Шоколадов Мус - Веган Десерт (БЕЗ захар)
Вставка
- Опубліковано 10 сер 2021
- Здравейте приятели,
представям Ви първата рецепта от моя канал.
Шоколадов Веган Мус с Кокосова сметана,
Без Захар и Без Печене.
Здравословен и вкусен шоколадов десерт, чудесен и за малки деца!
Необходими продукти:
1. 200гр. черен веганов шоколад 70%
2. няколко капки лимонов сок
3. 100мл вода от консерва на нахут (аквафаба)
4. 2 с.л. мляко на растителна основа (соево мляко, овесени ядки)
5. кленов сироп (по избор)
Нужни продукти за Разбита Кокосова Сметана:
1. 1/4 консерва кокосово мляко
2. 2 с.л. кокосова сметана от консерва
Как да разбиете Aquafaba:
Започнете с концентрирана аквафаба. Колкото по - гъста и желатинова е аквафабата, толкова по - лесно и бързо ще се разбие. Ако вашата аквафаба не е достатъчно гъста (обикновено това не е проблем с консервирана течност), загрейте я първо върху котлона. Имайте предвид, че няма стандартизирана аквафаба, така че е необходима известна практика, за да се разпознае правилната консистенция.
Ако искате да направите аквафаба от нулата (като използвате сушен нахут), но нямате опит, следвайте това ръководство.
Охладете аквафабата. Ако вашата аквафаба е гореща (в случеите на приготвянето на аквафаба от нахут или при затоплянето на аквафабата), оставете първо да се охлади до стайна температура. Акафабата трябва да е със стайна температура, за да се работи лесно с нея. Така тя се разбива по - лесно, разтяга се по - бързо и създава по - голям обем от горещата или студена аквафаба.
Избягвайте пластмасовите купи и прибори. С течение на времето пластмасата развива тънък слой мазнина, която е много трудно да се отстрани при измиване.
Мазнините правят почти невъзможно протеина в аквафабата да се разпръсне и да започне да образува пенообразуващи мехурчета (както при белтъците).
Така че металните, стъклените или керамичните купи и прибори са за предпочитане.
Първо разбийте аквафаба, след което добавете и другите съставки. Както при обикновените белтъци, разбийте първо аквафабата до твърда и лъскава консистенция, преди да добавите другите съставки към нея. Например, този шоколадов мус от аквафаба изисква шоколад. Шоколадът съдържа какаово масло (мазнина). Ако добавите шоколада в аквафаба, докато е бил разбит, аквафабата никога няма да образува върхове. Същото важи и за други съставки, които съдържат дори малко мазнини, включително какао на прах, кокосово масло, масло от ядки, екстракти, етерични масла и др. Имайте предвид, че някои видове концентрирани мазнини могат да дестабилизират пяната, дори когато вече е разбита.
Най-доброто решение е да използвате миксер. Разбиването на Aquafaba отнема повече време от белтъците, така че не се опитвайте да разбивате на ръка. Обикновено отнема 8-10 минути, за да видите полутвърдите върхове с помощта на ръчен миксер и 3-5 минути с помощта на миксер със стойка. Колкото по -висока е скоростта, толкова по -добре. Въпреки това, също като разбите белтъци или течната сметана, можете да разбиете прекалено много аквафаба. След като се образуват твърди върхове, без значение колко минути са необходими, спрете разбиването. Прекалено дългото разбиване може да доведе до преразбиване на аквафабата. Как да разберете, че сте достигнали желаните твърди върхове? Твърдите върхове са твърди, лъскави, без видими въздушни мехурчета. Меките върхове, от друга страна, се навеждат леко и имат няколко малки въздушни мехурчета. Най -добрият тест е да обърнете купата с бита аквафаба с главата надолу и аквафабата да не изпадне.
Благодаря Ви за подкрепата, предстоят още много интересни видеа.
Не забравяйте да се абонирате!
Аз съм шеф Силвена Роу. Нека готвим заедно!
Страхотна рецепта и изящно представяне...разбира се!
Просто сте едно вдъхновение. И в предишното видео това казах и сега го казвам. Толкова рецепти има, но такава страст, любов и усещане към храната имате само Вие! Благодарим Ви!
Здравейте, шеф Роу. Предаванията Ви са много полезни, съчетани с много темперамент. Бих искала да Ви помоля за показване на повече веган рецепти.
Уникална, земна, много знаеща и вдъхновяваща жена, адмирации👏👏👏💖💌💖
Браво,Шеф!!!Най сетне да можем да Ви гледаме страхотните рецепти!!! Благодаря Ви от сърце! Бъдете здрава и винаги така позитивна!!!
Браво, Силвена! Страхотна си!
Невероятно вкусно изглежда!Благодаря!
Благодаря за интересната и здравословна рецепта,скоро задължително ще я направя❤️
Прекрасен десерт ! Искрени благодарности !!!
Благодаря за рецептата! Ще я пробвам, изглежда много вкусно 😍
Ciao , io vivo in Italia e non ti conoscevo prima . Ti ho scoperta per caso e non ti lascio piu . Sei fantastica . TOP
Много интерестна рецепта. Благодаря Ви!
Дълго очаквано! Просто прекрасно ❤️ Благодарим!
Благодаря за всичко, което правите! Страхотна сте! 💓
Благодаря за този прекрасен и вкусен канал❤️ Нямам търпение да я пробвам у дома ☀️
Благодарим за отношението, Шеф! 🌹
Благодаря за споделената рецепта, непременно ще я приготвя у дома.
Благодаря за прекрасната рецепта...Спокоен ден ...
БЛАГОДАРЯ ЗА ТАЗИ ПРЕКРАСНА РЕЦЕПТА!
Много благодаря,шеф Роу!Страхотен десерт и е тъкмо за мен-без млечни и захар!♥️♥️А и за всички у дома,ако остане за тях😊
Невероятно! Благодаря! 🍀🙏❤️
Страхотно! Благодаря Ви! Прекрасна внучка! ❤️
Много, много благодаря, че Ви има! Благодаря и за новия канал! Имаме нужда от Вас, Шеф! 💖
Много благодаря! Бъди благословена, здрава и винаги успешна! Целувкииии...
Благодаря за здравословните рецепти ще пробаме веднага 💝
Супер!Много се радвам ,че ще Ви гледам!😘
Прекрасно! Ще се пробва! Сърдечно благодарим! ❤️
Страхотен десерт,благодаря ви Шеф Роуз.
*Браво! Супер подбрана рецепта - сладко без захар + веган = разкош 😋🍫🔥*
Вие сте вдъхновение! 🤗 🧡 Рецептите са страхотни!
Страхотен мус, получи се. Благодаря!
Задължително ще Ви гледам
И ще ползвам рецептите много грамотно и познавателно
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
БЛАГОДАРЯ, ЗА ПРЕКРАСНИТЕ РЕЦЕПТИ
Прекрасна рецепта! Задължително ще го направя! ✨🍫🍫
Ох, ще го направя още тази Събота! Нямам търпение... благодаря Ви, шеф💐
Много вкусно
Ще я пробвам . Прекрасна сте .
Страхотно! Благодаря Ви Шеф! Веднага изпробвахме❤ С нетърпение очаквам нови рецепти! 🥰
Благодаря за рецептата. Ще я пробваме..😊🍀💐🌈🏖
Прекрасна рецепта!
Прекрасна рецепта и страхотна инициатива! Много сте права, ние сме това, което ядем и е важно то да е балансирано и истинско :) Благодарим ви !
Благодаря за полезната рецепта😀
Много ми хареса рецептата! Ще изпробвам и двете рецепти. Благодаря Ви!
Да ви е жива и здрава малката принцеска 😇🥰🥳 и цялото ви семейство ,живи и здрави!!!
Уникална си Силвена прекрасна рецепта бази здрава
Благодаря Ви за страхотната рецепта обожавам Ви бъдете жива и здрава.❤️❤️❤️🌹🌷🍀👍👍
Благодаря Ви Шеф Роу , рецептата ви събужда у мен желание по- скоро да я опитам . Уважавам у вас съчетаването на вкусна и зравословна храна .
😍🧿💓
Благодаря Ви! Вдъхновение сте. чакам книгата с нетърпение.
Вдъхновяващо е такава впечатляваща жена да се представи и с внучка /да е жива, здрава и да надмине в успехите си своята баба! 🤗 Желая Ви здраве и много последователи! Шоколадовия мус е страхотен и го приготвям за моя внук👏☝️
Прекрасно видео и супер релаксиращо за гледане/слушане,благодаря Ви!
Благодаря, Силвена - за рецептата, за всеотдайността ти, за толкова полезната и ценна информация.!
Изглежда толкова вкусно! Нямам търпение да опитам да го приготвя! Продължавайте в същия дух!😊
Много хубаво видео. Много добре обяснявате. Покажете ни някои бебешки рецепти в канала.
Благодаря за идеята,тези дни ще си набавя правилните продукти и ще го направя супер лесно виждам,че приготви шоколадовия мус💕❤💕Страхотна си💋
Благодаря Ви от сърце Шеф ! Потекоха ми лигите ! С удоволствие ще направя този здравословен мус !
Благодаря Ви Силвена Роу.Бъди Благословенна
Страхотна рецепта и идея, шеф Роу! Много благодаря ♥️ бих се радвала на още рецепти подходящи за малки бебета, благодаря
Просто сте дар от Бог на хората! Аз също обичам да готвя, обожавам сладко, че то направо съм като пристрастена, но съм с доста гадно и доста срещано заболяване при което сладкото е забранено.. за това използвам алтернативи. (Забранени са и въглехидратите) та.. Нямате си на идея колко Ви обичам с тези всичките сладки неща които показвате и споделяте с хората.. Благодаря за страхотния подарък.. още утре съм в магазина 😘🥳🥳🥳🤗🤗🍫🍰🍶🥣🍦
Мигленаааааа и аз благодаря 🌹
Благодаря за тази прелест. 🥰
Просто Уауу, страхотна сте ❣️ А внучката ви е едно сладко слънчице 🥰 Успех в новото начинание и с нетърпение очакваме нови рецепти 🍀😊
Прекрасна сте! Продължавайте да вдъхновявате ❤❤❤
Мммм обичам сладко много и последно време се старая да се храня здравословно.За това съм отворена за още такива здравословни рецепти.😍 Благодаря!
Страхотен десерт. Ще го тествам. И внучето Ви е голямо душица. Много, много да Ви радва! ❤️
Много вкусно изглежда. Ще го направя задължително. Много благодаря шеф Роу🥰🥰🥰
Наистина страхотно изглежда!
Шеф Роу страхотна сте. Благодаря че ви има. Със сигурност ще пробвам тази страхотна рецепта.
Много благодаря. Ще го приготвя. ЧЕСТ И ПОЧИТАНИЕ.
И на Вас 🦋
Много приятно...Мерси
Много здраве и радост за малкото лъвче 🥳🥳🥳
Благодаря! Беше много полезно това,което представите!
🙏🏻💋
Супер рецепта!
Чудни съставки, а и крайния резултат си е уау! 👏🥰
Разкошен десерт за малки и вече пораснали деца. 🤭
Браво, Вие сте страхотен шев готвач!
Направих муса, и стана великолепен, толкова нежен, пухкав, и вкусен е, че просто нямам думи, благодаря Ви, за страхотната рецепта❤️
Благодаря! Вчера гледах по 24Kitchen тази рецепта. Шеф-готвачката добави малко съвсем захар към кокосовата сметана.
Невероятно! Благодаря!
Много ви се радвам и много ме вдъхновявате! Благодаря ви, че се споделяте ❤️❤️❤️ Моля ви да споделите малко повече за съдовете, в които готвите, защото част от здравето е къде готвим хубавата храна.
Да ви радва внучката и здраве и живот и дълголетие на всички ви. 🍀
🧿🙏🏻
Благодаря ВИ шеф РОУ за тази вкусна и здравoсловна рецепта ! Възхищение и респект !💐💐💐💐💐
Страхотна рецепта!
Страхотна Силвена Роу!
Изглежда превъзходно! Веднага ще се изпробва!
Уникални сте и Вие и уменията ви!😘
Страхотна рецепта! Особено за тези родители, чиито дечица имат алергии, а искат да им приготвят сами храната. Ще се радвам да видя още такива рецепти. Благодаря Ви и бъдете здрава!
Благодаря за удоволствието да ви гледам! Целувки за прекрасната Изела и баба Роу♥️До следващата рецепта!
Шеф Силвена Роу, Вие създавате удивително усещане за красотата, радостта, вдъхновението на Живота! 💖 Възхищавам се на Вашия професионализъм и креативност.🌻 А това, че се раздавате и споделяте Вашите познания и рецепти с нас, е толкова мило и благородно! 🌹 Респект!
Благодаря Ви 🙏🏻 Биляна
Днес си купих нахут .Аз харесвам нахут той е много полезен и за всички които са вегетарианци.Много ми хареса Вашия десерт Шеф Роу.ПРИКАЗКА.Ще Ви слушам много добре и гледам Вашите видия.Благодаря Ви много.Искам да си закупя и книга но не знам откъде да я купя. Пишете моля къде точно да си я закупя. Благодаря Ви предварително. До новия клип.
Силвена, толкова се радвам, че си в youtube най-накрая! Очаквам с нетърпение бъдещите ти рецепти, които ще споделиш с нас, твоите фенове! :)))
Радвам се, че ще може да ви гледаме! Много полезен десерт! И Изелла е много сладка!
Много съм впечатлена от рецептата! Благодаря от сърце, бъдете здрава! Ще я изпробвам възможно най-скоро :)
Страхотно! Благодаря Ви! Прекрасна внучка! ❤️Живи и здрави да сте!
🙏🏻🙏🏻🙏🏻💋
Едно голямо благодаря от моя дом към вашия💞
Харесвам Ви! Възхитителна жена! Ще чакам с нетърпение следващата рецепта!
Топ рецепта! ❤️
Страхотно! Благодаря за чудесната рецепта! Искам да въведа вкъщи здравословното хранене и да се харесва на децата! С ваша помощ ще бъде! Вярвам! Бъдете здрави! :*
Прекрасна си шеф Роу и малката кукличка е много красива! С удоволствие и нетърпение очаквам следващите рецепти! Любов и целувки от Шотландия ❤❤❤
Много харесвам вашите рецепти и ,тъй като моето хоби е готвенето правя рецептите ви....Продължавайте все така да давате идеи за по-здравословни рецепти...
Страхотен десерт! ❤❤❤❤
Получи се! Благодаря за страхотната рецепта, шеф Роу. Аз добавих много малко мед, че ми нагарчаше съвсем без.
от Теодора Христова:
Здравейте, шеф Роу!
Направихме с моите деца този шоколадов мус и той вече стана любим на цялото ни семейство!
Благодарим ви от сърце за чудесните рецепти, които споделяте с нас!
С нетърпение очакваме да ни зарадвате с нещо ново, полезно и вкусно!
Благословена да сте и вие и цялото ви семейство!
Чудесно и благодаря 💕🙏🏻
@@user-dr2ns6vx7h Благодарим и ние!❤️❤️❤️❤️❤️
ШЕФ уникална сте с тия вкусни десерти адски трудни за изпълнение благодаря ви за Масър класа
Още този weekend ще бъде изпробвано... Нямам търпение.. Вярвам, че ще е невероятен ❤️
Абомирах се желая успех на канала. Бих се радвал да видя повече здравословни рецепти,както и рецепти за деца и кето идеи.