Episode 3 : Beñat Saint-Esteben, éleveur de brebis laitières au Pays Basque

Beñat Saint-Esteben est éleveur de brebis à tête rousse et producteur de lait pour la coopérative Berria et la fromagerie Onetik nous accueille avec un large sourire, fier que le fruit de son travail serve à la production d’un fromage iconique : le Bleu des Basques d’Onetik.
Toute une vie dédiée à ses brebis, aux traditions, à la maîtrise d’un savoir-faire ancestral, c’est la passion qui anime Beñat, installé depuis son enfance à Macaye, petit village de l’arrière Pays Basque.
Retrouvez les produits basques dans les restaurants Basilic & Co à l'occasion de notre carte printemps-été 2022 !
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Réalisation : ‪@FactionAudiovisualFr‬
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Un grand merci à Beñat, Maryse et toutes personnes sur place pour leur accueil et leur partage.