról is lehetne egy epizód, nekem nagyon nem sikerült a teraszon az idei évben, lehet tudnàl adni egy két jó tippet, fajtát!
Kivàncsi lennék te hogy termeszted, és milyen fajtákkal foglalkozol🤞🏻💪🏻😀
ua-cam.com/video/gow0Hayg1j8/v-deo.htmlsi=lYMnmLcMDPRhmUd8
Ohh bassszus, lemaradtam róla, ígérem pótlom!💪🏻💪🏻💪🏻👌🏻
A kupakozásnál inkább az üvegek a ludasak. Ahogy látom, az a négy üveg "vékonygalléros", a többi pedig "vastaggalléros" - az a rész, amire a koronazár rámegy, mindkettőnél ugyanolyan, de az alatta rész előbbinél a felső résszel nagyjából megegyező méretű, utóbbinál meg kb. háromszor olyan magas, így mélyebben fogja meg a kupakoló, és teljesen lenyomva ráhúzza, szemben a vékonnyal, ott hiányzik egy pici. Talán egy adaptert lehetne csinálni hozzá, de inkább megválogatom az üveget.
Viszont a 0,33-as Paulaner üvege megszívatott már, nagyon jól néz ki, de nem az a szabvány, mint például a legegyszerűbb kőbányais üveg.
Igen, vannak magas nyakú illetve alacsony nyakú üvegek. A videóban látott koronazáróhoz kapott manuál mutatja, ahogy egy apró változtatással mind a két típus lezárható.
Az oxidáció nem szokott zavarni a söreidben? Vagy annyira tele van tolva komlóval és olyan hamar megiszod, hogy csak a színében tűnik fel?
ugye? Rossz nézni, ahogy habzik
Azé' komoly lehet a szomszédodnak lenni! 😂👍
Marina part Limited edition :)
Én hiányolom belőle a finom kukoricát 🌽
Jó az a sapka,és a pizsamanadrág.Honnan szerezted?
Berendeltem a kezdőszettet végre én is... :) Kérdés: csatosüvegbe is lehet palackozni? Nem tolja le a "dugót" róla a szénsav?
Valamint milyen fertőtlenítőszert érdemes beszerezni? A forrázást hogy érted a fertőtlenítésnél? Egyszerűen csak forróvízzel átöblíted a cuccost?
A csatosüveg is tökéletes lesz. Kezdésnek elég lesz a konyhai fertőtlenítőszer. Ha esetleg utána komolyabban is belemennél a sörfőzásbe, akkor az OXI (nátrium-perkarbonát), mint tisztítószer és a foszforsav mint savas fertőtlenítő lesz a legjobb barátod.
9:21 Hé , ez így nem ér! A bűvész sem rejtegeti a csinos asszisztest! :)
31:06 Filteres sőr? Azonnal levédetni! :))
🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺
Macskás videót a népnek!
Hát ez iszonyatosan fárasztóra sikerült, nemhogy a sörfőzéstől de még a sörtől is elment az ember kedve. A macsek viszont feldobta a felvételt. Nincs háziállatom, de ez a cilus meghozta a kedvem a macskatartáshoz! :)))
Klór problémára gyorsabb megoldás, ha szellőztetés helyett megy a még nem melegített sörvízbe egy késhegynyi aszkorbinsav (C-vitamin). Pár másodperc alatt semlegesíti a klórt.
Jól hangzik, tán a lúgosság kompenzálására se hülyeség, de van erre valami tudományos magyarázat?
@@WinklerRobert001 Van hopline leírás is az aszkorbinsav terméknél, ha onnan szeretnél venni, meg máshol is alkalmazzák ezt pl. medencetechnika, akvarisztika. A tudományos magyarázat röviden: Amikor a C-vitamin (aszorbinsav) találkozik a klórral, például a vízben, a C-vitamin antioxidánsként működik, és reagál a klórral, csökkentve annak koncentrációját a vízben. Ez a reakció a C-vitamin oxidációjával jár, amely során a C-vitamin elveszíti antioxidáns tulajdonságait, és különböző bomlástermékekké alakul.
A vizet ugye klórozzák, szó szerint klórgázt vezetnek át rajta, ebből hipoklórossav keletkezik. Az aszkorbinsav szintén sav. Hogy lesz ebből semlegesítés?
@@s1n3rgy A víz klórozása során valóban klórgázt vezetnek át a vízen, ami hipoklórossavvá (HOCl) alakul. A hipoklórossav egy erős oxidálószer, amely fertőtlenítő hatással rendelkezik. Az aszkorbinsav (C-vitamin) pedig egy gyenge sav, amely erős antioxidáns tulajdonságokkal bír.
A semlegesítési folyamat a következőképpen zajlik:
1. Oxidáció-redukció reakció: Amikor az aszkorbinsav találkozik a hipoklórossavval, egy oxidáció-redukció (redox) reakció zajlik le. Az aszkorbinsav antioxidánsként működik, és elektront ad át a hipoklórossavnak.
2. Klór semlegesítése: Ez a redox reakció a hipoklórossavat redukálja, így csökkentve vagy megszüntetve annak oxidáló és fertőtlenítő képességét. Ezáltal a klór "semlegesítésre" kerül a vízben.
3. Termékek képződése: A reakció során keletkeznek kémiai melléktermékek. Az aszkorbinsav oxidálódik, míg a hipoklórossav redukálódik. ✌️
100adik főzést Reketyénél kell csinálni, és árulni. :) (szilárd segít a design-ban :D)
Oké, de mit?
@@WinklerRobert001macska szaró arca goset
Jo otlet, hajra Szabi bacsi!
Otletelest dobj be milyen legyen. Tipus es nev meg dizajn stb biztos van 100 otlet.
Remek alkalom lenne egy egyedi Sahti-ra
@@WinklerRobert001 Reketye és apósék vize is porterért kiálllt :D
A századikat kellett volna filmre vinni! :)
Sőt! Ötlet a 100-hoz: Szilárd kitalálja mi legyen, Balázskával megfőzitek, Reketyével pedig kóstoljátok. Ez mehetne 3 adásba! 😁
Ááááá de írigylem azt az alfás mellényt
Szia Róbert lehetne töményet csinálni legközelebb
Stiegl ❤
Én már higgitottam ásványvizzel mikor nagyon erös lett😁
Fasza video lett!
Nem lett nagyon keserű az 50g komlotol??
Én is ugyan ilyen cuccal kezdtem a konyhába...
Jelenleg már 50literesbe csinálom kint😁
Nekem nem, de én kevésbé érzem a keserűt, szóval az egyénfüggő. Ezért is kell magunknak főzni. :DD
@@WinklerRobert001
Az a lényeg hogy magunknak tetszen...
Az eredeti élesztödet lehet lefujta a szél😁
véééégre!!!!
Annyit dícsérted azt a fehér vödröt, hogy már majdnem én is csatlakoztam a vödör szektához. Amúgy milyen az a dob szerkó? Gondolkodtam én is hasonlóban, de lebeszéltem magam.
www.roland.com/hu/products/td-07dmk/ Ilyesmi, az én igényeimnek megfelel, a te igényeidet meg te tudod.
@@WinklerRobert001 köszi szépen!
Ez a hőmérséklet tényleg érdekes ha a teteje 66 fokos akkor az alja lehet 70.
Épp most próbálom először.
Megkérdezhetem milyen sörös rekesz van a videó végén? (piros) 50:14
Valami osztrák Brau-Aktiengesellschaft, vagy mi.
Nem para az erkély macskaháló nélkül? (+ugyan itt én is csatlakoznék: macskás videót a népnek! :)
De, para.
Azt kérdezném, hogy mennyire van ennek a főzésnek szaga. Mármint olyan ami mondjuk másokat zavarhat? A szomszéd nem kapott még idegbajt, vagy ő is kap a sörből így aztán nyugton van? :)
Van. Viszont én se szólok az alsó szomszédnak a felszálló cigifüstért, és a felsőnek a nyitott ablakos pornóforgatásért fényes nappal. Élni és élni hagyni! :DD
@@WinklerRobert001 Fent lehet kupleráj van😁
Ezért nem csinál senki West Coast IPA-t, ahogy fényt kap az élesztő, szublimál
Ha nem a takarítás cseszne ki velem, rohannék főzni :D
Arra a belga tripel élesztőre vajon miért van ráírva, hogy M76 Bavarian Lager? Aminek 14 fok a teteje, szóval egy egyenletesen hűvös pont lehet jobb lett volna, mint a hálószoba...
Nagyszerű észrevétel!
@@WinklerRobert001 Hát jó, de mi a megfejtés az észlelések tükrében?
nem hulót bele sőrbe macska ször?
gondolkozom én is sörfőzésen, az egyik haveromnál nő a komló mint a dudva.. viszont nem tudjuk, hogy milyen. bármilyen komlóval lehet próbálkozni illetve frissen beletenni?
Lehetni lehet, de igazából nem érdemes. Vagy poénból pár tobozt a forraláshoz, de amúgy inkább bolti pellettel érdemes. A nagyok is próbálták, sokszor, senkinek se lett jó.
@@WinklerRobert001 köszi a választ! a videó megadta az utolsó lökést, hogy lehet ezt trógerül is, valahogy így főzne sört egy rejtő jenő karakter is. így bevásároltam. tegnap már nagy boldogan hallgattam a kotyogót, pedig aggódtam, hogy nem indul meg, mert 35-40 fokosan beledúrtam az élesztőt.. :D
Mennyire jön ki így egy üveg sör?
Attól függ, hogyan számolod. Ha a Brewbox árából csak a malátát, komlót, élesztőt veszed, vagyis az utántöltő csomagot 4390 forintért, és egy tökéletes világban tényleg 8 liter söröd készül, ami 0,33-as üvegekkel számolva 24, akkor 4390/24=183 forint per üveg. (nem számolva az áramot, amit a főzéshez fogyasztasz, a cukrot, amit hozzáadsz a palackozáskor, stb.) Ha az egész brewbox-szal csak egyszer főzöl az életben, és utána nem használod többé, akkor 1166 forint per üveg. De szerintem érdemes ezt inkább egy nagyon olcsó, de végtelenül érdekes hobbiként kezelni, hiszen ha a ráfordított idő árát nézzük, tehát forint per óra, még talán a futásnál is olcsóbb. És ennek a végén mindig lesz egy láda söröd.
@@WinklerRobert001 Köszönöm a pontos választ.Ezek szerint rentábilis, nem csak egy úri hobbi.
Robi,csatos üveg nem játszik a kupakolás helyett?
De, abszolút, csak most nálam nem volt.
Ha ezek nem oxidálódnak így szanszét, akkor nagyon szerencsés flótás vagy hallod
Ez az oxidációrettegés erősen el van túlozva. Jujjujjuj, csobog, vége a világnak! :DD
Jó video szèp a cicád
Miért ilyen a minőség?
a híres macska!
Igyad már Robi
Elvitte a cica!
nekem jó a dreher tesa :D nem verem a fogamhoz a garast..
A makkhőmérőzés nekem kicsit fájt.
Kolbász füstölés az erkélyen? Kalàkàba...😂☺
Egy kis ír moszat letisztitaná jobban nem?
De, biztos, de igazából a fejtéstől lesz a legjobb.
15:33... azok a kurva dobozok .. 🤣 , nekünk is van egy bengal , alig várja a friss szállítmány dobozát kiürítsem és beleülhessen
Mi piace l'alfa romeo
Altro che!
Kimentem ma én is az erkélyre, makkhőmérőztem.
Szomszédoknak nem tetszett.
!.
Felajanlok egy 2xl-es fekete-feher kockas harley davidson inget az alfas pufimellenyert cserebe
Elgondolkoznék rajta, de az nagy.
Macskaból sör! Macskasör
Reméltem, hogy legalább belefőzted a macskát...