Hola chicas nosotros en Morelia les llamamos huchepos o tamales de elote, dulces y con sal no los rellenamos los elotes se rebanan y se lucuan en la licuadora y se envuelven en las hojas que salieron del los elotes, a mi me encantan los dulces. La mazorca es cuando el maiz seco, se desgrana y de ahi se hacen las tortillas , el pozole etc. Saludos a las 3.
Dayana eres una belleza de mujer te deseo lo mejor de la vida y para que no se enoje tu extraordinario esposo también un saludo y un abrazo fuerte y respetuoso
Aquí se le dice elote , cuando esta tierno y ya seco se llama maíz el centro del elote y maíz se llama olote . Y si también hacemos tamales de elote así tierno, se muele y luego se le agrega todos los demás ingredientes. Aquí en el norte los hacemos dulces, y también con rajas de chile y queso 😊 Saludos ❤️
Hola buenas noches desde Culiacán Sinaloa 🙋♀️, aquí en mi estado se hacen de muchas maneras los tamales de elote son riquísimos 😋😋👌👌, ay de puerco y frijoles, de tontos de masa con verduras, y piña etc etc bendiciones para todos 🙏🇲🇽🇲🇽🇲🇽✌️😊
Hola en donde yo vivo hacemos unos tamales parecidos les llamamos huchepos y solo les ponemos sal azúcar y royal aunque hay gente que también le ponen mantequilla y los cocemos a vapor en una vaporera y los acompañamos con chile verde o chile con carne y crema saludos cuídense mucho y gracias por compartir sus recetas
O que Rico tamales 🫔 unpoco Parecidos alos de Veracruz Mexico 🇲🇽 un Placer aty y tu Familia saludos desde California y soy de veracruz Mexico 🇲🇽 bienbenida os a Mexico
anterior mente, recuerdo cuando era niña, mi madre hacia tamales y recuerdo que las mazorcas de elote pues los desmenuzaba los granitos pero, todo el grano de maíz, bien enjuagado, lo ponía en una olla para cocerlo y le ponían algo de cal, cuando ya estaba blanco el grano, lo enjaguaba muy bien y nos mandaba al molino, que antes había lugares donde se molía el maíz o nixtamal y te lo dejaban como masa, pero hoy en día hay Maseca que mucha gente pues la usa para hacer los tamales y se evita mucho tiempo en prepararla, por aparte mi madre hacia varios guisos, sea de pollo, carne roja con chile rojo, frijoles con salsa roja, queso con rajas hasta de azúcar. El arte de los tamales la masa se embarraba bien en la hoja previamente remojada, cuando ya estaba la hoja embarrada sin dejar tanta masa, a esa hoja se le ponía el guiso, se enrollaba bien y quedaba perfectamente, así que se hacia a la ves de varios guisos y una vaporera, porque se hacen a vapor, bien cubiertos.
Yo preparo unos Tamales con la receta de mi abuela, Maíz molido con , queso Oaxaca en cuadritos, calabaza tierna, chiles de Árbol, Epazote, y jitomate. Saludos desde California 🇲🇽
Me encantoo muy parecidos a los de México sólo que los hacemos al vapor el agua no toca los tamales..el dulce de papaya lo tengo que hacer..super rico ❤ gracias x tus recetas..❤
Exelente video que buenos tamales aquí en México los hacen igual pero dependiendo de que estado puede variar un poco pero son deliciosos me gustan los de Veracruz, Oaxaca y puebla mmmmy no sigo por qué todos son ricos y a hora ay que agregar los de Cuba que se ven súper deliciosos también muchas felicidades por tu canal y profesionalismo muchas bendiciones y bienestar un fuerte abrazo desde Iztapalapa ciudad de México 🌹👍
Hola Dayan se miran ricos 🤗 los tamales se asen a base de nixtamal es una masa con lo que se asen las tortillas pero la masa lleva otro proceso se yama, masa para tamales, y para preparar tamales de elote es a base de elote tiernos que es como el que ustedes están preparando por lo general son dulces ,y lo que tu mencionas que se asen de harina de maíz es por qué en unas ciudades no ahí molinos, a si se yaman las máquinas para moler el nixtamal pero no tienen el mismo sabor es la última opción. Y nosotros las cocinamos a baño María lleva una base en el fondo de la olla y unas ojas del elote ,para qué no floten en el agua.
Saludos querida Dayana, si existe ese postre en México yo soy veracruzana y mi mamá nos hacia el Dulce de papaya verde. Y si se hace exactamente igual, la única diferencia es que mi madre cortaba la papaya en rajas y le quedaba deliciosa y yo aprendí a hacerlo de mi madre. En Veracruz tenemos mucha influencia y comidas parecidas a cuba, comemos la yuca, frijoles negros con arroz, plátanos machos etc. y al tamal de elote que hacemos los hacemos salados y también dulces. Saludos!
Hace tiempo me invitaron a comer tamales Hondureños, pero que ricos sabían, y luego otra vecina me invitó tamales pero eran tipo vegetariano, también que rico les salieron.
Dayana...los granos del elote que se usan para hacer los tamales y para facilirar el trabajo; primero se ponen a herbir con una cucharada de cal y luego se lleva a un negocio en donde hay un molino de mixtamal para molerlo. La cal que se le pone al grano; sirve para que se suavise o ablande la cascarita del maíz y sea más facil de comer y de digerir. Su trabajo en equipo resultó fantástico y sus tamales quedaron ricos ! ❤❤❤
Aquí en Mérida Yucatán desde hace una pila de años se hace el Dulce de Fruta Bomba creo que vino de cuba por la cercanía cuando venían los barcos de cuba a Yucatán ,lo mismo que el congri solo que le llamosoros y cristianos y el dulce de tomate que se hace en Matanzas y Cárdenas
Querida amiga Dayana. Quiero felicitarte por tu canal y desearte el mayor de los éxitos. Solo verte con la sonrisa y ánimo que cocinas, se anima uno a preparar tus deliciosas recetas. Sigue así, pronto serán miles de seguidores. Te mando un fuerte abrazo y otro para tu esposo, desde CDMX.😊
Y en mi casa se hacían de leche estas tamales de elote y son deliciosas y los salados se hacen por lo regular con masa de maíz qué venden en las tortillerias
En México en la mayoría del país,también se hacen tamales con elote fresco,de hecho se llaman tamales de elote o huchepos en Michoacana, y pueden ser dulces o salados yo soy del norte de Mexico y acá se hacen dulces y son muy deliciosos.
Saludos, excelente preparación, aunque son similares a los hechos en México, la preparacion difiere un poco, y el resultado se ve muy rico, me sorprendio el dulce de papaya, bendiciones y mucho exito con tu canal. ♥️💯👍
En Michoacán se hacen unos parecidos que se llaman uchepos , aqui es es maiz , pero tiernos es elote , peeo es maiz . Nosotros lo s hqcemos con maiz nixtamalizqdo o asi fresco se hacen en dulce . Se bate manteque y con la masa con la que se preparan las tortilla y caldo de res , puerco o pollo se bate y e hace la masa . Asi de esa manera y con mantequilla y azucasr se hacen tamqles de elote dulces .
Aquí en la parte norte de Veracruz, la cuna de la Cultura totonaca , los tamales se hacen con hoja de plátano o con hoja del elote llamado totomoxtle . Se hacen de carne de puerco o de pollo con chile seco y chile pasilla, jitomate y cebolla y ajo licuado para untar en la masa de maíz después de procesar el nixtamal. Se usa una vaporera donde le caben 200 tamales listos a cocerlos en un fogón ya sea de gas, leña o carbón. También se hacen tamales de mole poblano o también de elote dulces de piña pero estos tamales en hoja de maíz les llamamos bollos dulces. En México desde la época prehispánica se disfruta de este rico alimento y ahora hay cientos de variedades de tamales.
Aquí en Veracruz se hacen muy diferentes a cuba mira el elote se muele en molinos de luz también y la masa se le hecha una poca de manteca de cerdo o aceite si quieren y mantequilla o margarina al gusto azúcar una pokita de sal leche también un pokito de royal para el pan o bicarbonato y así se prepara la masa y se envuelven en las hojas y si quieres con carne aparte se guisa carne de cerdo en tipo adobo rojo picosito y ya hecho el adobo de la carne de cerdo en unas hojas grandes del mismo elote se le hecha una poca de la masa y la carne ya con el adobo un ojito twmbien yeva una ramita de epazote y se envuelve y se amarran los tamales de lotes así se les dice y se demora un buen rato en la lumbre para que se cosan muy bien y mira que ricos saben háganlos y verán que sabrosos pero la carne se pone ha hervir un rato con ajo y cebolla los chiles son guajillo, chile ancho, chile chipotle
Hola esos tamales son muy parecidos a los que igual se hacen aquí en México solo que hay 2 versiones : los que son de elote con salsa y carne de puerco, y dulces con pasitas. Eso de ponerle manteca no se hace aquí, más bien se le agrega a la mezcla de los tamales PERO en los tamales dulces de elote se usa manque quilla. Y el dulce de papaya lo hacen en Tabasco. Saludos!
En sonora se hacen tamales de carne de res o puerco con la masa rojiza por el chile y se le puede agregar zanahoria, papa, chile jalapeño y/o aceituna, y los tamales de elote se le agrega rajas de chile verde y queso, tambien hay tamales dulces de elote pero solo con queso, cuando nos lleguen a visitar no olviden provarlos. Saludos desde Hermosillo
Muchas felicidades a todas uds, x compartir tan deliciosas recetas de cocina ,, desde el estado de Sinaloa la vemos y no mes perdemos sus video pues ya somos subcriptires,, Dios las bendiga siempre Yun fuerte abrazo para toda su bella familia ,,los queremos,!!!❤️🙂👍
Que rico,tamalitos😋.Me encanta los secretos culinarios que nos están compartiendo las mamis cubanitas 🥰🙏.Saludos a todos por allá desde California hermosas almitas ❤ !!!
Mi México querido es tan tan diverso y grande, y en cada estado se preparan los tamales de maneras tan diversas, soy veracruzana y y en ese largo estado se preparan tamales tan diversos, El zacahuil es un tamal gigante de carne de puerco delicioso, Los famosos tamales Veracruzanos en hoja de plátano y también los hacemos en hoja de maíz y el tamal de Elote ya sean salados o dulces , tamales de picadillo, de queso, de desebrada de pollo, otros que usan la hoja de yerba santa. también piques es un tamal que se le revuelve el aciento de la manteca de puerco y opcional se agrega jalapeño y frijoles negros . etc te podría nombrar mar.
😮 yo estos días los he hecho tamales de elote pero dulce,no sabía que se puede hacer con carne, unos estos días los are como tu niña hermosa,,te recomiendo que te compres un olla tamaleras y se cuesen al vapor
Hola Dayana, en México en cada estado tiene su propia forma de hacer los tamales, hay de dulce, de pollo, de queso, queso con rajas de chile en escabeche, de mole, de frijoles, de cerdo, Etc. Etc. Etc. De hecho muy cerca de done vivo hay un molino de masa, en ese molino ya tienen la masa preparada o bien puedes llevar ya el maíz cocido y ahí te lo muelen la cantidad que tu quieras, ,Se me antojaron los que hicieron se ven deliciosos y hay que probar, un fuerte abrazo para todos ustedes, Dios me los bendiga siempre saludos desde Linares Nuevo León México.
Hola Dayane, los tamales de " elote" se hacen de la misma manera wue ustedes los hicieron hay dulces y salados, y hay muchas maneras de hacerlos como hay pueblos y estados, cada uno su sazon. El centro del elote se le comoce como: olote. En mexico no se hacen los tamales de harina o mazeca, eso generalmente los hacen fonde no hay maiz o elote para ellos. Generalmente se haven de maiz nixtamalizado rellenos de muchasncosas ricas o de elote como ustedes sin relleno. Saludos desde Oaxaca, a ver cuando vienen a comer tabta delicia por aca. La otra diferencia es que aca en Mexico se cocen al vapor, con agua y una parrilla que los tamales no toquen el agua, creo que eso le quita mucho sabor. Si pueden intentenlo hacer al vapor creo les quedaran mas ricos.
Aqui en mexico se hacen tamales, d3 granos de elote molidos,, cuando se quitan los granos, lo que queda se llama olote, los granos se muelen ya sea co sal, o azucar, si es sal se rellenan con, mermelada de frutas, manjar, etc. Si son salados, guiso de carne de cerdopollo, camarones, todos con picante, se ponen a cocer y ya esta
Mmmm que rico tamalitos muy bien Dayana te quedaron muy ricos saluditos sigue asiendo videos porque siempre veo tus videos saluditos y te mando muchas bendiciones
Hola hermosa Dayana yo vivo en Orlando y una gran abuelita Puerto Riquena me dio a provar ese tipo de postre y está riquísimo, felicidades escogiste el mejor País para vivir❤❤❤❤❤
Hola buenas noches Dayana yo vivo en la ciudad de México pero soy originario de Pánuco Veracruz allá se hacen los tamales y se envuelven en hoja de plátano y los hacen de carne de puerco de picadillo hasta de frijoles saludos desde la alcaldía Tlalpan aquí en la ciudad de México y te deseo mucho éxito en tu canal
Hola.aquk se hacen de varias formas. Así como lo están haciendo en mi hija an y en Jalisco se va en los tamales de.elote o uchepos La otra forma es de maíz nixtamatlizado o molido hasta obtener una masa que después de prepara con manteca y sal ... Otros con la masa y ceniza del fogón lavada .... Otros de harina que se conocen como chapetas en algunas regiones Y cua el está en USA o en Francia compras harina de maíz y haces la masa que sería lo más parecido a la masa y agregas manteca y sal y haces tus tamales así como los hacen uds aquí en tiempo de elotes se usan más para los de elote y no se amarran solo se envuelvey se dobla la punta puedes buscar uchepos Saludos desde Guadalajara Jalisco México
Hola Dayana! Los tamales que prepararon son un poco precifos a los que comemos en Veracruz, les llamamos tamales de elote. All elote ya molito se le agrega manteca de cerdo, un poco de azucar, sal, mantequilla o natas (la costra que se le forma a la leche de vaca cuando se enfria despues de hervirla). La diferencia es que estos se cocen al vapor, hay unas ollas especiales que se llaman vaporeras. Checa la receta en un canal que se llama La cocina y su sabor. Buscala como tamales de elote. Les mando abrazos y bendiciones. 🤗🤗🙏🙏😘
En el estado de Veracruz donde yo soy originario se hacen de elote tierno y ay de dos tipos los dulces que se llaman bollitos y los salados dulces que llevan carne de cerdo en trosa Con un adobo y el elote debe de ser un poco más recio esos son los tamales de elote
Hola amiga Dayana . Excelente tu canal. En México si se utiliza el elote para los tamales. Para mí en lo personal el mejor tamal del mundo es el tamal veracruzano de elote con carne de puerco. Te recomiendo que lo conozcas si puedes. Es lo mejor de lo mejor!!!. Saludos y bendiciones desde la CDMX 🎉
Algunas personas los hacen con masa en polvo y otras con masa de la tortillero a, el maíz ya preparado en masa y hay diferentes estilos de tamales por lo menos aquí en México
Esos tamales los hacia mi mamá (ahora yo tengo 62 años, creo que no los sabemos hacer aunque creo que si podría sacar la receta), el maíz tierno (elote) lo rebanábamos igual que ustedes y la "tuza" que nosotros le llamamos olote (en mi aldea era el combustible que más se usaba, mi tía se la pasaba torteando y quemaba olotes, los olotes del maíz tierno no los usábamos porque eran muy húmedos). Mi tía tenia un molino, nosotros lo llevamos a un molino que había en mi pueblo (era en Jalisco) los tamales de elote por lo general no se les ponía ningún otro sabor. Los que se hacían con el maíz seco eran los de dulce o de carne. Yo vendía papayas hace más de 40 años y cuando las compraba estaban verdes pero esas no las sacaba a la venta, conforme se iban madurando las sacaba a la venta
En Veracruz se hacen parecidos si el elote no está tierno se le pone poca leche, a los de carne de puerco o pollo se ponen con un guiso de chile guajillo y chiencho carne cruda en trocitos igual con sal nada más y los de dulce si llevan azúcar y sal, pero sin carne y se les llaman bollitos saludos
Dayanita lo que va quedando del desgranado o raspado se llama olote proviene del dialecto náhuatl Olotl por cierto me conmovió mucho el saber que sufres de epilepsia mucho ánimo y échale muchas ganas eres una gran mujer y hermosa❤ saludos para el buen albertito besitos😅.
Hola Dayanita hermosa 🤗 claro que en Veracruz asi los hacemos también ya sean con chile o de dulce 😋 muy ricos la verdad 🤤🥰 saluditos bellas mujeres 🥰💜
El proceso es casi igual k como se hacen acá en mi pueblo k es parte d Veracruz solo k la carne se le echa individual y se hacen 2 tipos d tamales d elote el k no yeba carne le decimos mimilos y el d con carne pues tamales d elote con carne. Aaaa a los mimilos le echan pasitas y canela y son dulce
Y también acá se hace el dulce d papaya verde solo k no la pican son pedazos grandes como el primer pedazo k pelaste y salen d color café oscuro. Mi ya casi suegra hace y le kedan sabrosos saludos
hola, hola Dayana buenas noches gracias por compartir tus recetas de cuba, me encanto el video, primera vez que comento en tu canal un placer saludarte, saludos un abrazo compartido
si se hacen de ese tipo de tamales aquí en México pero se le conocen de diferente manera de acuerdo en la región cuando son de Elote tierno y los tamales que se hacen aquí generalmente todo el año es con masa de nixtamal como la que ves en las tortillerias y se hacen con manteca de puerco
Uyyy sí, tamalitos de maíz tierno. Creo que en mi natal Guerrero, les llamamos, huchepos (?). Sólo que esos no les ponen carnes. Son sabrosisimos. También se hacen una especie de tortilla de esa misma masa. No recuerdo, pero creo que las llamamos, teleras?
Hola chicas nosotros en Morelia les llamamos huchepos o tamales de elote, dulces y con sal no los rellenamos los elotes se rebanan y se lucuan en la licuadora y se envuelven en las hojas que salieron del los elotes, a mi me encantan los dulces. La mazorca es cuando el maiz seco, se desgrana y de ahi se hacen las tortillas , el pozole etc. Saludos a las 3.
SOY DE SONORA Y ACA SE HACE EL DULCE DE PAPAYA ES RIQUISIMO.
Si hay dulces de papayas Soy de la costa grande de Guerrero México
Hola chicas que buena técnica para hacer los tamales en Morelia le llaman tamales de elote o uchepos se ven que están ricos intentaré hacerlos saludos
Dayana eres una belleza de mujer te deseo lo mejor de la vida y para que no se enoje tu extraordinario esposo también un saludo y un abrazo fuerte y respetuoso
Aquí se le dice elote , cuando esta tierno y ya seco se llama maíz el centro del elote y maíz se llama olote . Y si también hacemos tamales de elote así tierno, se muele y luego se le agrega todos los demás ingredientes. Aquí en el norte los hacemos dulces, y también con rajas de chile y queso 😊 Saludos ❤️
Hola buenas noches desde Culiacán Sinaloa 🙋♀️, aquí en mi estado se hacen de muchas maneras los tamales de elote son riquísimos 😋😋👌👌, ay de puerco y frijoles, de tontos de masa con verduras, y piña etc etc bendiciones para todos 🙏🇲🇽🇲🇽🇲🇽✌️😊
Hola en donde yo vivo hacemos unos tamales parecidos les llamamos huchepos y solo les ponemos sal azúcar y royal aunque hay gente que también le ponen mantequilla y los cocemos a vapor en una vaporera y los acompañamos con chile verde o chile con carne y crema saludos cuídense mucho y gracias por compartir sus recetas
Que ricos, mas videos porfis❤
O que Rico tamales 🫔 unpoco Parecidos alos de Veracruz Mexico 🇲🇽 un Placer aty y tu Familia saludos desde California y soy de veracruz Mexico 🇲🇽 bienbenida os a Mexico
anterior mente, recuerdo cuando era niña, mi madre hacia tamales y recuerdo que las mazorcas de elote pues los desmenuzaba los granitos pero, todo el grano de maíz, bien enjuagado, lo ponía en una olla para cocerlo y le ponían algo de cal, cuando ya estaba blanco el grano, lo enjaguaba muy bien y nos mandaba al molino, que antes había lugares donde se molía el maíz o nixtamal y te lo dejaban como masa, pero hoy en día hay Maseca que mucha gente pues la usa para hacer los tamales y se evita mucho tiempo en prepararla, por aparte mi madre hacia varios guisos, sea de pollo, carne roja con chile rojo, frijoles con salsa roja, queso con rajas hasta de azúcar. El arte de los tamales la masa se embarraba bien en la hoja previamente remojada, cuando ya estaba la hoja embarrada sin dejar tanta masa, a esa hoja se le ponía el guiso, se enrollaba bien y quedaba perfectamente, así que se hacia a la ves de varios guisos y una vaporera, porque se hacen a vapor, bien cubiertos.
Yo preparo unos Tamales con la receta de mi abuela, Maíz molido con , queso Oaxaca en cuadritos, calabaza tierna, chiles de Árbol, Epazote, y jitomate. Saludos desde California 🇲🇽
Wow que delicia 🤩
Me encantoo muy parecidos a los de México sólo que los hacemos al vapor el agua no toca los tamales..el dulce de papaya lo tengo que hacer..super rico ❤ gracias x tus recetas..❤
Holis,un saludo para ti,muchas gracias ☺️
Que rico . Yo quiero saludos
Exelente video que buenos tamales aquí en México los hacen igual pero dependiendo de que estado puede variar un poco pero son deliciosos me gustan los de Veracruz, Oaxaca y puebla mmmmy no sigo por qué todos son ricos y a hora ay que agregar los de Cuba que se ven súper deliciosos también muchas felicidades por tu canal y profesionalismo muchas bendiciones y bienestar un fuerte abrazo desde Iztapalapa ciudad de México 🌹👍
Muy cierto los pelos de el elote sirve para los riñones y para los que están mal de la próstata
Hola Dayan se miran ricos 🤗 los tamales se asen a base de nixtamal es una masa con lo que se asen las tortillas pero la masa lleva otro proceso se yama, masa para tamales, y para preparar tamales de elote es a base de elote tiernos que es como el que ustedes están preparando por lo general son dulces ,y lo que tu mencionas que se asen de harina de maíz es por qué en unas ciudades no ahí molinos, a si se yaman las máquinas para moler el nixtamal pero no tienen el mismo sabor es la última opción. Y nosotros las cocinamos a baño María lleva una base en el fondo de la olla y unas ojas del elote ,para qué no floten en el agua.
Que Rico el postre de papaya,con la psoaya cerde se hace una deliciosa ensalada Thailandesa deliciosa
Gracias,un abrazo 😘
Saludos querida Dayana, si existe ese postre en México yo soy veracruzana y mi mamá nos hacia el Dulce de papaya verde. Y si se hace exactamente igual, la única diferencia es que mi madre cortaba la papaya en rajas y le quedaba deliciosa y yo aprendí a hacerlo de mi madre. En Veracruz tenemos mucha influencia y comidas parecidas a cuba, comemos la yuca, frijoles negros con arroz, plátanos machos etc. y al tamal de elote que hacemos los hacemos salados y también dulces. Saludos!
En Veracruz se le pone nata , o mantequilla o manteca cualquiera de esas tres pociones y un poco mal dulces, me encantan
Hace tiempo me invitaron a comer tamales Hondureños, pero que ricos sabían, y luego otra vecina me invitó tamales pero eran tipo vegetariano, también que rico les salieron.
Dayana...los granos del elote que se usan para hacer los tamales y para facilirar el trabajo; primero se ponen a herbir con una cucharada de cal y luego se lleva a un negocio en donde hay un molino de mixtamal para molerlo. La cal que se le pone al grano; sirve para que se suavise o ablande la cascarita del maíz y sea más facil de comer y de digerir.
Su trabajo en equipo resultó fantástico y sus tamales quedaron ricos ! ❤❤❤
@jesusangelgarciacornejo59... éso es cuando es nixtamal pero cuando es elote fresco,cel proceso es así como ellas los hicieron 😊...salu2
Aquí en Mérida Yucatán desde hace una pila de años se hace el Dulce de Fruta Bomba creo que vino de cuba por la cercanía cuando venían los barcos de cuba a Yucatán ,lo mismo que el congri solo que le llamosoros y cristianos y el dulce de tomate que se hace en Matanzas y Cárdenas
Querida amiga Dayana. Quiero felicitarte por tu canal y desearte el mayor de los éxitos. Solo verte con la sonrisa y ánimo que cocinas, se anima uno a preparar tus deliciosas recetas. Sigue así, pronto serán miles de seguidores. Te mando un fuerte abrazo y otro para tu esposo, desde CDMX.😊
Muchísimas gracias 😊
Y en mi casa se hacían de leche estas tamales de elote y son deliciosas y los salados se hacen por lo regular con masa de maíz qué venden en las tortillerias
el final del postre quedo muy fozado..jaja pero se ve rico... lo intentare hacer... y los tamales tambien se ven ricos... provechito, ricas resetas
Uuuuf y ese dulce de papaya excelente muchas felicidades nuevamente bendiciones 👍🌹
Mil gracias, saludos
Se ve delicioso el dulce 😋😋😋
En México en la mayoría del país,también se hacen tamales con elote fresco,de hecho se llaman tamales de elote o huchepos en Michoacana, y pueden ser dulces o salados yo soy del norte de Mexico y acá se hacen dulces y son muy deliciosos.
Olote es lo que queda cuando rayas los elotes
Tuya es donde se envuelven.
Saludos, excelente preparación, aunque son similares a los hechos en México, la preparacion difiere un poco, y el resultado se ve muy rico, me sorprendio el dulce de papaya, bendiciones y mucho exito con tu canal. ♥️💯👍
Muchísimas gracias,me alegra que te haya gustado!! 😘
Que rico este postre
En Michoacán se hacen unos parecidos que se llaman uchepos , aqui es es maiz , pero tiernos es elote , peeo es maiz . Nosotros lo s hqcemos con maiz nixtamalizqdo o asi fresco se hacen en dulce .
Se bate manteque y con la masa con la que se preparan las tortilla y caldo de res , puerco o pollo se bate y e hace la masa . Asi de esa manera y con mantequilla y azucasr se hacen tamqles de elote dulces .
Wow que delicia!!! 😍
Aquí en la parte norte de Veracruz, la cuna de la Cultura totonaca , los tamales se hacen con hoja de plátano o con hoja del elote llamado totomoxtle . Se hacen de carne de puerco o de pollo con chile seco y chile pasilla, jitomate y cebolla y ajo licuado para untar en la masa de maíz después de procesar el nixtamal. Se usa una vaporera donde le caben 200 tamales listos a cocerlos en un fogón ya sea de gas, leña o carbón. También se hacen tamales de mole poblano o también de elote dulces de piña pero estos tamales en hoja de maíz les llamamos bollos dulces. En México desde la época prehispánica se disfruta de este rico alimento y ahora hay cientos de variedades de tamales.
Wow que maravilla 😊, gracias
En Veracruz le decimos maiz y le llamamos al palito sin maíz se llama Olote
Los tamales de elotes los hacen en Veracruz, Michoacán y Nuevo León y los con carne y dulces, los de dulce lo dicen bollos!!! Saludos y bendiciones.😊
Vamosss a vender tamales quiero una docena x favor
Hola Dayana! Te felicito oor el gusto con que cocinas, deberias hacer una receta mexicana
Aquí en Veracruz se hacen muy diferentes a cuba mira el elote se muele en molinos de luz también y la masa se le hecha una poca de manteca de cerdo o aceite si quieren y mantequilla o margarina al gusto azúcar una pokita de sal leche también un pokito de royal para el pan o bicarbonato y así se prepara la masa y se envuelven en las hojas y si quieres con carne aparte se guisa carne de cerdo en tipo adobo rojo picosito y ya hecho el adobo de la carne de cerdo en unas hojas grandes del mismo elote se le hecha una poca de la masa y la carne ya con el adobo un ojito twmbien yeva una ramita de epazote y se envuelve y se amarran los tamales de lotes así se les dice y se demora un buen rato en la lumbre para que se cosan muy bien y mira que ricos saben háganlos y verán que sabrosos pero la carne se pone ha hervir un rato con ajo y cebolla los chiles son guajillo, chile ancho, chile chipotle
Hola esos tamales son muy parecidos a los que igual se hacen aquí en México solo que hay 2 versiones : los que son de elote con salsa y carne de puerco, y dulces con pasitas.
Eso de ponerle manteca no se hace aquí, más bien se le agrega a la mezcla de los tamales PERO en los tamales dulces de elote se usa manque quilla.
Y el dulce de papaya lo hacen en Tabasco.
Saludos!
En sonora se hacen tamales de carne de res o puerco con la masa rojiza por el chile y se le puede agregar zanahoria, papa, chile jalapeño y/o aceituna, y los tamales de elote se le agrega rajas de chile verde y queso, tambien hay tamales dulces de elote pero solo con queso, cuando nos lleguen a visitar no olviden provarlos. Saludos desde Hermosillo
Se ve riquisimo el postre
Muchas gracias 🤗
Que deliciosos tamales
Muchas felicidades a todas uds, x compartir tan deliciosas recetas de cocina ,, desde el estado de Sinaloa la vemos y no mes perdemos sus video pues ya somos subcriptires,, Dios las bendiga siempre Yun fuerte abrazo para toda su bella familia ,,los queremos,!!!❤️🙂👍
Que rico,tamalitos😋.Me encanta los secretos culinarios que nos están compartiendo las mamis cubanitas 🥰🙏.Saludos a todos por allá desde California hermosas almitas ❤ !!!
Mi México querido es tan tan diverso y grande, y en cada estado se preparan los tamales de maneras tan diversas, soy veracruzana y y en ese largo estado se preparan tamales tan diversos, El zacahuil es un tamal gigante de carne de puerco delicioso, Los famosos tamales Veracruzanos en hoja de plátano y también los hacemos en hoja de maíz y el tamal de Elote ya sean salados o dulces , tamales de picadillo, de queso, de desebrada de pollo, otros que usan la hoja de yerba santa. también piques es un tamal que se le revuelve el aciento de la manteca de puerco y opcional se agrega jalapeño y frijoles negros . etc te podría nombrar mar.
Dayana toda una chef sabe hacer de todo..!!👌👋😃🤗
🌎🙏🇨🇺🇲🇽
Las mamis en la colaboración de lujos ..!!👋👌🤗
Provechito ya me dio hambre
Aquí en México el elote es cuando el grano está tierno y maiz es cuando el grano ya esta recio y se puede convertir en masa para las tortillas 😊
Ohh wow!! Interesante 😃,mil gracias por decirme, saluditos
😮 yo estos días los he hecho tamales de elote pero dulce,no sabía que se puede hacer con carne, unos estos días los are como tu niña hermosa,,te recomiendo que te compres un olla tamaleras y se cuesen al vapor
En veracruz se hacen igual y se hacen de dulce y de chile.
El postre de la papaya me encantó y los tamales deben de estar muy ricos saludos y bendiciones.
Muchísimas gracias 😊, saluditos
22:32 ❤
que ricos y que bonita amiga
Aquí en Veracruz así los hacemos, lea ponemos manteca o mantequilla y salen deliciosos
Hola Dayana, en México en cada estado tiene su propia forma de hacer los tamales, hay de dulce, de pollo, de queso, queso con rajas de chile en escabeche, de mole, de frijoles, de cerdo, Etc. Etc. Etc. De hecho muy cerca de done vivo hay un molino de masa, en ese molino ya tienen la masa preparada o bien puedes llevar ya el maíz cocido y ahí te lo muelen la cantidad que tu quieras, ,Se me antojaron los que hicieron se ven deliciosos y hay que probar, un fuerte abrazo para todos ustedes, Dios me los bendiga siempre saludos desde Linares Nuevo León México.
Mi hermana tiene un árbol de papaya le voy a calar a hacer los dulces se ve que quedaron muy ricos...saludos Dayana... ❤❤😊😊
Saludos 🤗
Esa clase de tamales se hacen en el Norte de México, con queso y rajas de chile verde o dulces o de piña.
En Veracruz así los hacen los de elote, muy ricos, hermosas las dos mamis y tú Dayana eres buena explicando las recetas, linda familia.
Hola buenas tardes aquí en espera del vídeo éxito y excelente tardé para todos
Hola Dayane, los tamales de " elote" se hacen de la misma manera wue ustedes los hicieron hay dulces y salados, y hay muchas maneras de hacerlos como hay pueblos y estados, cada uno su sazon. El centro del elote se le comoce como: olote. En mexico no se hacen los tamales de harina o mazeca, eso generalmente los hacen fonde no hay maiz o elote para ellos. Generalmente se haven de maiz nixtamalizado rellenos de muchasncosas ricas o de elote como ustedes sin relleno. Saludos desde Oaxaca, a ver cuando vienen a comer tabta delicia por aca. La otra diferencia es que aca en Mexico se cocen al vapor, con agua y una parrilla que los tamales no toquen el agua, creo que eso le quita mucho sabor. Si pueden intentenlo hacer al vapor creo les quedaran mas ricos.
En Sonora se hacen los tamales de elote pero no se les pone carne se le pone queso y rajas de chile verde . Y se amasan con mantequilla. Riquísimos
Deben de venir a Sinaloa para que se enseñen hacer tamales de mil maneras 😅😅🇲🇽🇲🇽👌👌😋🙋♀️😊
Saluditos,claro que sí jj
en yucatan se hacen de masa de maiz son diferentes a los que se hacen en otros estados
Aqui en mexico se hacen tamales, d3 granos de elote molidos,, cuando se quitan los granos, lo que queda se llama olote, los granos se muelen ya sea co sal, o azucar, si es sal se rellenan con, mermelada de frutas, manjar, etc. Si son salados, guiso de carne de cerdopollo, camarones, todos con picante, se ponen a cocer y ya esta
Mmmm que rico tamalitos muy bien Dayana te quedaron muy ricos saluditos sigue asiendo videos porque siempre veo tus videos saluditos y te mando muchas bendiciones
Muchísimas gracias!!! Abrazo grande
Saludos para la familia cubana, provechito
Hola hermosa Dayana yo vivo en Orlando y una gran abuelita Puerto Riquena me dio a provar ese tipo de postre y está riquísimo, felicidades escogiste el mejor País para vivir❤❤❤❤❤
Muchísimas gracias 😌
En Michoacan y se llaman Uchepos y se comen con chile verde o rojo con crema o solos con leche
Hola buenas noches Dayana yo vivo en la ciudad de México pero soy originario de Pánuco Veracruz allá se hacen los tamales y se envuelven en hoja de plátano y los hacen de carne de puerco de picadillo hasta de frijoles saludos desde la alcaldía Tlalpan aquí en la ciudad de México y te deseo mucho éxito en tu canal
Muchísimas gracias 😊
Aqui también hay maiz amarillo, saludos
Hola❤ estoy esperano la receta , me imagino lo sabroso que quedaran
Bendiciones mi princesa
Abu
Hola.aquk se hacen de varias formas. Así como lo están haciendo en mi hija an y en Jalisco se va en los tamales de.elote o uchepos
La otra forma es de maíz nixtamatlizado o molido hasta obtener una masa que después de prepara con manteca y sal ...
Otros con la masa y ceniza del fogón lavada ....
Otros de harina que se conocen como chapetas en algunas regiones
Y cua el está en USA o en Francia compras harina de maíz y haces la masa que sería lo más parecido a la masa y agregas manteca y sal y haces tus tamales así como los hacen uds aquí en tiempo de elotes se usan más para los de elote y no se amarran solo se envuelvey se dobla la punta puedes buscar uchepos
Saludos desde Guadalajara Jalisco México
Se ven ricos.. una pregunta llevan más ingredientes.como pimienta, margarina o polvo de hornear?
Nop,solo los que viste en el video
Hola Dayana! Los tamales que prepararon son un poco precifos a los que comemos en Veracruz, les llamamos tamales de elote.
All elote ya molito se le agrega manteca de cerdo, un poco de azucar, sal, mantequilla o natas (la costra que se le forma a la leche de vaca cuando se enfria despues de hervirla). La diferencia es que estos se cocen al vapor, hay unas ollas especiales que se llaman vaporeras. Checa la receta en un canal que se llama La cocina y su sabor. Buscala como tamales de elote.
Les mando abrazos y bendiciones. 🤗🤗🙏🙏😘
Gracias, saluditos
En el estado de Veracruz donde yo soy originario se hacen de elote tierno y ay de dos tipos los dulces que se llaman bollitos y los salados dulces que llevan carne de cerdo en trosa Con un adobo y el elote debe de ser un poco más recio esos son los tamales de elote
Wow que ricura!! Gracias 😊,un abrazo
Si esos asi los hacemos en Veracruz, son tamales de Elote con carne muy ricos..
Los otros que tù mencionas son los de Masa .
Hola amiga Dayana .
Excelente tu canal.
En México si se utiliza el elote para los tamales.
Para mí en lo personal el mejor tamal del mundo es el tamal veracruzano de elote con carne de puerco.
Te recomiendo que lo conozcas si puedes.
Es lo mejor de lo mejor!!!.
Saludos y bendiciones desde la CDMX 🎉
Algunas personas los hacen con masa en polvo y otras con masa de la tortillero a, el maíz ya preparado en masa y hay diferentes estilos de tamales por lo menos aquí en México
Esos tamales los hacia mi mamá (ahora yo tengo 62 años, creo que no los sabemos hacer aunque creo que si podría sacar la receta), el maíz tierno (elote) lo rebanábamos igual que ustedes y la "tuza" que nosotros le llamamos olote (en mi aldea era el combustible que más se usaba, mi tía se la pasaba torteando y quemaba olotes, los olotes del maíz tierno no los usábamos porque eran muy húmedos).
Mi tía tenia un molino, nosotros lo llevamos a un molino que había en mi pueblo (era en Jalisco) los tamales de elote por lo general no se les ponía ningún otro sabor.
Los que se hacían con el maíz seco eran los de dulce o de carne.
Yo vendía papayas hace más de 40 años y cuando las compraba estaban verdes pero esas no las sacaba a la venta, conforme se iban madurando las sacaba a la venta
Qué bonita historia!! Gracias por comentarlo!!! Un abrazo
Dayana, hermosa gracias por enseñarnos la comida Cubana, muy rico que se ve
🇲🇽 EXCELENTE VIDEO SE BOLARON LA BARDA Y QUE VIVA SU CASA MÈXICO QUE TIENE UNA ENORME BARIEDAD DE TAMALES TE TODO TIPO 🇲🇽👍
Que rico el dulce de fruta bomba o papaya! Gracias por las recetas y a seguir creciendo con el canal!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🎉
Hola saludos
Aquí suscribiendo al canal😊👍🏻
Deseándote mucho éxito 😉👍🏻
Muchas gracias 🤗
Dayana muchas felicidades por tu canal te deseo mucho éxito en tu canal
Muchísimas gracias, saludos y abrazos
En Veracruz se hacen parecidos si el elote no está tierno se le pone poca leche, a los de carne de puerco o pollo se ponen con un guiso de chile guajillo y chiencho carne cruda en trocitos igual con sal nada más y los de dulce si llevan azúcar y sal, pero sin carne y se les llaman bollitos saludos
Muchísimas gracias,un abrazo!!!
Dayanita lo que va quedando del desgranado o raspado se llama olote proviene del dialecto náhuatl Olotl por cierto me conmovió mucho el saber que sufres de epilepsia mucho ánimo y échale muchas ganas eres una gran mujer y hermosa❤ saludos para el buen albertito besitos😅.
interesante! Con elote fresco yo preparo los esquites fritos pero no tamales.gracias por la receta.
Hola Dayanita hermosa 🤗 claro que en Veracruz asi los hacemos también ya sean con chile o de dulce 😋 muy ricos la verdad 🤤🥰 saluditos bellas mujeres 🥰💜
Saludos 🤗
Que deliciosos se ven esos tamales
Hola dayany diferente preparación de tamales saludos a las mamis y a mariy a Alberto y a mundos rotos disfrutando de esos deliciosos tamales
Graciaz por la recetA del postre, nunca habia visto, de papaya tierna.
Gracias, saludos
El proceso es casi igual k como se hacen acá en mi pueblo k es parte d Veracruz solo k la carne se le echa individual y se hacen 2 tipos d tamales d elote el k no yeba carne le decimos mimilos y el d con carne pues tamales d elote con carne. Aaaa a los mimilos le echan pasitas y canela y son dulce
Y también acá se hace el dulce d papaya verde solo k no la pican son pedazos grandes como el primer pedazo k pelaste y salen d color café oscuro. Mi ya casi suegra hace y le kedan sabrosos saludos
Hola,mi nombre es Antonio Contreras, tuve el privilegio de probarlos ,quedaron exquisitos,te felicito
hola, hola Dayana buenas noches gracias por compartir tus recetas de cuba, me encanto el video, primera vez que comento en tu canal un placer saludarte, saludos un abrazo compartido
Muchas gracias 😊,un fuerte abrazo para ti
@@eluniversodedayana 🙂gracias a ti dayana, igualmente para ti un abrazo fuerte🤗bonita noche🙋♂🙋♂
si se hacen de ese tipo de tamales aquí en México pero se le conocen de diferente manera de acuerdo en la región cuando son de Elote tierno y los tamales que se hacen aquí generalmente todo el año es con masa de nixtamal como la que ves en las tortillerias y se hacen con manteca de puerco
Ohhh que bien, muchísimas gracias por comentarlo!! Saluditos
Hola los saludo desde mexicali bc México aquí en México también se usa la masa amarilla pero también hay masa blanca
Saludos 🤗
En jalisco se hacen tambien de elote .pero solo de dulce los de carne, pollo, chile y mole son de masa para tamal
Preparar tamales, como decimos aquí “ tiene su chiste” , todo un proceso artesanal que vale la pena seguir conservando, felicidades
Uyyy sí, tamalitos de maíz tierno.
Creo que en mi natal Guerrero, les llamamos, huchepos (?). Sólo que esos no les ponen carnes.
Son sabrosisimos.
También se hacen una especie de tortilla de esa misma masa. No recuerdo, pero creo que las llamamos, teleras?
Lo que dices tuza, si te refieres al centro de la mazorca, lo queda despues de quitarle los granos en Mexico le decimos Olote
Bendiciones hermosa !! Aquí viendo tu viendo, te segui por tu hno y su esposa ❤ y son muy linda gente
Muchas gracias 😊