Да это по новомодным гостам, он блин соль взвешивает на весах у которых погрешность +- километр, а в итоге все равно ебанул на глаз, +- 2 грамма, да и похуй) ГОСТы, такие ГОСТы)))
@@Sergei-pn1ns действительно, давайте и фосфаты в сосиски добавлять +- грамм, подумаешь... И чистого нитрита можно сыпануть +-, госты это же не про точность, это же +-, бедный технолог, который посмотрит этот рецепт по "гост"у, вскроется нафиг.
Тушенку уже лет 10 не покупаю, точно так же как и рыбу в консервах и кашу, только в автоклаве делаю. Каждый месяц по 10-15 банок делаю, хватает за глаза. Говядина это конечно классика, но обожаю куриную именно из бедра, а не грудки! Молодцы, хороший рецепт!
Олег, если надо наточить ножи, сделаю бесплатно, территориально ТЦ Экстрим, метро Беломорская, мало ли будете мимом меня ехать, если что в личку. Удачи каналу!
Тушенка огонь . Класс. На банках вроде как жирок ,какая то протекла похоже . Если будет возможность ,рыбную консерву сделайте, типа из щуки или судака,вдруг есть рецептик .
Таким способом банки твист офф не делаются, без вакуумной укупорки. Я так понял ,воздух при нагреве из автоклава не стравливался. Соответственно давление в автоклаве дошло до 2 атм при 120С. Примерно такое же давление образовалось и в банках . Поэтому не произошло важного процесса -стравливания горячего воздуха из банок, так как внешнее противодавление это сделать не позволило. Предполагаю, что у половины банок крышки начали крутится, так как пластизоль продавился. А которые не крутятся тоже держаться на соплях, то есть только за счет 6 зацепов на крышке. А должны быть притянуты отрицательным давлением -0,7 атм к банке. Вот если бы делали на пару тогда бы все получилось . А в вашем случае банки надо либо переделывать , либо срочно употреблять
Как насчёт интересного конкурса? 🎉 Разыграйте среди своих подписчиков настоящую тушенку! Это не только оригинальный приз, но и вкусный подарок, который точно оценят ваши зрители. Участие в конкурсе повысит активность и привлечёт новых подписчиков! Подписчик Поставь лайк если ты За)
Как можно озвучивать то- чего нет! У нас примерно год назад было такое, так вес автоклав после этого отмывали пол дня от жира, бульон был, а здесь всё чисто!
Вас сильно задевает, что у нас на канале бывает реклама? Так если бы её не было и не было добрых людей, которые на стримах и не только поддерживают канал, то и канала бы - не было! Мы не зарабатываем столько- сколько тратим на съемки, вы, думаю тоже! Вы, наверное, на работу - бесплатно ходите!
Это не желтый бульон, а кассеты местами слегка поцарапали несколько крышек, из-за чего на крышках появилась что то типо ржавчины, протерли и всё ок, возможно, крышки не очень качественные
Ребята , попробуйте тушенку от Толи Борща. Есть на озоне. Толю знаю давно и как он заморачивается по качеству, так не заморачивается никто. Тушенка лучшая , особенно, если по скидке. Другую теперь даже не рассматриваю.
Ну и что в этой тушенке Boris такого сверхъестественного?, кроме того, что они набульбенили туда еще нитритной соли, которой не должно быть в тушенке по ГОСТу??😂Видимо сами себе не доверяют!!!😂 Хорошая тушенка получится у любого с домашним автоклавом, если всё закладывать по ГОСТу! У ребят тоже получится отличная тушенка с таким шикарным мясом! По хорошему, для тушенки, мясо можно взять даже похуже, более жирное, более старое и с прожилками или отдельно жир добавить, тогда будет еще лучше, но лук нужен!)) Нитритную соль не желательно добавлять при высоких температурах, лучше правильно выдержать время и температуру по ГОСТу.
По госту ссср 1.14% соли на кг мяса в каждую банку по закдадке и никак иначе...т.е. на 450гр 5.13гр на ювелирных весах...а где лук??))) 1.33% т.е. на 450гр 6гр, а можно и 10 хуже не будет!
@@imhovideo ну в следующий раз всем кто таким не занимался, интересно узнать все граммовки и затраты и в итоге получить стоимость готового продукта. Вам есть что снять, а может ещё одна реклама, а нам приятно и полезно посмотреть.
@@imhovideo а что за следы на крышках были непрозрачные, на воду не похоже... Я то знаю эти следы и как отмывать автоклав потом от жира. Ещё раз пересмотре, как вы банки доставали из кассеты. 100% следы жирного бульона на крышках, это не водичка...
@@Сергей_Самоваров Это не жир, а водичка, такие анодированные крышки имеют очень тонкое покрытие, легко царапаются от зажима кассеты и в процессе автоклавирования успевают поржаветь эти места, потому вода желтая, а жир, легче воды и всплывает на поверхность воды, тем более это нижний слой!! ))
Хорошие парни!!!
Какие вы молодцы!!
Одно удовольствие слушать и видеть то,как и что вы готовите!!
Где такую корову нашли-супер отл.!!
Тушёнка по ГОСТу, а по факту от госта только буквы 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Нет
Да это по новомодным гостам, он блин соль взвешивает на весах у которых погрешность +- километр, а в итоге все равно ебанул на глаз, +- 2 грамма, да и похуй) ГОСТы, такие ГОСТы)))
Сразу видно человека, который очень далёк от приготовления пищи!
@@AgeWapну а как плюс минус грамм соли повлияет на вкус!?
@@Sergei-pn1ns действительно, давайте и фосфаты в сосиски добавлять +- грамм, подумаешь... И чистого нитрита можно сыпануть +-, госты это же не про точность, это же +-, бедный технолог, который посмотрит этот рецепт по "гост"у, вскроется нафиг.
Парни привет! За контент Лайк👍
При! Спасибо!🤝
Спасибо, парни за крутые рецепты!!
Ребята, респект вам и уважуха. Зона розесона тоже такая же. Я уже снял несколько роликов. Спасибо, ребята, берегите себя.
А в жменях сколько?
Хорошо когда сам выдумываешь госты, удобно.
Выдумка в чём? Вы видео смотрели и слушали что я говорю?
Соль это консервант и усилитель вкуса😊 а так конечно не химоза, а идеальное мясо и натуральные специи👍👍👍
Красавцы!!! Приятного аппетита!
Спасибо
Здравствуйте! Отличная тушёнка получилась, прям чувствую, что вкусно!
Зачёт, такая реклама нравится 👍
Парни приветствую вас👋 зачётная ТУШОНОЧКА 👍
Витёк, привет!
Результат, как всегда по красоте 🔥👍👍👍
Спасибо 🤝
Лайк с разбегу👋🤝👍
Спасибо 🤝👍🏻
Про сувид интересно было бы посмотреть
Отлично 💪💪💪
👍🏻
Дима, Олег привет. Провиант на зиму готов. От меня 👍 незамедлительно.
Привет! Спасибо за лайк!
Тушенку уже лет 10 не покупаю, точно так же как и рыбу в консервах и кашу, только в автоклаве делаю. Каждый месяц по 10-15 банок делаю, хватает за глаза. Говядина это конечно классика, но обожаю куриную именно из бедра, а не грудки! Молодцы, хороший рецепт!
Ну если по чесноку , то это ваша версия ! С гостом и технология с солью и другое Олег ну не звезди
😀
Офигенный безотказный рецепт .
Я иногда так говою просто в горшочках с крышкой из теста, и на сотню в духовку на полтора часа.
Олег, если надо наточить ножи, сделаю бесплатно, территориально ТЦ Экстрим, метро Беломорская, мало ли будете мимом меня ехать, если что в личку. Удачи каналу!
Спасибо
А так можно обращаться,не бесплатно естественно?Живу рядом.
@@Chipazua Конечно, все сделаем.
Ребята круто,и каши наверное тоже супер будет,не пробовали?
Спасибо! Каши пока не пробовали
@@imhovideo попробуйте, мы делали только в обычном автоклаве,нам понравилось,крупы все идут хорошо
Тушенка огонь . Класс. На банках вроде как жирок ,какая то протекла похоже . Если будет возможность ,рыбную консерву сделайте, типа из щуки или судака,вдруг есть рецептик .
Из скумбрии норм тушенка😊
Таким способом банки твист офф не делаются, без вакуумной укупорки. Я так понял ,воздух при нагреве из автоклава не стравливался. Соответственно давление в автоклаве дошло до 2 атм при 120С. Примерно такое же давление образовалось и в банках . Поэтому не произошло важного процесса -стравливания горячего воздуха из банок, так как внешнее противодавление это сделать не позволило. Предполагаю, что у половины банок крышки начали крутится, так как пластизоль продавился. А которые не крутятся тоже держаться на соплях, то есть только за счет 6 зацепов на крышке. А должны быть притянуты отрицательным давлением -0,7 атм к банке. Вот если бы делали на пару тогда бы все получилось . А в вашем случае банки надо либо переделывать , либо срочно употреблять
Фантазии! 2 года уже такие банки стоят при комнатной температуре, крышки присосаны, руками не открыть, пока не подцепишь ножом и воздух не запустишь!
А что вас смущает в приготовлении на воде? Можно готовить как на пару так и на воде! Все крышки полотно держатся
100%, у нас около года есть тушенка и всё ок!
Круто 🎉🎉🎉
Привет Парни Лайк 👍 просмотр
Привет!🤝 спасибо
Олег, Дима. Такой вопрос по автоклавы. Вы используете зажим для крышек при готовке в автоклаве, или это лишнее?
Как многие говорят, что зажим нужен только для крышек( под закатку), для крышек твист офф, он не нужен!
Как насчёт интересного конкурса? 🎉 Разыграйте среди своих подписчиков настоящую тушенку! Это не только оригинальный приз, но и вкусный подарок, который точно оценят ваши зрители. Участие в конкурсе повысит активность и привлечёт новых подписчиков! Подписчик Поставь лайк если ты За)
На стриме разыграют))
Молодцы парни!
Спасибо 🤝
Молодец, Олег.
Спасибо большое
@@imhovideo Пожалуйста)
Соль на весы это было эпично😁😁😁😁Стакан и обнулить будет поприличней 👌😁😁
Привет Олег и твоей команде тушёночка это хорошо удачи вам и мира над головой.
🤝 спасибо большое 👍🏻
Классная тушёнка, братуха! Давай из рыбы покажи!
Делаем по ГОСТу, но на свой вкус)
😀🤷♂️
Судя по разводам на крышке 20:48 , какаето банка открылась, что можно было и озвучать в полностью рекламном видео.
P. S. Сольконцервант :)
Как можно озвучивать то- чего нет! У нас примерно год назад было такое, так вес автоклав после этого отмывали пол дня от жира, бульон был, а здесь всё чисто!
Вас сильно задевает, что у нас на канале бывает реклама? Так если бы её не было и не было добрых людей, которые на стримах и не только поддерживают канал, то и канала бы - не было! Мы не зарабатываем столько- сколько тратим на съемки, вы, думаю тоже! Вы, наверное, на работу - бесплатно ходите!
@@imhovideo против рекламы не чего не имею против. Это норма учитывая отсутствие монетизации.
@@imhovideoок, пусть так. Значить привиделось что кружки в жёлтом бульене.
Это не желтый бульон, а кассеты местами слегка поцарапали несколько крышек, из-за чего на крышках появилась что то типо ржавчины, протерли и всё ок, возможно, крышки не очень качественные
Суперкласс!!!!!
Спасибо
Молодцы, так держать!!!
Спасибо
Не выдержала! Написала!))
😀
Привет Друзья Бутулизм звучит как микробы алкоголика😂😂😂👍
Привет 😀
Режим сувид есть в любом автоклаве с автоматикой. Этот не что иное как температура и время
Отлично
Как всегда классс
А нож править надо обязательно над столом?) Так вкуснее?)
😀ага)
Привет ребята. Когда видео будет о винокурении??
Привет! Пока в процессе…
Ребята , попробуйте тушенку от Толи Борща. Есть на озоне. Толю знаю давно и как он заморачивается по качеству, так не заморачивается никто. Тушенка лучшая , особенно, если по скидке. Другую теперь даже не рассматриваю.
Как её конкретно найти?
На озоне магазин «Boris”
А сколько она стоит?
@@imhovideoсейчас точно не скажу , там разные варианты фасовки. Но цена соответствует качеству это точно.
Ну и что в этой тушенке Boris такого сверхъестественного?, кроме того, что они набульбенили туда еще нитритной соли, которой не должно быть в тушенке по ГОСТу??😂Видимо сами себе не доверяют!!!😂 Хорошая тушенка получится у любого с домашним автоклавом, если всё закладывать по ГОСТу! У ребят тоже получится отличная тушенка с таким шикарным мясом! По хорошему, для тушенки, мясо можно взять даже похуже, более жирное, более старое и с прожилками или отдельно жир добавить, тогда будет еще лучше, но лук нужен!)) Нитритную соль не желательно добавлять при высоких температурах, лучше правильно выдержать время и температуру по ГОСТу.
По госту ссср 1.14% соли на кг мяса в каждую банку по закдадке и никак иначе...т.е. на 450гр 5.13гр на ювелирных весах...а где лук??))) 1.33% т.е. на 450гр 6гр, а можно и 10 хуже не будет!
Мы же про всё это говорим в видео!
👍👍😍😍😍
Олег, привет!
Куда делись жмэни? 😉
Привет! Вроде на месте)
Здровья вам
Реклама хорошая 😂 Сколько занесли? 😊
Рады что вам понравилась!👍🏻
К сожалению,реалии нынче таковы,что ты не можешь быть уверен в главном ,в мясе,если ты не вырастил его сам.
Ну сделать самому даже приятнее, хотя бы видеть из чего делаешь
А себестоимость какая?
Мяса 900-1000₽ за 1 кг
@@imhovideo ну в следующий раз всем кто таким не занимался, интересно узнать все граммовки и затраты и в итоге получить стоимость готового продукта. Вам есть что снять, а может ещё одна реклама, а нам приятно и полезно посмотреть.
Есть же технологические карты, всё можно найти в инете. @@Alina_Smit18
привет а будет видео по ремонту подвала?
Привет! Оно есть, подвал делали 3-4 года назад
Выдавило бульон из банки или из банок. Поэтому надо накладывать через весы не для продажи, а чтоб лишнее не вылезало.
Нет, ничего не выдавило
@@imhovideo а что за следы на крышках были непрозрачные, на воду не похоже... Я то знаю эти следы и как отмывать автоклав потом от жира. Ещё раз пересмотре, как вы банки доставали из кассеты. 100% следы жирного бульона на крышках, это не водичка...
@@Сергей_Самоваров Это не жир, а водичка, такие анодированные крышки имеют очень тонкое покрытие, легко царапаются от зажима кассеты и в процессе автоклавирования успевают поржаветь эти места, потому вода желтая, а жир, легче воды и всплывает на поверхность воды, тем более это нижний слой!! ))
Название не соответствует видео🙄
Почему?
@@imhovideo Ну как, название ролика тушёнка по ГОСТу, а сами себе противоречите
Как купить баночку, для дегустации под рюмашечку???😊
Очень дорого обходится
Если аварийка срабатывает все банки разрываются такое было у меня так что запаску я выкинул так что лучше следить самаму
Так там же автоматика, она сама всё регулирует
@@imhovideo на сбросном клапане стоит резиновый уплотнитель он рассыхается и потом бам и в моем случае 14 банок на мусор ))))
@@imhovideo автоматика работает и не думает что клапан сделанный в кие не служит по жизни
👍🏻
Малиновка автоклав на вб стоит 12 тысяч , а они продают за 40
Так покупайте на валберис! Только не путайте автоклав за 40, а автоклавом за 12, совершенно разные модели и без автоматики
Ясен фиг в магазине не купишь😂
А Олег где работает?
Самозанятый
@@imhovideo понял, спасибо) просто интересно, я думал на заводе)
А где дегустация?
Решили без дегустации
Минута душноты-соль является консервантом и усилителем вкуса
👍🏻
@@imhovideo 💕
Пипец, видео растянули на 25 минут а по делу вода. Отписка одним словом
Удачи
Опять все проплачено😂
Кто и сколько заплатил?
Ссукавкусно, даже не пробуя))
😀👍🏻