Café de tortilla quemada de San Cristóbal de las Casas | Chiapas
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- Опубліковано 8 вер 2024
- Para conocer más sobre la comida típica de Chiapas visitamos el Restaurante Kokono' en San Cristobal de las Casas, en dónde Eduardo Barajas nos explicó la forma en que se prepara el café de tortilla quemada, hasta que alcanza a ser ceniza, posteriormente se pasa al metate o molino y se hace la infusión con agua, piloncillo y canela; una peculiar y deliciosa bebida que forma parte de la gastronomía de Chiapas. Esta receta es totalmente originaria de los pueblos Chiapanecos. Los invitamos a que la preparen en casa, ya que esta es una bebida fácil y rápida para preparar.
Este video fue realizado gracias al apoyo de Fundación Dondé. Conoce más aquí: bit.ly/2MqklO7
En mi infancia las personas que no podian comprar cafe, tostaban garbanzos secos hasta que quedaran oscuroa sin quemarse, los molian y se hervia y está riquísimo tiene el sabor a cafe
Muy buena receta más saludable para los qué no podemos tomar cafeína gracias
Esperamos que puedas intentarlo en casa, Dora. Gracias por compartirnos tus comentarios. Saludos
Existe el café sin cafeina
@@anamartin45 pero no es 100% libre de cafeína muchos doctores literalmente no me lo recomiendan por lo mismo que no hay garantía de que el café comercial descafeinado sea libre de cafeína
Esta muy bien el café!, mi abuelita y biss abuela me daban tortilla quemada de niña, para curarme cuando estaba mal del estomago, es un ingrediente base e importante en Hidalgo y Guerrero también.
Que maravilla nunca me hubiera ni imaginado esto y que orgullosa me siento de ser mexicana al ver estas cosas y chavos tan éxitos y sencillos 👌bendiciones 🙌
Así es Anna, el trabajo que hacen en este restaurante es un gran orgullo para todos los mexicanos! Gracias por compartirnos tus comentarios
👍👍👍👍👍👍👍👍
Ese café me lodaba mi habuela en vermejillo durango Sofía Murillo...
Mi abuelita hacía este café pero Ami nunca me a salido pero recuerdo que es deliciouso
Gracias por compartirnos tus recuerdos, Christina. Esperamos que puedas visitar el restaurante Kokono para probar de nuevo este café
Y estoy viéndo este video después de quemar un tortilla y triturarla para hacer un café XD no quería quedarme con la duda de saber si lo hise bien o mal jajajaja XD
A,los,lectores les recomiendo este café es sumamente digestivo ayuda a entonar el.estomago y los procesos depurativos del sistema inmune🔍🤗☕
Mi mamá hizo de un pan quemado café
No hablaron del sabor!!!! Rebeca Shelley
No creo que sea originario de chiapas. Yo lo probé en Honduras. Yo mas bien diria que es de nuestros antepasados. Mayas astecas
Tienes razón, hay múltiples platillos compartidos entre regiones
Pienso igual que no es originario de un lugar en especifico si no mas bien de nuestros antepasados de la region en comun en El Salvador hacemos tambien café maiz quemado
Se que en Guatemala tambien lo preparan
No necesariamente tiene que ser "mexicana " es de nuestros ancestros Mayas mi papá dice que su abuela la preparaba y eso ya a principios de 1900. Somos de Guatemala . Es receta maya.
En cafe si,perp comerlo simples no,
Cancer
Porque pones cancer