Det ser lækkert ud! Jeg troede generelt at man hævede på køl med denne teknik... hold i øvrigt lige op med at stå så tidligt op, det kan ikke være sundt.
Hej Gorm. Når jeg laver pizza, sætter jeg bagestålet så højt i ovnen som muligt, fuld varme, og varmluft. Husk at vende pizzaen en gang eller to. P.s. i en ikke alt for fjern fremtid kommer jeg med opskriften på den mest fantastiske pizza Napolitana! Det har taget mig mange år at lære, men det har været det hele værd!!! Men indtil da er en almindelig pizza jo heller ikke sådan at sige ski'e til😉👍
Hej Nikolaj og tak for din kommentar. Hvis det var en napolitansk pizza ville jeg give dig ret. Men da dette er en traditionel pizza, er jeg nød til at sige, at der ofte bruges olie i mange italienske opskrifter. Denne opskrift stammer foreksempel fra Italien. Jeg laver snart en pizza napolitana her på kanalen og der skal kun bruges mel, vand, gær og salt. 🍕
Det ser lækkert ud! Jeg troede generelt at man hævede på køl med denne teknik... hold i øvrigt lige op med at stå så tidligt op, det kan ikke være sundt.
Glemte at spørge har du et link til det pizzeria i La Morre? Er I Barolo med jævne mellemrum så tænker det ville være oplagt at smutte forbi...
Hej John. Tror faktisk at det er det eneste pizzaria i la morra. Men her er linket www.pizzeriaperbacco.com/
Sætter du dit bagestål på bunden? Og bruger du så varmluft eller alm ovn?
Hej Gorm. Når jeg laver pizza, sætter jeg bagestålet så højt i ovnen som muligt, fuld varme, og varmluft. Husk at vende pizzaen en gang eller to.
P.s. i en ikke alt for fjern fremtid kommer jeg med opskriften på den mest fantastiske pizza Napolitana! Det har taget mig mange år at lære, men det har været det hele værd!!! Men indtil da er en almindelig pizza jo heller ikke sådan at sige ski'e til😉👍
@@Movinkel tak, det må jeg prøve næste gang, for dine pizzaer godt nok flotte! 😊 Og glæder mig til den video 😉
Hej, hvorfor en af de to opskrifter du har vist også lavet er bedst synes du,
Hej Benno. Jeg er klart mest til den dobbelt fermenteret pizzadej 👍
Hei. Kan du skrive oppskrift i kommentar? Litt lettere å forstå dansk skriftlig, da jeg er norsk.
Pizzaen ser meget deilig ut👌
Han siger at du skal have strammet dine boller op :p
Du skal kun bruge mel, vand, gær og salt til en ægte italiensk pizza. Ikke olie
Hej Nikolaj og tak for din kommentar. Hvis det var en napolitansk pizza ville jeg give dig ret. Men da dette er en traditionel pizza, er jeg nød til at sige, at der ofte bruges olie i mange italienske opskrifter. Denne opskrift stammer foreksempel fra Italien.
Jeg laver snart en pizza napolitana her på kanalen og der skal kun bruges mel, vand, gær og salt. 🍕