Итальянцы пробуют сыры из России (Подмосковье)
Вставка
- Опубліковано 17 лип 2019
- Итальянский за 5 недель? Пфф... Легко! kuzno.com/freelesson
Как вы думаете, на сколько итальянские сыры российского производства близки к оригиналу? Мы провели необычный эксперимент, угостили наших итальянских друзей итальянскими сырами из Подмосковья. Для объективности суждения мы выбрали сыры от разных производителей. В формате рубрики Kuzno Control ребята оценили российский пармезан, моцареллу, рикотту, каччиоту и качокавалло.
Авторы канала и монтаж:
Лариса Степанцова
Дарья Переверзева
Оператор: Виталий Казанин
Участники видео:
Greta Aghemo
Leopoldo Caggiano
Stefano Mancini
Stefano Galli
Alessandra Carola Brambilla
Sara Rebecca Adelaide Paris - Розваги
Бесплатный марафон итальянского языка от Kuzno (стартуем в понедельник): italia.kuzno.com/marafon
надо было им реально итальянский сыр подсунуть, а сказать, что подмосковный. Как бы отреагировали, поняли бы подвох))
Идея класс.
@@user-su6ug9zw5q Всё-таки,это не этично.
@@user-wy6gm4gb7l это можно с кучей продуктов проделать исклюсительно как пранк и чтоб впредь честно говорили, иногда часть "экспертов" явно смягчает истиную реакцию, чтоб "не обидеть"
@@user-wy6gm4gb7l Это было бы как минимум интересно, а то топят сразу "фи это не так то не так", надо же проверить таких "экспертов".
Ну как вариант не говорить какой их а какой Русский лишь после оценки сказать так этот сыр ваш!;)))
...у меня плавленый сырок Российский...уже 6 месяцев выдерживаю...как думаете...созрел???🤣
У итальянцев есть похожий сыр с личинка и мух...
До состояния Дор-блю точно!
Он не то что созрел, он оборзел до зелени😂
плесень уже элитная, пора хавать
Вкус водочкой подправь и всё ништяк !
Может нашим сыроварам не нужно называть сыры чужими именами? Вот назвали бы первый сыр - подмосквиано. И итальянцы бы 11 баллов дали...
Название не исправит ситуацию, говно у нас сыры, те кто ели настоящий итальянский сыр поймут меня.
@@shoguneiraidenbaal359 ну а те, кто ел выдержанные российские сыры, скажут - итальянцы не такие уж и сыроделы.
@@shoguneiraidenbaal359 Ну ты и знаток....))))
@@skifrex Выдержанные и привезённые из Италии?
@@yuriycorvus9987 читай внимательнее.
Не могу отделаться от впечатления, что вижу потерявшегося в детстве брата Цукерберга.
)))))
ыыыы
Это Скотт Пилигрим
Реально ))))))
Хоспади, а я мучаюсь - где ж я его видела..😂😂😂
а для меня существуют два сорта сыра: нравиться и не нравится...)))
И оба продоются в магните с уточнением - сыроподобный продукт
Я 3 различаю, с дырками, без дырок и брынза.
@Андрей Никонов а чем он не прав!? в одном и том же магазе продают продукты с одинаковым названием, но с разными вкусами! и это не только у нас. и, кстати, часто вкус и качество от цены не зависят... всякое бывает.)))
@Андрей Никонов я это не в обиду сказал, это, к сожалению то, из чего может выбирать основная масса населения
@@user-yd3ir4wb1m Валерьич, так брынза это ж не сыр-это ж брынза!!!:)))
Через 5 лет, когда первый отечественный пармезан наконец-то дозреет, можно снова повторить выпуск.
Точно, к тому времени у вас наступят: живое молоко и мясо, лазурные берега круглый год, на диваны будут начислять зарплату, и такие как вы будут лежа убирать навоз и мысленно вызревать сырок.
@@nurlanrayev8267какое пустое и бессмысленное ерничание) Хотя может это ваша фишка - писать что-то совершенно не связанное со смыслом комментария, на который отвечаете.
Итальянцы знают толк в спагетти и сырах.
А у нас в России есть два сорта - вкусно и нет.
А я бы разделила на три сорта: 1) вкусно 2) какой-то противный, куда-нибудь к овощам натру 3) носки, что забыли постирать
Спагетти они стырили у китайцев в 17м веке, сыры у французов в 18м.
@@Woolf530 сыры у них были и до 18 века :)
Не спагетти а Паста 🤣
Killer Sever, похуй. пастой зубы чистят.
А можно отдельное видео, где Леопольдо говорит? Просто говорит ☺☺☺ на любую тему, можно и без перевода.
Или сидит и улыбается. Мне и этого хватит))
О мио диос! Ты тоже балдеешь? Если ли в нём хоть какой то ИЗЬЯН?
10:56 BELLISSIMO PROFILE
Добила фраза - чебурек останется у меня в сердце. Ребята вы классные и спасибо за позитив.
Хирургам надо запретить кушать на рабочем месте!
@@user-qt9vn1yj8x Зачет, бро.
Надо было в конце им дать плавленный сырок дружба ;)
После недельной выдержки , с плесенью)))
Я люблю сыр плавленный Янтарь. Только натуральный. Беру одного производителя. С чаем отлично заходит.
@@StatistPL шоколадный вообще класс))
Надо было их три дня до тестов не кормить. Впрочем идея не новая.
@@StatistPL карат берете?
1:37 "Фабио, изыди!" 😁
Скоро имя Фабио станет именем нарицательным ... Синоним к 'роняшке' и 'разбивашке'
kutasya88 пусть Фабио вернется, очень приятный был
ага, наговаривают на Фабио, а между прочим Андрэа тоже не меньше его вещей роняет.
Роняшка🤣👍
Когда мой младший брат что-то роняет, я говорю: "Не, ну ты и Фабио/Андреа конечно..."
Как вы нежно выражение "руки из жопы" заменили 😁
Надо было плавленные сырки в один большой круг скатать и сказать им что это новый сорт сыра)))
Мораль: сыры - хорошо, но чебурек - лучше! :)
Чебурек это коренной житель Кавказа.
не так)) По аналогии - Лучший сыр это чебурек!))
Самая лучшая рыба- колбаса!!!)))
Спасибо) на самом деле ,не факт что итальянский сыр это эталон вкуса!
Можно и чебурек с сыром
Короче, не выдерживаем мы сыры до нужного срока. Дорогие наши итальянцы, мы не можем так долго ждать, когда сыры созреют, страна то у нас большая и все любят сыр))))
К сожалению, не получится. Я как-то читал статью местных сыроделов - у них оборот на грани рентабельности. Если они начнут держать сыр на три месяца дольше, они из-за банковских процентов автоматически уходят в минус и переходят в собственность банка.
@@user-uj4jn6gp1r Боюсь, что не отобьют. Много ли у нас найдётся желающих платить дороже за корочку, или "кислинку"?
во-во. В магазине лежит нечто дорогущее всё засохшее, с корочкой. -не берут даже с 50проц.скидкой. Кто разберёт, просрочка или сыр такой. А они тут изгаляются: ещё два года подержать. К тому времени фермер будет бомжом сыр из мусорки доедать.)))
а как же их выдержишь, когда очень кушать хоцца?
@@user-ui2bs1yg6d Так зачем со свиным рылом лезть в пармезан, делайте и жрите два сорта - российский и пошехонский и всё будет скрепно.
В этот раз переводчики смягчили мнение итальянцев, они пожестче выражались)))
Кормить итальянцев русским сыром, это примерно тоже самое, что нам смотреть итальянский хоккей)
В отличии от русских они не пытаются пыжиться и показать то, чего у них нет или есть но плохое.
Поставил бы дополнительный лайк за то, что не выпрашиваете лайки. Молодцы, так держать!
Тоже напрягвет до тошнотиков, когда лайки выпрашивают
Обычно это Вале делает)
@@user-cn1qh7yq4u это развитие канала, для вас же стараются, больше лайков, больше спонсоров. Больше видео.
Леопольдо, зараза, какой же ты крутой. Вот повезло парню с внешностью и голосом. Алессандра рядом довольная.
Адрюха , не завидуй ! Ты ещё встретишь своего принца ......
@@buumburum7211 В голос 😂😂😂😂😂😂
@@buumburum7211 придурок))) ты же понял че я имел в виду
Андрей, если хотите можем пообщаться с вами поближе, у меня тоже голос крутой и внешность не хуже 😉 оставьте свои контакты
@@buumburum7211 ахахаха
Итог: сыры вкусные, а вот названия лучше придумать свои дабы не смущать народ....
А цену как формировать?-свои сорта дешевле будут. А они под видом российских аналогов итальянских сортов, производят продукт с нарушением рецептов, технологий и сроков выдержки. И это видно из комментариев итальянцев: козий сыр-на коровьем молоке, пармезан не выдержан и т.д. по каждому сыру... Это классика российского предпринимательства-обман-неискушенный человек и так схавает.
точно вкусные? бедные итальяшки
@@maxkozh1748 Я не ел у нас ни одного сыра что бы он был достаточно выдержан, все гонятся за деньгами у нас, им лишь бы по скорее продать, а на качество им пофиг, как и на обычных людей ....
В каком месте они вкусные ?
@@shoguneiraidenbaal359 согласна, наши скорее на прилавок выбрасывают, не выдерживают. Все сыры молодые
Все итальянцы по ходу абсолютные эксперты в двух вещах - паста и сыры.
А я вот думаю, что может и правда не стоит нашу продукцию итальянскими именами называть. Ну у нас и коровки другие, и корм другой, и климат, вкус в любом случае будет отличаться. Производителям не стоит бояться давать сырам свои названия, ну хотя бы не совсем что-то новое придумывать, а как-то вроде "русская буратта", "подмосковный пармезан", "моцарелла по-самарски".
А откуда там столько сыров...🤔
@@user-fn4db9xb8t многие стали делать собственные пищевые производства после введения контрсанкций, от мини-заводов до домашнего сыроварения. Мильон видео, посты на пикабу и пр. Хорошее дело.
@@yastyman Да не я не про это...😊
@@yastyman Интересно звучание названий...Кучковали...
Жжжжжжээ
Девчонки! Надо было всем сырам дать российские названия. Тогда бы итальянцы, наоборот, говорили, что это точь - в - точь их пармезаны и рикотты. Гарантирую! : )
Но сам факт того, что из оригинальной рикотты(козьей) сделали какую-то подделку чисто для выгоды - бред. Зачем вообще выдавать что-то так-себе за что-то топовое, дав при этом "этому чему-то" запах и название оригинала. Как-то жалко :с
В Украине, например, производитель Своя Линия хочет успеть абсолютно везде и во всем, при этом за дешевую цену, но качество реально отличается) От того и вполне реально встретить недоверие к этому производителю со стороны украинцев.
Да вряд ли, говорили бы что скопировали их сыры и назвали по своему, это было бы как ту-144 прозванный " конкордовским" .
Да и Ладу назвать Фиат, как когда то она и называлась... Точно говорили бы точь-в-точь...
А для прикола названия стандартизировать: сыр твёрдый, тип 1, подтип 2 😀
Надо было один и тот же сыр класть на тарелку и говорить, справа итальянский, слева российский, вот тогда мы бы и оценили реальность экспертного мнения)))
А то когда известным на весь мир сомелье наливали бурдяк в дорогие бутылки, они там тоже божественные нотки находили)))
Господа из Kuzno Productions
. У меня для вас идея эксперимента. Предложите, например, опять же, какой-нибудь сыр своим друзьям-итальянцам, сказав, что этот сыр, допустим, из сыроварен Санкт-Петербурга или Москвы. Но на самом деле подавайте им сыр из лучших сыроварен Италии. Я уверен, что многим зрителям будет очень интересно посмотреть на такой эксперимент и на реакцию итальянцев ;)
К тому же, учитывая, что итальянцы комментарии тоже читают, идея обречена на провал)
Они не ошибуться я вам гарантию даю, я сама после 3 месяцев жизни в Италии могу отличить итальянский сыр от русского аналога.
Вы действительно думаете, что сложно отличить? Это ведь совершенно не сопоставимо!
Вы реально думаете ,что люди которые славятся во всем мире как лучшие кулинары,не смогут отличить качественную еду от бурды??? у них в обычных кафе готовят как в лучших московских ресторанах,а возможно и лучше
да ты мастер подлавливать!)))))) Падла.. падла.. падлавила! (КВН)
Сашенька и Лео такие красивые, прям засмотрелась. И меньше всех придираются. Мои любимчики!
Меня начинает подбешивать косящий под рассомаху
Приятно, что лайки не выпрашивают!
Да ещё и с чебуреком "жирную точку" в конце видео поставили))
Но по признанию итальянцев, сыры то вкусные!!! Поэтому НЕ НУЖНО называть российские сыры итальянскими названиями!
Не нужно пытаться подделывать итальянские сыры, давать им итальянские названия и пытаться поэтому продать дороже.
Да ладно, нашим либералам и так тяжело: ни хамона, ни пармезана. А так на сыр "дружба" приклеил "пармезан" и вроде жизнь-то начала налаживаться.
Владимир, потому что это сыры по итальянской рецептуре. И история сыров интересна. К примеру сыр качокавалло (происходит от слова кавалло- лошадь). Раньше этот сыр повязывали парно прямо к конской упряжке, когда пастухи уходили на долгое время перегонять овец (трансуманца так называемая)
Владимир Асанкин тогда их русский потребитель не купит... маркетинг, у нас любят похвастаться перед гостями
@@nik_EL51 я тоже против идолопоклоничества. Но сыры по итальянской рецептуре хороши (даже сделанные в России). Маркетинг здесь ни при чем. (Хотя маркетинг везде, я про качество).
Сыр “Российский” получил золотую медаль в Германии на выставке строительных, шпаклёвочных и замазочных материалов.🧀🧀🧀
рыбу ловлю на сыр “Российский”
Не люблю его, его даже сыром трудно назвать
Всё понятно- самый вкусный сыр- ЧЕБУРЕК!!!
А лучше чебурек с сыром)))
Почему бы не поснимать жизнь героев-итальянцев ? Обычную жизнь. "День с Гретой", "День с Мауро" и т.д. Сменить формат, а то уже поднадоело одно и то же, если честно. Или меня за мои комменты уже забанили на данном канале ? :)
ПыСы через час после данного моего мнения: благодарю вас, дамы и господа, за столь высокую оценку моего скромного мнения. Просто я сценарист, режиссер и актер кино, и немного разбираюся в подаче материала и его изменении. In anycase - thank u all. Даже слезу пустил, пилять :(
@Andrew Larionov Слава Аллаху, I'm still alive
Не знаю...это должен быть легкий ролик. И герой харизматичный. Мне вот стримы не нравятся, для меня тягомотина. Кстати Мауро обещал рецептик лазаньи. Был бы неплох вариант сделать видео с рецептами любимых блюд итальянцев.
@@olgarodin Стримы, Оль, могут вести только и исключительно супер-профессионалы в этом деле. Специально обученные люди. Иначе это ни о чем. Просто бла-бла-бла. Я никогда не смотрю стримы, там нечего смотреть (я смотрел ранее для изучения).
@@olgarodin Я имею ввиду, что владельцам данного канала (я их очень уважаю) стоило бы изменить формат. Live-camera вместо Hold-on-camera, больше диалогов и монологов "от первого лица", и т.д.
@@Fox.Cruegerя с точки зрения обывателя. Да возможно некий лайф стайл героев был бы интересен. Но и герои должны быть харизматичны. При всем моем уважении, не все там такие.
Божечки, после фразы "чебурек навсегда в моем сердце" нельзя не поставить лайк
"Чебурек...требуют наши сердца..."
Хирургам надо запретить кушать на рабочем месте!
Я удивляюсь как это получается жестикулировать и не уронить бокал )))
БЫЛО БЫ ИНТЕРЕСНО ЕСЛИ ИТАЛЬЯНЦЫ УГАДАЛИ ЧТО ЗНАЧАТ РУССКИЕ РУГАТЕЛЬСТВА ЕСЛИ УГАДАЛИ И ЕСТЬ ИТАЛЬЯНСКОЕ С ТЕМ ЖЕ СМЫСЛОМ ТО 50 ГР ВОДКИ ПРИЗ ЕСЛИ НЕТ ТО 200 ГР ПИВА
Они с детства тренируются.
zdaccess у Фабио не всегда получается )
Если это был бы Фабио, то он уронил
Да здравствует импортозамещение!😂 Что итальянцу "не сыр", то русскому "купи на завтрак"!
Главная проблема российских сыров - выдержка. Они все слишком молодые. Но при этом многие все равно очень вкусные 😋
Русские не могут столкьо терпеть, когда вот он сыр, лежит себе, бери да ешь)
ещё лет 5 санкционной войны - и всё дозреет.
Не бери да ешь, а бери и по быстрее продай и получи прибыль... Пренебрежение к технологии ради быстрого заработка... Попробовал тут европейский "Массдам" не давно... Я бы постыдился называть так то, что под этой маркой "втюхивают" в России наши "сыровары"... По вполне не российским ценам, кстати...
@@andreymalin2672 да, цены на эти сыры будто выдержа пятилетняя...
@@andreymalin2672 Ну, братец, шо ж ты хотел. Хочешь русского сыра - бери обычный сыр, без всяких пафосных закосов под иностранные, там все в порядке, хочешь какой-то европейский марочный сыр, так его и нужно покупать, а не русский, с названием, как у нерусского) То все понятно, понты и попытка наживы.
Чебурек живет в сердце каждого, кто его однажды попробовал!
Молодец
А много чебуреков начинают жить и на свисающих бочках и пузике)))
Я пробовала чебуреки и я их терпеть не могу. Гадость.
Ребят, если вы предлагаете оценку, то было бы неплохо показать сколько мишек набрал победитель и проигравший.
Мне интересно с каким отрывом победила моцарелла у пармезана. С математикой у меня нормально, но приятнее, если бы на экране был показан результат голосования мишками. Так же и с другими дегустациями.
Спасибо вам за приятные видео ;)
Бедные итальянцы ищут запах козьего молока в пальмовом масле xD
аххах 5 баллов
Уверена, что это сыр Сироты
предсказуемо: выпивки нет - в кадре нет Мауро, Фабио и Вали....
и Роберто
Фабио был в виде духа 😄
сэкономили на бухле
Поэтому выпивки и нет. Смотреть под столом надо: пустые бутылки, Мауро, Фабио, Вали..
как это нет??белым винишком запивают=)
Русский сыыыырррр с итальянским названием, фсё.... Так и честно и правильно. И наши сыры никогда не будут похожи на итальянские, как и вина из разных стран и это нормально.
Какой же светлый, солнечный канал у вас! От всей души благодарю всех создателей, идейных вдохновителей и участников за потрясающие видео! Всем лучезарным итальянцам - огромный привет, благодарность и ответные лучи любви и добра! Итальянцы, дегустирующие сыр, - это отдельный вид искусства)))
Такие приятные ребята, обожаем вас!)))
А в конце видео, надо было посадить за стол оператора, и он бы оценивал, какую в Италии делают водку и на сколько она схожа с нашей )))
Или пельмени.
Российская рикотта не отдаёт конюшней потому, что коз перед каждой дойкой моют. Поначалу были рекламации из-за запаха. Но это даже в плюс российскому производителю.
Дядя Петя! Вы дурак?(С). Если сыр назван рикотта. То какой у него должен быть вкус, цвет, запах? Если он не соответствует одному из этих параметров - то почему он называется рикотта? Где Ваша логика?
@@user-pf3ti5tc1q больше комментаторов это хорошо.
@Сергей Ф больше комментаторов это хорошо. На вкус, запах сыра и цвет товарищей нет.
Дядя Петя, дядя Петя...... Рикотта это обобщенное название продукта. Готовить можно из любого молока и по разным рецептам. Ну нет у них в словарном запасе слов творог, творожёк, сырок
Мойте вымя своим козам, неуважуемые итальянцы, и от вашего сыра перестанет пахнуть конюшней ))))))))
То чувство, когда знаешь только один вид сыра - из Пятёрочки
Как всегда - супер! Море положительных эмоций. Спасибо за проект.
Короче делаю вывод. Не существует никаких экспертов ни в еде ни в напитках. Существуют разные вкусы и всё. И здесь это очень хорошо видно. Как и всегда, как и везде, мнения разные. Потому, что на вкус и цвет фломастера нет. Вообщем кайфуйте от того, что вам по кайфу и не кайфуйте если не по кайфу.
на вкус и цвет все фломастеры разные!
Надо было один и тот же сыр класть на тарелку и говорить, справа итальянский, слева российский, вот тогда мы бы и оценили реальность экспертного мнения)))
А то когда известным на весь мир сомелье наливали бурдяк в дорогие бутылки, они там тоже божественные нотки находили))).
Ну отличить пармезан от не пармезана любой итальянец как раз сделает легко. А то что поделки наших сыроделов не понравились итальянцам это проблема сыроделов, ибо сыр у нас в стране к сожалению готовить пока не умеют.
@@sergiomacaroni4556 Но они сказали что сыры вкусные. Другое дело, что они не соответствуют названиям
Есть вкус и цвет, а есть рецептура. Ну не может называться пармезаном мягкий сыр. Проблема всех сыров, это отсутствие выдержки. В наших реалиях это сильно дорого для сыровара, который недавно открыл свое дело.
По мне так самый полезный ролик из последних 👍
Андрей Церульников да
У нас сан.нормы производства не позволяют сделать идеальный пармезан. По росс.технологиям можно использовать только пастеризованное молоко при изготовлении сыров, а пармезан готовят из обычного.
Ну, тогда не надо называть это Пармезаном. Куда роскачество смотрит? Не понятно.
@@user-qw7mp9hh5u да росс.качество как раз смотрит. Были разбирательства с производствами. Некоторые сыровары для себя делают, как надо, а для потребителя по росс. сан. нормам. Ок. Это Пармезан ала Руссо )))
На конкурсе сыроваров в Европе российские сыры стали победителями и призерами, в борьбе с именитыми фабриками Европы, и чтобы было всё честно, конкурс проводят не называя страну производителя, и российские сыры получили наивысшие баллы! Успехов российским сыроварам!
Да. Знаю тех сыроварушек, которые получили золото и серебро. Ну не лично, а по сырным сообществам. А вот авторам, судя по всему, не с самой лучшей подмосковной сыроварни сыр привезли.
Не знаю кто этот производитель, но недавно наши сыры во Франции взяли высшие награды:-) Не боги горшки обжигают, но травы, климат имеет значение! Например в степях Хакасии ч пила такое молоко, что в нём ложка не падала, на сухих степях паслись коровки! На луговых уже другой сенс! Надо не копировать, а свои делась!
ага, только такие наши сыры стоят в пять раз дороже, чем аналогичные французские
Копируют для тех, кому важно что это именно заграничное. ))
Также сильно по вкусу отличается и мясо с влажных пастбищ и сухих, последнее называется "горячим мясом".
Только что вернулся с озер Хакасии, на оз. Шира были. Молочка местная - хорошая!
По телеку путин рассказал?
Берёшь из холодильника сыр, кладеш на масляный бутерброд, накрываеш "докторской", съедаеш в 3 укуса, потому как 6:15, на работу опаздываю! Какой нахрен пармеджано! 😂 😂 😂
@@EkbMetro спасибо Наталья Владимировна, земля тебе пухом, что через это тело продолжаешь учить меня русскому языку
Национальные блюда и напитки－это таинство. Чешское пиво не повторяется вне ее пределов, хотя там вода, солод, хмель и все. Про сыр и говорить нечего.
В Чехии обыкновенное пиво, не хуже и не лучше любого другого.
Какой-то очень серьезный выпуск получился, но лайк с меня как всегда ))
Не возможно сделать такой же сыр как итальянцы себе представляют в России. Другое молоко, вода и климат другой. Это тоже самое как не старайся, а пшеничное немецкое пиво сделанное в России будет отличаться и существенно. Даже если оно будет внешне очень похоже. Опять же вода другая, более жёсткая, даже если она хорошо очищенная от всяких примесей. В общем, те кто увлекается сыроделием и пивоварением,меня поймут.
Жесткость воды можно регулировать. В целом согласен.
Так же и вино, Каберне хоть и Каберне, разный год, разный регион, разный производитель, разное Каберне.
И да и нет.
Конечно, полной аутентичности достичь не получится, НО СОБЛЮДАТЬ ТЕХНОЛОГИИ ТОЖЕ НАДО!
Называть любой полутвёрдый сыр пармезаном - это прямой подлог и обман недалёкого покупателя.
С остальными - то же самое.
А самое главное нежелание выдерживать так как это долго и в весе теряет в общем не выгодно, а так продал типа сожрут))))
@@user-ht5to7yo2q А учитывая, что цены на сыры порой выше европейских:D
Вы таки сломали Леопольдо)))Ему все нравится))
его просто не смущает тотальная недодержанность наших сыров)) к тому же тут была представлена продукция премиум-сектора - там всё действительно вполне достойно) только с козьей рикоттой прокол получился...
культурный деликатный парень. уважает чужой труд и сдержанно критикует
Спасибо всем за вкусный и весёлый видос!
Всегда с интересом смотрю каждый выпуск и с нетерпением жду новый, но этот - просто бомба! Как они разбираются все в сортах сыра - я в шоке! Очень интересная задумка на сравнение!!!!
Если козье молоко отдаёт козой, то это значит, что ей вымя плохо моют!
Короче, все сыры вкусные, но называются по-другому )
Да-да, что маспо что масло - один хрен, жёлтое и мажется - уже хорошо!
Только если учесть, что их копировали с тех сыров, то получается, что это неправильные сыры.
@@evgeniynoble6064 Это примерно как Буратино по мотивам Пиноккио)
Спасибо за видео!
Все что козье, ведь не обязательно должно вонять козой(
У нас наоборот, козье молоко считается хорошим, если не пахнет
если молоко не воняет козой, оно не козье)Я как спец говорю, козье молоко не все и пить могут, уж очень у него специфический вкус и запах... С детства пичкали этим молоком из под козы и творогом в перерывах между "выгулом" этих коз.
@@user-cu6wc8er3i то есть, если ты подоил козу, а молоко не воняет, то у тебя не коза?😂😂😂
@@ksogol вот именно, что воняет всегда
@@user-cu6wc8er3i скажите, пожалуйста, это нашей козе.
@@ksogol У Вас просто привыкание к запаху или для Вас это норма. Я же не переношу козье молоко и всегда его узнаю и по запаху и по вкусу.
Думаю у них культ сыра и пасты!поэтому они такие эксперты!!
Прикинь, это так и есть. У нас культ пельменей и сметаны 😂
Дмитрий Калайтанов У итальянцев-культ еды. Я работаю шефом в одной итальянской семье в Манхеттене,поэтому знаю не понаслышке. И все умеют вкусно готовить. Когда моя работодательница сказала после party, что моя лазанья была excellent,это было как 5 звёзд Мишлен. Паста,лазанья и пицца-это стереотип,существует большое количество итальянских блюд,о которых россияне даже не подозревают.
И,поверьте,они могут определить как качество продукта,так и его название по маленькому кусочку.
@@larveravl Манхетен в Италии? Ну... не знал... аднако.
@@user-vn9kc2fy9m Итальянская семья, живущая в Манхеттене. Будьте внимательнее!
В середину таких видео надо обязательно добавлять штуки три-четыре исконно итальянских продукта, причём говорить респондентам, что они российские. Именно в этому случае можно будет понять общий настрой из разряда "а что эти русские готовить-то умеют"? Так как даже итальянские продукты будут восприниматься неадекватно. Проверено.
Итальянцы считают свою простенькую сельскую кухню вершиной творения мира и любые попытки посягнуть на неё в других странах - едва ли не оскорблением.
Только они знают как правильно варить макароны. Только они знают как отжимать оливки и готовить помидоры. Все остальные - это пыль под ногами.
Очень сильно напоминают японцев. У тех тоже, если сырая рыба, которую вообще не надо готовить, положена против часовой стрелки - всё, тушите галоши. Пища не та и не съедобна. Так как она лучшая в мире и только правильная нарезка по правильной часовой стрелке с точки зрения даосизма, делает этого чёртового морского окуня, который едят по всему миру, самым правильным и самым съедобным. Естественно, опять же, в мировом масштабе. А если он ещё нарезан катаной поваром - самураем, то кошерности такой пищи позавидует весь святой раббинат Израиля.
Точнее не скажешь 👍
Ну твой комментарий классный однако
100%
Причем, по факту (исторически) , их кухня складывалась по принципу "на безрыбье и это съедим", а у нас всегда был выбор побольше и растительного происхождения продуктов, и животного. Поэтому у нас зайцев и уток диких готовили, репу выращивали и супы варили с кашами, а у них сыр с плесенью ели, не потому что это круто, а потому что он просто в какой-то момент заплесневел. И тут надо различать кухни по их историческому и природному формированию.
@@nadinamaliias2677 эти продукты вроде сыровяленого мяса и твёрдых сыров появились из-за жаркого климата и необходимости сохранять продукты. Странно слышать о низком разнообразии продуктов в средиземном море. Климат позволяет собирать несколько урожаев в год и куда больше культур выращивать, чем в северных широтах, к тому же и при наличии Средиземного моря под боком с его морепродуктами.
Дорогие авторы и участники проекта, несомненно своим творчеством Вы приносите радость очень многим людям, спасибо Вам за это! Причинно понятно и к сожалению уже очевидно, что все сложнее и сложнее придумывать в данном формате нечто реактивно пикантное, но так хочется чтобы шоу продолжалось! Не могу говорить за других, но мне была бы интересна ситуация в которой бы Вы поменялись с итальянцами местами)) Полагаю реакция русских в вашем лице на итальянский колорит будет не менее интересна и темпераментна))
Очень интересно, спасибо!
Когда козы чистые их молоко пахнет молоком, а не конюшней.
Ага, а когда писка чистая, то моча благоухает розами, а не мочой.
Тоже обратил на это внимание. Чистое домашнее козье молоко НЕ должно вонять. Таким я запомнил его в деревне у бабушки.
Ещё и от породы зависит и от содержания, у нас не любят козий запах и главный критерий при выборе козы это отсутствие запаха.
У меня муж попробовав нашу говядину, тоже не признал, я попробовала у них говядину и поняла что разница колоссальная. Они привыкли что говядина пахнет коровой, баранина бараном, а я долго не могла привыкнуть к домашним яйцам, они цыплятами пахнут.
У моих знакомых коза сигареты ела, просто тащилась. Жаль, не помню, как это на молоке отражалось :)
И тем не менее козий сыр имеет специфический запах конюшни, а вкус совсем не похожий с коровьим.
Для итальянцев: рикотта не имеет козьего привкуса, потому что из молока англо-нубийских коз делалась, скорее всего. У этой породы ни в молоке, ни в продукте нет козьего привкуса. Я не люблю козий оттенок, поэтому и завела эту породу. Когда покупатели первый раз пробуют мой сыр, то не сразу верят, что из козьего молока :))) кстати, у итальянцев хоть цены на сыры адекватные. Наши сыровары цену гонят бешеную. Я экономист по образованию и всегда рассчитываю себестоимость. Я продаю сыры от 800 рублей за кг, а в 20 км от меня сыроварня домашняя продает от 1200! У меня по такой цене только сыр, вымоченый в вине (Пьяная коза) и то, потому что вино хорошее дорого стоит. Вот зачем такую цену загибать?
Беру молоко и сыры от таких коз, запаха нет, творог иногда бывает с привкусом. Хозяйка сказала, что порода такая поэтому нет того специфического запаха.
Кстати, да, сестра держит коз и постоянно пытается меня их молоком напоить. Раньше отказывался, думал, что пахнет, так вот, нифига, отличить от коровьего почти невозможно.
@@tata-mx4td у творога,чтобы не было привкуса, нужно обязательно снимать сливки и ставить на закваску сразу после дойки, без охлаждения. Я полгода колдовала над творогом, пока не получился как надо :)))
@@ivanmos256 , ну отличить то можно, козье всегда более жирненькое, маслянистое и слаще
Классный выпуск, спасибо))
Спасибо друзья!!
Спасибо за тактичность
Маленькие Большие Новости в инстаграме @mbn360 (instagram.com/mbn360/) сделали крутую игру в сторис с ребятами из KUZNO!
Мы уже поиграли))
Думается, нужно было просто подать их как сыры из под Московья, и попросить их сказать на какие итальянские сыры они похожи!
Леопольдо, еще больше видео с ним . Спасибо за классные видео, очень интересно и смешно 👍😊
спасибо. осмотрела с утра и день удался.
Не могу вспомнить в чем я так же хорошо разбираюсь, как итальянцы в своих сырах. Просто молодцы
да ты им льстишь)))
Когда известным на весь мир сомелье наливали бурдяк в дорогие бутылки, они там тоже божественные нотки находили)))
Мы просто едим и не выстёбываемся. Сыр и сыр. Просто разного типа готовки. А эти блин строят из себя знатоков.
Ребята, вы им наши дайте попробовать, Костромской, российский и т. П. А еще посмотрел бы как наше мороженое дигустируют
Тот случай, когда в магазине для тебя существует два сыра - Российский и Гауда. А Пармезан, Рикотту и Моцареллу ты ела только в пицце из пиццерии. Ну, если, конечно, вместо них туда "случайно" не положили Российский и Гауду:)
Прикольная идея, очень понравилось и познавательно и с юмором )
Итальянцы помешаны на еде просто.. )) Какие то сорта еще. Пришел в магаз взял какой-то сыр и колбасу, сделал бутер с маслом, колбасой с верху кинул сыр вот те и завтрак )))
Ога:D Колбаса без мяса, сыр без молока.
Состав хотя-бы смотришь? Вот пожто у русские и не доживают до пенсии, говно едите.
@@putin2028у нас сейчас больше мрут те, кто к хамону приучен
Да весь мир почти!
Да они там кроме пасты и пиццы нихуя не едят. Факт
О! Ролик как раз для меня! Обожаю сыр! На сегодня у меня "Костромской")
Отломи сырку
@@Pyzhara Уже выслала смс-кой)
Ну зачем так жестоко))))))???? У себя в Узбекистане стараюсь брать российские они такие няшные, но не всегда достаются --- разбирают мгновенно.
костромской,а еще пошехонский. топчик.
Привычка к россиянскому гавну у россиян - непакабелима.
Сырок -ДРУЖБА-всем сырам закуска
9:04 Гретта "ой бля!" ?😂
интересно, если бы им не говорили в начале, что сыры не из Италии, сильно различался бы результат?)))
Думаю да. Очень уж отличается качество сыров
@@user-pf3ti5tc1q ага, когда проводили эксперимент с участием сомелье с мировым именем и наливали бурду в дорогие бутылки, они там тоже божественные нотки находили))😂
Я так в лагманах разбираюсь, меня не обманешь, если он не такой, то думаю и сыр отличить от натурального не сложно.
Ну, первый сыр от настоящего пармезана даже по цвету отличить можно.
@@user-pf3ti5tc1q я в реально сыр настоящий попробовала, когда подруга его из Италии привезла. У нас продается замазка оконная, а не сыр. И вкус и консистенция просто гадость. К сожалению.
а в России небось эти "пармезаны" продают как элитные "почтикакитальянские" по соответствующему прайсу?
я не ерничаю, просто интересуюсь
Почти по такому же прайсу как в Италии. Пармезан от 800 до 1800р. В зависимости от производителя и выдержки. Моцарелла от 80р за шарик. Остальные не видел в местном фермерском магазе.
@@smykia Только может стоит еще сравнивать зарплаты? Раз продают как в италии.
Финдюшкин Джек да
Воронежский "пармезан" я брал по 700 руб/кг. Это примерно 10€. В Парме, настоящий пармежано-режано 24месячной выдержки, брал за 18€ .
Оригинальный пармезан не режется, а крошится. Плюс в нем, возможно от выдержки, образуются хрустящие крошки. Ну и корочка необычайно твердая.
Российский-же "пармезан", только слегка напоминает вкусом. Но, что заметили итальянцы, как сыр очень неплохой. Возможно действительно не стоит гнаться за наименованиями, а начать выпуск своего. В крайнем случае называть "Москварелла" или "Пермязан", если совсем не терпится. )))))
@@user-ih8sz7ps9c Так у нас в магазинах вообще не продают сыр более или менее выдержанный, у нас что то вроде какого то масло продают, а не сыр. Я имею ввиду в магнитах и пятерочках.
Скажу как спец: козье молоко с ярко выраженным "козьим" запахом - это второй сорт. Мой дед занимался племенной работой и добился жирности выше 10% и почти полным отсутствием специфического запаха. Любимые наши итальянцы видно не пробовали козье молоко высшего сорта!
Тут просто разные привычки. У нас козье молоко с запахом - второй сорт, а в Европе только такое и признают. У нас на рынке грек торгует бакалеей. Так ему тоже не нравится русское козье молоко, так как нет запаха.
Это Вы просто привыкли к такому молоку и уже не отличали запах. Не очень понимаю как в деревнях парное молоко из под козы может быть вторым сортом?! И кто это сказал?
Ну что сказать?Ну не умеют наши делать итальянские сыры!Мы умеем Российский и Костромской делать!
Костромской - мой любимый!
Надо было провести исследование по "слепому" методу. Давать 2 образца каждого сыра, 1 итальянский, 1 российский. Вот это был бы огонь-выпуск.
Могли бы сделать сравнение пусть бы на угад отличили от своей по вкусу...)
Отличили бы. Уверяю. В Италии просто помешаны на еде.
@@Olga-kn2me Из-за несоответствия технологии, выдержки, состава и тэдэ, они бы просто говорили на что похоже, как им кажется, а не то, что там написано)) Как и произошло несколько раз здесь, когда "пармезан" не выдержанный называли другими неведомыми именами)) и тэдэ.
Наугад. Простите.
Такое может написать только человек ни разу не бывавший в Италии. Для итальянца еда на первом месте, и уронь качества моцареллы или прошутто достигался веками. Обычный круасан(который они правильнее называют бриош) купленный в любом обычном кафе - не найти а России, играет роль качество муки, дрожжей и наполнителей. Что и говорить о таких продуктах как сыр, при отсутвии качественного молока и российской нищете. Меня поражают некоторые писульки недалеких граждан, твердо убежденные в том что "подсунули.бы итальянский и они не отличили бы"... Вы ребята видимо дальше своей деревушки не бывали, и даже не лсознаете в какой деградации живете по сравнению с остальным миром.
@@user-xn9om6xw6w Ой, какая прелесть! Нету моего комментария! Ну и ладно! Я- НЕ ГОРДАЯ!
Слышь, недоделанный! А ты в России давно был, чтобы обвинять её в нищете? Или ты её со своей недоделанной Ивано- Франковщиной и Житормищиной перепутал? Где вы скоро с голодухи траву жрать начнёте?
Сыры из маленьких сыроварен. А все , прям , это пробовали. Сыр от крупных производителей- от слова- хрень. Вот, что попробовать итальянцам.
Сообщите им, что в при царской России наши сыры поставлялись в Италию. Многие не знают данных фактов. А также то, что некоторые итальянские сыры ведут родословную из России. Думаю это будет интересно и итальянцам и соотечественникам.
Посмотрел в холодильнике, лежит сыр. Попробовал красиво нарезать и съесть с умным видом...Ничего, от слова нихера. Сыр как сыр.🤣🤣🤣
Как различают, непонятно.😁
ну так некоторым и вино бывает либо кислое, либо сладкое, а для других сотни разных.
Ты ж не итальянец. Ел бы ты с детства один макароны и сыр, а иногда еще и пиццу 4 сыра, различал бы все 50 оттенков сыра)
Так у тебя в холодильнике несколько видов сыров лежит? Или ты ел один и тот же сыр, и не мог его от него же отличить ? Вкус банально у сыра за 150 рублей,и за 800 разный , даже если и тот и тот российский .С опытом и отличают
@@lilpump9806 😂😂😂 один и тот же сыр))) вот я ржал, аки конь)))
@@lilpump9806 , нет, я ел два сыра. Только один лежит месяц, другой вчера брал. Правда одного названия скорее всего.🤣🤣🤣
Как они различают сыры, я вообще в них не разбираюсь)
Примерно как мы разбираемся - полёная / неполёная 😂
по вкусу
На вкус и цвет- товарищей нет! Со времён коммунизма было море сыров! И не отличить плавленый от колбасного или брынзу от российского просто не возможно! Или автор этих строк не отличает дерево от металла, или хочет пропиариться!
Ужс!!! Бедненькие! Как на этом можно жить!?
@@user-il4ur7ve1j с его ником не удивительно))
C Parmigiano смешно вышло )))) Подсунуть это итальянцам и посмотреть как меняются их лица это была отличная идея
Не знал, что Марк Цукерберг итальянец 😂😂
Как говорил Джастас Веселый молочник - "Не будет больше вашего сыыраа" ))))))
Стало интересно: что за Джастас, что за фраза... Блин, хохотала со всех сил!! Как это мимо меня прошло? Спасибо за коммент!
@@TatyTa_Taty Джастас красава.. Кстати он американец.
@@Woolf530 я часто смотрю его блог,полезно послушать о религии
Лучше бы провести слепой тест - предложить несколько кусочков сыра, среди которых настоящий итальянский. Интересно, смогли бы "дегустаторы" безошибочно угадать оригинальный продукт?
Предложи " настоящий украинский " итальянский сыр !
Это то что я хотела узнать, когда узнала о импортозамещении. 😉👍👍👍👍
Думаю что наши сыровары справляются с рецептурой в целом (только выдержки немного не хватает ), но сыр сделанный в подмосковье из молока полученного там же никогда не будет похож на 100% на сыр сделанный в Италии.
Молоко на сыры закупается сухое в Беларуси. В России поголовье коров уничтожено.
@@user-xj6iw7ys7e , возможно для крупных производств дешевых сыров да, но есть ремесленные сыры, которые делают из молока. И говорить мне, человеку живущему в сельской местности, среди полей, недалеко от 2-х ферм и рядом с молочным комбинатом, который закупает молоко на фермах где работали мои родственники, что поголовье коров в стране уничтожено, не надо. Конечно я вижу что сейчас ферм меньше чем 20 лет назад, но они есть и молочные комбинаты с ними сотрудничают.
Тема выпуска: " 50 оттенков сырного"
Увидела название ролика, сразу сыра захотелось, точнее бутерброда со сливочным маслом и сыром. Спасибо, все ингредиенты дома были. Сижу, смотрю, ем. Kuzno, вы плохо на меня влияете. Я так скоро лишний вес наберу)))
много негативных комментов, так нельзя, друзья мои. Спасибо итальянским участникам за честность и искренность, отдельная благодарность Грете и Леопольдо за их доброту. Создателям программы - огромное спасибо за позитив.
для чистоты эксперимента надо было один стандартный местный сыр подложить
9:00
- ООО, это рикотта!
- Ой, *ля..