BURGER à la MERGUEZ -- LE MÉDITERRANÉEN -- FOOD IS LOVE
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- Опубліковано 2 жов 2024
- Avis aux amateurs de burgers en tous genres et de toutes horizons, cette recette s'ajoutera forcement à votre collection de Groslardien, il s'agit d'un burger à la fois riche et épicé, composé d'une bonne viande grillée, de quelques légumes confits, d'une sauce unique... servi dans un pain maison, ce burger sur protéiné fera plaisir à tous les épicuriens du burger maison.
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▶ Mon blender amzn.to/3sMuI2P
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▶ Mon trépied camera2 : amzn.to/3oqRM4K
La musique :
▶ Five Dollar Bill - Jason Pedder Ben Ziapour
▶ Golden Heroes - Jody Jenkins
INGREDIENTS
pour 6 à 7 pains burgers :
450gr de farine (+ 1 ou 2 CAS)
25cl d'eau tiède
20gr de levure fraîche (ou 10gr de levure séche)
1 CAS d'huile d'olive
10gr de sel
30gr de sucre
40gr de beurre mou
1 oeuf + 1 CAS d'eau pour la dorure
Quelques graines de nigel ou sesame noir
Pour les légumes :
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon rouge
1 piment vert (facultatif)
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
le jus d'1 citron
1/4 CAC de poivre
1/2 CAC de sel
3 CAS d'huile de tournesol
Pour la sauce :
1 oeuf
1 CAS de ketchup
1 CAC de piment fort
1 CAS d'oignons confits
1 gousse d'ail
1/4 CAC de cumin
1 CAS de vinaigre ou de jus de citron
1/4 CAC de sel
1 CAC de persil deshydraté
Huile vegetale (tournesol, colza...)
Merguez de qualité, raisins secs, oeuf, coriandre fraîche. - Навчання та стиль
Bonsoir..
Merci pour la recette du pain. A tester biensur le Burger.
Merci CHEF.
chaque fois que je regarde une de tes videos....j'ai la dalle, encore merci de partager.
Bravo ! Merci de toute la tribu des groslardiens :)
Sympa les raisins cela donne envie de goûter
toujours au top, en attente de la version rive nord.
salam et fraternité.
Un burger groslardien 🤩🤩🤩 merci chef
Salam food is love il y a plus de mot 👍❤️❤️❤️❤️❤️🤩😍🥰
"Le boucher sur qui vous pouvez compter et pas celui qui compte sur vous" 😂😂
Comme toujours, très belle vidéo ! On apprend beaucoup avec vous !
Avec plaisir 😉🙏🙏🙏
@@FoodisLove Pour les merguez, easy! La maison Espalier Garcia à Dunkerque! Le top comme là-bas!
Top gourmande cette recette et en plus on ne l'a trouve nul part ce qui est génial. C'est le meilleur moyen pour épater les convives. Un grand merci pour votre sublime partage. Vous serait-il possible de faire des croques mcdo, car avec vous ils seront sublime. A bientôt. 👍👏😋👌🌟🍔💐
Bravo president, un vrai burger du bled facon Groslardland bien degoulinant comme ont aime😋😃
Merci 😉
Pololo ce genre de burger incroyablement appétissant. Doré a souhait comme le crâne de golden freezer. Ce genre de met "fin" qui donne envie de lever la bécane en y comme jessi Mack
J'ai tilté direct "tonnerre mécanique" c'était mon kiff cette série.
@@FoodisLove qui ne s'est jamais imaginé au guidon de ce bolide Infernal lol
@@Habib77130 avec son générique vitesse 20
Tangerine Dream....
sans oublier Norman Tuttle 🤣🤣
J'adore les noms que vous donnez à vos plats et préparations !! J'habite dans le sud de la France, près de la méditerranée et il y a bien un endroit qui s'appelle "Rive Sud" côté plages.
Merci pour vos inspirations, depuis que je vous suis j'ai compris le mariage des saveurs et cuisine beaucoup mieux désormais !!
Avec plaisir 😉🙏
La fève pour le roi des cons 😂😂😂😂😂😂
Il est horriblement terrible ce burger! Ça vallait le coup d'attendre!
Touts mes respects Tarek!
mais pk tu dit un blaz random
@@Wayn3___94 j'ai pas compris... Que veux tu dire par "un blaze random"?
@@isatss bah tu dit un nom mais on le connais pas c ca le trucs
Merci beaucoup 😂😉🙏
@@FoodisLove merci a toi, je cuisine bien mieux avec tes recettes
Toujours facultativement obligatoire le piment 😅le piment c'est la vie 🌶
La grande vie😉👌
VIVRE AU GROSLARDIEN 🗽😎👍✊✊
Merci chef
Une petite pensée pour nos amis les Végan 😂
Vous savez pas à coté de quoi vous passez 🤪
Quand j entends Torniole, je regarde ma mère et je m attends a en recevoir une mdr.....à 50ans et mamie bcp plus lol 😁
Tres belle recette ceci dit...bisous de la Belle Bleue, ton Burger est bien tentant, l astuce des raisins secs dans l huile d olive est top, merci Tonton Food
HAHAHA 🤣🤣🤣 mdr
@@atika5077 ca sent le vécu lol 😇
Mais ta recette raté de samedi, elle est où ? J'ai cru que je l'avais zappé, j'ai eu peur !!
Sinon ton burger miam miam, j'adore ! Merci Food is Love !
Un burger garanti sans pelouse parfait pour tout habitant du groslardland qui se respecte!
Salam aleykoum Akhy,
T vraiment 1 bon l ancien, j ai l impression que tu te perfectionne de plus en plus.
Je kiffcta description orale de t recettes.
A la prochaine InchaAllah
Mais qu'est-ce qu'il t'arrive ..... Il n'y a pas de fromage ..... Même pas un petit chèvre ? Mais bon cela ressemble très sérieusement à une tuerie 👍
Bonsoir Tarek 👋
Ce burger "Méditerranéen RS" est une sérieuse réussite 👍🤗
Bravo 👏👏 "homme" de talent 👨🍳😎
Visuellement 👁👁 : une splendeur 🙂
En bouche : j'imagine une "orgie" de saveurs 🌠
Vendredi soir, il est au menu familial ❤.
Obligé, Mdrr 😅🤣 la tentation est trop forte, quant on voit ce que j'ai vu 👁👁, en plus entendu 👂la musique envoûtante (fin vidéo), on craque, c'est normal 🙄
Sinon, Lool 😄😁 tu te lâches Tarek avec le coup de la fève 🥳👍En ce qui me concerne, je n'ai pas besoin de la fève, je le détecte direct le Roi des c...., 🤔 déformation professionnelle ! 🤭🤭
Ta précision "avec un torche propre" me fait sourire à chaques fois 😉 Tu crois que certains, sans ton conseil, pourraient se servir d'un truc "d'une propreté plus que douteuse" ??😄😝
Pour conclure, MERCI BEAUCOUP 🙏🏼🙏🏼de nous transmettre aussi généreusement, avec classe, tes nombreuses compétences 👍😉
Bonne fin de semaine, à samedi 👍🙏🏼🙋♀️💛
Nicole 🌹
PS : 😉👍 Continue de nous "transfuser" ta passion, car on se régale 😋, c'est que du plaisir 🤗😊🌻💐🌻
😂 Bonjour, torchon propre, car torchon seul ça fait bizarre je trouve, c'est plus poétique comme ça loool. Merci beaucoup comme toujours 😉🙏
@@FoodisLove
Ok ! 😉 pour l'argument c'est plus
"poétique" 💟 comme ça 🙂😀😂
......................
Miam très appétissant ton burger, je suis curieux de savoir comment te viennent tes idees ?
Sinon le coup de la fève.... Terrible😂
Merci chef 👌🏼👍🏼🙏
Cuisiné c'est aimé je le ferai ce week-end avec mes proches .
Magnifique FIL tout donne envie
Bel assemblage très appétissant
Et l humour toujours au top’👍👍👏😂 bravo
J'adore les voyages méditerranéen que tu nous offres ces derniers temps !! Merci Chef !
D'ailleurs, j'aimerais décliner en version burger notre rougail saucisses. Dans ma tête ça rejoint un peu cette recette. Mais tu mettrais quoi à la place de l'œuf ? Une petite galette de légumineuses ? Ou de manioc ? J'suis sûr que t'as une idée...😁👍
Oui c'est un burger de plus à faire pour moi 😉
Bravo pour ce burger original ! Pour les pains le résultat est pareil que la recette que t avais donné ? ( celle avec le tangzhong )
Je vous suis depuis un long moment maintenant. Votre chaîne est incroyable! Vous transmettez votre passion et elle est contagieuse. La cuisine est un art et vous l'artiste.
Merci ! Vraiment !
Tout a fait d'accord avec vous Frédéric, la cuisine est un "art" 👍
La chaîne "Food Is Love"avec son créateur/'cuisinier,, la qualité de ses vidéos, ses voyages ✈ culinaire, avec son humour, son partage "noble", "altruiste" de ses compétences 👍👍, pour moi, avec lui, nous sommes, en plein dans l'artistique, la passion, c'est même un "virtuose" un "esthète" UA-cam dans sa partie 👨🍳😎🙏🏼
Régalez-vous bien 😋🤗
Avec plaisir 🙏🙏🙏
@@nicolebouvet6290 merci beaucoup
@@FoodisLove
🙏🏼🙏🏼🙋♀️💛
Moi qui ai horreur de la "malbouffe" des amerloques, là ça me donne pour une fois envie de m'enfiler un burger du sud ! En lui enfilant en douce un piment d'Espelette dans les fesses avant de le croquer
🤩
Ta chaîne me coûte cher en clavier tellement je salive à chaque vidéo... 😂
Mais comme on dit, quand on aime, on ne compte pas! 🤤🤤😀
😂😉👌
J'adore toutes vos recettes . Vous été le meilleur . Merci bcp l'artiste..
J'ai faim tout d'un coup !! Je transpire !! J'ai plus le choix, cet après midi direction le boucher, retour à la maison, je m'enferme dans la cuisine pour élaborer ce chef d'œuvre
Qui a eu la fève 😬😬🤣🤣🤣????
Coucou Food-is-love ✨, fabuleux ce burger mash'Allah. Tout donne envie dans sa composition 🔥. Merci du partage ☺️
C'est une recette Graaaave,comme tout ton répertoire, 💥💥💥💥💥💥
Plus de 10 😄😄😄😄😄, je suis une maman qui connaît, c'est à cause de mon fils ça !
Je connaissais pas mais ça donne envie
C'est pas bien de manger comme ça devant nous, c'est mal poli !! 😋😋😋
Merci! Au top comme d'habitude !! 👍👍👍
Je suis la depuis tes débuts, tu a bien grimpé je suis content pour toi.
Continu comme ça 😁👨🍳
Merci beaucoup 🙏
Ba ba ba... Retour aux sources gagnant avec ce burger et son ''steackez'' poivrons. Belle réussite 🍔...🙏💪👍😉
Une énergie DE DINGUE dans cette vidéo !! 🤤
Merci pour ta recette et vive les merguez !! 😍
Avec plaisir 🙏
Belle création ! Et toujours l'originalité du Chef !!
Validé ... tu l'as déglingué en combien de bouchés ?
Je cherchais des recettes de smoothies, je tombe sur ça en fouinant. Je suis fan, non je kiffe grave, pas d'autres mots. Je m'abonne et je vais essayer tout ça. Beau boulot 👍
Merci beaucoup 🙏 et bienvenue 😉
Merci pour le partage des recettes! Le pain à burger est devenu mon chouchou, je l'adore, je l'ai réussi plus facilement que l'autre recette, et du coup, je l'ai fait et refait... Et j'en referai encore, il est brioché comme j'en rêvais d'en faire depuis très longtemps sans jamais réussir auparavant. C'est THE recette !!🎉
Je suis content 😉
Coucou 👋
Bonjour Vénérable Maître Chef Yoda de la cuisine...De Grolardland !
Miam-miam 😋😋😋😋😋😋😋
Cela nous met l'eau à la bouche
👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Hamburger 🍔
Que je ferai dès demain...
Ce soir...Crème de butternut curry et graines de courges et sésame
Torréfiées et chips de jambon fumé.
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
À vous Vénérable Maître Chef Yoda de la cuisine 👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Pour toutes ces recettes culinaires, que vous prenez le temps de nous faire partager. 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Prenez bien soin de vous, ainsi que de votre petite famille.
R-v, à la prochaine 📹
Bonne fin d'après-midi, bonne soirée.
À bientôt 👋 👋 👨🍳👨🍳👏👏👍👍😋😋🤩🤩
Le roi des cons HAHAHA 🤣🤣🤣 quel humour!!! Salut l'ami !!! que du bonheur chef appétissant merci et gros bisous provenant D'ALGERIE ALGER 👏🤭💐👍💋🥰😘💕🍎🌴❣️🌈💋💐👍🌹❤️👍👏👏👍🌹🌈🤭🇩🇿
Super Sayen Niveau 3 bien sûr, j'avais SongGoku niveau 3 en cartes, quelle histoire amai, merci chef!
Aie ça fait mal !! un burger de plus à faire...Nos kilos pris pendant les fêtes ne sont pas encore disparus que l'on en reprends déjà 😅🤣 Merci, en plus les poivrons confits sont une tuerie !!!!
Merci beaucoup 😂
Me tarde d'essayer. Le piment "FACULTATIVEMENT OBLIGATOIRE" m'a beaucoup fait rire. Je vous remercie pour cette recette complète. Bonjour enneigé de la blonde italo-suisse (Cynthia)🤪
FRERE, 8 MOIS QUE JATTENDS LA BROCHE A KEBAB LA JE DEVIENS FOU. Si tu la l'offres, jsuis la
Ah perso l’ultra instinct j’ai quand même kiffer moi 😄
Moi aussi en scred 😏
Grande classe pour ce burger quelle qu'en soit la rive ! Bravo Chef pour cette belle création qui donne vraiment envie ! A tester et vivement dans trois jours !😋
Merci beaucoup 🙏
Très bon !
Celui ci, je l'ai fait façon "Patty melt" , entre 2 belles tranches de pain de campagne toastées,,,,,, succulent !!
PS : quelle est la composition de l'huile automatisée dans laquelle vous faites tremper les raisins , svp ?
Michel
Bonsoir meilleur chef sur UA-cam.Bref j admire votre travail. Bonne continuation
Très beau montage (mention spéciale à la musique japonisante pour le montage du burger) , plein d'humour et de bonne humeur
Je ne pense pas refaire la recette, n'étant pas fan de merguez (oui je risque l'excommunication de la communaute grolardienne, mais j'assume)
Par contre, la sauce a l'air fantastique et la recette des buns au poil (mais en ligne avec celle déjà partagée) et les poivrons avec leur "fève" me font saliver
Comme toujours, merci de nous donner le sourire
PDM!!!cher confrère..le graal du burger comme je les aiment!!mon dieu..
En je viens de faire mon ghee,ouai..idéal justement et par ce goût de noisette et nickel pour les hautes températures..faire revenir ce beau monde..
Serieux..avec de bonnes frites maison au cumin là..
🙏
8:55 on peut deviner le bonhomme ^^ Je verrais bien les œufs plutôt brouillés, structurés mais encore un peu bavant ! Merci chef.
Avec plaisir 😉
Salut tarek, alors remis de tes émotions de samedi 🔥😅??? ..je plaisante lol...bon je valide obligé même si je ne suis pas team street food mais la tu t es aventuré vers chez moi ....OK pas côté azuréen .. mais côté méditerranéen.. et la je m incline avec respect 😄😄....tu fais honneur au sud...merci ...allez moi je te dis à samedi ...je serai à Paris juste pour la journée ( arrivée très tôt, retour en soiree à Nice) ....tout cela pour ma fille qui veut passer une journée dans la capitale pour voir une ancienne copine d école qui est partie vivre la haut côté tour Eiffel!!!!!!!! ) .....voilà à 12 ans la demoiselle demande un aller retour Paris pour quelques heures !!!!!! Ah ces jeunes....🤪🤪🤪🤪.....on se croisera peut être loooool.....belle soirée, bises de Cannes ciao !!!!!🥰
Sens de la mise en scène toujours à la hauteur du kif. Mon IMC vient de faire un bond juste au visionnage. Je valide 👍
Super! lapetite sauce au cumin + oignons confits pique ma curiosité ! le dealer de merguez que vous avez, chef, semble être un cador, elles sont magnifiques! L'éventrage de saucisse est un geste qu'on retrouve assez fréquemment dans la cuisine italienne, pour mêler leur farce à d'autres trucs, par exemple pour faire des petits raviolis (tortellini) à manger dans un simple bouillon, ou pour faire des sauces style bolognaise, mais bien plus corsées du coup. En Sardaigne la sauce tomate pour les malureddus (aka gnocchetti sardi pour les continentaux) est une bolognaise mais avec de la chair à saucisse brutale (ça va jusqu'au sanglier, c'est dire!), et c'est délicieux. Pareil pour la n'duja des Calabrais, super épicée. Mission : faire ce que les Sardes font avec la sauce pour les malureddus, mais avec la chair à merguez... avec des gnocchis de patate ou des fettucine ça peut le faire ! Moi dans ma région il n'y a pas de dealer de merguez malheureusement, il n'y a que des trucs industriels qui ne ressemblent à rien, donc je me retrouve contraint de déléguer cette mission à d'autres. Bolognaise rive sud !
Il y'a quelques dealers qui livrent de bonnes merguez ds toute la France😉🙏
@@FoodisLove je ne suis pas en France!
@@fielutine8439 merci
Ce nouveau pain a l'air vraiment pas mal du tout ! je vais vite le tester ! Merci chef !!
Ce qui est bien c est que la miniature ressemble vraiment au résultat.....contrairement à certaines enseignes où la photo est très loin de la réalité.
Merci
Magnifique!! C'est pas du Mc Do ça au moins.👍👍👍
Roooh dommage car l'Ultra Instinct dans DBS c'est une masterclass.
Toujours au top comme dab !!!
Au passage Pierre Richard 😅
Youpiiiiiii une new😊 Salam aleykoum ahki ça à l'air magnifiquement bon !😋
Miiiiiam de ouf sauf les raisins confit mais des olives feront parfaitement l'affaire 👍🏻😉🍔🍳🌶
Merci. Ils ont l'air très bons et moelleux ces pains. Recette appétissante. Je vais faire les merguez puisque vous nous avez donné la recette. Belle journée
On dirait presque le Messi burger du Hard rock café, il se ressemble beaucoup sans les poivrons et sans la viande de mouton mais plutôt steak classique . A tester merci beaucoup ✨✨✨
Avec plaisir 😉🙏
Magnifique je test dans la foulée
Comme d'hab.
J'adore vos recettes et la façon de les présenter, vous êtes un top chef yt dans la grolardise 🥲
Moi je servirai avec des frites de patate douce pour équilibrer les piments 😼
Merci Chef😽
Pas besoin de l'ultra instinct pour savoir que c'est délicieux.
Bonjour
Merci pour cette recette je vais la faire 😊 j’aimerai juste confirmer ceci ; d’après mes petites connaissances la pâte a besoin d’oxygène pour pousser par conséquent pas la peine de la couvrir avec le film alimentaire non ? Un torchon suffirait ... dites moi si je me trompe svp merci
Toutes vos recettes que j’ai essayées sont réussies ! Je vous souhaite une bonne continuation et un grand bravo
Bonjour, un truc d'un américain: certains buns comportent de la pomme de terre (potatoe buns), ceci les rends plus moelleux ;) Merci pour votre travail !
Lol j'ai bien aimé la blague de l'ail comme fève pour le roi des cons !!! 😂😂😂
Ça me rapl le classique baguette mergez ketchup....en mieux 😉
Et dbz super tu n'as pas kiffer ?
J'ai 43 ans et j'ai tout vu sans trop être dessus mais je peux comprendre, chacun son truc 😉😁😁
Rive sud la meilleure 👍
Ça donne l'eau à la bouche ! 🤤 Comme toutes les recettes d'ailleurs !
Félicitations pour le montage et la narration au top comme toujours 👍
Merci beaucoup 🙏
Un commentaire pour alimenter l'algo, qui lui aussi est un groslardien féroce !
Salut l'Artiste..
Tes petits pains sont magnifiques 🤩
Ton humour toujours bien placé 😉
Tes vidéos toujours au top 👍🏿
Voilà une belle recette 👏
Ciao à dans 3 jours
La fève en guise de fève 🤣😂 c est gratuit et sorti de nul part moi j adore !😂😂 encore une super recette que tu peux cocher dans ta liste ! Magnifique merci pour le Partage . La torniolle qui fait partir en c… 😂 t es vraiment un tueur
Le j'aime pour l'avis sur le SSJ bleue et rouge (DBSuper c'est pas Ouf)
l'épreuve de la torgnole c'est mon moment préféré, mais bon comme à chaque fois c'est difficile de départager les meilleures séquences. Un plaisir cependant renouvelé à chaque épisode.
😉👌 merci beaucoup 🙏
Quand j’ai vu butter méditerranéen j’ai pensé au thon ! Et je pense qu’avec un steak de thon ça doit bien passer
Léger comme burger M. FoodIsLove 👍🏾😉
C'est grâce aux légumes, non ? 😁
Je l'ajoute à mon menu du week-end !
Chapeau mon ami, un vrai suprême de doux-salé et pas du tout long à faire, fait avec l'art et la manière.
Encore une excellente recette de burger, le coup des raisins marinés j y aurais pas pensé... bien vu
sympa la recette, par contre c'est lequel ton mixeur plongeant ?
il y'en a plein sur Amazon et j'ai pas trouvé le lien dans ta liste :)
A la maison tous les samedis soir c’est burger ! Une variante bien venue pour réinventer mes « créations ». Le steak de merguez trop miam 👍🏻! ❤
😉
Bonjour Good is love toujours des recettes qui donnent envie d'avoir envie 😅, merci de nous régaler 👍😋😋♥️♥️♥️🙏
SSG Divin est extrêmement frauduleux … 😭
Machalah ton hamburger est top tu sait te démarquer bravo
D'habitude j'ai du mal avec les burgers sans fromage mais celui ci a l'air bien terrible.
Bonjour ça s'est le berger qui découpe de la tôle 👍
hummm, comme toujours, très appétissant !!!!! miam
🤣 épreuve de la torniole🤣
Merci pour cette nouvelle recette !
Bisous 😘
Mais quel talent !!! Tout ça semble tellement facile quand réalisé par vous ! Waouh ! J'aimerais tellement gouter ce burger ! Miam miam !
je pense que je vais le mettre à la carte de mon food truck🤪🤤
Je voulais te remercier pour la ref de DBZ et GT. Je partage ton avis
Bonjour je viens juste d’arriver chez moi et j’ai un petit moment pour sentir le cumin
Tu es un vrai top chef j adore tes recettes bien expliquer succulentes