Europeo - Így készül az eredeti Bolognai

A Bolognai Spagetti már a magyar háztartásokban is a menü elengedhetetlen része. Bolognában azonban, ahonnan az étel származik, elképedve figyelik, mi lett a féltve őrzött receptjükből a világ más országaiban. Az eredeti bolognai ugyanis egy zöldséges ragu, amit nem spagettivel, hanem tagliatellével tálalnak. A Deutsche Welle riporterének az olasz város egyik díjnyertes séfje mutatta meg, hogyan is készül az igazi „Bolognese”.