Marynowane grzyby | Przepis MOJEJ BABCI
Вставка
- Опубліковано 11 жов 2022
- #grzyby #słoiki
Siemanko! Dzisiaj pokażę wam moją zalewę do grzybów!
Ja dzisiaj zamarynuje rydze, jednak w taki sposób możecie zamarynować każde grzyby, które znajdziecie w swoim lesie!
Zalewa:
- 5 szklanek wody,
- 1 szklanka octu spirytusowego,
- 2 łyżki soli,
- 6 łyżek cukru,
- 1 łyżka oleju,
- 4-5 goździków.
Grzyby:
- koszyk rydzów,
- 2 cebule,
- 1 marchewka,
- 3 łyżki soli,
- woda do gotowania grzybów.
Do słoików (na 1 słoik):
- 2-3 liście laurowe,
- 5-6 ziaren czarnego pieprzu,
- łyżeczka gorczycy,
- 3-4 ziarna ziela angielskiego.
Odwiedź też moje social media:
/ kochamgotowac
/ kochamgotowac - Навчання та стиль
no prawdziwki podgrzybki do słoików buraczki pomidory i ogórki kiszone i to chyba tyle u mnie by było 😀
Brzmi świetnie! Widzę, że jesteś doskonale przygotowany na zimę ❤
Haha, idealnie, właśnie przyniosłem tyle rydzy że ich nie przejem. Dzięki za przepis, wypróbuje dzisiaj.
Daj znać jak wyszło:]
@@kochamgotowac Grzyby ogarnięte, jedna uwaga i jedna modyfikacja przepisu aby zaoszczędzić czas i energię:
Uwaga: Nie podałeś ilu % ocet użyłeś (domyśliłem się że 10% tutaj dostępny w sklepach jest tylko 5%).
Modyfikacja: Grzybów po gotowaniu w wodzie nie ostudzam tylko przerzucam do octu i gotuje przez 3 min. Wrzucam do wyparzonych słoików zalewając tak aby został co najmniej 1cm powietrza pod przykrywką, odwracam słoik, przykrywam kocem i zostawiam do rana. W ten sposób nie potrzeba dodatkowo pasteryzować w piekarniku (metoda po babci i mamie, elegancko się zamykają i nigdy mi się nie popsuły). Pozdrawiam serdecznie.
@@LukaszCwik czy jest jakas opcja zeby nie wyrzucac wygotowanych witamin do zlewu, czy one musza byc poddane obrobce termicznej?
Super przepis pozdrawiam
Uwielbiam!😊😊
Ja robię grzyby z cebulą, przecierem pomidorowym i chili taka a'la sałatka przepyszota 😋😋😋
Ekstra. Miód dla uszu i oczu!
oooo dziękuje :)
Piotrek powiedz mi. Lepiej mrozić jedzenie czy wekować? Mam tu na myśli dania typu bigos, strogonow, leczo, fasolka po bretońsku itp. Wiadomo, że najlepiej robić na świeżo ale czasem dużo zostaje i szkoda, by było wyrzucić a jak się za dużo zje to może się przejeść 😂
Dania typu leczo, bigos itd najlepiej wekować dla wygody, słoik możesz do szafki schować i tyle, z mrożeniem jest taki problem, ze może się zacząć lód zbierać jeżeli nie zamrozisz tego w worku próżniowym, na miesiąc - dwa spoko, łatwiej, szybciej, na dłuższy okres czasu polecam wekować
Tu ja brzoza, ja brzoza !
Ale fajny kozak z Pana 😀🌴 Dzięki za przepis ! 🍄
mw💃
Kozacy przepis bym powiedział😂
@@kochamgotowac
No bo cosik lubię Pana 💃
@@mariawroblewska5217 Dziękuje! Bardzo mnie to cieszy
W tym roku ogórki kiszone, korniszony, papryka, sałatka szwedzka, seler sałatkowy, soki z malin, wiśni i truskawek. Do zrobienia kapusta kiszona i papryczki chili. Wszystkie produkty swoje.
A co to ma wspólnego z grzybami?
Cześć, czy mógłbyś włączyć opcję napisów do swoich filmów? Byłoby wspaniale dzięki
Fajnie, że jesteś i że jakoś psychicznie przetrwales to straszne Hell's Kitchen. Powtórzyłbyś to doświadczenie?
Dużo się od Ciebie uczę😘
Tak! Wiem, że było ciężko….. ale takie doświadczenia są bezcenne
🍄🤤
Zapewne ty na grzyby nie masz daleko, bo na Pniowcu jest gdzie zbierać, ale mój dziadek zawsze jeździł do lasów koło Krupskiego Młyna, polecam👍
Nie mam daleko bo las mam pod domem. Jednak muszę powiedzieć Ci, że w tym roku grzyby rosną z zupełnie innym miejscach niż rok temu. 😊
Tys jest chopie od nas? Hehe no to pozdro z Rybnej...
5:1 wody do octu? Paaanie. Raz zrobiłem 4:1 i kumpel też nikt z gości tego jeść nie chciał. Później zrobiłem 3:1, było ok. Teraz robię zazwyczaj 2,5:1 wszyscy się zajadają. Pozdrawiam
No wlasnie. 5:1 to mi to nie gra. Optimum 3:1. No i na taki sloiczek 1 ziarenko ziela angielskiego trzy za duzo.
@@kornellstekkel6058 Proponuję pokazać słoiczkowi przyprawy i już. Jedno ziarenko.A listek pewnie tylko ogonek bez sensu i smaku.
Dlaczego nie używasz tej samej wody z przegotowanych grzybków?
Może jakiś przepis na Kanie :)
To już chyba koniec sezonu? Jest film z 2 przepisami na kanie na moim kanale. Zobacz dodałem 2 tygodnie temu
@@kochamgotowac Super, juz sprawdzam
Marynowane kanie sa rewelacyjne. Musza byc tylko bardzo male nierozwiniete. Warto sprobuj.
A długo mają się te rydze wciągać wodę? Mnie uczono, żeby jak najszybciej opłukać grzyby, zamienią się w gąbkę. Pewnie stosujemy inne metody.😟😟
Tutaj tekstura i tak będzie fajna dzięki dodatkowi octu, dlatego tak je myje :D Ogólnie ma pani racje, proszę zobaczyć inne moje filmy nt mycia różnych grzybów
Ja jak robię grzyby do słoik to też zawsze robię trochę więcej zalewy ale kupuje wcześniej też małe pieczarki i jak mi zostaje zalewy to dorzucam pieczarek ;) nic się nie marnuje
Profanacja. Pieczarki owszem, ale osobno. Ich zapach zniszczy smak i zapach grzybów lesnych. Każdy robi jak lubi nawet bez sensu.
Jasne że osobno! :) chodziło mi o to żeby się zalewa nie marnował to wykorzystuje do pieczarek ale tylko i wyłącznie osobno nawet gotuję w osobnym garnku
@@Henia58 A czym się różnią pieczarki od "grzybów leśnych"?