【吉隆坡 馬來西亞】下次你也吃得到！大馬美食這找，老詹一站一站教你去，大馬自由行GO ~【愛玩客之移動的廚房】
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- Опубліковано 29 сер 2024
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★『店家資訊』------------------------
☆店名：巴生小食館(咖哩包)
☆地址：10, Jalan Batai Laut 5, Taman Intan, 41300 Klang, Selangor
☆營業時間：07:00am-06:00pm
☆店名：勝記老鼠粉
☆地址：50, Jalan Sultan, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 馬來西亞
☆營業時間：11:00-04:00
☆店名：Baba can cook(全城第一名的叻沙)
☆地址：50, Jalan Doraisamy, Chow Kit, 50300 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 馬來西亞
☆營業時間：12:00-15:00,18:00-22:00
秋吉市場
☆地址：Jalan Tuanku Abdul Rahman, Chow Kit, 50100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
☆店名：直落玻璃肉骨茶
☆地址：32, Jalan Batai Laut 5, Taman Intan, 41300 Klang, Selangor, 馬來西亞
☆營業時間：07:00am-
![Lp. Сердце Вселенной #1 НАЧАЛО ПУТЕШЕСТВИЯ [Новый сезон] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/380Q7gLWGvk/mqdefault.jpg)
我也是个马来西亚人。但只是个老詹的粉丝兼美食节目的爱好者，和导游并不相识。这也是我第一次在节目上看到他。但我比不觉得他和大家说的一样很差、那么不专业，那么没做功课啊？反而觉得他一副淳朴老实、不浮夸、任劳任怨的表现很讨人喜欢。介绍的美食地点也不是一般网红或常见的，证明他是有做功课的。当然我承认导游解说有些地方是有失误的地方，但也并不完全是胡说八道啊？况且有看老詹的节目的人都知道，老詹本来就很喜欢搞在寻吃的路途中看到什么就吃什么的小插曲，所以不是所有都是事先安排和做功课的的；而且有时候有些解说或说法是为了导演要求的节目效果，所以拜托各位马来西亚的大大们，根本就不需要大动肝火嘛……觉得他说错的地方你觉得不满意的，你把对的说出来纠正下不就没事了？何必动干戈呢？
他或许是个导游，但导游的职业本身就不一定就得包括是个懂美食的要求，说错一两样很正常。就如因为那一句“像老鼠一样一下子滑进口中”而被很多马来西亚人骂得体无完肤例子……有这样的必要吗？况且他确实也有提到另一个比较传统老一辈的说法：“因为老鼠粉的样子长的有点像老鼠的尾巴”，这个说法确实有文献记载的。其实想想，就算是在马来西亚土生土长的大多数朋友对于我们平常吃到的在地小吃。很多人除了知道吃、哪里可以吃到以外，对于美食本身的知识和传统历史并不是完全知道得一清二楚的、
所以各位大大，导游并没有像有些人所说的那样“丢尽我们马来西亚人的脸别再这么”好不好？没必要把人家骂的一文不值的。
相当喜欢沈韦汝 ! 不做作, 不娇声嗲气, 不撒娇, 不装可爱, 没公主病, 很顺眼 ! 久看不厌!
我超喜歡她
真心想說「導遊」的權限可以大到決定節目的流程嗎？！所以別再罵他了 他也只是配合拍攝 及 適時做效果！一般節目組都是會事先採線 開會 商討 才決定節目的內容 而 不是就單憑一位導遊說啥就去吃啥 畢竟還是要顧及收視 所以他只是從旁協助拍攝
我看着导游介绍"马来糕"，然后詹姆士说香港马来糕时，我就很担心导游会说马来糕是大马的，果然~~(拍额头)。导游是需要做顾客的背景的功课的，尤其是你的顾客是詹姆士~而且大马点心店有卖香港马来糕啊~~影片里"马来糕"的叫法应该是"马来糕点"。那个象状元糕的叫putu piring, 导游一直叫putu，putu也有可能是putu mayam 或putu bamboo.
詹姆士形容食物的说法很实在 很贴切~
不像有些美食节目的主持人 只会一味的用一些浮夸的形容词来形容食物的味道和口感~听起来神烦！
珍珍 深感认同…你还少说一脸浮夸的表情，老派的演技…就只是觉得他们收店家钱在帮忙宣传…😂
因為老詹他本身就是一個超級大廚，然後最主要的是他說話的藝術跟廚藝一樣精湛而且個性又非常幽默~ 我也很喜歡他的介紹。
詹姆士做節目的確聰明,永遠只做配角.
詹姆斯扣篮得手
很喜歡詹姆士生動開心的串咀
韋汝真的非常漂亮，口齒清晰，聲音非常好聽。這是我追蹤看的原因。
居然重新上传，更正错误的资讯，这个用心值得给制作组一个赞
看詹姆士對美食的專業介紹及葦如的憨直美貌, 真是很享受的節目
包子皮那段太搞笑了，韦茹超尴尬的 哈哈哈
謝謝重新上傳，少看一集就覺得怪怪的😊
其實導遊可能是新手啦 應該要找那種比較有經驗的才對
不過馬來西亞的食物真的很多元化 大家一定要來試噢
正式的导游必须上课了解这里的旅游景点，食物和习俗。还要考试通过才能合格。这个人应该是所谓的司导。没有仔细做功课，遇过蛮多年轻的司导，很多不懂就胡说我做过旅游车的司机看到飙冷汗。
瑋茹真的好可愛喔。。讓人很想當老婆的說。。
韋汝真的很可爱 🤣
這集也是第一次看。。。但是看到很多評語都是負面的。
其實，這導遊也只是個小導遊，可能也是接待詹姆士團隊的旅遊公司派出的職員擔任而已。
如果他本身並不是在職的導遊，對馬來西亞的傳統小食並不了解，其實也不需要太苛求。
如果他是公司特派的職員，臨時上馬的話，他的表現已經不錯了。
感谢老詹及韋汝来到大红花的国度（马来西亚），欢迎常来。
韋汝小姐越看越可人。沒錯旅遊，交通是💆♂️😬😯
有的喜欢的是他介绍的地方都不常被节目介绍。这点赞
韋茹進步很多，贊哦！可是～導遊找錯人了，食物不了解來亂的
29：20韋茹听到老板娘说包皮的表情.....哈哈哈
No, that is kuih jala. It is made by drizzling the batter from above in circular motions through a mould. The parts untouched by the batter create gaps, making the whole thing look like a fishing net, n hence it is called kuih jala.
我觉得肉骨茶其实是我们老一辈为了滋补劳累的身体(因为以前多数都是从事体力活的劳工)而煮的药茶(类似药膳)。当中因为加入了肉和排骨来加强补身效果才演变成我们马来西亚独有的当地美食。
No
Teluk Pulai 的那间肉骨茶是真的不错吃... 我也是会推荐...
但是那个roti Jala 就有点... 导游应该是没有看过怎样做的吧???
12:40的小姐姐 好正!!!!!
35:31 “入口既化，没那种事，只有冰淇淋会”，这句很杀！老詹，赞！
MARXimal King ，
哈哈 感觉从小吃到大的东西 在主持人眼里看起来好独特
纠正一下:
1. 肉骨茶的茶是指药材的意思。例如茶叶蛋，也是指药材煮的蛋。
2. 老鼠粉的叫法是因为吃老鼠粉时吸进去的时候，会产生“吱吱”的声音，所以才叫老鼠粉。
唉~ 我看到导游维康就因为一句老鼠粉被称作老鼠粉是因为它像“老鼠一样一下子滑进口中”而被马来西亚的观众们骂得体无完肤……既然是纠正，那我也来说两句😉：
1. 肉骨茶会叫“肉骨茶”是因为当年巴士买肉骨茶的是一位叫李文地的老先生。“地”字在福建话（闽南话）中念成“Teh”，与福建话的“茶”字的念法相近。而因为李文地老先生当年卖的是肉骨汤，所以当地人都习惯叫他“肉骨地”（Bak Kut Teh），久而久之这道福建进补小吃就被成为“肉骨茶”，流传到如今。这个说法是我所知里面的最有说服力的版本，因为李文地老先生的后裔如今经营的“盛发肉骨茶”（桥底下）就是巴士当今历史最悠久的肉骨茶店，也是最著名的之一。当然民间也有如新加坡人为了把肉骨茶列入源自于自己国家民间美食而想出来的“因为吃肉骨茶时会喝茶”所以叫肉骨茶的版本😒……和上面提到的因为肉骨茶汤有加入药材而被称为“肉骨茶的说法……但我这里要改正的不是你的肉骨茶说法，而是你拿来比喻的“茶叶蛋” － 制作茶叶蛋除了当香料的药材外，本身真的有用到茶叶所以才叫“茶叶蛋”的。如果马来西亚巴生真的是肉骨茶真的发源地，那我会更认同上面李老先生“肉骨地”的说法。
2. 老鼠粉会叫“老鼠粉”是因为它原本就是源自于客家“老鼠粄”的一道民间小吃。是当地马来西亚客家先祖下南洋一起带过来的民族特色。至于为啥有“老鼠”这两个字老一辈的说法有几种：因为老鼠粉两头尖尖像老鼠、或像老鼠尾巴（这个说法导游确实有提到）、甚至有说像老鼠屎的说法的也都有。只是导游所说的像“老鼠一样一下子滑进口中”和你上面提到的“吃老鼠粉时吸进去的时候，会产生“吱吱”的声音”的说法我倒是没听过。这或许是马来西亚年轻一代想象力比较丰富而创造出来的新版本呗😁……
韋汝好可爱呀～！喜欢他们俩搭档
真的。
韦茹每吃一种食物的第一囗都会讲哦~
每次去吉隆坡都去吃茨厂街的黄记牛肉面，鸡肉煲饭和烤鱼，龙眼水，等等。
6:52这导游骗我没看过Onde-onde吗?....hahahah.....
啊哈哈哈
马来西亚有3派叻沙啦。娘惹的咖喱，槟城的亚叁，和东马砂劳越的
都是有kari的 你到底有没有说错啊，我就是不喜欢吃有kari 的 那个才是最原始的laksa 都快找不到了。
TTDI 的路边马来薄饼你们吃过吗？吃时你会即刻进入忘我的境界，太好吃了。地点在TTDI 靠近马来亚银行的路边。
老詹是真真的美食家 👍
40:30 立著吃，想歪了。哈哈哈
9:05 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 😂😂 完全一模一樣複製詹姆斯的表情 🤣🤣
是秋杰，不是秋吉。秋杰是早期吉隆坡的一位华人先贤。
那绿色的糕点是kuih ketayap ,不是ondeh-ondeh，ondeh-ondeh 是圆的。
胜记老鼠粉不错，但是它的烧肉面才是最好吃的
Boss Ruud 两个我都好喜欢呀。。好久没吃了。。
导游，Ketayap跟ondeh-ondeh 都分不清！晕了！
老鼠粉超好吃，回台後一直唸唸不忘
28:26包皮~
肉骨茶的茶其實就是那個藥材湯。。肉骨茶的形成，是因為巴生有很多漁夫，漁夫長出海捕魚長時間在海上吹著海風會寒的關係，所以以前的人他們就想到用中藥材和豬肉來熬成現在的肉骨茶來取暖，肉骨茶就這樣傳下來了。。而不是“太子爺”所說的肉骨+旁邊的茶那麼簡單。。
我听说的是另一个说法。 主要是锡矿工是体力活， 要肉， 所以用带肉的骨再加上药材， 肉骨便宜， 药材补身。
我知道他们两父子很帅，尤其是爸爸最帅☺☺
Sung Chin the father definitely very handsome but not sure about his son ??? Just looked at those teeth !!! And what he call himself !!!! YAK !!!
@@chicolatima8636 太子爺 in our meaning simply means a talent-less son of a rich family
在马来西亚坐公共交通，佩服。我们自己人都懂公交是不能坐的，巴士每半个小时才来一趟（有时1个小时等不到一辆
其实大包还不算大，马来西亚还有更大的叶子媚大包呢
妓那皇帝不就叫做習包子嗎？
就叫做肉包子大帝
這感覺只是找當地學生介紹而已
9:08 韦汝的样子好好笑啊！紫糯米还黏在门牙上，看起来就是掉了门牙的阿呆一样！！太搞笑了！！😂😂😂
Arwen Wong 哈哈哈哈哈哈哈哈
this episode has many unclear and misleading information... the tour guide may be good in bring them to right place but not good knowledge of the food and certain culture /herm... the producer also never do research and clearified...
东马这里也不错哦👍希望可以来
roti jala 用戳的 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
謝謝！
有机会可以來吧生吃云吞面(店名直落坡离云吞面)叉烧和云吞超好吃的，面是自己做的
终於不是大三通重播 雖然我也愛看以前的
Roti Jala is not Nonya cuisine! Tour guide should be more aware.
找錯導遊真可怕，會是節目不常去大馬的關係嗎？
据我所知肉骨茶之所以被叫做茶是因为一个叫李文地的人,他当时煲的肉骨汤因为地字福建话发音和茶相似所演变而来
其实距离吉隆坡一个小时车程的芙蓉也有很多好吃的东西。
29:29 韋汝突然害羞是想到哪里去了🤭
老鼠粄的确是在广东客家这边有
老板娘包皮包皮的叫，韦茹笑的很无语哦
陈风起 韦汝笑的时候抖了一下眉毛有木有看到
這個情況,在老詹大三通時代,他一樣介紹大馬包子時,老闆一樣包皮包皮的說著
韋汝好可爱, 警战片, 翻箱越岭 😅😂
Baba Nyonya is not the race the mix between Malay and Chinese, but the hybrid of Chinese and indigenous (orang asli) if i am not mistaken.
Is actually with Malay as well. But that time Malay ppl religion is still Hindu. Thats why they called baba Nyonya.
40:27 “你可以不要立著吃嗎“ XDDD 笑死～
哈哈哈 有什么问题吗
为什么？
好幸福的职业啊，😍
其實都蠻經典的啊
詹姆士👍
我是吧生人 我骄傲
Elvis Wong mee.too巴生好好耶
劳苦的劳工是因为意见身体不舒服，得之得了风寒，因为马来西亚天气潮热，生活艰苦，故乡带来的药材，就加在猪骨熬成汤--中国人也爱喝茶，一口汤、一口中国茶、发现香味扑鼻，过后就每一回煮肉骨汤，就加些中国茶一起喝，可以去油腻，可以养身。这是我第一次爸爸带我吃肉骨茶教导一定要这样喝肉骨茶汤O(∩_∩)O~
女的很美！😍😍😍
the tour guide should at least travel himself to these locations first. i may not know the locations for good food in kl, but sitting the train to which station in kl is basic knowledge to me, yet the tour guide fail miserably. 直落玻璃肉骨茶 should be open from 7:00am-3:30pm
因为这些捷运也不多，所以不是很多人懂得如何搭，坦白的，我也不懂😂😂
去秋傑市場應該搭單軌到Chow Kit站，而不是搭輕快鉄到Kampung Baru。
Darren Lim 浪费他们的钱
在吉隆坡，Pasar Chow Kit 秋吉/秋杰市场是马来人市场代表，Chinatown茨厂街是华人市场代表，Brickfield 是印度人市场代表，那儿有很多传统文化，带老一代去走走的话，他们都会说很多故事，仿佛回到了古早南洋的种种过去。身为巴生人，我们家的说法是苦劳、渔夫、锡矿工是体力活，大家那时候只想衣锦还乡，但生活苛刻，当时肉骨和中药材便宜，重熬再重熬，配白饭+唐茶过日子。骨上有少许肉， 药材也补身。熬久了，很多人也落地生根，有回乡看看的发现那里的生活已经融入不下他们了；没钱回不去的抱憾终生。第二代以后的慢慢地称马来西亚为家，很多也捍卫这片祖先辛苦血泪开垦出来的土地和中华文化，努力使自己富裕起来，希望说中国子弟还记得自己，也记得自己的原源，对别族的欺压一直都是秉持容忍和和平，有朝一日，下一代也能平安富裕地过日子。
Laksa是我们Klang Valley的面食，主要汤头就是椰奶咖哩（+秘密熬），传统料有炸豆腐卜、血蛤蜊、猪肉片、鸡肉块、猪血块、虾仁、长豆、包菜和土豆块；到了北海/槟城，Laksa是有亚参、甘望鱼、虾膏（+秘密熬），传统料有黄瓜丝、黄梨片、亚参片、酸柑、虾膏等等。那两种面食都是很用心的料理。
娘惹菜源于马六甲，峇峇娘惹的尊称是马六甲华人皇室贵族和马来人皇室贵族和婚，峇峇是男的而娘惹是女的，那时侯又受英国统治，很多只会参杂福建话、马来话和英语。娘惹菜就地取材，亚参辣酸甜为主流。传统料理主要是服侍皇室贵族嘛，所以都色香味美，精致又花时。
我不清楚别族。马来西亚以前华人分两类，做生意和做苦力的，“狗眼看人低”和“丑小鸭妄吃天鹅肉”都是一般我说你、你说我的思想。延伸下来，不用我说，别国的华裔和中华国就会常常看到狗咬狗骨的文战，对不起，让你们看笑话了。
马来西亚人多少是驾车出门或者是驾 motorcycle 出门，所以很多人其实很少搭公共交通
肉骨茶是(药茶)的意思,不是喝茶的意思。
KL免费巴士是不错 只是要等很久
整个节目看起来还不错，为什么就是一堆自以为厉害的人在吐槽。
马来西亚华人是不会好好说话的事吗？
至少人家敢在镜头介绍马来西亚美食，你只会做键盘xx。
对，人家是有酬劳，给你酬劳，你也未必能去。
好好说，给建议，不行吗？
在肉骨茶部分，太差了。本以為他們搭ktm會去靠近吧生火車站全世界第一間的肉骨茶。德地肉骨茶。肉骨茶之所以叫肉骨茶，是因為德地的地福建音跟茶在马来音翻譯是一樣的，就是teh。所以肉骨地到後來叫肉骨茶。
詹姆士你好,介绍你去吃早上去吃妈子面就在这里 jalan 34/154 下午去吃罗加就在这里 jalan suadamai 晚上去吃粥和点心就在这里 jalan 2 taman len sen 全部就在 cheras kuala lumpur
下次来马来西亚找我做导游!免费!肯定比这导游好
你们是台湾人喔？我是马来西亚人 第一次看你们影片
節目資訊修改，故重新上傳喔~
老詹, 下次我可以跟你们一起去吃好料吗？
我❤愛玩客 那导游太差经了吧
Thomas Tan AA
我❤愛玩客
导游太瞎了
lim eugene 导游瞎了怎能做导游？
那家肉骨茶，阿達那組已經去過一次了
I miss 喬喬
6:56不是onde onde, 不要误导哦～
部分剧组跟丢那边，拿着电话那女的摄影师也很漂亮啊
那位导游先生，介绍马来西亚美食之前也做点功课吧。。。。
韋汝..... I love you.
華人也没有這樣多先賢 。這樣多賢就不會變成今天這樣子了 。
有韋汝必看
老鼠粉，香港叫銀針粉啦🤣
Adui.. roti jala... Mcm mana u described it..
41:15那个老板就开始发飙了😂
肉骨茶是古早人说的名称，到现在定下来的，人们都叫肉骨茶。是不是有和茶一起？
大马人报道
这家直落玻璃肉骨茶，爱玩客介绍很多次了。
马来西亚人都驾车比较多，当然不是每个对地铁都那么熟悉😂
廣東肇慶人表示: 這貨根本不是裹蒸粽 用冬葉包的裹蒸粽外面是綠色的
问题是冬叶只产于广东一带啊啊……但这一集有吃到裹蒸粽吗？
来槟城吧，马来西亚美食的精华
一直在看女主持 好漂亮