How to make Madras Chicken curry?Madras Chicken curry සාදා ගන්නේ කෙසේද?An indian recipe, Sevu rasa

Madras Chicken curry සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අද ඉදිරිපත් කරන්නේ ඉන්දියානු රෙසපි එකකි. වීඩියෝව නරඹා සාදා රස බලන්න. ඔබගේ අදහස් මට දන්වන්න, අඩංගු ද්‍රව්‍ය සහ පිළියෙල කරන ආකාරය පහත දක්වා ඇත. නැරඹුවාට ස්තුතියි! සැමට සුභ දවසක්!
මදුරාසිකුකුළු මස්
අමුද්රව්ය
1.3 KG කුකුල් මස්
2 තක්කාලි
ලොකු රතු ළූණු එකක්
කරපිංචා
කොත්තමල්ලි කොළ
වියළි පොල් කෝප්ප භාගයක්
සුදුළූණු කරාබුනැටි හතරක්
සමහර ඉඟුරු
3 TBSP ඔලිව් තෙල්
1 TBSP විනාකිරි
½ TSP කහ කුඩු
2 TBSP මිරිස් කුඩු
2 TBSP මිරිස් පෙති
1 TBSP ගරම් මසාලා
වියළි මෙති කොළ 1 TBSP
රස සඳහා ලුණු
තරු-1 අසමෝදගම්
2 බේ කොළ
කළු ගම්මිරිස් ½ තේ හැන්දක
දුරු බීජ තේ හැන්දක ½
එනසාල් පහක්
½ තේ හැන්දක පුනීල බීජ
කුරුඳු කෑල්ලක්
ජල
ක්රමය
මුලින්ම තෙල් රත් කරන්න.
දැන් බැදීමට කරපිංචා එකතු කරන්න.
පිඟානේ තිබූ මුළු කුළුබඩු එකතු කරන්න.
ඉන්පසු ඉඟුරු සහ සුදුළූණු එක් කරන්න.
දැන් තක්කාලි එකතු කරන්න
ඉන්පසු මිරිස් පෙති, කහ කුඩු, මිරිස් කුඩු, ගරම් මසාලා සහ මෙති එකතු කරන්න.
රස සඳහා ලුණු එකතු කරන්න.
දැන් මේවා හොදින් බැදගන්න
වියළි පොල් එකතු කරන්න.
රතු ළූණු එකතු කරන්න.
විනාකිරි එකතු කිරීමට කාලයයි.
මධ්යම ගින්දර දක්වා තාපය අඩු කරන්න.
දැන් ප්රධාන අමුද්රව්යය වන කුකුල් මස් එකතු කරන්න.
ආහාරය එහි දියර සමඟ මධ්යම තාපය මත ගිල්වීමට ඉඩ දෙන්න.
ව්‍යංජනය පිසුණු පසු ගින්දර ඉහළට දමන්න.
පියන වසා මධ්‍යම ගින්දරේ පිසෙන්නට හරින්න.
මිනිත්තු තුනකට පමණ පසු, පියන විවෘත කරන්න.
කොත්තමල්ලි කොළ එකතු කරන්න.
එය නැවත විනාඩි තුනක් පමණ උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.
දැන් ලිප නිවා විනාඩි 30ක් පමණ තබා පිලිගන්වන්න.
කොත්තමල්ලි කොල ටිකක් දාලා සරසනවානම් හොඳයි.
How to make Madras Chicken curry?
Today, we present an Indian recipe. Watch the video and taste it. Let me know your thoughts; the ingredients and preparation are given below. Thanks for watching! Good day, everyone!
Chicken Madras
Ingredients
1.3 KG chicken
2 Tomatoes
One big red onion
curry leaves
Coriander leaves
½ cup of desiccated coconut
Four garlic cloves
some ginger
3 TBSP olive oil
1 TBSP vinegar
½ TSP turmeric powder
2 TBSP chilli powder
2 TBSP chilli flakes
1 TBSP garam masala
1 TBSP dried methi leaves
Salt for taste
1-star anise
2 Bay leaves
½ tsp black pepper
½ tsp cumin seeds
Five cardamoms
½ tsp Funnel seeds
Piece of cinnamon
Water
Method
Heat the oil first.
Now add curry leaves to fry.
Add the whole spices that were on the plate.
Then add ginger and garlic.
Now add tomato
Then, add chilli flakes, turmeric powder, chilli powder, garam masala and methi.
Add salt for taste.
Now fry those well together,
Add desiccated coconut.
Add red onion.
It's time to add vinegar.
Reduce the heat to medium flame.
Now add chicken, the main ingredient.
Let the food simmer over medium heat with its liquid.
Once the curry is cooked, turn the heat to high.
Closed the lid and let it cook under medium flame.
After about three minutes, open the lid.
Add coriander leaves.
Let it cook for about three minutes again.
Now turn off the stove and keep for about 30 minutes before serving.
It's better to garnish with some coriander leaves,
It's time to serve.

[@jeevanthigautamadasa4278]

Looks very rich, shall give a try soon, 👍

[@chamilakathriarachchi4017]

Superb.

[@swarnamanel5642]

👍

[@kevinlevin4525]

good recipe ..🤗🤗