🎀賀年套餐3|蓮藕髮菜湯||豉油雞|雜錦迷你盆菜|Lotus root w/black moss soup|Soy sauce chicken|Assorted mini pan cai
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- Опубліковано 22 сер 2024
- 💥 注意：
在影片5:54混合豉油汁打漏字欠(3杯水份量)
賀年套餐3
1)*蓮藕髮菜湯：
乾冬菇1安士(28克)
蠔豉2安士(56克)
浸泡好的髮菜1杯
紅蘿蔔1磅(453克)
蓮藕2磅(906克)
蜜棗1粒
適量薑
豬瘦肉1磅
2)*豉油雞：
雞4磅(1810克)
葱
薑
蒜頭3瓣連衣
陳皮2瓣
冰糖3安士(85克)
花椒1茶匙
八角1粒
適量薑
桂皮1枝
混合豉油汁：
生抽1/3杯
老抽1/3杯
草菰老抽2 湯匙
玫瑰露酒1/2杯
(可用任何廚用酒)
水3杯
3)*雜錦迷你盆菜：
豬皮 3安士(85克)
薑
葱
白醋1湯匙
新鮮蘑菇6粒
白蘿蔔2磅(956克)
小白菜12安士(342克) 魚蛋和龍蝦丸16粒
粟粉水：
水3湯匙
粟粉2湯匙
蝦1/2磅(226克)10隻
醃蝦：
適量鹽
適量胡椒粉
粟粉1茶匙
蝦醬汁：
茄汁1 1/2湯匙
生抽1茶匙
泰式甜辣醬1茶匙
糖1茶匙
適量胡椒粉
水1/2湯匙
盆菜混合豉油汁：
剩餘豉油汁 1 1/2杯
水1杯
Chinese Holiday & 3 piece Meal 3
1)*Lotus Root w/ Black Moss：
1 oz(28g)
shiitake mushrooms
2 oz(56g)dried oyster
1 cup soak black moss
1 lb(453g) carrot
2 lb(906g) lotus root
1 candy dates
Some ginger
1 lb(453g)pork
2)*Soy sauce chicken：
4 lb(1810g)chicken
ginger
shallot
3 cloves
2 sections
garlic w/ skin
of tangerine
3 oz(85g)rock sugar
1 tsp szechuan pepper
1 star anise
Some ginger
1 cinnamon
Soy sauce mix：
1/3 cup light soy sauce
1/3 cup dark soy sauce
2 Tbsp mushroom dark soy sauce
1/2 cup Mei Kuei Lu Chiew
(Can use any cooking wine)
3 cups water
3)*Assorted mini pen cai：
3 oz(85g)pork skin
ginger
shallot
1 Tbsp
white vinegar
6 pieces
fresh mushrooms
2 lb(956g)radish
12 oz(342g)
baby buk choy
16 pieces
fish & lobster balls
Cornstarch water：
3 Tbsp water
2 Tbsp cornstarch
1/2 lb(226g)10 pieces shrimp
Marinade shrimp：
Some salt
Some white pepper
1 tsp cornstarch
Shrimp sauce mix：
1 1/2 Tbsp ketchup
1tsp soy sauce
1 tsp Thai sweet chili sauce
1 tsp sugar
Some white pepper
1/2 Tbsp water
Pen cai sauce mix：
1 1/2 cups
Remaining soy sauce
1 cup water
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👀💍🌹 食譜 Recipe⬇
💥 注意：
在影片5:54混合豉油汁打漏字欠(3杯水份量)
賀年套餐3
1)*蓮藕髮菜湯：
乾冬菇1安士(28克)
蠔豉2安士(56克)
浸泡好的髮菜1杯
紅蘿蔔1磅(453克)
蓮藕2磅(906克)
蜜棗1粒
適量薑
豬瘦肉1磅
2)*豉油雞：
雞4磅(1810克)
葱
薑
蒜頭3瓣連衣
陳皮2瓣
冰糖3安士(85克)
花椒1茶匙
八角1粒
適量薑
桂皮1枝
混合豉油汁：
生抽1/3杯
老抽1/3杯
草菰老抽2 湯匙
玫瑰露酒1/2杯
(可用任何廚用酒)
水3杯
3)*雜錦迷你盆菜：
豬皮 3安士(85克)
薑
葱
白醋1湯匙
新鮮蘑菇6粒
白蘿蔔2磅(956克)
小白菜12安士(342克) 魚蛋和龍蝦丸16粒
粟粉水：
水3湯匙
粟粉2湯匙
蝦1/2磅(226克)10隻
醃蝦：
適量鹽
適量胡椒粉
粟粉1茶匙
蝦醬汁：
茄汁1 1/2湯匙
生抽1茶匙
泰式甜辣醬1茶匙
糖1茶匙
適量胡椒粉
水1/2湯匙
盆菜混合豉油汁：
剩餘豉油汁 1 1/2杯
水1杯
Chinese Holiday & 3 piece Meal 3
1)*Lotus Root w/ Black Moss：
1 oz(28g)
shiitake mushrooms
2 oz(56g)dried oyster
1 cup soak black moss
1 lb(453g) carrot
2 lb(906g) lotus root
1 candy dates
Some ginger
1 lb(453g)pork
2)*Soy sauce chicken：
4 lb(1810g) chicken
ginger
shallot
3 cloves
2 sections
garlic w/ skin
of tangerine
3 oz(85g)rock sugar
1 tsp szechuan pepper
1 star anise
Some ginger
1 cinnamon
Soy sauce mix：
1/3 cup light soy sauce
1/3 cup dark soy sauce
2 Tbsp mushroom dark soy sauce
1/2 cup Mei Kuei Lu Chiew
(Can use any cooking wine)
3 cups water
3)*Assorted mini pen cai：
3 oz(85g)pork skin
ginger
shallot
1 Tbsp
white vinegar
6 pieces
fresh mushrooms
2 lb(956g)radish
12 oz(342g)
baby buk choy
16 pieces
fish & lobster balls
Cornstarch water：
3 Tbsp water
2 Tbsp cornstarch
1/2 lb(226g)10 pieces shrimp
Marinade shrimp：
Some salt
Some white pepper
1 tsp cornstarch
Shrimp sauce mix：
1 1/2 Tbsp ketchup
1tsp soy sauce
1 tsp Thai sweet chili sauce
1 tsp sugar
Some white pepper
1/2 Tbsp water
Pen cai sauce mix：
1 1/2 cups
Remaining soy sauce
1 cup water
-,
Very good k like it happy and prosperous new year to you
❤
Madame may I know what. Is mini peichoi?
Hello，寶姐你好，今次的小盆菜和🥣湯還有雞🐔真的看見就想食，所有的餸我都很喜歡食，需然疫情還未過去但也感覺到新年氣氛，在這裡祝賀寶姐新年健康，生活快樂，🎉🎈🎊🍾️。
不要客氣😀也祝你新年進步身體健康👍🙏🎉
Hello Bobo , 你介紹的每款過年套餐，款款都啱食。👍👍 現天天在家抗疫，餐餐都在家吃，所以不用揀了，就輪流煮哂咁多款套餐好了！😀😀 謝謝你！
🙏💖
多謝寶姊介紹的每款套餐。新的一年㊗️您萬事如意🙏
好豐富💯💯💯💯💯
好嘢有得選擇。多謝分享！🙏🌹🌹🌹
🙏💖
有智慧的简单的盆菜
🙏💖
小盤菜，適合小家庭，好介紹
多謝BoBo姊! 你嘅賀年菜全部都咁好! 豐富又好味道!!👍👍👍😋😋😋
🙏💖
贺年菜经济实惠好介绍👍👍👍👏👏👏
Cantonese foods are delicious and i like seasonal flavors,I grow up eating a lot Cantonese foods,love it❤🤩
同樣都系我好鍾意食，嘩！豉油雞，更是我至愛，個汁頂呱呱，辛苦晒！謝謝！
亦可將豉油汁炆其他餸。
多謝支持🙏💖
I like these 3 dish combinations.. keep them coming
超赞
BoBo～今年我都會整盆菜 , 多謝妳教整嘅菜式。
不要客氣😀多謝支持🙏💖
好正啊👍🏻👍🏻😋😋
我很喜歡妳教煮的餸菜和煲湯又講得詳細清晰，我會時常收睇妳的影片！祝福妳新春快樂、如意吉祥！👍🎉🎊
多謝支持🙏 祝如金牛強壯, 事事吉祥👍身體安康👍
Same here
Thank you for all the delicious recipes. Happy Chinese New Year and good health to you and your family. 😄
Thank you for your comments and support🙏 Happy Chinese New Year🎉
謝謝分享自制金雞發財年年有(湯) 加盆滿缽滿！祝新春愉快，好事齊來！好餸齊上👏👏👏🎉🎉
多謝支持也祝你新春大吉 👍心想事成👍🎉
(文字+影片)示範十分精細.👍👍
多謝寶寶！這款迷你盆菜真的很好！
靓宝姐好有創意, 设计超正嘅新年美味盆菜 。 恭祝大家 👏🌹开心過好年喔 ! 👍👍
多謝支持🙏 祝如金牛強壯, 事事吉祥👍身體安康👍
好欣賞您的煑食，祝賀你新年快樂，一家人都平安喜樂
多謝支持🙏 祝賀新年進步 ,合家事事吉祥👍身體安康👍
相當丰富謝謝妳
🙏💖
Thanks a lot🎁🎁🎁🎁
真的辛苦了妳 , 過年大家都在忙碌之餘 , 妳就忙上更忙, , 謝謝妳😘😘
不要客氣, 今年最後一套片啦牛年見🙏💖
恭祝健康、新年快乐.
多謝支持🙏祝新年快樂🎉
無得頂,贊👍👍
🙏💖
@@BobosKitchen 多謝回覆！好窩心😘
Thank you for sharing Bobo 😋👍🏻
Wishing you and your family a safe and happy healthy New Year 🧧🎏🙏🏻
Thank you for your support🙏
Wishing you and your family a safe and Happy Chinese New Year🎉
恭祝你新春大吉! 平安喜樂!
多謝支持🙏 祝如金牛強壯, 事事吉祥👍身體安康👍
🧧🧧🧧🧧🧧🌹♥️多谢分享美食。恭祝新年快乐，身体健康，心想事成! 恭喜! 恭喜!♥️🌹🧧🧧🧧🧧🧧
好正👏👏👏👍👍👍😋😋😋
i～～？火～！
Thank you Chef. Happy New Year ! 🙏
Thank you for your support 🙏
Happy New Year🎉
Clever Bobo, good trial!!
我也祝妳新年快乐 身体健康
多謝支持, 🙏祝你牛年身體健康👍事事如意👍
新年期间很多人吃素，BoBo姐可否介紹一款素食盆菜供大家应节，谢谢。
不好意思,今年不夠時間了, 下年我會記得🙏😅
@@BobosKitchen 沒关系，我可以將你介紹的材料豬皮改为炸腐皮，虾丸魚丸用素丸代替，其他磨菇，萝白，小白菜依照你的菜单，相信也可以变成一道素盆莱。
辛苦了，這麽晚還不休息。
係呀年尾加班😅多謝支持🙏
Thanks Happy New Year. Great n good.
Thank you for your support Happy New Year🎉
👍
🌷🌷🌷
谢谢您的食谱, 很喜欢.金牛马上就来临了, 祝您吉祥安康.🙏🙏🙏
多謝支持🙏 祝如金牛強壯, 事事吉祥👍身體安康👍
👍👍👍👏👏👏💖💖💖😄
😎😋👍
🍳🥘+🍵多款2餸1湯套餐連結
More 2 sides & 1 soup recipe link⬇
ua-cam.com/play/PL17iZtEtit1ZReHiaqWt4kqTmQgsqBtHh.html
我真係好頭痛，因為唔知煑乜餸日日，自從看了您的兩餸一湯套歺之後，乜煩惱都解決曬，簡單易煑，材料又可以買得到，唔係香港的煑餸頻道，淨係🈶️🉐️睇，冇得煑來食，睇來把屁咩，除非我是不食人間煙火啦！
🎀BoBoKitchen video to link⬇
🎀寶寶滋味館所有影片連結⬇
ua-cam.com/channels/CrXv19nZEi95F0UZ-LyXDg.html.
Hello Bobo, 祝你新年快乐，生体健康。
多謝支持🙏祝新年快樂🎉身體健康👍事事如意👍
@@BobosKitchen hehehe.. sorry for my poor chinese. 🤭
😋😋😋!!!
Thank you, very nice and simple,
Happy New Year and Healthy Year of the OX, {♡♡♡♡♡,✩✩✩✩✩,√√√√√} Like it
Thank you for your comments and support🙏
Happy New Year🎉
👍👍👍❤
寳寳姐，請問你隻鑊係咩牌子？係咩金屬料？我都係住美國。希望買隻好D嘅鑊，但仲未搵到啱心水。
你好, 煮蘿蔔的是鐵鑊, 在我家附近的家品店購買,現在已沒有售賣了, 用來煮雞的是中式易潔鑊, 是一般易潔鑊的用途, 用一段時間要更換, 但是夠大隻很好用, 是網上訂購的可參考⬇
amzn.to/2JAiGDO
@@BobosKitchen 謝謝你的回覆！
我在超市没看到賣猪皮! 我們可以使用Costco的脆豬皮嗎？
你說的是不是即食豬皮, 我沒有試過唔知得唔得呢😅
💜💜💜💜👍👍👍👍👍👍🍲🍲🍜🍜🍜🍜
唔知你过年会不会出视频，提前：新年快乐，心想事成（一句讲够）！
多謝, E邊收工啦素食頻道嗰邊還有一套片, 也祝你新年快樂, 心想事成, 身體健康👍🙏
👍👏👏👏
🙏💖
hummmmmmm
妳個煲好好喎，煲完都仍然咁多水
唔係啩咁神奇😅
一
谢谢分享，我注意到现在年轻一代不会用盐擦鸡皮。 由于鸡从不洗澡，所以很臭，皮肤上积聚了污垢。 当我们用盐擦鸡皮时，它会去除所有污垢和难闻的气味。我乘坐泰国航空公司时 ，他们为我提供法国山鸡。 我的天啊 ！ 它很臭，就像乞丐十多年不洗澡一样。 可能是你用盐擦皮肤后，不见天会上色.
做煑飯婆真辛苦，做多多，吃小小，世界不公平