Franchement une super recette, hyper facile et mon rôti n’a jamais été aussi moelleux que dans la cocotte et avec la sauce à la fin vraiment un régal 😍 c’est la deuxième fois que je fais la recette !
Bonjour, vous laissez reposer le rôti à la fin mais il ne va pas être assez chaud pour servir avec les légumes revenus à la poêle. Que conseillez-vous pour le maintenir au chaud ?
Diminuer la chaleur du four vers la fin de la cuisson cela permettra de la laisser reposer sans qu elle refroidisse mais le top du top reste la technique que le chef a proposé
Non c est ce n est pas « n importe quoi » c est juste un peu dommage car la viande sera un peu plus sèche En plus tu fait un lien entre dorer une viande et la piquer mais on fait dorer la viande juste pour lui donner du goût
Délicieuse recette, très bien expliquée. Merci
Franchement une super recette, hyper facile et mon rôti n’a jamais été aussi moelleux que dans la cocotte et avec la sauce à la fin vraiment un régal 😍 c’est la deuxième fois que je fais la recette !
I love your shirt.
Trop hâte de tester, ça m’a donné l’eau à la bouche :p
Bonjour, vous laissez reposer le rôti à la fin mais il ne va pas être assez chaud pour servir avec les légumes revenus à la poêle. Que conseillez-vous pour le maintenir au chaud ?
Diminuer la chaleur du four vers la fin de la cuisson cela permettra de la laisser reposer sans qu elle refroidisse mais le top du top reste la technique que le chef a proposé
Bravo 🍾🎈🎊
On m'a toujours dit qu'il ne fallait jamais piquer une viande pendant la cuisson!!!!!
oui, en effet. En la piquant toutes les saveurs concentrées dans la viande s'échappent... C'est dommage
Je crois, mais je peux me tromper, que c'est le bœuf qu'il ne faut pas piquer.
Tu le manges froid ton rôti ??? Parce que repos autant que cuisson !!!
Faire bien dorer la viande pour la piquer ensuite…. n'importe quoi!
Non c est ce n est pas « n importe quoi » c est juste un peu dommage car la viande sera un peu plus sèche
En plus tu fait un lien entre dorer une viande et la piquer mais on fait dorer la viande juste pour lui donner du goût
Explications bâclées !! Il faut déjà savoir cuisiner pour suivre !! Débutants fuiez !!!
Je ne suis absolument pas d'accord avec vous... Bien au contraire... Les explications de ce monsieur sont parfaites !!!