НАСТОЯЩИЙ корень Васаби / 3000 рублей за 10гр / КРАЙНЕ редкая рыба / Обзор японского ресторана Jun
Вставка
- Опубліковано 21 тра 2024
- Проверка комплемента от тайного гостя: t.me/nagradazaedu/2069
Все меню и оценки блюдам: t.me/foodblogger/3053
Розыгрыш сертификата в ресторан: t.me/nagradazaedu/2047
Подпишись на второй канал Обзоры ресторанов: / brandtigraet
Самые выгодные скидки: t.me/skidkomet
Сборник лучших рецептов: t.me/topretsept
Подпишись, чтобы не потеряться:
Основной телеграм-канал: t.me/foodblogger
Основной ютуб-канал - / maxmakesvideo
Обзоры ресторанов: / brandtigraet
ВК: max_brandt
Группа ВК: maxbrandtpublic
Яндекс-дзен: zen.yandex.ru/max_brandt
Рутуб: rutube.ru/channel/23754112
Тик-ток - / max_brandt
Описание шкалы остроты в Никитах Петряевых: t.me/foodblogger/1750
Моя система оценки блюд: t.me/foodblogger/1525
Моя коллекция часов: t.me/foodblogger/1485
Как установить VPN: t.me/foodblogger/1718
00:00 - О чём выпуск
01:27 - Тимбилдинг
01:45 - Интерьер ресторана
01:56 - Впечатление и меню
03:42 - Суномоно
05:16 - Уни рис за 850р
08:14 - Анкимо за 2000р
12:10 - Тэмаки с крабом
14:41 - Шеф стол
15:38 - Пробую тот самый ВАСАБИ
20:43 - Море еды
25:05 - Metsushi
25:59 - Гребешок нигири и премиум икра
27:40 - Морской еж хоккайдо нигири
31:17 - Карабинейро
33:21 - Кинмедай
35:27 - Нигири хираме
38:10 - Нигири желтохвост
39:40 - Нигири лосось
41:10 - Аками нигири
45:46 - Аками нигири часть 2
47:01 - Чу торо нигири
49:10 - Передышка
51:47 -Десерт + Саке с соком юдзу
58:14 - Саке с матчей
59:13 - Счёт и итоги
По рекламе писать: maxwork@wildjam.ru
По личным вопросам: brandt@wildjam.ru
#Фудблогер #МаксБрандт #ОбзорРесторана #ОбзорЕды #ЗдесьЕлМакс
Всем фуд-привет, меня зовут Макс Брандт и я фудблогер. На этом канале я выпускаю фуд-шоу, обзоры ресторанов и кафе.
Запасайтесь едой, приятного просмотра и аппетита. - Розваги
Проверка комплемента от тайного гостя: t.me/nagradazaedu/2069
Все меню и оценки блюдам: t.me/foodblogger/3053
Розыгрыш сертификата в ресторан: t.me/nagradazaedu/2047
9999999
⁶66ж6
Ж6
6жж6
6ж5
Макс сам в шоке от цен но вида не подаёт, а шеф-повар действительно рассказывает об очень познавательных вещах!!!
Обзор смотрел вообще ? До шеф перфоманса почти все блюда дороже 1р Макс не рекомендовал!
Согласна, очень интересно было послушать шэфа
Есть ощущение что шеф сам иногда в шоке от ценообразования
Шеф хороший маркетолог
@@mohnatich ua-cam.com/users/shortseqanileXsfA?feature=share жим лёжа на соревнованиях 170кг при весе 74 кг в 22 года без химии
Я все видео, которое является усладой для глаз и ушей, не могла отделаться от мысли, что шеф на 100 процентов на своем месте!!! Ну насколько профессионально и с душой он выполняет свои обязанности, каждому поучиться не мешает, БРАВО МАСТЕРУ! Спасибо Макс, на высоте🔥
Шеф повар просто супер профи.Сколько знаний , сколько желания донести до людей именно ту самую настоящую японскую культуру и кухню ,даже в ее лучшем виде 👍Да , дорого , но логистика для России ,это отдельная проблема 🤷🏼♀️Интересное видео ,интересный обзор от шефа🙏🏻все супер 👍❤️
_Шеф-повар_
_суперпрофи_
😂
Супер разводила
На самом деле очень напоминает японские дорогие рестораны. Живу в японии, не часто захожу в супер дорогие сушильни, но цены в среднем раза в 2-3 дешевле😂
@@bizhanbazhirov2404 была в Японии и могу сказать ,что и морепродукты на японских рынках в разы дешевле ,чем в России 😅И выбор больше ,все свежее и качественнее ,ну и цена👍🤌 )
Где же вы прятали этого чудесного шефа? Надеюсь,после этого выпуска гостей будет еще больше. Удачи шефу
Повар очень интересный.
Видно , что прямо живет этим.
@@greydoor709 , ну а ты типа шаришь, как лидер якудзы прямо? Типа ты человек в пятом поколении японец?))) Повар, человек учился, человек развивался. В отличии от некоторых с никами типа Серой Двери. Будь серым и дальше. Не нужно умничать. Я тебя разочарую, но чтобы умничать нужен ум. Ты можешь только завидовать. Это всё твоё достижение в этой жизни.
Хочется больше таких выпусков, где шеф - повар угощает и рассказывает, это очень интересно и познавательно 😊
Это первый японский ресторан в обзоре, передающий не только качество еды, но и атмосферу и идею.
У повара просто звезды сошлись-человек на своем месте на 1000%. Такая отдача своей работе!
Родители хотели что бы он стал актером,но он выбрал профессию повара!😍💋
Одним из главных признаков счастья и гармонии является полное отсутствие потребности кому-то что-то доказывать❗
@@showpavelraevsky4971 это Вы о ком?
@@user-en8ix7qi2u ❗Главное, чтобы пела душа. А там будет видно - какая твоя душа. Ты не думай о том, как петь, заставь петь свою душу, и всё. Как бы она ни спела, это окажется верным, если она будет брать чистые ноты, и ты не будешь ей мешать.
@@showpavelraevsky4971 🙄🙄🙄 Цитаты....поняла
Шеф повару низкий поклон за сегодняшнюю образовательную программу 👍👍👍
В Москве я первым делом пойду туда. Эти потраченные деньги будут вполне оправданы подаренными эмоциями и впечатлениями на долгое долгое время!
😂
Анна вы слишком жирно троллите)
Билет туда-обратно дешевле выйдет 😂
@@alex_bogatov у тебя был опыт?)
@@alex_bogatov спасибо добрый человек
Встретились два ТАЛАНТА!!!
Один готовит, другой нам про еду рассказывает!!
Очень крутой выпуск!!!
@@user-qh7he1re9g рыба не чувствует этого и не страдает
@@oksi713 очень смешно
@@user-qh7he1re9g слейся
Речь шеф-повара просто мёд для ушей, что редкость 😊 макс, спасибо за обзор)
Приторная болтовня, смотреть тошно
@@hjkk55 ну по логике у Макса тоже
Ни только речь😅 он сам по себе медовый....
@@hjkk55 форточку открой душнила
@@hjkk55 ua-cam.com/users/shortseqanileXsfA?feature=share жим лёжа на соревнованиях 170кг при весе 74 кг в 22 года без химии
Макс, так оправдываешь цену) Мы действительно все всё понимаем и кайфуем от того, что ты сходил и показал нам)
Те, кому это все принципиально дорого - тех и не переубедишь, что цена зависит не только от технологической карточки
Это такое счастье любить то дело, каторое приносит тебе доход... Видно, что шеф реально живёт этим делом, столько интузиазма, глаз горит, ходит наверное на работу, как на праздник 🎉🎉🎉
когда ты дошел до черной икры,я тоже решил шикануть и в красный дошик добавил сосиску и обильную порцию майонеза,люблю кутить!
Понравилось, что в ресторане можно не только поесть, но и выучить несколько новых японских слов 👍
Настоящий Шеф-повар, человек на своём месте. Он как гид в мире еды, очень круто рассказывает.
А вот мои флешбэки из детства: первая половина 90х, Курильские острова, в магазинах пусто, зарплату родителям не платят, выживаем за счет матушки-природы. Папа после работы идет браконьерить на речку, приносит горбушу или кету. Часть рыбки запекается для еды, остальное засаливается в пластиковых "кубиках" на зиму. И самое главное: если попадается икра, папа из нее делает пятиминутку и я перемешиваю ее с рисом (на тот момент он был доступней хлеба у нас на острове) и растительным маслом. Если сезон то еще можно чуть черемши добавить... И это было офигенно вкусно))) Не трудно догадаться на каком блюде я словила этот флешбэк))
Замечательный выпуск!❤️👍 И не только из за флешбэков)) Атмосфера, уникальные блюда, завораживающий шеф... И потрясающая передача ощущений от Макса и оператора! Обалденно все! Я кайфанула словно сама там побывала! Спасибо, Макс!❤️
Я вспоминаю как на дальнем востоке красную икру в ястыках молочными бидонами брали. Правда то до 1987 года было.
Точно ) 90ые и Сахалин так жил ) У меня от вашего комментария флешбэки пошли 😄
Уже второй шеф повар , который нереально интересный и очень приятно слушать его и приятно смотреть 🥰
Думаю, что 10гр корня васаби стоит на самом деле 1000р., а ещё 2000р. стоят пырящие всё время разгильдяи на заднем плане для антуража) Огромное спасибо Макс! Обзор как всегда великолепен!
Хрен мне, а не корень васаби - гениально, Макс👏👏👏
Шеф такой приятный и знает японский,ну что за милота🫠
Но готовит с часами на руке.
Самое то, шеф рассказывает, но мы смотрим на поваров которые весь разговор закатывают глаза, можно бы было нарезочку сделать, тут Дауни мл. отдыхает))
@@pixelworld5253 и с кольцом
@@nikolaykharlamov7915 уставшие они. Смену на стройке отработай, а потом японцев изображать еще….
@@367ivan АХААХАХАХХААХААХ харош))
Обзоры Макса не перестают радовать и удивлять. Грамотная, красочная речь. Так же было приятно слушать шефа, человека, знающего своё дело и разбирающегося в нем
Будем надеяться, что однажды Максу удастся на пару дней поехать непосредственно в Японию, где он испробует блюда разных ценовых категорий и получше поймет японскую кухню. Заранее скажу, когда будешь есть что-то в Токио, помни, что на двух окраинах Японии, В Хоккайдо и Окинаве, еще вкуснее
Я не могу ходить по таким заведениям,но как любо наблюдать за таким харизматичным рассказчиком,если когда нибудь заведёт судьба обязательно в такой схожу 👌
Что за консилиум вокруг Макса собрался?))
Наверное думают , что за дурачок пришел столько бабла сливать...
Все хорошо,но есть одно но - Почему у главного шефа при приготовлении сююющиии на пальце надето кольцо? И часы.... Или меня это одного смущает🤔
Часы как-то контактируют с продуктами для блюд???
@@Jan-Jak-Pidjak ну вообще то по санитарным нормам это запрещено...
Может, потому что он не очень хороший шеф, а только хороший актёр и маркетолог 😅?
Смутила ещё эта чёрная тряпка или салфетка, которой шеф вытирает доску и нож.
Потрясающий шеф!!! Слюнки текут. Именно за таким опытом хочется идти в рестораны и отдаавать большие деньги! Спасибо, за экскурс, Макс! ❤
Я считаю это лучший обзор на канале.)
Классный выпуск 😻😻😻 поела пельмешек аххаха, но выпуск топ. Хочется отметить грамотную и приятную речь шеф повара 🧑🏻🍳🤪😍😍😍😍👍🏼👍🏼👍🏼
Макс, молодец 👏 интересно вместе с тобой побывать в таких заведениях... Твоё чувство юмора помогает более терпимо мне, пожилой женщине, воспитанной в Советском Союзе относиться к этим пищевым извращениям🤭 и к стоимости🙈
Моя прабабушка любила селедку с душком. Специально на рынке просила подпортившуюся. Это примерно 50е, 60е года. Тоже своего рода пищевое извращение) По факту навроде сюрстреминга, хотя о нем, конечно и не слышала никогда в те годы
@@user-xc7jy3mj6s возможно с душком просто дешевле продавалась..
Одним из главных признаков счастья и гармонии является полное отсутствие потребности кому-то что-то доказывать❗
Макс!!!!!!!! Во первых хочется сказать огромное спасибо что так тратишься на свои обзоры!!! Этот выпуск меня просто очаровал, это Официально мой любимый твой выпуск!!!!!!!!
Какой красивый шеф-повар. Я просто залипла на его руках) Сразу понятно, что человек на своем месте.
Здравствуйте!Вы не из Перми?)
@@user-qh9tj5lb6o Здравствуйте, нет)
@@user-qh9tj5lb6o почему Вы так решили?
@@user-rj8hd9fv8h И раньше в Перми не жили?А то моя старая знакомая жила в Перми с такими же ИФ ,не могу найти её.
Ну, если на его руках залили, то почему он готовит с кольцом на пальце и часами на руке?
Выпуск поправу АСМРный. Такого уровня заведения я неприпомню честно сказать. Целый час! Кайф в общем. 20к лайков думаю соберем за чуть больше недели
1 день - 19 к
Какое больше недели?
А есть у них рыба Фугу?
Видать, работа на кухне кипит, если во время часового обзора 5 поваров стоят з спиной и тупят
Ну на человека почти 20 рублей потратить в ресторане, это все равно сильно конечно. А шеф красавчик, сразу видно - мастер. Лукас за видео)
Мастер маркетинга. Сидишь перед таким и он тебя на понт берет подавая сушики с черной икрой и натирая невзначай васаби по 300к за кг. Вот с таких и надо налог на СВО брать😂
@@user-gr3ut4gk9w только вот слетать в Японию, что бы поесть тоже самое, обойдется явно дороже 15т.
@@user-gr3ut4gk9w а что такое СВО?
С кольцом на пальце и всё трет одной тряпкой 😂😂😂
Я понял, за что такие деньги, столько поваров стоят и смотрят как ты ешь, за это и платишь ;)))
прекрасный мужчина. его рассказ поражает вау. круто макс.
Выходи за него!
Я бы не смогла вообще так есть, если бы повар стоял, да ещё и вокруг куча народу просто стоят и смотрят
Шеф - космос, низкий поклон ему. Видно, что проходил практику в Японии. Там суть не просто в продукте, а в душе, энергии многих других духовных аспектах. Спасибо за контент, тёзка )
Этот шеф какой-то педалик, выучил 10 японских слов и узбекам их говорит постоянно. Бранту точно этот сладенький понравился.
Судя по миатюрным блюдам, Денчик тарелки облизывал😅😅😅
Шев милый и понятное дело лучше голыми руками чем перчатки. Но у него кольцо, часы или браслет. Не думаю я что украшения могут быть чистыми до идеальности
10 грамм вассаби за 3 тыс. то 1 кг 300к, а себестоимость, как сказал повар 35к за кг! При такой наценке он не только тунец по себестоимости может продавать!
Прикол в том, что ты не можешь приехать в Японию, нагрузить 666 мешков и поехать обратно, тебе нужно 666 рейсов заказывать с уймой пересадок, что-бы по чуть-чуть вместе с землёй их везли, поэтому такая цена.
Очень круто, эта история про вкусить, а не наесться.
Очень захотелось туда.
Но только немного напрягает, что один ест и шестеро смотрят.
😄
...А дальше ты начинаешь искать хоть какой-то вкус, отличающий этот крутон от гренки. И находишь!...
В целом неплохо, но интересно что сказали бы японцы? И ещё, как говорится в одном известном фильме гренка не может стоить 20$ , а крутон может😅
Конечно, поэтому и шеф так старается угодить (хотя внешне видно, что у него волнение зашкаливает 😵). Он словно актёр, отрабатывает свою роль. Не удивлюсь, что как только его рабочий день заканчивается, он становится нормальным и про себя смеётся над теми клиентами, которых удалось обвести вокруг пальца 😅 Всё время просмотра не покидало ощущение какой-то поддельности (эти ребята, стоящие вокруг поедающего гостя , ни фига не японцы, с которыми шеф-актер обмениваются японскими фразами 😂).
Особенно оторопь вызвало начало видео-обзора, где все работники в едином порыве тим-билдинга выкрикивали кричалки. 😮 Кринжово, по-моему.
Но именно эта кринжовость и актерство и напыщенность может продаваться так дорого. 😅
Как же виртуозно шеф-повар продает рыбу, да еще и за такие деньги)))))
Какой приятный шеф-повар! Получила эстетическое удовольствие 👍
Добавим куда угодно черной икры, скажем, что это невероятное сочетание и продадим вам блюдо за 2000, которе по вкусу как блюдо за 500. Ничего не имею против, но когда Макс прямо говорит «вкусно, но не за такие деньги» всегда как то приятней чтоль.
По существу - да, но здесь хотя бы 2к за икру ежа или японский персик (и пусть он уже выдохся, сменив 3 гражданства)), но это аутентичная или почти - японская кухня, какая она есть, со сложными сочетаниями или необыкновенно лакончными вкусами, непривычными продуктами и изящной подачей... Кстати, один такой персик на своей родине стоит 150-200 йен, это больше 100р! (Но это уже совсем другая, грустная истороия!))
Спасибо за обзор, для меня как повара японской кухни было интересно узнать что-то новое и заодно вспомнить забытое. Здорово что в России есть заведения такого уровня👍
Да , по правилам без перчаток готовят , но и без часов и колец, а тут все с кольцами и часами повара)
Мне, как сушисту и ценителю азиатской культуры, просто ну ооочень было интересно смотреть 🎉 спасибо за культурное просвещение Макс.
Ненавижу суши🤮
@@Dima-ve7dl они тебя тоже
походу самый сасный обзор на японскую кухню
обзор _японской кухни_
Просто для тебя только снг ютуб доступен)
Шеф там как фокусник, несколько легких движений руками, слепил быстренько что-то и потом счёт 20K :)))
Я всё понимаю,повара и должны работать без перчаток(моем руки за смену по 500раз) только вот кольца и часы надо снять!
Когда пять поваров стоят и ждут когда начнут уже работать 😅
Макс в конце видео как Саня Кулинич, : - Я обязательно накидаюсь 😂
килограмм корня васаби стоит 49т.р., цена 10 грамм 490р, наценка составляет каких то 1510 р ) , видимо нужно оплачивать тех кто стоит и смотрит как ты ешь)))
Цену не шеф устанавливает, держу в курсе
@@hitova про шефа и слова не было , держу в курсе
Там же узбеки 😂
От шефа удивительная энергетика и спокойствие исходит
Мне напомнило фильм "Меню". Шеф готовит и за тем как есть Макс смотрит десяток человек. В конце съедят гостя...
Еще по глазам Макса было видно, попытку прикинуть счёт ;-)))
Спасибо Вам Макс за невероятно приятный познавательный выпуск!
Смотрела как завороженная😮Действительно стоящее место, атмосфера и подача 👏👍😌
Какой очаровательный шеф❤ Максим, всегда профи своего дела😘 удовольствие от просмотра и магия объяснение шефа, оставляет яркое послевкусие
не хочется душнить, очень понравилась атмосфера и речь шефа, но кольцо и часы очень портили впечатление и отвлекали от свежейшей рыбки:((
Соглашусь. Кольцо и часы нужно снимать, скапливается много микробов и по СанПиНу так должно быть.
@@Yuliya666 сравнила, думай про уровни заведений, головой желательно
@@Yuliya666 шаверма на вокзале и элитный ресторан…?? разницу не видите😟
Вся эта история с шефом напомнило рулетку в казино. Есть что-то общее
Такое же наедалово 😂
Смотреть за руками шефа - это какое-то особенное удовольствие!
Интереснейший и мощнейший контент, такая работа проделана и так информативно, что 20 000 лайков даже как-то очень мало за такой результат. Жаль, что малый отклик на этот шедевр! 😊
для меня это одно из интереснейших видео на канале! просто восхитительная подача блюд шефом. каждый раз поражалась насколько с любовью и как подробно он всё рассказывал
Это безумно интересный и познавательный выпуск! Шеф - просто очарователен, слушать его - одно удовольствие))))))) Макс, спасибо за классный обзор!
Руки без перчаток это норм,но часы и кольцо он явно не моет так часто как руки.
Ахах все что нужно знать об ценообразовании таких ресторанов которые " как от сердца по себестоимости почти отдают премиальные продукты" шеф сказал что васаби 35к за кг а для посетителя получается как бы 300к за килограмм. 😂
Ценник просто сумасшедший, у нас во Владивостоке можно за такую сумму куча морепродуктов съесть и получить передоз 😏
Деньги с воздуха, главное по ушам прокатить как надо 😂
С какой любовью повар рассказывает о продуктах ❤ очень понравилось видео
Это было удивительно интересно и не напряжно смотреть/слушать. Огромное спасибо, Макс, за такой качественный развлекательно-познавательный контент
и _ненапряжно_
@@universum9876 а разве "не" с наречием слитно пишется?
@@universum9876 проверил, действительно
Шефа заслушаешься! До чего бывают увлеченные своим делом люди. Руки очень красивые
Очень вкусно и информативно.Для такого уровня не сказал бы,что дорого.Спасибо,Макс!
Это, наверное, одно из самых лучших видео на канале за все время. Очень интересно, приятный шеф, интересно рассказывает, интересная еда и Макс приятно описывает впечатления. Топ вообще, посмотрел с огромнийшим удовольствием
Очень классный выпуск. Шефа ресторана было очень приятно и интересно слушать. Реакция Макса в конце ,на стоимость 10гр васаби, бесценна. Впервые вижу его таким удивлённым. Спасибо за шикарный и атмосферный обзор.
17:41 самая интересная часть видео. В глазах можно заметить как распространяется вкус васаби. Сначала интерес, удивление и кусь остроты в конце, даже слёзка в углу глаза блеснула. 👏 Браво! Чувствуется радость познания нового
ностальгия наверно) я настоящий вассаби пробовал где-то в 2007-2008, причём доставка из яки или типа того, но этот вкус запоминающийся, и отличается от "доступной зелёной херни"
Божеееее! Ну что за шеф! Услада для ушей, глаз, души! Спасибо, Макс!
Выпуск пушка!!!! Шеф на столько уникален,приятный человек и профессионал своего дела!❤❤❤
Лохов хорошо разводит. Профессионально 😂😂😂
Шеф в часах и с кольцом👍🏻
Меня загипнотезировали руки шефа невероятной красоты!
Макс, шикарнючий обзор! 😍Так, удивительно видеть такие необычные ингредиенты и то, что кто то может их попробовать! Мы в своей глуши можем позволить себе, разве что то самое лошадиное седло, про которое сказал шеф и то только понюхать! 😊😅
Спасибо тем, кто держит Макса в заложниках, и заставляет его снимать ролики.
Вот это я понимаю обзор и ресторан. Респект всем.
Не знаю зачем я тебя смотрю, Макс. Такое все равно себе позволить не могу заказать. Но смотреть на тебя просто приятно и слушать тебя тоже) 😅
Кольцо и часы на руках шефа это треш.
Какая энергетика и харизма у шефа! 😍👏🏻👏🏻👏🏻
Чуваки явно насмотрелись фильм "Меню".
Макс, спасибо за шефа! интересно рассказывает и делится знаниями....от вопросов не уходит, это здорово
Выражения лиц у остальных поваров такое красноречивое, в стиле «ну да, ну да, болтай дальше» 😏
Я один весь выпуск смотрел на 3х парней позади, они же пол часа в АФК стояли
Сколько поваров стоит и смотрит, как Макс ест. У меня бы уже аппетит точно пропал
т.е. покупают васаби за 30к. 1 кг., а продают просто потерев его о терку за 300к.?))))
Выпуск просто шик. Прям загорелся посетить этот рест. Хотелось бы ещё увидеть заведения такого формата. Было интересно послушать шефа.
Очень приятный Шеф.Можно бесконечно слушать и смотреть на него.Волшебный.Спасибо,Макс,за выпуск♥
Если шеф работает, то, что массовка делает? Они стоят как музейные работники
Дорогие блюда, но они не вызвали аппетита и желания их попробовать
Сочувствую...
Жареную картошку с грибами,Макс описывал намного ярче.Шеф молодец,талантище!Скорей всего начинал представителем "Орифлейм",такой и беляши на вокзале может продать по цене лобстера
Если у вас нет мозгов,то конечно может
Согласна) про Сахар вообще бомба
Шеф классный, но кольца и прочие украшения по регламенту поварскому так-то снимать надо.
Выпуск вообще очень классный.