Федор лучше любого стендапа ) Когда те начинают свое унылое "а было у вас такое", я сразу переключаю, потому что у меня такого не было. А вот Федора смотрю до победного )
А еще, с помощью френч-пресса можно сбивать молоко) Есть моменты, которые нужно учитывать, но в целом, если этот девайс- единственный способ приготовления, то можно приготовить очень достойный для дома напиток. Было бы очень интересно посмотреть как бы оператор справился с такой задачей 😏😏😏
Опускание поршня с толчками, неравномерное по скорости. Выдержка после добавления воды неверная. Накрывать обязательно и чем быстрее, тем лучше. Для первого раза вполне приемлимый способ. С опытом приходит автоматизм заваривания не в ущерб вкусовому профилю. Николаю большое спасибо за рассказ о френч-пресс года 3-4 назад. Я делаю выдержку 5-7 минут. Попробую сократить до 3-4 минут. А еще, иногда делаю по крепче: 7-8 гр зерна на 1оо гр воды.
Хотел бы добавить момент по поводу опускания поршня. Если помол крупный - ок, но если он недостаточно крупный, поршень может опускаться труднее. И тут важно не давить на него, а остановиться, чуток поднять, и продолжать опускать. Иначе можно повредить колбу, она может лопнет. Особенно, если она некачественная, стекло разное бывает. Плюс ещё перепады температур, если стекло плохое, то от перепадов может тоже лопнуть. Например, если после использования сразу же сполоснуть/помыть холодной водой. Бывает всякое. Так что перед тем как брать френч, удостоверьтесь, что стекло норм, и в дальнейшем правильно им пользуйтесь тогда он прослужит вам очень долго ☕ Деталей не скажу, кому надо, погуглит и разберётся. Приятного вам ✌🏻 (За рубрику с Фёдором лайк)
Здравствуйте! Пускай Федор приготовит эспрессо, при этом подберет помол и рецепт по своему вкусу. А в следующий раз - капучино. Спасибо за Ваши видеоролики!
Николай упомянул, что разбил керамическую воронку в самолете, а что вы скажете про силиконовые воронки (есть на Алиэкспресс), складывающуюся воронку из стальной проволоки? Они не сломаются в путешествиях. Сильно ли они проигрывают по вкусу напитка? Посоветуйте, что любителям кофе брать в отпуск (кроме дрипов)? Я готов брать ручную кофемолку, а что еще?
@vn3880 Как раз интересно мнение экспертов. У разных материалов разная теплоемкость, у разных воронок разные ребра на стенках, а воронка из металлической проволоки не имеер ребер, она имеет вид конической спирали
Здравствуйте, расскажите, пожалуйста, про ристретто, и можно ли такое воссоздать дома с помощью фильтрового метода,т.е. методом пролива, если недолго проливать, будет ли что-то приближённое к ристретто.
Когда Фёдор практически сразу же перемешал кофе, я громко выругался. За 2 минуты взвесь не осядет. Если нужен черный-чёрный чистый кофе, нужно набраться терпения и действовать по методу Хоффмана. (Пробовал и другие с просторов ютуба, но этот для меня оптимальный) С недавних пор я использую френч из нержавейки 300 мл. После закипания чайника, медленно начинаю готовиться заварить кофе. Пока засыпаю кофе, пока его перемелю, вода как раз остынет до нужной температуры. Помол - на моей кофемолке 17 щелчков (практически максимальный для эспрессо). Заливаю воду, плунжер и ложку не трогаю - пусть лежат в стороне. Ставлю таймер на 4 минуты. Когда звенит таймер, я ставлю следующий на 6-7 минут, беру ложку, кончиком разбиваю корочку, не перемешиваю. Кофе начинает оседать, на поверхности остаётся пена. Мне нужен чёрный-чёрный кофе, поэтому пену я убираю. Не перемешиваю! Ложку убираю, плунжер НЕ трогаю. Когда таймер звенит во второй раз, беру плунжер, чуть-чуть его погружаю и начинаю медленно выливать в чашку. Обычно по струйке сразу видно, чистый ли получился кофе. Через минуту-две кофе уже достаточно остыл. Для тех, кто смотрел оригинально видео, Америку не открыл. Но вот если вдруг френч-пресс вам не понравился из-за мутности, попробуйте.
Ролики с Федей - просто бомба! Но вот Николай откровенно халтурит: "ну, норм" - это всё, что профессионал может сказать о федином френч-прессе? Николай, при всём уважении - а в чем тогда смысл этого цикла роликов? Не сказал, что посуду надо прогреть, что кофе надо перемешать перед тем, как опустить плунжер, и тд, и тп. И это не первый раз, только пуровер более-менее разобрал. Вроде как этот цикл как раз и задумывался, чтобы разобрать типичные ошибки новичка, а скатилось всё к банальному каппингу. Переделывайте! Пс. Федор - топ. Почаще вставляйте его в сцены после титров.
Кофе Tasty coffee - bit.ly/3agDX1O . ПРОМОКОД «RBA» - скидка 10%, erid:2SDnjemrQ27
Теперь это любимая рубрика :)
Полюбил смотреть как готовит оператор и узнаю что то новое.
В последние месяцы смотрю не все ролики канала (каюсь), но вот рубрику с Федором пропустить не могу 😂 Как всегда огонь 🔥
было бы неплохо посмотреть Федор готовит эспрессо и настраивает помол
Обожаю смотреть приготовление оператором 🔥
Федор лучше любого стендапа )
Когда те начинают свое унылое "а было у вас такое", я сразу переключаю, потому что у меня такого не было.
А вот Федора смотрю до победного )
Даёшь ролик про вьетнамский фильтр
Не ну тут только за ЩИКАРНУЮ бороду, без шуток, лайк автоматом!
Я 8 минут держу френч (мешаю через 4 минуты) как Хоффман завещал) топ лютый
А еще, с помощью френч-пресса можно сбивать молоко) Есть моменты, которые нужно учитывать, но в целом, если этот девайс- единственный способ приготовления, то можно приготовить очень достойный для дома напиток.
Было бы очень интересно посмотреть как бы оператор справился с такой задачей 😏😏😏
Взбивать😊
Федор - супермен: как он смотался за нужными вещичками 😂
Прекрасное видео, ребята! 🎥✨
Опускание поршня с толчками, неравномерное по скорости. Выдержка после добавления воды неверная. Накрывать обязательно и чем быстрее, тем лучше. Для первого раза вполне приемлимый способ. С опытом приходит автоматизм заваривания не в ущерб вкусовому профилю. Николаю большое спасибо за рассказ о френч-пресс года 3-4 назад.
Я делаю выдержку 5-7 минут. Попробую сократить до 3-4 минут. А еще, иногда делаю по крепче: 7-8 гр зерна на 1оо гр воды.
Любимая рубрика
Хотел бы добавить момент по поводу опускания поршня. Если помол крупный - ок, но если он недостаточно крупный, поршень может опускаться труднее. И тут важно не давить на него, а остановиться, чуток поднять, и продолжать опускать. Иначе можно повредить колбу, она может лопнет. Особенно, если она некачественная, стекло разное бывает.
Плюс ещё перепады температур, если стекло плохое, то от перепадов может тоже лопнуть. Например, если после использования сразу же сполоснуть/помыть холодной водой. Бывает всякое.
Так что перед тем как брать френч, удостоверьтесь, что стекло норм, и в дальнейшем правильно им пользуйтесь тогда он прослужит вам очень долго ☕
Деталей не скажу, кому надо, погуглит и разберётся. Приятного вам ✌🏻
(За рубрику с Фёдором лайк)
Вьетнамский фин, пожалуйста
Здравствуйте!
Пускай Федор приготовит эспрессо, при этом подберет помол и рецепт по своему вкусу. А в следующий раз - капучино.
Спасибо за Ваши видеоролики!
Отлично, молодцы! В очередной раз убедился в том, хорошел что ушел от френча и перешел на альтернативу.
Чувак красавчик, повеселил).. спасибо)..
Николай упомянул, что разбил керамическую воронку в самолете, а что вы скажете про силиконовые воронки (есть на Алиэкспресс), складывающуюся воронку из стальной проволоки? Они не сломаются в путешествиях. Сильно ли они проигрывают по вкусу напитка?
Посоветуйте, что любителям кофе брать в отпуск (кроме дрипов)? Я готов брать ручную кофемолку, а что еще?
А как материал воронки отражается на вкусе? Кажется, дело в другом
@vn3880 Как раз интересно мнение экспертов. У разных материалов разная теплоемкость, у разных воронок разные ребра на стенках, а воронка из металлической проволоки не имеер ребер, она имеет вид конической спирали
Каждый др… как хочет
люблю вас 🫂
Приготовьте пожалуйста вьетнамской кофеварке
Френч пресс хорош как капучинатор в домашних условиях.
Возможно, об этом ещё скажут, я в начале ролика пока.
Вряд ли пыльностью можно напугать тех, кто берет молотый кофе в магазине и просто в кружке заваривает *с сахаром!!*
(Я и сам так когда-то делал)
Жалко, что не упомянули сумасшедший френпресс Bird за €360)
Так это как в чашке но без осадка?
Давай методом Парфирия Иванова
где взять такую шикарную бороду
Отрастить и соответствующе подстричь
Если генетикой не дано, хрен отрастишь такую.
@@Saironsmv 😢
А чем отличается Френч пресс от заваривания просто в чашке и потом просто через сито пролить, чтоб осадка не было?
Ничем. Меньше движений и посуды
Ждём кофейный скраб!😂👍
Ну да пришел в гости, захотелось кофе попить, а там кофемолка стоит настроенная Николаем Стрельниковым 😂 а в конце это был фрэнч-термос?)
Здравствуйте, расскажите, пожалуйста, про ристретто, и можно ли такое воссоздать дома с помощью фильтрового метода,т.е. методом пролива, если недолго проливать, будет ли что-то приближённое к ристретто.
Нет. Это короткий эспрессо. В фильтре вы его не сделаете
Так мы дойдет до кофе просто в чашке, потом растворимый....
Фёдор принял ислам 🧔🏿♂️
Обложка 😂
Когда Фёдор практически сразу же перемешал кофе, я громко выругался. За 2 минуты взвесь не осядет.
Если нужен черный-чёрный чистый кофе, нужно набраться терпения и действовать по методу Хоффмана. (Пробовал и другие с просторов ютуба, но этот для меня оптимальный)
С недавних пор я использую френч из нержавейки 300 мл. После закипания чайника, медленно начинаю готовиться заварить кофе. Пока засыпаю кофе, пока его перемелю, вода как раз остынет до нужной температуры. Помол - на моей кофемолке 17 щелчков (практически максимальный для эспрессо).
Заливаю воду, плунжер и ложку не трогаю - пусть лежат в стороне. Ставлю таймер на 4 минуты. Когда звенит таймер, я ставлю следующий на 6-7 минут, беру ложку, кончиком разбиваю корочку, не перемешиваю. Кофе начинает оседать, на поверхности остаётся пена. Мне нужен чёрный-чёрный кофе, поэтому пену я убираю. Не перемешиваю! Ложку убираю, плунжер НЕ трогаю.
Когда таймер звенит во второй раз, беру плунжер, чуть-чуть его погружаю и начинаю медленно выливать в чашку. Обычно по струйке сразу видно, чистый ли получился кофе.
Через минуту-две кофе уже достаточно остыл.
Для тех, кто смотрел оригинально видео, Америку не открыл. Но вот если вдруг френч-пресс вам не понравился из-за мутности, попробуйте.
Та ну, дома лучше фильтр или аэропресс пить. А то этот фильтр у френча постоянно мыть это просто 🤬🤬🤬
Николай с опохмела что ли? Опухший слегонца как то)))... А вот Фёдр, да, огонь! xD
Аэропресс пожалуйста
Ролик про аэропресс есть! ua-cam.com/video/WXRRphRw_tg/v-deo.htmlsi=RcKD22nIhkQe2s_v
Какая же у него борода...
Нравится?
Ролики с Федей - просто бомба! Но вот Николай откровенно халтурит: "ну, норм" - это всё, что профессионал может сказать о федином френч-прессе? Николай, при всём уважении - а в чем тогда смысл этого цикла роликов? Не сказал, что посуду надо прогреть, что кофе надо перемешать перед тем, как опустить плунжер, и тд, и тп. И это не первый раз, только пуровер более-менее разобрал. Вроде как этот цикл как раз и задумывался, чтобы разобрать типичные ошибки новичка, а скатилось всё к банальному каппингу. Переделывайте!
Пс. Федор - топ. Почаще вставляйте его в сцены после титров.
Ребята вы своим снобизмом реально задолбали. Готовьте кофе в дорогих кофемашинах и наслаждайтесь вкусом, а мы нищеброды будем пить, что получится.
Где снобизм?)