Moin Capo, Abo und Glocke ist aktiviert Du machst wenigstens sehr authentische Videos 🫶👍 Ich habe soeben das Video noch mal angeschaut und gesehen die Beschreibung von Pizza Mail und Mengenangaben im Video versteckt ist 🙊😂😂🫶👍 Gruß Fredi 🙋♂️ 🍕🍕🍕
Selten so viel gelacht und doch dabei gelernt! Die Wenigsten können zuhause so eine Pizza machen. Was glaubst du, was alles unter dem Namen Pizza abgeht - alleine, dass ich jetzt weiß, wie der Geschmack gebildet wird. Natürlich muss man sich an die Zeiten halten und schnell geht eben nicht. Super gut! Ursula
Also wir backen zu Hause Pizza mit Hilfe eines Backblech. Wir heizen den Ofen vor, was das Zeug hält. Das Backblech verwenden wir verkehrtherum, mit der Wölbung nach oben. Die Pizzen bereiten wir auf Backpapier vor und ziehen sie samt Papier auf das Blech und ab in den Ofen. (Weil wir keinen Schieber haben.) Etwa 8 Minuten dauert es, bis die Pizza fertig gebacken ist. Je mehr Pizzen man nacheinander backt, um so schneller geht es. Meist sitzen wir zu sechst oder zu acht am Tisch, brauchen also 8 Pizzen. Die letzte Pizza ist dann schon nach maximal sechs Minuten fertig. Und die Napolitana ist nicht steif gebacken, sondern hängt schön durch. ;-)
Ich bekomme meine Pizza im Haushaltsofen tatsächlich sehr saftig und mit nem sehr flufüigen Rand hin. Hydration habe ich auf 70% hochgeschraubt und nutze den sogenannten "Pfannentrick". Habe das Gefühl damit verliert der Teig am Ende weniger Wasser, weil er nicht diese Rundumhitze aus dem Ofen hat. Dann ist meine Pizza maximal 3 Minuten im Ofen. Und das bei einem normalen Blech. Ich habe auch schon überlegt mir noch nen Stein zu holen und den Pfannentrick mit dem Pizzastein zu kombinieren. Dann muss die Pizza am Ende ggf. sogar noch kürzer in den Ofen und man erreicht ein noch besseres Ergebnis. Natürlich könnte ich bei der Hydration auch nochmal probieren auf 75% hochzugehen. Aber selbst mit 70% lässt er sich schon schwer verarbeiten. Deswegen muss man sich das gut überlegen
Hi, das ist für mich die ideale Pizza 👏👍👍💪. Am Rande knuprigs und, fluffig 👌hält schön die Form was will man mehr !!!! Wenn ich eine Pizza essen möchte, muss sie so sein, alles andere ist doch ein Omelett 🤣. Ich bin ja auch gelernter Bäcker (kein Pizzabäcker) und backe auch Pizza im Pizzaofen und in meinem neuen Herd mit Pizzastufe (ein Traum)👏👏👏 Viele Grüße Markus ✌️
Abbo und Like ist da. Danke dir. Ich muss das probieren. Hoffentlich bekomme ich die Teigpizza von der Schaufel. Bei euch sieht das immer so einfach aus.😂
Also mit dem Ofen hast du offensichtlich ein Problem capo schafst du es nicht auf Temperatur wieso eigentlich hast du zu wenig Geduld oder bist du jedesmal zu spät dran,oder schlecht vorbereitet? Vier von fünf Videos ofen immer zu kalt! So wie es aussieht bist du doch profi,warst in Napoli da haben sie bestimmt auch was über die Temperatur erzählt oder? Warte doch dann bis es so weit ist! Wenn du die deutsche Sprache beherrscht dann sprich doch normal deutsch und nicht immer so auf gebrochen deutsch. Ein Witz immer wieder ist lustig. Ein paar Videos habe ich von dir gesehen sehr sympathisch aber auf die Dauer nervt es deswegen werde ich nicht mehr deine Videos sehen und bestimmt wird dir das nichts ausmachen einen weniger oder mehr! Schade dachte am Anfang sehr gute Videos. In meinen Augen bist du einfach nicht konzentriert genug vergisst Salz hinzugehen usw. Und nennst du dich CAPO. Gerne darfst du dich äußern und das wäre auch nett von dir, damit ich es verstehe ,wieso du so banale Fehler machst! Ciao e buna notte capo!
Pizzastein bei 250° 30min verheizen und statt oben nach unten mit ober unterhitze margarita nach 4,30 min fertig .mehl natürlich 00 von Capputo. Deine ist schon gut geworden
Wegen der längeren Backzeit bei niedrigerer Temperatur. Was du ändern kannst ist die Temperatur erhöhen, aber das können die meisten Haushaltsöfen nicht oder den Wasseranteil im Teig erhöhen.
Lösung wegen dem Offen! Anstatt einen Stein, sollte man einen Pizzastahl hernehmen! Ich hab das Glück das mein Offen Heizstäbe hat! Ich habs eher je heißer und kürzer back Variante!
Moin Capo, Abo und Glocke ist aktiviert
Du machst wenigstens sehr authentische Videos 🫶👍
Ich habe soeben das Video noch mal angeschaut und gesehen die Beschreibung von Pizza Mail und Mengenangaben im Video versteckt ist 🙊😂😂🫶👍
Gruß Fredi 🙋♂️ 🍕🍕🍕
Graaaaaazie ❤️
Selten so viel gelacht und doch dabei gelernt! Die Wenigsten können zuhause so eine Pizza machen. Was glaubst du, was alles unter dem Namen Pizza abgeht - alleine, dass ich jetzt weiß, wie der Geschmack gebildet wird. Natürlich muss man sich an die Zeiten halten und schnell geht eben nicht. Super gut! Ursula
Grazie Ursula 🙏🏻
Dann bleib dran, ab Mitte November geht es richtig los 🔥
Also wir backen zu Hause Pizza mit Hilfe eines Backblech. Wir heizen den Ofen vor, was das Zeug hält. Das Backblech verwenden wir verkehrtherum, mit der Wölbung nach oben. Die Pizzen bereiten wir auf Backpapier vor und ziehen sie samt Papier auf das Blech und ab in den Ofen. (Weil wir keinen Schieber haben.) Etwa 8 Minuten dauert es, bis die Pizza fertig gebacken ist. Je mehr Pizzen man nacheinander backt, um so schneller geht es. Meist sitzen wir zu sechst oder zu acht am Tisch, brauchen also 8 Pizzen. Die letzte Pizza ist dann schon nach maximal sechs Minuten fertig. Und die Napolitana ist nicht steif gebacken, sondern hängt schön durch. ;-)
👌🏻
Ich bekomme meine Pizza im Haushaltsofen tatsächlich sehr saftig und mit nem sehr flufüigen Rand hin. Hydration habe ich auf 70% hochgeschraubt und nutze den sogenannten "Pfannentrick". Habe das Gefühl damit verliert der Teig am Ende weniger Wasser, weil er nicht diese Rundumhitze aus dem Ofen hat. Dann ist meine Pizza maximal 3 Minuten im Ofen. Und das bei einem normalen Blech. Ich habe auch schon überlegt mir noch nen Stein zu holen und den Pfannentrick mit dem Pizzastein zu kombinieren. Dann muss die Pizza am Ende ggf. sogar noch kürzer in den Ofen und man erreicht ein noch besseres Ergebnis. Natürlich könnte ich bei der Hydration auch nochmal probieren auf 75% hochzugehen. Aber selbst mit 70% lässt er sich schon schwer verarbeiten. Deswegen muss man sich das gut überlegen
Top 👌🏻
Grillfunktion benutzen! Wird viel-viel besser!)))
Dane für deine tollen rezepte😇
Prego 🙏🏻
auf jeden Fall ein gutes Video! Danke für die tollen Tipps ;) und ja definitiv besser als die meisten möchte gern Pizzabäcker um die Ecke :D
😁🙏🏻
Hi, das ist für mich die ideale Pizza 👏👍👍💪. Am Rande knuprigs und, fluffig 👌hält schön die Form was will man mehr !!!! Wenn ich eine Pizza essen möchte, muss sie so sein, alles andere ist doch ein Omelett 🤣. Ich bin ja auch gelernter Bäcker (kein Pizzabäcker) und backe auch Pizza im Pizzaofen und in meinem neuen Herd mit Pizzastufe (ein Traum)👏👏👏
Viele Grüße Markus ✌️
Das stimmt 😊
Abbo und Like ist da. Danke dir. Ich muss das probieren. Hoffentlich bekomme ich die Teigpizza von der Schaufel. Bei euch sieht das immer so einfach aus.😂
Graaaazie 🙏🏻
Safe kriegste das auch hin 😘
Also mit dem Ofen hast du offensichtlich ein Problem capo schafst du es nicht auf Temperatur wieso eigentlich hast du zu wenig Geduld oder bist du jedesmal zu spät dran,oder schlecht vorbereitet? Vier von fünf Videos ofen immer zu kalt! So wie es aussieht bist du doch profi,warst in Napoli da haben sie bestimmt auch was über die Temperatur erzählt oder?
Warte doch dann bis es so weit ist!
Wenn du die deutsche Sprache beherrscht dann sprich doch normal deutsch und nicht immer so auf gebrochen deutsch.
Ein Witz immer wieder ist lustig.
Ein paar Videos habe ich von dir gesehen sehr sympathisch aber auf die Dauer nervt es deswegen werde ich nicht mehr deine Videos sehen und bestimmt wird dir das nichts ausmachen einen weniger oder mehr!
Schade dachte am Anfang sehr gute Videos.
In meinen Augen bist du einfach nicht konzentriert genug vergisst Salz hinzugehen usw.
Und nennst du dich
CAPO.
Gerne darfst du dich äußern und das wäre auch nett von dir, damit ich es verstehe ,wieso du so banale Fehler machst!
Ciao e buna notte capo!
Pizzastein bei 250° 30min verheizen und statt oben nach unten mit ober unterhitze margarita nach 4,30 min fertig .mehl natürlich 00 von Capputo. Deine ist schon gut geworden
Grazie 🙏🏻
@@capo-olioimmer wieder gerne. Warte auf mein Pizzaofen. Bin gespannt wie es dann wird.
Nicht schlecht beste Unterhaltung lg
Grazie 🫶
@@capo-olio ☺️👋🙏
Warum war der Teig eher knusprig als fluffig? Was kann man vorher ändern, habe das gleiche Ergebnis 😂
Wegen der längeren Backzeit bei niedrigerer Temperatur.
Was du ändern kannst ist die Temperatur erhöhen, aber das können die meisten Haushaltsöfen nicht oder den Wasseranteil im Teig erhöhen.
Lösung wegen dem Offen! Anstatt einen Stein, sollte man einen Pizzastahl hernehmen! Ich hab das Glück das mein Offen Heizstäbe hat! Ich habs eher je heißer und kürzer back Variante!
Muss ich mal ausprobieren
Wieso klebt bei mir immer die Pizza am Stein an?
Ich machs mal so. Danke!@@marcoscemo91
Top 👍🏻
Wie Geil mit so wenig Hefe 😊 Kenne ich den Pizzateig noch nicht. Werde ich mal ausprobieren. Leibe Grüße aus Tirol
Klarooooooo 🤌🏼👌🏻
Bleib dran, da kommen noch einige Pizza Videos 🤘🏻
hübschester mann im internet
Jebe… ma… 😂
Meine kroatische Frau ist immer am fluchen 😂
Madonna Santa,… che Casino 🙈😎🤌😅🩷
Schaue mal bei Waldi rein!?☝️
Haha. Se non è incasinato non è all’italiana 🤌🏼
Sag Waldi er soll bei mir reinschauen, così impara la spontaneità 😂