매운갈비찜 마지막 남은 양념까지 알뜰하게 드세요.
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- Опубліковано 26 вер 2024
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매운갈비찜이 땡길때 해 드세요.
맛이 기가 막힙니다. ^^
매운거 못 드시면 안매운 고추가루 넣으시면 됩니다.
고기는 그냥 구워 먹어도 맛있지만…
양념을 해서 더 맛있게 다양하게 해 드세요.
국물 안방울 남기지 않고 알뜰하게 맛나게 해 먹었어요.
매운갈비찜
소갈비 900-1kg - 찬물에 30분 담가 핏물 빼 주세요.
냄비에 물을 넣어 끓기 시작하면 5분 삶아주고 찬물에 한개씩 씻어
지방은 가위로 잘라 주세요.
손질한고기 물 1리터 양파 반개 마늘 6알 생강 한쪽 통후추 1t 냄비에 넣어
끓기 시작하면 중불로 낮춰 40분 삶고 고기와 육수 500ml는 따로 받쳐 주세요.
양념
배 중 사이즈 반개
마늘 10알
생강 엄지손톱크기 한알
양파 반개 - 믹서기에 곱게 갈아 주세요.
간양념
청양고추가루 2T 간장 2T 설탕 2T 미림 2T 매실청 2T 참치액 1T 참기름 2T 고추장 2T 후추조금
기타양념
청양고추 2개 잘게 다져 주세요.
대파 1개 잘게 다져 주세요.
깐밤 10알 ( 표고버섯 당근 감자 대체 하셔도 됩니다.)
만드는 방법
1, 소갈비 900-1kg 찬물에 30분 담가 핏물 빼 주세요.
2, 끓는물에 5분 정도 삶고 찬물에 한개씩 씻어 주고 지방은 가위로 잘라 손질 해 주세요.
3, 냄비에 물 1리터 고기 양파 마늘 생강 후추 넣어 끓기 시작하면 중불로 낮춰 40분 삶아 주세요.
4, 배 양파 마늘 생강은 믹서기에 곱게 갈아 주세요.
5, 간양념 청양고추가루 간장 미림 설탕 매실청 참기름 참치액 후추 넣어 양념을 섞고
6, 고기 양념장 고기삶은 육수 500ml 다진파와 청양고추 깐밤 넣어
7, 냄비 뚜껑 닫고 끓기 시작하면 중불로 낮춰 15-20분 타지않게 바닥을 저어 주세요.
8, 마지막 뚜껑을 열고 밤이 익으면 완성 입니다.
국물이 줄어들수록 깊은맛이 나면서 국물과 고기맛이
정말 좋아요. 매운거 못 드시고 청양고추가루 대신 일반 고추가루 넣어 주시면 됩니다.
맵기 정도는 고추가루로 바꾸시면 됩니다.
마지막 남은 양념에 밥을 조금 넣어 꾹 눌러 드심 깊은 맛에 더 큰 감동 입니다.
맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^
#마요사동영상_매운갈비찜
![[#편스토랑] 고물가 시대 밥상 걱정 끝! 만원으로 가족 모두 맛있게 먹는 어남선생 만원 갈비찜 레시피🍖｜KBS 240119 방송](http://i.ytimg.com/vi/VXd_1jrlgNw/mqdefault.jpg)
![[어남선생 레시피] 소갈비찜은 평생 이 레시피로 끝 [평생갈비찜]★ 제이쓴도 놀란 신박 레시피 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240816 방송](http://i.ytimg.com/vi/08gB4NmhkQ0/mqdefault.jpg)
이번 추석에 매운갈비찜해주었더니 시댁식구들이 잘 먹더라구요.
매번하는 음식이지만 그 많은
식구들 먹이려면 진짜 힘이 들지요.밥만하다가 시댁에서
올라온 것 같아요
또 어떻게 하나? 결혼 28년동안
밥만한 것 같아요.
잘 보고 갑니다.
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 또 어떻게 하냐는 물음에서 정말.. 고됨이 느껴져요.. 좀 나눠 했음 좋겠는데..
다른 가족 이야기 잘 알지도 못하면서 이래저래 떠드는 것도 그렇고.. 주말에 푹 쉬셨기를 바랄게요
이번 주에는 나 자신에게 보상해주는 의미로 다른 가족분들 말고 선희님이 제일 좋아하는 음식 메뉴로 외식하셨으면 좋겠어요! ㅠㅠ 화이팅입니다
ㅠㅠㅠㅠ
28년 동안, 가족들 하루의 시작과 끝을 만든 손 이시군요...
너무나도 아름답습니다.
묵묵히 해오신 것에 대해 박수 보내드리고 싶어요 . 그리고 시대가 변했으니 이제 그 역할 내려놓으셨으면 좋겠어요.. 시댁 음식을 왜 며느리가 해야하는지..
밥만 하는 인생 말고
자기가 좋아하는 것들도 하는 인생 사셨으면 좋겠어요..... ㅠㅠ
한국인이 좋아하는 속도….. 사랑합니당 ♡
여사님 자꾸 막 맛있는거 이렇게 올리시면 전 마트 갑니다. 😍
음식하실때 정성이 꽉차 있으면서도 즐겁게 사랑 넣으시면서 하시는것 같아보여서 너무 신기합니다
닲고 싶은 모습이기도 하구요~
더욱더 즐거운 하루 되시길 바랍니다~^^
시의적절한 레시피네요.
밤도 나올때고 고기랑 배 같은것도 선물한다 뭐한다 많이 보게될 때 딱맞는 레시피 올려주시니 좋네요.
소갈비 때깔이😍😍
진짜 맛있어 보여요^^
요리 과정도 쉽고 간단해 보이게 해주셨네요.
바로 해 먹어 볼께요~~
간장 베이스 갈비찜에 매운갈비찜까지!! 기다리던 갈비찜 레시피예요 정말 감사합니다!
제 눈이 자막을 따라가지 못하네요
그런데도 너무 죠아♡♡♡♡♡♡
내일은 꼭 만들어 먹어야할것 같아요 😋😍👍
좋은 정보 감사합니다!!!!
갈비찜은 사랑이지
여사님 황태국레시피 부탁드립니다~
와.. 진짜 한국인이 가장 좋아할만한 속도+ 가장 좋아할만한 음식…
안녕하세요. 여사님 갈비 빛깔은 안나지만 진짜 맛있다고 가족들이 난리났네요. 매일 라면만 달라는 아들이 밥하고 매운갈비찜 두그릇 리필해서 먹네요. 레서피 감사합니다~~
후다닥 속이 시원한 영상이네요~이시간에 이걸 왜봐서 아 배고파라~다이어트여 안녕 🖐
조만간 만들어봐야겠어요!! 혹시 돼지갈비로도 이 레시피 사용하면 될까요?
따라서 만들어 먹었는데
진짜×100남은양념까지 싹싹끌어 먹게되는맛보증
스톱모션같은 편집도 그렇고 영상에 나오는 음식들도 너무 맛깔나요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ오늘도 잘보고갑니다!
흰쌀밥에 매운갈비찜 먹음~😍
남은 양념에 밥 넣고 김가루 넣어 슥슥 비비면
몇공기는 뚝딱! 얼굴이 포동포동. 보톡스가 필요없지요~^^
맛있어보이네요~😊🤤👍
와 이건 진짜 못참지
마여사님~ 미니 스키머 어디서 구입 하신건지 여쭤봐도 될까영??^^;
좋아요~😎👍
진짜 맛있겠지만 손이 많이 들어가네요😅 큰 결심하고 만들어야겠어요!!
01:23 으악.. 맛있는소리 ,, 2:40 이 밤에 밥비벼먹고 싶어요 😭
Very good ....
간장은 진간장인가요? 양조간장인가요?
여사님 영상은 볼때마다 바로 해야될 것 같은 느낌이에요~
갈비는 어디서 사신건가요 둥글둥글한 갈빈 처음봐서요
사용하시는 사각 칼은 어디 제품인가요?
갈비는 어디서 구매하시나요?두껍지 않아서 좋아요.구매처 부탁드려요~~
냄비가 넘 탐나요~
어디것인지 알 수 있을까요?~~
저도 궁금해요. 육수 아래로 쪽 빼는 냄비는 찜냄비겠죠? 근데 납작하니 활용도 좋아보여요
🙋♀️👍🏻👍🏻😋😋😋
여사님... 동네 정육점은 고기도 좋은거 같아요. 항상 식재료가 정말 신선하고
좋아보여서 늘 감탄하고 갑니다.
보시는 안목이 좋으셔서 좋은 식재료를 늘 구매하시는 것 같아요. ^^
고기를40분삶아놓고 조리는 나중에 해도 될까요? 낮에해놓고 저녁에 만들려고 하는데요
김수미 레시픽 보가 여사님 레시픽이 더 맛있고.. 알기싶게 정리햐줘서 더 간편.. 그리고 남친도 도 맛있다고함. ㅋ..
왜 저렇게 쉽게 하실까요????? 뭐가 저랑 다른걸까요.... 다 따라샀는데
편집때문아닐까요?
설겆이 뒷정리가 안나와서? 아닐까요 ^^
내공이 다른거아닐까요?ㅎㅎ
돼지갈비로도 삶는시간 똑같이하면 될까요???
혹시 배 대신 사과로 써도 괜찮을까요..?
이정도면 만들바에 사먹는게.. ㅠ
저 뒤집개인듯 국자인듯 생긴거 무슨 제품인지 알려주실 수 있을까요ㅠㅠ
저도 궁금해요 뭐라 검색을 해야 나오는지..
Skimmer spoon 이나 spoon strainer 라고 해요.
블로그를 다운받았다는 알림을 보면 내 행복이 시작된다 사랑해 ،❤️🥳,🥰🍊😘📸😘🥰❣️🍊♥️🥳
여사님 도마도 직접 만드신거 같은데,,!! 도마에 눈금은 레이저각인인가요? 넘 간지나요!!
네에 실크 인쇄 했는데.. 레이저 인쇄 한것도 나중에 보여 드릴게요 ^^
육수랑 건더기 분리는 왜하나요??(진짜모름)
일등인까요?ㅋ
여사님 앞으로 참치액은 안넣으시면 안될까요?ㅜㅜ 보편적인 재료도 아니고, 참치액젓이 다른 액젓에 비해 조미료가 많이 들어간걸로 알아서요.. 건강에 안좋을거같기도 하고요. 조심히 의견 내봅니다!